Nhịn ăn sáng: Teo cơ, tăng cân, viêm loét dạ dày
Dinh dưỡng - 07/17/2022
Về thông tin ăn sáng có thể gây tăng cân, béo phì, chuyên gia cho rằng đây là sự nhầm lẫn bởi thực tế, ăn sáng còn có tác dụng giảm cân.
Lê Thị My (26 tuổi, Quảng Ninh) có thói quen nhịn ăn sáng bởi hay dậy muộn nên thời gian chuẩn bị đi làm quá nhiều. Hơn nữa, cô đang thực hiện chế độ giảm cân nên không dám ăn nhiều. Lâu dần cô thấy cơ thể yếu, nhất là vào các buổi sáng, uể oải khó tập trung làm việc. Một lần đi hiến máu, cô được khám tổng quát mới biết huyết áp xuống bất thường. Bác sĩ đề nghị cô ăn sáng ngay lập tức nếu không muốn bị ngất xỉu. Lúc đó, My mới ý thức được tầm quan trọng của việc ăn sáng. Còn Trang (25 tuổi ở Hà Nội) lại có sự trải nghiệm sâu sắc hơn khi khuyên mọi người tuyệt đối không được bỏ ăn sáng. Theo chia sẻ của cô gái này, thói quen nhịn ăn sáng từng khiến cô bị co rút cơ tay trái, không thể duỗi ra, đau buốt chạy dọc từ bắp tay đến đầu ngón tay.
Nhiều người bị tụt huyết áp, thậm chí ngất xỉu vì không ăn sáng. Ảnh: Medicalnewstoday.
Mối nguy hiểm khi không ăn sáng
Bác sĩ CKII Trịnh Quang Dũng – Trưởng khoa Phục hồi chức năng - Bệnh viện Nhi Trung ương cho biết, hàng ngày, cơ thể cần một lượng năng lượng, dinh dưỡng nhất định để nuôi các tạng phủ và duy trì các hoạt động của cơ thể.
Trong đó, các cơ có thể duy trì hoạt động là nhờ vào dinh dưỡng. Người hoạt động chân tay hay trí óc đều cần phải dùng đến cơ. Do đó, nếu không đủ năng lượng, việc các cơ bị suy yếu, thậm chí teo đi là một điều tất yếu.
Theo quan điểm của bác sĩ, đối với trường hợp của Trang, nguyên nhân chính là do không ăn sáng, cơ thể thiếu năng lượng trong khi các cơ vẫn phải hoạt động. Đặc biệt, buổi sáng là lúc các cơ phải hoạt động căng thẳng nhất. Tình trạng này kéo dài có thể gây chuột rút, teo cơ, đau cơ. Do đó, chúng ta cần cung cấp năng lượng đầy đủ để tránh những tai biến không đáng có.
Vì sao bạn nên ăn trứng vào bữa sáng? (Việt hóa bởi Songkhoe.vn)
Bác sĩ Cao Thị Thanh Hương - Phó Giám đốc Trung tâm Thừa kế Ứng dụng Hội Đông y Hà Nội - cũng cho rằng nhịn ăn sáng là thói quen không lành mạnh.
Thực tế, hậu quả hay gặp nhất của sai lầm này là tụt đường huyết, hạ huyết áp với các biểu hiện như chóng mặt, nhức đầu, tay chân rã rời, thậm chí ngất xỉu. Đặc biệt trong thời tiết nắng gắt, cơ thể không được cung cấp đầy đủ năng lượng ngay từ bữa sáng rất nguy hiểm, tạo cơ hội bị say nắng, sốc nhiệt nhiều hơn.
Ngoài ra, nếu nhịn ăn sáng kéo dài còn có thể khiến bạn mắc bệnh viêm loét dạ dày. Lúc này, dạ dày vẫn co bóp, dịch vị tiết ra nhưng không có thức ăn để tiêu hóa, dần dần sẽ dẫn đến viêm loét.
Bữa sáng gây tăng cân hay hỗ trợ giảm cân?
