Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Kẹo mật ong gừng vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Loại kẹo này rất tốt với những người thường xuyên bị cảm lạnh hay viêm họng và hay bị say xe mỗi khi phải di chuyển bằng ô tô, tàu. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu 2 cách làm kẹo mật ong gừng đơn giản qua bài viết sau đây nhé.

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gừng ta: 3 củ
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê
  • Mật ong nguyên chất: 3 muỗng canh
  • Nước lọc
  • Khuôn làm kẹo, giấy gói kẹo

Bước 2: Tiến hành làm kẹo mật ong gừng

  • Trước tiên ta cần cạo sạch vỏ gừng rồi ngâm vào nước muối loãng trong vòng 10 phút để loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn, sau đó đem giã nhuyễn và vắt bỏ nước, chỉ giữ lại bã. Ta có thể sử dụng máy xay để tiết kiệm thời gian hơn.
  • Ta bắc chảo lên bếp cho vào đó 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3 muỗng mật ong nguyên chất và 2 muỗng canh nước lọc cùng với gừng đã xay nhuyễn.
  • Ta đun hỗn hợp trên với lửa nhỏ cho đến khi nào thấy hỗn hợp gừng và mật ong sánh lại và chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp. Trong quá trình đun ta chỉ lắc chảo cho hỗn hợp dàn đều chứ không sử dụng tay để đảo.
  • Sau đó ta đổ hỗn hợp kẹo ra khuôn đã chuẩn bị sẵn, chờ trong khoảng 20 đến 30 phút cho kẹo cứng lại thì có thể lấy ra và sử dụng được. Ta có thể sử dụng túi đóng kẹo để đóng gói riêng từng viên, nếu không có túi ta có thể phủ một lớp đường bột bên ngoài mỗi viên kẹo và cho tất cả vào trong hũ thủy tinh kín đậy nắp và bảo quản. Thành phẩm sẽ là những viên kẹo gừng thơm ngon hấp dẫn nhưng vị lại không quá ngọt.

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gừng ta: 3 củ
  • Dứa: 200 gram
  • Đường cát trắng: 150gr
  • Mật ong: 2 muỗng canh
  • Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê
  • Muối: nửa muỗng cà phê
  • Khuôn kẹo, giấy gói kẹo

Bước 2: Làm kẹo gừng mật ong dứa 

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

  • Trước tiên ta cần sơ chế dứa và gừng. Với dứa ta gọt vỏ, bỏ mắt và thái nhỏ, gừng đem rửa sạch gọt vỏ và thái thành sợi.
  • Tiếp theo ta bắc một nồi nước lên bếp, cho vào đó 1 lát chanh, nửa muỗng cà phê muối và gừng vào rồi đun sôi trong khoảng 4 phút. Sau khi sôi ta đổ gừng ra rổ để ráo nước.
  • Đã bắt chảo lên bếp, cho gừng, dứa, mật ong, đường và nước cốt chanh theo tỷ lệ đã chuẩn bị trước vào chảo khuấy đều tay rồi đun với lửa vừa trong khoảng 10 phút, vừa đun vừa đảo đều cho các thành phần hòa quyện vào với nhau. Sau 10 phút, ta chỉnh lửa về mức nhỏ nhất sau đó tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sánh và quyện vào với nhau thì tắt bếp.
  • Ta đổ hỗn hợp kẹo vừa đun ra khay hoặc ra khuôn làm kẹo có lót giấy nến, chờ kẹo nguội thì lấy ra khỏi khuôn. Nếu không có khuôn làm kẹo thì ta đợi kẹo nguội rồi nặn thành những viên có hình thù tùy thích rồi đợi kẹo cứng lại.
  • Và cuối cùng đã cứng và khô hoàn toàn thì ta sử dụng giấy bóng kính bọc kẹo lại và ăn dần.

Trên đây là 2 cách làm kẹo gừng mật ong đơn giản, thơm ngon đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe. Hãy truy cập Topcachlam thường xuyên để tham khảo những thông tin bổ ích và thú vị nhé.

Topcachlam

Cách làm kẹo gừng trị ho

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Gừng có nhiều công dụng với sức khỏe của mọi người. Chỉ cần 1 nhánh gừng đập giập, nước cốt chanh, mật ong và nước nóng là bạn đã có một tách trà gừng giải cảm hữu hiệu rồi. Bạn cũng có thể dùng bột gừng hoặc nước đường với gừng để uống hay làm kẹo gừng.

Với công dụng giữ ấm cơ thể và chữa bệnh cảm lạnh kẹo gừng rất được ưa chuộng vào mỗi dịp Đông về. Dưới đây là gợi ý cách làm kẹo gừng trị ho, giải cảm ngon tuyệt.

Nguyên liệu

  • 1/2 trái dứa chín = 400 gr chọn trái chua chua sẽ ngon hơn
  • 200gr gừng ( mình mua gừng hơi già)
  • 150gr đường
  • 1/2 trái chanh
  • 30gr mạch nha hay mật ong hoặc corn syrup tức nước đường trắng Hàn Quốc loại làm bánh trung thu hiện đại.

