Thịt bò nấu với khoai lang được không

Đây có lẽ là một món ăn khá quen thuộc với nhiều người Việt xong việc nó có tác dụng giúp ích cho những bệnh nhân mắc các chứng bệnh về mắt trên thì không nhiều người biết được. Theo nghiên cứu, khoai lang chứa nhiều Beta carotene là tiền chất của vitamin A trong cơ thể người. Vitamin A duy trì đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh. Bên cạnh đó, thịt bò là thực phẩm giàu kẽm và nhiều dưỡng chất khác giúp mắt khỏe mạnh. Việc kết hợp hai loại thực phẩm này quả thực sẽ đem đến một món ăn rất tốt cho việc phục hồi thị lực.

Hình: Món bò hầm khoai lang được yêu thích bởi hương vị và những công dụng tuyệt vời

Cách chế biến món bò hầm khoai lang

Để đạt hiệu quả cao, người bệnh nên sử dụng món ăn này thường xuyên trong thực đơn ăn uống hằng ngày từ 3 – 4 lần.

Nguyên liệu:

Thịt bò, khoai lang, cà rốt, hành hoa, rau mùi, cà chua và những gia vị cơ bản.

Thịt bò là nguyên liệu chính của món ăn do đó nó quyết định phần lớn đến chất lượng.

Mách bạn một bí quyết nhỏ là nên sử dụng thịt bò Mỹ nhập khẩu bởi nó chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Cách chế biến:

• Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn sau đó ướp cùng ngũ vị hương, hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
• Bước 2: Khoai lang, cà rốt đem bỏ vỏ, rửa sạch, bổ miếng. Cà chua bổ làm 4 miếng
• Bước 3: Phi thơm hành băm rồi cho thịt bò vào xào săn, sau đó cho tiếp cà chua vào xào cùng.
• Bước 4: Đổ nước bằng thịt bò đun sôi, khi thịt đã chín mềm bạn đổ khoai lang và cà rốt vào nồi ninh.
• Bước 5: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đến khi khoai và cà rốt đã chín mềm thì món ăn của bạn đã được. Hãy múc ra tô và thêm chút hành lá và rau mùi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bò hầm khoai lang có công thức chế biến thật đơn giản lại tốt cho mắt phải không nào?

Nếu bạn hoặc người thân không may mắc phải các chứng bệnh suy giảm thị lực, mỏi mắt, mắt yếu thì hãy thường xuyên dùng món ăn này nhé.

Hãy để Siêu thị thịt bò giúp bạn lựa chọn những sản phẩm thịt bò nhập khẩu tươi ngon nhất, mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn tuyệt hảo và chất lượng nhất.

Xem thêm: Các món ngon từ thịt bò

Là một trong những loại rau củ quả tốt và phù hợp cho trẻ nhỏ, khoai lang chứa ít protein, giàu vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E, B, canxi, kali, sắt. Với hàm lượng chất xơ cao tốt cho tiêu hóa, chống táo bón và chứa nhiều mangan tốt cho xương. Khoai lang kết hợp với thịt bò là loại thực phẩm bổ dưỡng giàu protein và sắt, giúp tăng cường sản sinh tế bào hồng cầu và phát triển cơ bắp của trẻ. Sự kết hợp tuyệt vời này tạo nên một bát cháo có vị ngọt bùi tự nhiên, đầy đủ dưỡng chất cho bé phát triển toàn diện.

1. Nguyên liệu nấu cháo thịt bò khoai lang

• Gạo tẻ 100g 
• Thịt bò 100g
• Khoai lang 1 củ
• Rau mùi  
• Gia vị: dầu ăn dành cho bé, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi

2. Cách nấu cháo thịt bò khoai lang cho bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chọn củ khoai lang cỡ vừa, cứng, tươi, bề ngoài lành lặn, có dáng tròn lẳn hoặc thon dài. Khoai mua về gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

Nguồn: afamily.vn

• Chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và mềm, không có mùi hôi. Thịt bò nấu cháo chọn thịt thăn là ngon nhất vì thịt mềm, không mỡ.
• Thịt bò rửa với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước sạch, thái miếng, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo khả năng ăn thô của bé.
• Thịt bò ướp với hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Nguồn: beptruong.edu.vn

• Rau mùi rửa với nước muối loãng rồi thái nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Cách nấu cháo thịt bò khoai lang cho bé

• Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với khoai lang và 800ml nước, ninh khoảng 25 phút, đến khi cháo chín nhừ. Dùng thìa nghiền nhuyễn khoai lang trong nồi, khuấy đều cho cháo và khoai sánh lại hòa quyện với nhau.
• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn dành cho bé vào phi thơm tỏi, tiếp theo cho thịt bò vào xào sơ.
• Khi cháo sánh mịn, cho thịt bò vào nấu cùng đến khi thịt chín mềm.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Nguồn: youtube.com

• Các nguyên liệu chín mềm thì các mẹ nêm gia vị vừa miệng (tuân theo nguyên tắc nêm gia vị dành cho bé tùy theo độ tuổi), để sôi lại rồi tắt bếp.
• Múc ra chén, rắc rau mùi lên trên sau đó trộn đều để tăng thêm hương vị của món ăn, cho bé ăn khi còn ấm. 

Hy vọng với những thông tin bổ ích về cách nấu cháo thịt bò khoai lang, mẹ có ngay món cháo thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa vào thực đơn ăn dặm cho bé. 

Để sơ chế gan gà sạch và không tanh, bạn nên rửa gan gà với nước sạch bình thường, nếu bạn muốn kỹ hơn, bạn có thể cho ít rượu hoặc ít muối vào nước và rửa cùng để bớt tanh nhé.