Về thông tin ăn sáng có thể gây tăng cân, béo phì, chuyên gia cho rằng đây là sự nhầm lẫn của rất nhiều chị em. Thực tế, ăn sáng còn có tác dụng giảm cân.
Nếu nghĩ nhịn ăn sáng có thể giảm cân thì bạn đã nhầm to (ảnh minh họa: Internet)
Nhịn ăn sáng có thể khiến chị em lại ăn quá nhiều vào bữa ăn trưa và tối trong khi hoạt động vào buổi chiều và tối không nhiều, thức ăn sẽ không kịp tiêu hóa hết, khiến cho nhiệt lượng trong cơ thể bạn ngày một tăng, lượng mỡ tích tụ lại ngày càng nhiều dẫn đến tăng cân, thậm chí béo phì.
Trong khi đó với bữa ăn sáng, khi chúng ta ăn vào, cơ thể sẽ diễn ra quá trình trao đổi chất, đây cũng là lúc cơ thể bắt đầu tiêu hao calo. Sau bữa ăn sáng, quá trình tiêu thụ calo diễn ra mạnh nhất nên không có chuyện ăn sáng làm chúng ta tăng cân.
>> Xem thêm: Cơ thể thay đổi như thế nào nếu nhịn ăn sáng?
Bỏ qua bữa sáng sẽ làm chậm sự trao đổi chất của cơ thể, khiến bạn thấy mệt mỏi.
>>> Không ăn, không uống sau bao lâu thì chúng ta chết?
Nhịn ăn sáng không chỉ mang lại sự khởi đầu uể oải trong ngày, mà nếu tiếp tục nhiều ngày làm tổn hại đến sức khỏe về lâu dài.
Mệt mỏi
Bỏ qua bữa ăn sáng sẽ làm chậm sự trao đổi chất của cơ thể, khiến bạn cảm thấy mệt mỏi. Ăn tất cả các bữa thường xuyên, sự trao đổi chất sẽ trơn tru khiến bạn trở nên năng động và tỉnh táo.
Ảnh hưởng đến hormone
Việc bỏ qua bữa ăn sáng làm ảnh hưởng lớn đến hormone. Sự thay đổi hormone làm tăng lượng cortisol trong cơ thể, khiến bạn cảm thấy căng thẳng. Nó cũng khiến lượng insulin trong cơ thể gia tăng rồi giảm đột ngột, từ đó dẫn đến các vấn đề đường huyết và tăng cân.
Ảnh: healthmeup
Tích tụ chất béo trong cơ thể
Bạn ăn sáng sau khi cơ thể bị bỏ đói cả đêm, bữa sáng làm sống lại cơ thể trước khi bắt đầu một ngày mới. Khi bạn không ăn sáng, cơ thể sẽ nhầm lẫn và nghĩ rằng bạn đang đói. Nó bắt đầu lưu trữ chất béo để tiết kiệm nhiên liệu. Đừng cho phép cơ thể của bạn lưu trữ chất béo, hãy ăn sáng.
Ảnh hưởng đến tâm trạng
Nhịn ăn sáng không chỉ ảnh hưởng đến hormone mà còn khiến bạn mệt mỏi. Cả hai yếu tố này có những ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn khi bắt đầu một ngày mới.
Kích thích bạn ăn quá nhiều
Khi nhịn ăn sáng, bạn sẽ bị đói cho đến bữa ăn tiếp theo. Sau đó ăn trưa bạn cảm thấy mất kiểm soát và ăn rất nhiều. Ngoài ra, vào thời điểm này các hormone tự nhiên như leptin và ghrelin - giúp kiểm soát cơn đói và thông báo khi cơ thể đã no - bị suy yếu dần và không thể hoạt động tốt như trước. Đây là lý do khiến bạn có thể sẽ ăn quá nhiều vào bữa ăn tiếp theo.
