Sibel sản xuất nút chai tự nhiên cho ngành công nghiệp rượu vang và rượu mạnh ở vùng Champagne của Pháp. Họ tự hào về việc làm việc chặt chẽ với khách hàng của họ, có tính đến các yêu cầu và kỳ vọng của họ về sự an toàn. Đặc biệt, một yếu tố liên quan đến rượu Champagne và rượu vang sủi bọt là nguy cơ bị thương do nút chai 'bật' khi mở chai. Ngay cả khi được xử lý đúng cách, áp suất trong cổ chai có nghĩa là nút chai có thể được giải phóng với vận tốc xấp xỉ 100 km / h.
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, Sibel cần phải kiểm tra nỗ lực khai thác nút chai bằng thiết bị đo mô-men xoắn.
Giải pháp
Ngành công nghiệp Champagne đã từng đo lực khai thác của nút chai bằng tay bằng cách con người kéo chúng ra. Phương pháp này chỉ cung cấp một đánh giá chủ quan, do đó không có thước đo chất lượng tiêu chuẩn nào được thiết lập.
Để khắc phục điều này, một hệ thống kỹ thuật số Mecmesin đã được lựa chọn để thực hiện kiểm tra chất lượng trước khi xuất xưởng sản phẩm. Tuốc nơ vít được kết nối với màn hình kỹ thuật số AFTI đo mô-men xoắn cần thiết để bắt đầu quay nút chai.
Một phụ kiện trục gá chuyên dụng được sử dụng để giữ chặt nút cót và giúp nút có thể thoát ra khỏi cổ trục một cách an toàn. Tay cầm này dễ dàng được gắn chặt bằng thao tác vặn vít để phù hợp với nhiều loại đường kính nút chai.
Sử dụng hệ thống kỹ thuật số này cung cấp phép đo chính xác hơn và có thể lặp lại so với phương pháp cũ. Trong khu vực Champagne, một dải có thể chấp nhận được để phát hành nút chai đã được đặt trong khoảng 1,5 Nm - 2,5 Nm
Giải pháp này cung cấp một phương pháp rất thuận tiện và dễ sử dụng để thực hiện kiểm tra dấu hiệu đầu tiên của các vấn đề khi đóng chai. Thiết bị này có thể di động và vận hành bằng tay, yêu cầu đào tạo người vận hành tối thiểu.
Để kiểm tra kỹ lưỡng hơn, bán tự động, Mecmesin cung cấp máy kiểm tra CombiCork áp dụng chuyển động xoắn đại diện để vừa vặn và kéo nút chai ra khỏi chai.
Thiết bị kiểm tra
- Tuốc nơ vít mô-men xoắn 'thông minh' 10N.m
- Phụ kiện chuyên dụng để cầm nút chai 'Champagne'
- Máy đo lực nâng cao (AFG) 1000 N được sử dụng làm màn hình cho cảm biến mô-men xoắn. AFTI / VFTI chuyên dụng hiện đã có sẵn.
- Có thể được thực hiện cùng với hệ thống Combi-Cork và tay nắm đóng nút chai của chúng tôi.
Company Info
- Công ty: Oeneo
- Ngành: Thực phẩm & Đồ uống
- Được thành lập vào năm 1838, các giải pháp của Oeneo giúp chế tác, trưởng thành, bảo quản và tôn vinh rượu vang và rượu mạnh của mọi người nấu rượu bằng cách chia sẻ niềm đam mê và nâng cao hiệu suất của họ.
Trang web của công ty
//www.oeneo.com
Có một câu hỏi về hệ thống này? Hãy liên hệ và nói chuyện với một trong những Kỹ sư Bán hàng Kỹ thuật của chúng tôi ngay bây giờ ...
Champagne được coi là khách mời danh dự tại bàn lễ hội. Nó thường được mở để kỷ niệm chiến thắng, để chào mừng sinh nhật hoặc bất kỳ sự kiện quan trọng nào khác. Tuy nhiên, không phải mọi người, đặc biệt là một người phụ nữ, có thể mở chai một cách chính xác. Với các thao tác được thực hiện không đúng cách, rượu sâm banh sẽ mất một số hương vị của nó và lấp lánh mà nó có giá trị. Để không rơi vào mặt đất, hãy xem xét sự tinh tế cơ bản của việc mở một thức uống lễ hội.
Hoạt động chuẩn bị
Trước khi bạn suy nghĩ về cách để mở một chai rượu sâm banh, bạn cần chuẩn bị thuốc này để thao tác. Số lượng hành động bao gồm làm mát, sẽ xác định hương vị của thức uống.
- Rượu vang sủi không thể được làm mát quá mức, nếu không bạn sẽ nhận được kết quả ngược lại.Đạt được nhiệt độ khoảng 6-8 độ. Chỉ số này sẽ cho phép bạn nhận được một sâm banh ngon sau khi mở.
- Đồ uống không nên được làm lạnh trong tủ lạnh. Đối với những mục đích này, một xô với nước đá nghiền và nước được sử dụng. Đầu tiên đổ đầy nước lạnh vào, sau đó gửi 1/3 đá vào bên trong. Chỉ sau đó bạn mới có thể hạ thấp chai để làm mát và theo dõi cẩn thận nhiệt độ.
- Khi được làm lạnh trong một cái xô, champagne đạt đến nhiệt độ mong muốn theo nghĩa đen là 40-50 phút. Nếu bạn sẽ thực hiện các thao tác mà không có nước chỉ sử dụng nước đá, làm mát sẽ bị trì hoãn trong một thời gian dài không thể miêu tả.
