Tôi rất thích những món ăn dạng sợi như bún, phở, miến... Các loại thức ăn này có gây tăng cân không? Giữa bún, miến, phở và cơm trắng, loại nào tốt cho sức khỏe nhất? Xin cảm ơn bác sĩ (Hoàng Thị Hà - Hai Bà Trưng, Hà Nội) Show
Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam tư vấn: Bún, miến, phở là thực phẩm phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người ưa thích, có thể chế biến các món khác nhau. Phần lớn bún và phở được làm từ gạo trắng, có hàm lượng đạm cao hơn cơm và chứa nhiều chất béo, vitamin, chất xơ. Trong quá trình nhào bột còn bổ sung thêm chất kiềm và một số phụ gia. Dinh dưỡng từ bún, phở: 100g bún tươi cung cấp 110 calo, 100g bún khô có 130 calo, chủ yếu từ carbohydrate. Trong khi đó, 100g gạo trắng cung cấp 242 calo. Tuy nhiên, bún, miến, phở thường chan các loại nước dùng chứa nhiều chất béo, gây tăng cân. Lượng calo của một số món ăn: Món ăn (bát) calo Hủ tíu 400 Bún mọc 514 Bún riêu 414 Phở gà 483 Phở bò 413 Mì xào thịt heo 415 1 bát cơm, 100g thịt cá, một bát canh rau, trái cây 450 100g miến dong cung cấp 0,7g đạm, 332 calo, 1,5g chất xơ và 82g tinh bột. Do sản phẩm chứa hàm lượng đạm thấp nên nhiều người chọn giảm cân bằng miến. Tuy nhiên, ăn miến gây cảm giác cồn cào ruột, khó chịu. Do đó, khi chế biến miến, bạn nên kết hợp thêm những thực phẩm ăn kèm như: thịt, tôm, hải sản… sẽ cung cấp đủ chất dinh dưỡng và không bị cồn ruột. Trên thực tế, cả cơm và bún, miến, phở đều có mức độ bổ dưỡng như nhau, chênh lệch không đáng kể về một số chất dinh dưỡng. Nếu là người khỏe mạnh bình thường, bạn có thể tùy ý lựa chọn thứ mình thích. Nhóm người có bệnh nền hoặc cần giảm cân nên lựa nhóm thực phẩm phù hợp với sức khỏe bản thân. Nhược điểm của bún, miến, phở là vấn đề an toàn thực phẩm. Để bảo quản và tạo được màu sắc bắt mắt hơn, người sản xuất có thể sử dụng các chất phụ gia như hàn the, huỳnh quang. Hàn the giúp sợi bún mềm, dai, không bị khô cứng, khó thiu còn huỳnh quang (tinopal) khiến sợi bún, phở sáng, bóng, hấp dẫn người tiêu dùng.  Khi ăn bún, miến, phở, bạn cần lưu ý: - Kết hợp với thịt cá, rau củ để đảm bảo dinh dưỡng. - Tránh nhai nhanh, nuốt vội. Bún, miến, phở đều là những món chứa nhiều nước, dẫn đến thói quen ăn vội và nhai không kỹ. Tuy nhiên, nếu dùng quá nhanh, thức ăn sẽ không được tiêu hóa đầy đủ trong khoang miệng và chuyển đến dạ dày ở dạng thô, gây hại cho niêm mạc dạ dày, tăng gánh nặng cũng như thời gian làm việc của cơ quan này. - Hạn chế ăn nước béo. - Không nên ăn bún, phở quá trắng, nên chọn loại có màu đục, dễ đứt gãy, chạm vào có cảm giác hơi dính và nhuyễn. - Bún, phở không phù hợp với những người mắc bệnh đường tiêu hóa. - Cần cân đối tất cả các loại thực phẩm. Loại rau dễ trồng, được ví như 'hàu thực vật'Lá hẹ là loại rau dễ trồng, không cần chăm bón nhiều nhưng có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt được ví như "hàu thực vật" đối với nam