Thuật ngữ "Ngày hết hạn" dùng để chỉ ngày cuối cùng mà loại thực phẩm đó an toàn cho việc tiêu thụ. Thực tế bạn nên ăn nó trước “ngày hết hạn” này là tốt. Show 1. Hãy cùng tìm hiểu một số thuật ngữ về hạn sử dụng của sản phẩmMột số thuật ngữ khác, phổ cũng tương đối phổ biến là:
Paul VanLandingham, EdD, một giảng viên cao cấp tại Trung tâm Quản lý Thực phẩm và Đồ uống của Đại học Johnson & Wales ở Providence, RI, nói rằng "bán trong ngày" tức là ngày cuối cùng mặt hàng này có chất lượng cao nhất, nhưng nó sẽ vẫn có thể ăn được một thời gian sau đó.
Chúng ta thường bắt gặp hạn sử dụng của sản phẩm được in trên bao bì 2. Thực phẩm có thể dự trữ được trong bao lâu?Có một số nguyên tắc cơ bản như sau:
Thịt bò có thể bảo quản trong vòng 3 - 5 ngày Thực phẩm có hàm lượng axit thấp như đậu xanh đóng hộp có thể không có rủi ro trong tối đa năm năm. "Bạn không nên đặt những đồ đóng hộp hoặc thực phẩm này ở nơi có nhiệt độ cao như nhà để xe", Peggy VanLaanen, EdD, RD, giáo sư thực phẩm và dinh dưỡng tại Đại học Texas A & M ở College Station, Texas nói. Cô khuyên nên giữ thực phẩm đóng hộp và đồ khô ở 10 độ C đến 21 độ C ở một nơi khô thoáng, không có ánh nắng chiếu vào. Độ ẩm có thể là một yếu tố khiến thực phẩm giảm chất lượng nhanh hơn. FDA (tổ chức thuốc và thực phẩm uy tín của Hoa Kỳ) lưu ý rằng hương vị, mùi thơm của thực phẩm có thể thay đổi nhanh chóng nếu không có điều hòa không khí, hay ở điều kiện bình thường như trong nhà hoặc nhà kho. Rõ ràng, thực phẩm đóng lon có sự xâm nhập của vi khuẩn nên được bỏ đi, kể cả trước ngày hết hạn! 3. Mẹo bảo quản thực phẩm an toàn
Các thực phẩm tươi sống nên được bảo quản trong tủ lạnh
4. Khi nào thì một số mặt hàng quan trọng không nên sử dụng?FDA yêu cầu các loại thuốc cần ghi rõ ngày hết hạn. Alan Goldhammer, Tiến sĩ, phó chủ tịch phụ trách các vấn đề pháp lý thuộc Nhà nghiên cứu và sản xuất dược phẩm Hoa Kỳ (PhRMA), nói với WebMD rằng sự an toàn, tinh khiết và hiệu liệu của sản phẩm phải được các nhà sản xuất thuốc kiểm tra và thiết lập theo thời gian. Nếu một loại thuốc cho biết ngày hết hạn là sau 18 tháng, điều đó có nghĩa là ba đặc tính này chỉ có thể được đảm bảo trong khoảng thời gian đó, trong trường hợp thuốc phải được bảo quản đúng cách. Một số nhà phê bình đã cáo buộc các nhà sản xuất thuốc đã kéo dài những ngày sử dụng này nhằm bán được nhiều thuốc hơn. Goldhammer ngụ ý rằng một số loại thuốc có thể vẫn sử dụng sau thời gian sử dụng, tuy nhiên các nhà sản xuất đã không thực hiện một nghiên cứu kéo dài khoảng 10 năm để trả lời câu hỏi rằng loại thuốc đó nên được sử dụng trong bao lâu là tốt. "Họ cố gắng thiết lập một khoảng thời gian tương đối để cho phép sản phẩm được xuất hiện trong chuỗi cung ứng và các kệ dược phẩm," ông nói. Các hóa chất trong thuốc bị phá vỡ và thay đổi theo thời gian trở nên tác dụng mạnh hơn, hoặc độc hại, hoặc không hiệu quả. Thuốc không nên lưu trữ tại các kệ thuốc nóng và ẩm. Bạn có biết tại sao hầu hết các công ty bán thuốc một tháng hoặc nhiều nhất là ba tháng tháng trước thời hạn? ". VanLandingham lưu ý rằng độ ẩm có thể làm giảm chất lượng của thuốc. "Đó là lý do tại sao họ thường đặt túi hút ẩm trong các hộp thuốc", ông giải thích. Còn bao cao su, thứ mà một đánh giá sai lầm có thể là thảm họa? Tất cả các bao cao su không nên sử dụng sau ngày hết hạn – cụ thể là hơn năm năm sau ngày sản xuất, FDA cảnh báo. Bao cao su không nên sử dụng sau ngày hết hạn 5. Kéo dài ngày sử dụng bằng việc bảo quản thích hợpVanLandingham đã nhấn mạnh về việc để thức ăn trở nên quá nóng. "Vùng nguy hiểm nhiệt độ" đối với thực phẩm trong khoảng từ 5 độ C đến 60 độ C. Thực phẩm cần bảo quản bằng nhiệt độ lạnh nên được giữ dưới 5 độ. Thực phẩm đặt trên xe hơi, trên bàn bếp không nên được được để bên ngoài trong hơn bốn giờ. VanLandingham cũng cảnh báo rằng hầu hết các tủ lạnh thường không được giữ ở nhiệt độ dưới 5 độ C. Sữa nên được giữ ở 3 độ C, cá ở 0 độ. VanLaanen khuyên người tiêu dùng nên viết nguệch ngoạc ngày họ mua hàng lên bao bì sản phẩm, ngay cả trên các mặt hàng đóng hộp. Tuy nhiên việc thận trọng quá lại dẫn tới lãng phí. "Một số người giữ táo năm ngày và bỏ đi," trong khi nó vẫn có thể đang ở tình trạng sử dụng được. Bạn nên sử dụng giác quan của ban để quyết định xem một mặt hàng có còn đủ tươi để sử dụng hay không. Và hãy để ý xem bao bì còn nguyên vẹn không hay đã bị xuyên thủng. Thời gian bảo quản của mặt hàng sẽ lâu hơn nếu như nó còn được đóng gói nguyên vẹn. Bài viết tham khảo nguồn: webmd.com Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số hoặc đặt lịch trực tiếp . Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. Ăn khoai tây mọc mầm: Giao tính mạng cho tử thần! |