Cho gan gà đã rửa sạch vào một cái tô, tiếp theo cho 60ml sữa tươi không đường vào, sau đó ngâm trong 10 phút.

Sau khi ngâm, dùng dao băm nhuyễn gan gà.

Lưu ý: bạn cũng có thể cho gan gà vào máy xay để xay nhuyễn gan gà nhé!

Page 2

Nguyên liệu làm Cháo gan gà khoai lang Cho 1 - 2 người

Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, muỗng,...

Cách chế biến Cháo gan gà khoai lang

• 1

  Để sơ chế gan gà sạch và không tanh, bạn nên rửa gan gà với nước sạch bình thường, nếu bạn muốn kỹ hơn, bạn có thể cho ít rượu hoặc ít muối vào nước và rửa cùng để bớt tanh nhé.

  Cho gan gà đã rửa sạch vào một cái tô, tiếp theo cho 60ml sữa tươi không đường vào, sau đó ngâm trong 10 phút.

  Sau khi ngâm, dùng dao băm nhuyễn gan gà.

  Lưu ý: bạn cũng có thể cho gan gà vào máy xay để xay nhuyễn gan gà nhé!

• 2

  Bắc một nồi nước lên bếp (khoảng từ 150 - 180 ml nước) và cho khoai lang vào luộc trong 20 phút để khoai lang mềm thì vớt ra.

  Sau khi vớt khoai ra thì tán nhuyễn.

• 3

  Trước khi nấu cháo, bạn nên ngâm gạo từ 30 - 45 phút hoặc rang hơi vàng lên để cháo nấu nhanh chín và thơm ngon nhé.

  Bắc một nồi nước khác lên bếp (khoảng từ 180 - 200 ml nước), sau đó cho gạo tẻ vào và nấu trong 40 phút.

  Sau khi nấu gạo, lần lượt cho gan gà, khoai lang vào, khuấy đều, cuối cùng là nêm gia vị lại cho hợp vị.

  Lưu ý: Trong lúc nấu, nên thường xuyên khuấy đều cháo để cháo không bị cháy.

• 4

  Cháo khoai lang thịt gà có giá trị dinh dưỡng cao và rất thích hợp cho bé từ 9 - 12 tháng tuổi. Với cách chế biến đơn giản, bạn đã có một nồi cháo khoai lang thịt gà thơm phức và đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu rồi đấy!

Nguyên liệu làm Cháo thịt bò khoai lang Cho 1 - 2 người

Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, muỗng,...

Cách chế biến Cháo thịt bò khoai lang

• 1

  Sau khi mua thịt bò về, bạn hãy đem rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó thái mỏng miếng thịt rồi băm thật nhỏ (có thể cho vào máy xay để xay nhỏ).

  Cho thịt bò đã băm vào tô nhỏ, sau đó nêm hạt nêm, đảo đều và ướp trong vòng 20 phút.

• 2

  Rửa sạch rồi gọt vỏ khoai lang, sau đó rửa sạch lại lần nữa.

  Tiếp theo bạn cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhỏ (nếu bạn không có máy xay bạn có thể luộc khoai lang trong khoảng 150 - 180 ml nước trong thời gian 20 phút, sau đó vớt ra và tán nhuyễn).

• 3

  Để cháo nấu nhanh chín và thơm ngon thì trước khi nấu cháo, bạn nên ngâm gạo từ 30 - 45 phút hoặc rang hơi vàng lên nhé

  Bắc một nồi nước khác lên bếp (khoảng từ 180 - 200 ml nước), sau đó cho gạo vào và thêm nước với tỷ lệ gạo : nước là 1 : 10.

  Nấu cho đến khi cháo gần nhừ thì cho thịt bò và khoai lang vào nấu cùng.

  Nấu đến khi thịt bò và khoai đã chín thì bạn nêm gia vị cho phù hợp.

• 4

  Cháo thịt bò khoai lang là món cháo rất dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn khởi đầu ăn dặm, nguyên liệu và chế biến lại khá đơn giản. Hãy mau làm cho bé ăn nhé!

Lưu ý: Cách nấu 2 món cháo khoai lang dưới đây dành cho trẻ em ăn dặm, nếu bạn nấu cho người lớn thì các nguyên liệu không cần xay nhuyễn, chỉ cần cắt lát đối với gan gà và thịt bò, khoai lang cắt khúc nhỏ hoặc cắt hạt lựu.

Cách chọn mua khoai lang ngon, dẻo:

Nên chọn những củ khoai có màu đỏ ngả tím, có vết kéo mật ngoài vỏ, hình dáng khoai có dạng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, khi bóp nhẹ thấy không quá cứng. Khi cắt một lát mỏng ở đầu củ khoai sẽ thấy màu vàng nhạt và chảy nhựa

Mẹo gọt khoai lang không bị thâm đen:

Để đảm bảo tính thẩm mỹ và chất lượng món ăn, thì để tránh khoai lang bị thâm đen khi gọt, bạn hãy ngâm khoai vừa gọt vỏ vào một tô nước muối có pha chanh hoặc dấm, thì củ khoai sẽ không còn bị thâm đen nữa đấy!

Bạn vừa xem 2 cách làm món cháo khoai lang thịt gà và thịt bò đầy dinh dưỡng thơm ngon cho bé ăn dặm ngay tại nhà. Nhanh nhanh vào bếp để thực hiện món ăn bổ dưỡng cho bé yêu của mình nhé! Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn, jamja.vn và kênh YouTube Mabu Dinh dưỡng.

Biên tập bởi Dương Trúc Phương • Đăng 19/06/2020