Tăng cân
Bỏ qua bữa ăn sáng ảnh hưởng đến sự trao đổi chất và và làm bạn đói cồn cào, làm bạn ăn nhiều hơn và tích trữ năng lượng. Bên cạnh đó, nhịn ăn sáng cũng khiến bạn cảm thấy mệt mỏi để làm bất kỳ loại hoạt động thể chất nào. Tất cả điều này đều gây ra tăng cân.
Tiêu đề đã được khoahoc.tv đổi lại.
Theo Vnexpress
Mới đây, trên mạng xã hội Tiktok, một Tiktoker có tên T.P chia sẻ việc ăn 3 bữa mỗi ngày là quá nhiều, chỉ nên ăn 2 bữa trong ngày, đặc biệt nên cắt bỏ ăn sáng. Quan điểm ăn uống này của T.P gây ra nhiều tranh cãi trên mạng xã hội Tiktok.
Cụ thể, Tiktoker T.P chia sẻ nội dung như sau trên trang Tiktok của mình:
Tiktoker khẳng định không nên ăn sáng gây nhiều tranh cãi.
"Chúng ta có cái ý tưởng mọi người cần phải ăn 3 bữa mỗi ngày. Bạn phải ăn sáng thật ngon, bạn phải ăn trưa và bạn phải ăn tối. Chúng ta luôn nói bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nhưng tôi muốn bạn nghĩ thế này. Tại sao mọi người lại ăn sáng? Từ thời nông nghiệp lâu lắm rồi, sáng bạn thức dậy, bạn làm cả ngày trên ruộng đồng, bạn phải lao động rất nhiều nên khi bạn dậy, bạn phải ăn một bữa tổ chảng cho bữa sáng. Cũng hợp lý.
Ngày nay, chúng ta không thể làm như thế nữa. Nên khi bạn ăn một bữa sáng to đùng, đống năng lượng đó đi đâu? Nó biến thành mỡ. Tôi từng ăn bữa sáng. Tôi cũng từng nhìn nhận theo kiểu đó: "Nếu tôi muốn một ngày tốt lành, tôi phải có cái gì để ăn vào buổi sáng, rồi đi làm". Tôi đã ngừng ăn sáng rồi. Ngày của tôi vẫn ổn cả. Thực chất, tôi càng có nhiều năng lượng hơn. Tôi thấy tôi càng khỏe mạnh nhờ không ăn sáng. 3 bữa/ ngày thực sự là quá đà, quá nhiều đi".
HLV cảnh báo: 4 món ăn sáng chị em nào cũng thích nhưng khiến công cuộc siết mỡ bụng đổ sông đổ bể, cùng xem để dừng lại trước khi quá muộn!
Tóm lại, Tiktoker trình bày quan điểm không nên ăn sáng vì ăn sáng là thừa chất, dễ tích mỡ. Từ chính trải nghiệm của bản thân, Tiktoker muốn nhấn mạnh thêm việc nhịn bữa sáng hữu ích với cơ thể mình hơn là đem đến những tác hại như chúng ta vẫn nghe nói.
Vậy ăn sáng có thực sự dẫn đến thừa chất như trên nói hay không? Nhịn ăn sáng có thực sự tốt cho sức khỏe? Chúng ta cùng xem chuyên gia sẽ nói gì nhé!
Từ chính trải nghiệm của bản thân, Tiktoker muốn nhấn mạnh thêm việc nhịn bữa sáng hữu ích với cơ thể mình hơn là đem đến những tác hại như chúng ta vẫn nghe nói.
Nhịn ăn sáng có thể dẫn đến nguy cơ đau dạ dày, làm việc không hiệu quả
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm (nguyên Viện phó Viện Dinh dưỡng quốc gia), không ăn sáng gây ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa, là nguyên nhân gia tăng nguy cơ đau dạ dày. Chưa kể, điều này còn gây ảnh hưởng không nhỏ tới hiệu suất làm việc, học tập trong ngày của bạn.
