Cách làm bánh egg tart

Đế bánh tart trứng 650g (30 đế)

Bạn từng mê mẩn món bánh tart trứng thơm ngon của các hãng đồ ăn nhanh mà không có thời gian và cách chế biến đúng điệu? Nếu bạn muốn mày mò làm những chiếc bánh homemade thơm ngon hoàn hảo cho gia đình thì Đếbánh tart trứng 650g chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

Bánh tart trứng kiểu Tây Ban Nha với lớp vỏ bánh giòn rụm và nhân kem trứng thơm lừng, mềm ngon khó tả và có lẽ là một trong những sự kết hợp tuyệt diệu nhất trong thế giới bánh. 

Đế bánh tart trứng 650g

Ưu điểm:

– Một gói gồm 30 đế tart, kích thước mỗi đế là rộng 8cm và cao 2cm, trọng lượng 20-22g/đế; rất vừa miệng ăn của các thành viên trong gia đình

– Đế Tart Trứng là loại dough cán lớp cấp đông làm sẵn không có men, được sản xuất theo công nghệ Bồ Đào Nha.

Bánh trứng thơm lừng béo ngậy 

– Đế tart sẵn thuận lợi trong việc làm bánh tart trứng tại gia, chỉ cần rã đông đế cho lớp kem trứng vào đem nướng là có ngay những chiếc bánh thơm ngon.

Cách sử dụng :

– Lấy hết đế tart ra để hết tình trạng đông đá

– Cho kem trứng rót vào đế tart và cho vào lò nướng ở nhiệt độ lửa trên 200 độ C và lửa dưới 210 độ C trong thời gian từ 15-18 phút. Nếu là lò đối lưu thì nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 15-20 phút

Bánh trứng có thể dùng làm bữa phụ hoặc món tráng miệng cho các bé

Cách làm nhân kem trứng:

Nguyên liệu:
– 80g đường 
– 230ml nước 
– 70ml sữa tươi không đường 
– 3 quả trứng 

Bánh trứng có lớp vỏ giòn và lớp pudding trứng bên trong

Cách làm: 
– Đánh trứng với đường cho tan rồi cho sữa tươi vào đánh đều, sau đó cho thêm nước vào đánh cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Tiếp đó, bạn lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp được mịn và không bị lợn cợn khi ăn. 
– Sau đó, bạn rót hỗn hợp trứng vào các khuôn có phần vỏ bánh, chú ý chỉ rót ½ khuôn bánh, không rót quá đầy. Tiến hành nướng bánh khoảng 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C cho đến khi phần vỏ tart hơi nâu vàng và phần nhân kem đông đặc lại là được.

Bạn có thể tham khảo cách làm bánh tart trứng ở video dưới đây

Tham khảo các sản phẩm liên quan khác nhà Abby tại đây nhé!

Không biết có chị em nội trợ nào của nhà mình bị ghiền món bánh tart trứng ở KFC như mình không? Lần nào ra ăn cánh gà thì cũng phải order thêm 4 cái bánh tart trứng của KFC cho đủ bộ. Bánh vừa giòn vỏ, phần nhân kem trứng bên trong mềm mịn, thơm ngọt không hề ngấy. Mà đã ăn chỉ thấy no chứ không chán được.

Bất ngờ hơn, món bánh tart trứng này hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà đó nha! Chỉ với vài bước khá đơn giản lại không tốn quá nhiều khâu chuẩn bị. Cùng vào bếp và học thử cách làm bánh tart trứng KFC ngay luôn không? Yên tâm là với công thức siêu đơn giản của Cô Mai sẽ khiến chị em vô cùng hài lòng đó nha!

• Cách chế biến lẩu thái chua chua ngọt ngọt chuẩn vị ngon không kém cạnh nhà hàng!
• Cách làm món cá hồi sốt chanh dây ngon lạ miệng theo chuẩn phong cách Tây!
• Cách ướp thịt xiên nướng đậm đà chuẩn vị ngon không cưỡng lại được!

Nguyên liệu để làm bánh tart trứng cũng rất dễ mua:

Phần vỏ bánh:

Thật ra phần vỏ bành sẵn có đế lót bạc của bên thương hiệu Nhất Hương. Nên chúng ta chỉ việc mua về và đút vào lò để nướng bánh đỡ tốn quá nhiều thời gian. Dưới đây là ảnh gói túi đế bánh. Các chị em nội trợ dễ dàng tìm mua được ở các cửa hàng làm bánh như beemart, abby,..

Chưa kể giá vỏ bánh mua sẵn chỉ 70k cho 30 vỏ bánh, dù có thêm nguyên liệu chỉ chưa đến 10 ngàn cho 1 cái bánh.

Quá hợp lí với những tín đồ cuồng ngọt để chẳng lo về tình trạng ví tiền sẽ eo hẹp đúng không nào!

Phần nhân kem:

• Sữa tươi full cream cho béo. Nếu chị em nội trợ không tìm được có thể kiếm sữa tươi vinamilk không đường 250ml
• Đường khoảng 3 – 4 thìa ăn cơm nếm ngọt ngọt hơn bình thường chút là được
• Trứng gà 3 quả chỉ lấy lòng đỏ trứng
• Bột bắp 25g khoảng 3 – 4 thìa ăn cơm
• Có vanila thì thêm 1 thìa cafe cho thơm nhé, đỡ bị tanh mùi trứng. Mục đích cho thêm vào thì mùi có phần giống KFC hơn

Và bây giờ thì mình cùng bắt tay vào bếp để làm bánh tart trứng thôi nào!

Bật lò nướng ở 180 độ trước cho nóng. Để 5 phút rồi đút vỏ bánh vào nướng 10 phút trước.

Trong lúc đợi vỏ bánh chín ta làm nhân kem trứng.

• Cho phần sữa tươi vào nồi đun âm ấm.
• Cho vào tô 3 lòng đỏ trứng cùng 4 thìa ăn cơm đường, 4 thìa ăn cơm bột bắp khuấy đều với nhau, sau đó cho sữa vào khuấy sau cùng.
• Cho hỗn hợp kem sữa lọc qua rây để loại bớt cặn. Sau đó đổ lại vào nồi đun cho đến khi hơi sệt, không loảng quá. Bắt buộc phải bắc lên nồi khuấy kem trên bếp không thì nhân bánh loảng, bánh sẽ ướt và không giòn.
• Thêm vào nồi 1 thìa cafe vani cho thơm bánh nhé.
• Vỏ bánh sau khi nướng 10 phút trong lò thì bỏ ra để cho nhân vào. Sau đó nướng 180 độ trong 35 phút nữa. Đến khi vỏ chín vàng, nhân kem có lớp nâu màu cánh gián là chúng ta đã hoàn thành món bánh tart trứng rồi đấy!

Chúc chị em thành công với công thức chế biến món bánh tart trứng ngon có một không hai của Cô Mai nhé!

About The Author

Trúc Lê