The Teeling family has a long history of Irish whiskey making, having founded the well-known Cooley distillery. Around the time of Cooley’s eventual acquisition into Beam-Suntory, Jack Teeling (son of Cooley founder John Teeling), struck out on his own – and under his family name. While setting up a new distillery in Ireland, Teeling Whiskey got busy buying sourced Irish whiskies for relabeling under their own label. The first of the whiskies released – Small Batch – is a malt/grain whisky blend with a relatively high proportion of malt (I’ve seen a 35:65 malt:grain mix reported online). A high proportion of first-fill bourbon casks has also been reported. Unusually, Small Batch has spent a number of months being finished in rum casks. While it is common for new operations to source outside whisky initially, rum cask finishing is certainly not exactly a typical approach. Let’s see how it compares to some other Irish whiskies in my Meta-Critic Database (in alphabetical order) Bushmills Original Blended: 7.74 ± 0.46 on 12 reviews ($$) Bushmills Black Bush: 8.38 ± 0.44 on 18 reviews ($$) Jameson: 7.82 ± 0.58 on 17 reviews ($$) Jameson Select Reserve (Black Barrel): 8.34 ± 0.42 on 14 reviews ($$) Kilbeggan Irish Reserve Malt Whiskey: 7.97 ± 0.54 on 6 reviews ($$) Powers (Gold Label): 8.04 ± 0.64 on 9 reviews ($$) Teeling Whiskey Small Batch (Rum Cask Finish): 8.30 ± 0.38 on 16 reviews ($$) Teeling Single Grain (Wine Cask Finish): 8.56 ± 0.38 on 8 reviews ($$$) That is certainly a very respectable score for the price class. Below are my nosing and tasting notes for this whisky. Note that my sample come from a batch that was bottled on 02/2015. Nose: Sweet. Very sweet. Sugar cane sweet. Lightly floral, with orange blossoms. Light-bodied fruits, like green grapes, pears, plums, apricots, and green apples. Main impression is diluted sweetened apple juice. No solvent notes. A touch malty, with very light aromas overall (like most entry-level Irish whiskies). But could easily be mistaken for a light golden rum, given that sweetness. Palate: That sweetness is still present – a pure, refined white-sugar sweetness (with none of the complexity of honey, brown sugar, or even corn syrup). Not getting a lot of the fruits, except for the citrus (more tart lemon now). Some caramel. Light dusting of baking spices, including cinnamon and nutmeg. Definite grassiness coming through. Relatively light body and mouthfeel, but with a lot of alcohol burn (likely due to the higher 46% ABV). Finish: Medium length, but not much going on here. A slight bitterness creeps in, but its subtle. Mainly just sweetened apple juice on the way out, with a touch of the spices. Pretty mild.  I strongly recommend adding a splash of water to the Small Batch, to help tame the burn. It really improves the mouthfeel, and also slightly enhances the floral elements (although not the fruit). The slight bitterness of the finish also seems to disappear. I think the overall Meta-Critic score is pretty much right on the money here. Like the AnCnoc 12yo, this would make a good summer sipping whisky – or a great base for cocktails. It should appeal to the typical Jameson’s drinker looking to add some uncomplicated extra sweetness. Of course, you could also go for Jameson Black Barrel (known as Select Reserve now) or Bushmills Black Bush for similar quality scores. One of the most positive reviews I’ve seen of Teeling Small Batch is of Dominic Roskrow of Whisky Advocate. Josh the WhiskeyJug and Ruben of WhiskyNotes both give it a fairly typical ranking from among the Meta-Critic panel. Nathan the Scotchnoob is probably the least impressed. Rượu Teeling Small Batch Irish Whiskey, trước khi đóng chai rượu được ủ cuối cùng trong thùng rum thêm