giới. Lý do bạn không nên ăn sáng ở ngoài hàngĂn sáng ở bên ngoài tiện lợi, đa dạng lựa chọn nhưng bạn sẽ đối diện với nhiều nguy cơ không tốt cho sức khỏe. Miến là món ăn truyền thống quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều kiểu khác nhau. Lượng calo trong miến tương đối thấp nên thích hợp với những người thừa cân. Vậy, miến bao nhiêu calo, cùng tìm hiểu ngay bài viết này. Miến bao nhiêu calo?Miến có rất nhiều loại được làm từ nguyên liệu đậu xanh, khoai tây, khoai lang, miến dong, miến gạo,v..v nên thành phần calo ít hơn cơm hay bún. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trung bình 100g miến khô có lượng calo khoảng 351.3 kcal. Tuy nhiên tùy vào cách chế biến và hàm lượng dinh dưỡng mà mỗi loại miến sẽ có lượng calo khác nhau. Miến dong bao nhiêu calo?Miến dong được làm từ củ dong riềng rửa sạch đem nghiền để lọc lấy tinh bột rồi tạo ra các sợi miến nhỏ hơi ngả màu nâu. Sau khi chế biến thành dạng sợi khô tự nhiên vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng và độ dai ngon. Theo nghiên cứu cứ 100g miến dong có khoảng 332 kcal chủ yếu gồm 82% tinh bột, 1,5g chất xơ và 0,7g đạm đảm bảo chất dinh dưỡng cao. Miến khoai lang bao nhiêu calo?Miến khoai lang được làm từ 100% tinh bột khoai lang, ít có sự chênh lệch về hàm lượng calories so với với miến dong. Cụ thể với 100g miến khoai lang sẽ cung cấp khoảng 332 kcal, 1.5g chất xơ, 82g tinh bột, 0.7g chất đạm cùng các khoáng chất khác. Bên cạnh đó, miến khoai lang còn chứa nguồn caroten, canxi phong phú, chất khoáng cao, ít chất béo và rất tốt cho sức khỏe. Miến gạo bao nhiêu calo?Bên cạnh miến dong hay miến khoai lang thì miến gạo cũng là một thực phẩm rất được ưa chuộng. Sợi miến gạo được tạo ra từ tinh bột sấy khô tự nhiên, trong 100g sẽ chứa khoảng 200 - 300 kcal. Có thể thấy, hàm lượng calo trong miến gạo thấp hơn miến dong, miến khoai lang nên loại miến này rất phù hợp cho những ai đang ăn kiêng. Hàm lượng calories trong các món miếnMiến được đánh giá là một trong những món ăn sáng ít calo mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe tinh thần và thể chất. Khi chế biến ra các món nước hoặc món xào với thịt bò, lòng gà, mề gà, trứng gà, thịt heo, tôm, nấm, rau củ, gia vị, dầu ăn… sẽ cung cấp mức năng lượng cao hơn. Thông thường, 1 bát miến sẽ chứa lượng calo khoảng 450 - 600 kcal. Dưới đây là hàm lượng calo trong miến qua cách chế biến, cụ thể. STTMón miếnHàm lượng Calories1Miến xào rau củ352 kcal2Miến xào thập cẩm420 kcal3Miến xào hải sản440 kcal4Miến xào chay375 kcal5Miến trộn Hàn Quốc380 kcal6Miến lươn402 kcal7Miến thịt bò380 kcal8Miến nấm mọc462 kcal9Miến măng vịt412 kcal10Miến gà565 kcal Bảng hàm lượng calo trong các món ăn chế biến từ miến Lưu ý khi ăn miến để giữ dáng xinhSau khi biết miến bao nhiêu calo, nhiều người sẽ lựa chọn loại thực phẩm này để đốt cháy mỡ thừa. Theo đó, một số lưu ý khi ăn miến dưới đây sẽ giúp