- Nếu bạn muốn, bạn có thể làm mát rượu vang lấp lánh với sự giúp đỡ của một tủ lạnh bằng cách gửi chai vào thùng chứa dưới cùng để lưu trữ rau hoặc trên kệ của cửa. Trong trường hợp này, rượu sâm banh sẽ đạt tỷ lệ yêu cầu trong 6 giờ.
- Trong các hoạt động chuẩn bị bao gồm việc loại bỏ lá từ cổ chai. Để làm cho mọi thứ trông đẹp về mặt thẩm mỹ, cắt lá mỏng bằng một con dao dưới nút chai, giữ một đường thẳng. Sau đó bắn.
Sau khi làm mát, lấp lánh có thể được phục vụ tại bàn.Để nó trong xô, nhưng không gửi thẳng vào khăn trải bàn. Đặt một tấm dưới mát để có sự ngưng tụ trên đó.
Một người có kế hoạch mở một tàu với đồ uống, phải thực hiện các thao tác sau đây lần lượt.
- Lấy một chai trong tay và nghiêng để có được một góc 45-50 độ. Hỗ trợ tàu từ bên dưới bằng một tay.
- Để xác định chính xác những gì nên là độ dốc, tập trung vào champagne bên trong. Nó phải ở khoảng cách 1 cm từ cổ.
- Giữ nút chai để nó không bay ra. Nhẹ nhàng thả lỏng và tháo dây ra khỏi nắp.
- Bây giờ, chú ý! Giữ nút chai và bắt đầu cuộn chai theo chiều kim đồng hồ. Cái nắp sẽ từ từ ra khỏi cổ.
- Khi bông đến, đổ thuốc cao quý và tận hưởng kết quả. Rượu sâm banh được làm mát và mở đúng cách sẽ rất ngon!
Làm thế nào để tránh áp lực bên trong chai
- Ban đầu nó là cần thiết để đảm bảo lưu trữ thích hợp của chai. Cố gắng tránh lắc rượu sâm banh. Nếu bạn muốn để có được một hiệu quả mở của đồ uống bằng bông, bạn có thể lắc container một chút trước khi sự kiện này.
- Sau khi bạn thoát khỏi dây điện, hãy uống một ngụm rượu trong tay. Bạn phải giữ nút chai và đáy chai. Nhấn chặt thùng chứa vào ngực. Cổ không nên được hướng dẫn cho khách. Dần dần thư giãn nút chai, bạn có thể cuộn xuống đáy chai hoặc gag.
- Nó rất dễ dàng để có được nút chai từ chai, áp lực gia tăng sẽ làm tất cả công việc cho bạn. Nếu bạn thực hành số lần cần thiết, thì trong tương lai bạn sẽ có thể mở thức uống mà không làm đổ rượu.
- Khi mở sâm banh trong một số trường hợp, áp lực tăng lên. Để đối phó với hiện tượng này, nó là đủ để đính kèm một cái muỗng lạnh vào cổ chai. Vấn đề sẽ được giải quyết ngay lập tức.
- Sau khi bạn đã mở rượu sâm banh thành công, bạn cần phải đổ thức uống vào ly. Đừng tin tưởng các thủ tục cho người khác. Trong trường hợp này, bản thân bạn có thể đổ lượng rượu cần thiết. Thực hiện các thủ tục từ từ và cẩn thận.
Cách mở sâm banh bằng dao
- Một phương pháp mở rượu vang lấp lánh đòi hỏi kỹ năng và kinh nghiệm đặc biệt. Kết quả là, bạn có thể tạo ấn tượng khó quên về bạn bè và gia đình.Theo thời gian, hầu hết mọi người đều cảm thấy mệt mỏi khi mở champagne theo cách cấm.
- Số lần hiển thị mới sẽ được cung cấp cho bạn. Đối với các thủ tục, thích một con dao nhà bếp lớn. Hãy xem xét, thiết bị phải có kích thước ấn tượng. Cũng đừng quên chuẩn bị đồ uống trước.
- Sau khi rượu sâm banh được mát mẻ, loại bỏ tất cả dư thừa từ chai để chỉ nút chai vẫn còn. Sau khi nới lỏng dây điện, phích cắm sẽ không có vấn đề gì. Nếu bạn không tự tin vào khả năng của bạn, thậm chí không cố gắng làm một thủ thuật tương tự.
- Nghiêng thùng chứa ở một góc 45-50 độ. Hãy nhớ rằng chai không thể được gửi đến những người có mặt. Cork dưới áp lực có thể gây ra thiệt hại khá nghiêm trọng. Các kỳ nghỉ sẽ được hủy hoại không thể thu hồi.
- Giữ chai trong tay của bạn, nhìn vào nó với hai mũi khâu từ các phía khác nhau. Những "bậc" như vậy sẽ giúp bạn mở champagne càng an toàn càng tốt. Rượu vang sủi nên được mở dọc theo những đường nối này. Bây giờ bạn có thể hành động.
- Giữ chặt hộp chứa và dao. Đầu của thiết bị nên nhìn vào bạn, điều này là quan trọng. Bạn cần phải mở chai với một đầu cùn. Tập trung và chạy dao nhiều lần một dòng từ một đường may khác.Đây là nơi bạn phải tấn công bằng vũ lực. Nếu bạn không thành công, hãy lặp lại quy trình.
Trước khi mở, làm mát nước lấp lánh đến nhiệt độ có thể chấp nhận được. Thao tác để chuẩn bị được thực hiện bằng cách sử dụng một xô (lạnh), đá nghiền, nước lạnh. Sau đó, sử dụng các phương pháp trên cho champagne uncorking.