phần ngọt ngào, mượt mà và hương gỗ sồi. Uống nguyên chất (uống neat): Uống trực tiếp, kiểu ly Tulip, Shot hoặc Tumbler. Thêm đá (On The Rocks): Kiểu uống cho viên đá khối vào ly Tumbler (Rocks) sau đó rót rượu lên đá rồi thưởng. Kiểu này làm cho ly rượu của bạn mát mẻ hơn. Tuy nhiên kiểu này rượu nhạt hơn và giảm hương thơm. Vòm miệng: Gia vị đậm đà với thạch cánh hoa hồng và sữa đông chanh. Kem vani, gợi ý của các loại thảo mộc khô và quế. Kết thúc: Kết thúc hương hoa, thảo mộc. Caramen ở đuôi. Teeling Small Batch Whiskey, được hoàn thành trong thùng rượu rum và đóng chai ở mức 46% mà không cần lọc lạnh, đó là một tuyên bố tuyệt vời về cấu trúc. Sự pha trộn được cho là chứa một tỷ lệ cao rượu whisky thùng bourbon rót đầy đầu tiên và tỷ lệ mạch nha trên ngũ cốc cao hơn bình thường. Awards for Teeling Small Batch Master Irish Blended - Premium - 2020 The Irish Whisky Masters (The Spirits Business) Double Gold Blended Irish Whiskey - 2019 San Francisco World Spirits Competition Master Irish Blended - Premium - 2017 The Irish Whisky Masters (The Spirits Business) Gold Irish Blended - Premium - 2014 The Irish Whisky Masters (The Spirits Business) Silver Irish Whiskey - 2014 Wizards of Whisky Awards Gold Irish Blended - Standard - 2013 The Irish Whisky Masters (The Spirits Business) Silver Irish Blended - Premium - 2019 The Irish Whisky Masters (The Spirits Business) Bronze Irish Blended Whisky No Age Statement - 2014 World Whiskies Awards Silver Outstanding Irish Whiskey - Blended - 2014 International Wine & Spirit Competition Đóng Mũi: Mùi cỏ mới Cắt và cắm hoa cam. Allspice, gợi ý của vani, bánh táo và quả mâm xôi. Vòm miệng: Gia vị đậm đà với thạch cánh hoa hồng và sữa đông chanh. Kem vani, gợi ý của các loại thảo mộc khô và quế. Kết thúc: Kết thúc hương hoa, thảo mộc. Caramen ở đuôi. Được thành lập bởi gia đình đã xây dựng nhà máy chưng cất Cooley, Teeling đi đầu trong thời kỳ phục hưng rượu whisky Ailen. Với một nhà máy chưng cất ở Dublin và nguồn dự trữ rượu whisky đáng kinh ngạc từ nhà máy chưng cất cũ của họ, họ đang sản xuất một loạt các loại rượu whisky Ailen với chủng loại khá phong phú. Được thành lập bởi gia đình đã xây dựng nhà máy chưng cất Cooley, Teeling đi đầu trong thời kỳ phục hưng rượu whisky Ailen. Với một nhà máy chưng cất ở Dublin và nguồn dự trữ rượu whisky đáng kinh ngạc từ nhà máy chưng cất cũ của họ, họ đang sản xuất một loạt các loại rượu whisky Ailen với chủng loại khá phong phú. Trong khi Nhà máy chưng cất Teeling ngày nay chính thức mở cửa lại vào năm 2015, lịch sử của thương hiệu trong rượu whisky Ireland thực sự kéo dài từ năm 1782, Walter Teeling thành lập một nhà máy chưng cất ở khu vực Liberties, Dublin. Tua nhanh đến hiện tại (không quên thời kỳ John Teeling sở hữu Nhà máy chưng cất Cooley, trước khi bán nó cho Beam vào năm 2011) và Teeling một lần nữa đứng đầu trong lĩnh vực chưng cất của Ireland. Được xác định là một nhà máy chưng cất 'tiến bộ', nhóm, do Jack Teeling, anh trai Stephen của anh ấy và nhà chưng cất bậc thầy Alex Chasko, dẫn đầu phụ trách đổi mới rượu whisky Ireland. Từ các công thức ở Dublin ‘được tưởng tượng lại’ và các kỹ thuật lên men độc quyền được sử dụng để tạo ra nước rửa Teeling cho đến ba loại tĩnh khác nhau đang hoạt động, nhóm nghiên cứu đã thúc đẩy những gì có thể trong cách làm rượu whisky Ailen để tạo ra đồ uống ngon. Thái độ tiên phong này được nhấn mạnh bởi thực tế là 25% sản lượng khổng lồ hàng năm được dành cho các thử nghiệm rượu whisky. Teeling đang phát triển loại whisky thể hiện phong cách và đặc điểm mà chúng ta có thể mong đợi trong nhiều năm tới. Từ Single Malt hàng đầu (và ngon) đến những loại như dòng Brabazon kỷ niệm lịch sử chưng cất rượu whisky ở Dublin, dòng sản phẩm Teeling rất đáng để khám phá. |