giữ dáng và đạt được hiệu quả tốt nhất. Chọn miến dong hoặc miến đậu xanhNguyên liệu làm ra miến rất đa dạng, bạn nên ưu tiên lựa chọn miến đậu xanh hoặc miến dong để giúp vóc dáng thon gọn hơn. Trong đó, miến dong được làm từ củ dong nguyên chất và tự nhiên không có nhiều tinh bột nhưng bù lại lại có nhiều chất xơ. Với miến đậu xanh lại được chế biến hoàn toàn từ đậu xanh rất hiệu quả để loại bỏ mỡ thừa và giúp vóc dáng thêm thon gọn. Nấu miến với nhiều loại rau củRau củ chứa nhiều chất xơ có thể cải thiện hệ tiêu hóa, làm đẹp da và không lo béo. Bên cạnh đó, rau xanh cũng chứa hầu hết chất xenlulo có công dụng kích thích dạ dày và ruột co bóp, tăng cường tiết dịch đường tiêu hóa, dịch mật, giảm nồng độ cholesterol trong máu. Do đó, bạn nên kết hợp với nhiều loại rau củ quả khi chế biến miến trộn, miến xào hay canh miến để đào thải chất béo dư thừa. Chọn thời điểm ăn miến thích hợpBạn có thể ăn miến vào buổi sáng, trưa hoặc tối đều được nhưng không nên ăn sau 9h tối. Khi ăn kiêng bạn có thể dùng miến vào bữa trưa hay bữa tối mà không nhất thiết phải ăn một bữa ăn cố định trong ngày. Hoặc mỗi tuần bạn có thể ăn 1 bữa miến và thay đổi thực đơn phong phú hơn để tránh nhàm chán. Kết hợp tập thể dục thể thaoNhằm thúc đẩy quá trình giảm mỡ, bạn có thể kết hợp với các bài tập thể dục nâng cao, một trong các phương pháp cardio chuyên nghiệp như đạp xe tốc độ với xe đạp tập để đốt cháy mỡ thừa, cải thiện nhịp tim, tăng lưu thông máu trên khắp cơ thể. Theo đó, hãy chăm chỉ giữ dáng tại nhà với thiết bị chăm sóc sức khỏe chất lượng và kết hợp chế độ ăn khoa học nhé. Như vậy qua bài viết miến bao nhiêu calo Poongsan hy vọng sẽ giúp quý độc giả có được chế độ ăn và bài tập phù hợp nhất. Bên cạnh việc ăn miến bạn cũng cần chủ động thời gian luyện tập và kiểm soát cân nặng tốt hơn. Theo đó, việc sở hữu một chiếc xe đạp tập hoặc máy chạy bộ tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian khi không có thời gian luyện tập ngoài trời hay đến phòng thể hình. Để biết thêm thông tin về sản phẩm xe đạp tập, ghế massage chính hãng và máy chạy bộ Poongsan chất lượng, vui lòng liên hệ Hotline 1900 232396 hoặc trực tiếp trải nghiệm miễn phí sản phẩm tại Hệ thống Showroom Poongsan trên toàn quốc. Ăn 1 bát miến bao nhiêu calo?Giải đáp miến dong bao nhiêu calo?. Một bát miến lươn bao nhiêu calo?1 bát miến lươn sẽ chứa khoảng 402 calo. 1 bát miến thịt bò sẽ chứa khoảng 380 calo. 1 bát miến nấm mọc sẽ chứa khoảng 462 calo. 1 bát miến măng vịt sẽ chứa khoảng 412 calo. Miến đông khô bao nhiêu calo?Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100g bột dong chứa khoảng 65 calo; 100g miến dong khô cung cấp từ 332 - 351 calo và 82g tinh bột. Bên cạnh đó hàm lượng calo khi ăn miến dong còn phụ thuộc vào cách chế biến. Dưới đây là hàm lượng calo trong một bát miến: Miến xào rau củ: 352 calo. Miến đậu xanh Phú Hương bao nhiêu calo?Hướng dẫn sử dụng. |