"Nguyên nhân bởi sau một giấc ngủ dài, lượng đường trong máu đã xuống thấp, cơ thể cần được bổ sung năng lượng để có sức khởi động ngày mới. Trong khi đó, ăn sáng sẽ cung cấp cho cơ thể năng lượng, chất dinh dưỡng, kích thích các cơ quan trong cơ thể hoạt động bình thường trở lại. Dù cho bạn là ai cũng sẽ cảm thấy cơ thể tràn đầy sức sống, tỉnh táo để học tập, làm việc, não bộ cũng tập trung hơn", PGS.TS Nguyễn Thị Lâm nói.
Không ăn sáng gây ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa, là nguyên nhân gia tăng nguy cơ đau dạ dày.
Ngược lại, nếu bạn nhịn ăn sáng, cơ thể không được bổ sung thực phẩm để chuyển hóa thành năng lượng, hậu quả là cơ thể phải dùng đến năng lượng dự trữ từ ngày hôm trước để duy trì hoạt động bình thường. Điều này đặc biệt nguy hiểm với nhóm người có chỉ số đường huyết thấp, hay bị tụt huyết áp, thậm chí bị ngất xỉu.
Chuyên gia nhận định, trường hợp của Tiktoker không thể lấy để làm nghiên cứu thử nghiệm rồi áp đặt cho tất cả mọi người. Ngay cả với những người lao động trí óc, học sinh, sinh viên... không dùng chân tay để bán sức lao động, việc nhịn ăn sáng sẽ khiến không bổ sung đường glucose cho não bộ hoạt động. Do đó, tình trạng mất tỉnh táo, mất tập trung, hiệu quả làm việc, học tập kém thực sự khó tránh.
Nhịn ăn sáng giúp giảm cân - Không có nghiên cứu nào khẳng định!
Tính đến thời điểm hiện tại, chưa có bất cứ nghiên cứu nào khẳng định bỏ bữa sáng sẽ giúp bạn giảm cân. Trong thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng, các huấn luyện viên đều khẳng định tuyệt đối không được bỏ bữa sáng vì có thể khiến bạn tăng cân.
Tính đến thời điểm hiện tại, chưa có bất cứ nghiên cứu nào khẳng định bỏ bữa sáng sẽ giúp bạn giảm cân.
"Bỏ bữa sáng có thể khiến bạn ăn nhiều hơn vào bữa trưa và bữa tối. Theo tôi thấy, điều này có thể khiến bạn tăng cân nhiều hơn là giảm cân. Trong khi ăn đủ no vào bữa sáng thì bữa trưa và bữa tối bạn có thể ăn ít hơn, khi đi ngủ bụng dạ cũng sẽ dễ chịu hơn hẳn", chuyên gia nhận định.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm khuyên, chúng ta, dù là người lao động trí óc hay lao động chân tay, dù còn đi học hay đã đi làm... cũng nên ăn sáng đầy đủ. Chú ý ăn bữa sáng vừa đủ, lành mạnh, giàu protein và chất xơ, chất béo tốt như quả bơ, trứng, sữa... thay vì bổ sung những món kém lành mạnh như xúc xích, thịt xông khói... thì sẽ hưởng đủ lợi ích sức khỏe, vừa ăn ngon vừa tránh tích mỡ lại có năng lượng dồi dào làm việc cả ngày.
Chia sẻ thêm về vấn đề nhịn ăn sáng có giúp giảm cân không, HLV Phạm Hoàng Vũ (làm việc tại Onus Private Fitness, Đà Nẵng) cho biết, để giảm cân, bạn cần tăng cường trao đổi chất, vận động nhiều hơn và quan trọng là tính được calo in < calo out. Tuyệt đối không nghe những tuyên truyền vớ vẩn như nhịn ăn giúp giảm cân, bỏ ăn sáng giúp giảm cân có thể dẫn đến những hậu quả đáng tiếc.
Tiếp theo
HLV cảnh báo: 4 món ăn sáng chị em nào cũng thích nhưng khiến công cuộc siết mỡ bụng đổ sông đổ bể, cùng xem để dừng lại trước khi quá muộn!