Cách làm

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Dứa gọt vỏ bỏ mắt, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ rửa sạch thái sợi.

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Nấu 1 nồi nước cùng nước cốt 1 miếng chanh và chút xíu muối. Khi nước sôi thì cho gừng vào luộc 3-5 phút. Sau đó đổ gừng ra rổ.

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Gừng luộc, dứa, mạch nha, đường, nước cốt 1/2 trái chanh cho hết vào chảo không dính trộn đều. Bắt lên bếp nấu lửa vừa 10 phút. Sau đó hạ lửa thấp cứ riu riu và thỉnh thoảng đảo đều. Khi thấy nước rút, hỗn hợp hơi sánh bạn bắt đầu thường xuyên đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh dẻo quyện vào nhau thì tắt bếp.

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Múc từng ít hộn hợp kẹo cho ra khay có lót màn thực phẩm. Sau đó viên tròn dài tùy ý. Muốn đẹp hơn thì cho kẹo vào giấy kiếng gói lại kẹo cho vào hũ có nắp đậy kín ăn dần.

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Nhớ viên kẹo khi hỗn hợp cón ấm, nếu nguội kẹo sẽ cứng rất khó vo viên.

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm kẹo gừng trị ho cho ngày Đông lạnh.


You may also like

  1. 50 công thức món ăn mặn hàng ngày ngon cơm dễ làm
  2. Cách làm 30 món chè, kem, thạch ngọt mát đơn giản mà ngon miệng
  3. Tổng hợp 30 món bún, phở, miến, mì ngon hấp dẫn và dễ nấu tại nhà
  4. 20 công thức làm thạch rau câu thơm ngon, đẹp mắt
  5. 30 món thịt heo ngon dễ làm, ăn cả tháng vẫn thấy thòm thèm
  6. Tổng hợp cách nấu 33 món xôi đặc biệt mềm dẻo, thơm ngon

trở lạiBí kíp nấu bò kho ngon cho tiệc cuối năm

tiếp theoGà chiên sốt cay ngon ngây ngất

Cách làm kẹo gừng ‘ngon tuyệt cú mèo’ cả nhà đều thích

Với công dụng giữ ấm cơ thể và chữa bệnh cảm lạnh kẹo gừng rất được ưa chuộng vào mỗi dịp đông. Dưới đây là gợi ý cách làm kẹo gừng ngon tuyệt.

Chiếc kẹo gừng dẻo nhỏ bé thơm lừng vị gừng, mang chút cay cay lại là thứ kẹo giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn trong những ngày đông lạnh.

Không phải tốn tiền “săn lùng” chiếc kẹo gừng trong năm nay với cách làm kẹo gừng vô đơn giản của bà nội trợ Lâm Anh Đào, một người Việt đáng sinh sống tại Australia luôn được chị em ngưỡng mộ vì có hàng nghìn công thức nấu ăn tuyệt ngon.

Nguyên liệu

- 1/2 trái khóm chín = 400 gr chọn trái chua chua sẽ ngon hơn

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Cách làm kẹo gừng ngon đang được rất nhiều người quan tâm

- 200 gr gừng ( nên mua gừng hơi già)

- 150 gr đường

- 1/2 trái chanh

- 30 gr mạch nha hay mật ong hoặc corn syrup tức nước đường trắng Hàn Quốc loại làm bánh trung thu hiện đại.

Cách làm kẹo gừng thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Khóm gọt vỏ bỏ mắt, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ rửa sạch thái sợi.

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Cách làm kẹo gừng ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào việc gia giảm nguyên liệu

Bước 2: Nấu 1 nồi nước cùng nước cốt 1 miếng chanh và chút xíu muối. Khi nước sôi thì cho gừng vào luộc 3 - 5 phút. Sau đó đổ gừng ra rổ.

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Cách làm kẹo gừng ngon với công thức: Gừng luộc + khóm + mạch nha + đường + nước cốt 1/2 trái chanh

Bước 3: Gừng luộc + khóm + mạch nha + đường + nước cốt 1/2 trái chanh cho hết vào chảo không dính trộn đều, bắc lên bếp nấu lửa vừa 10 phút. Sau đó hạ lửa thấp cứ riu riu và thỉh thoảng đảo đều. Khi thấy nước rút, hỗn hợp hơi sánh bạn bắt đầu thường xuyên đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh dẻo quyện vào nhau thì tắt bếp.

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Khi thấy nước rút, hỗn hợp hơi sánh bạn bắt đầu thường xuyên đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh dẻo quyện vào nhau thì tắt bếp

Bước 4: Múc từng ít hỗn hợp kẹo cho ra khay có lót màn thực phẩm. Sau đó viên tròn dài tùy ý. Muốn đẹp hơn thì cho kẹo vào giấy kiếng gói lại kẹo cho vào hũ có nắp đậy kín ăn dần.

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Trên đây là cách làm kẹo gừng đơn giản nhất. Các chị em cũng cần lưu ý, viên kẹo khi hỗn hợp cón ấm, nếu nguội kẹo sẽ cứng rất khó vo viên.

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

Cách làm kẹo gừng dẻo mật ong

TheoVietQ

Theo giadinh.net.vn