Rượu nếp cẩm là một loại đồ uống đặc trưng của đồng bào dân tộc Mường tại Tây Bắc. Đây là loại rượu được làm từ hạt gạo nếp cẩm màu đen, màu nâu đỏ có giá trị dinh dưỡng cao và men rượu. Điểm đặc biệt của rượu nếp cẩm là đây là loại rượu ủ, không chưng cất. Men rượu – thứ làm nên hương vị riêng của rượu nếp cẩm được ủ từ sa nhãn cùng một số vị khác từ rễ, củ, lá của một vài loại cây rừng. Show
Nếu đã có dịp thưởng thức qua rượu nếp cẩm, du khách sẽ khó lòng quên được vị ngọt đậm đà, thơm dịu của loại rượu đặc sản Tây Bắc này. Rượu có màu tím óng ánh như mật. Nhấp môi ngụm rượu đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị tê tê nơi đầu lưỡi nhưng càng uống, sẽ càng cảm thấy ấm bụng và ngấm men say bởi vị ngọt của rượu  2. Công dụng của rượu nếp cẩmVị thuốc quý trong Đông y Từ lâu, gạo nếp cẩm đã được biết đến là một vị thuốc cực tốt trong Đông y. Sử dụng rượu nếp cẩm với nồng độ và lượng vừa phải sẽ giúp chữa tiêu chảy, suy nhược cơ thể, ra mồ hôi trộm, viêm loét dạ dày. Ngoài ra, chúng còn giúp chữa một số loại bệnh liên quan đến ung thư tuyến tính, trực tràng nhờ những dưỡng chất đặc thù trong gạo nếp cẩm. Bổ máu Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, trong gạo nếp cẩm có chứa hàm lượng protein cao hơn 6,8%, hàm lượng chất béo cao hơn 20% so với gạo nếp bình thường, cùng với đó là carbohydrate, chất xơ và selenium là những chất đặc biệt tốt cho máu. Bởi vậy, rượu được làm từ gạo nếp cẩm đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh và sau kỳ kinh nguyệt. Ngăn ngừa cao huyết áp, có lợi cho tim mạch Uống rượu nếp cẩm thường xuyên với liều lượng phù hợp sẽ giúp bạn ổn định được huyết áp của mình. Do việc bổ sung chất xơ và selenium trong máu của rượu nếp cẩm giúp hàm lượng cholesterol xấu trong máu được giảm đi đáng kể. Cholesterol xấu giảm đồng nghĩa với việc nguy cơ mắc các bệnh tim mạch của bạn cũng được hạn chế vô cùng hiệu quả. Chăm sóc da Làm trắng đẹp da luôn là vấn đề đông đảo chị em phụ nữ quan tâm. Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng trong rượu nếp cẩm có chứa nhóm vitamin B và nhiều hợp chất đặc biệt có lợi cho da. Do vậy, sử dụng rượu nếp cẩm thường xuyên sẽ giúp làn da đẹp và có sức sống hơn. Mặt nạ tẩm rượu gạo nếp cẩm sẽ khiến da mịn màng và trắng sáng hơn. 3. Cách nấu rượu nếp cẩm3.1. Nguyên liệu làm rượu nếp cẩm
Cách chọn nếp cẩm ngon:
3.2. Sơ chế nguyên liệu
3.3. Các bước làm rượu nếp cẩm
3.4. Thưởng thức rượu nếp cẩmRượu nếp cẩm sau khi ủ hoàn thành, đúng công thức có vị ngọt thanh mát, màu sắc bắt mắt và mùi rất thơm đặc trưng của rượu gạo. Dùng rượu này để cùng nhâm nhi với người thân trong cái thời tiết se lạnh ngày đông, bên mâm cơm gia đình thì còn gì gì bằng. 4. Bí quyết để làm rượu nếp cẩm thành công
5. Rượu nếp cẩm giá bao nhiêu?Và để trả lời cho câu hỏi này chúng tôi xin bật mí như sau: Mức giá của rượu nếp cẩm hiện nay là 90.000VNĐ/lít. Đây là mức giá khá bình dân nên bất kỳ ai cũng có thể mua được. Bảng giá rượu nếp cẩm: Rượu nếp cẩm Giá tiền Can 5 lít rượu nếp cẩm 450.000đ+30k ship Can 10 lít rượu nếp cẩm 900.000đ+30k ship Can 20 lít rượu nếp cẩm 1.800.000đ 6. Mua rượu nếp cẩm ở đâu ngon và uy tín?Hiện nay, người có thể mua rượu nếp cẩm tại nhiều cửa hàng hay các trang thương mại điện tử như tiki, lazada, shopee,… Tuy nhiên, việc đảm bảo chất lượng của rượu là chưa chắc được đảm bảo. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ để mua rượu nếp cẩm chuẩn vị, thơm ngon và có giá thành hợp lý thì Ẩm Thực XANH là địa chỉ mà bạn có thể tham khảo và lựa chọn. 1kg gạo nếp cẩm ngâm bao nhiêu lít rượu?CÁCH NGÂM RƯỢU NẾP THAN NGUYÊN LIỆU 1kg nếp than hoặc nếp cẩm 25g men ngọt 100g đường 5 lít rượu (chọn rượu có nồng độ thấp, uống ngon hơn. Rượu nếp cẩm ngâm trong bao lâu?Đậy kín nắp thùng và ủ cơm ở nơi ấm khoảng 2 - 3 ngày sẽ tiết ra rượu. Cho toàn bộ phần cơm rượu nếp cẩm vào bình thủy tinh sạch, sau đó cho 2 lít rượu trắng vào, đậy kín và ủ trong 1 tháng. Sau 1 tháng rượu nếp đã có thể sử dụng được bạn chỉ việc lọc rượu qua vợt và cho ra ly là đã có thể uống được. Rượu nếp ngâm để được bao lâu?Rượu nếp để được bao lâu? Thông thường, rượu nếp khi được bảo quản đúng cách như hạ thổ và để trong thời gian lâu có thể để lên đến 5 - 10 năm. Rượu để càng lâu thì càng ngon, nồng độ và độc tố cũng giảm đáng kể so với rượu mới nấu. Rượu nếp cái hoa vàng ngâm bao lâu?Quy trình ngâm ủ rượu Nếp Cái Hoa Vàng Thời gian ủ là 6-12 tháng để cơm ngấm với men, xuống nước thành rượu. Để rượu đạt chất lượng ngon nhất thì cần đảm bảo một số điều kiện sau: Nhiệt độ giao động 20-25 độ C, không có ánh nắng mặt trời rọi trực tiếp, nắp chum được đậy thật kín không có không khí lọt vào… |
