– Chuyên cung cấp số lượng lớn nhỏ bánh tẻ Phụng Công Văn Giang loại 1. – Không tối thiểu số lượng đặt bánh. – Cam kết không hàn the, không chất bảo quản. ✔️ Số lượng 10 chiếc : 4.900đ/ chiếc ✔️ Số lượng 20 chiếc : 4.400đ/ chiếc. ✔️ Số lượng 50 chiếc : 3.900đ/ chiếc. ✔️ Số lượng 100 chiếc : 3.700đ/ chiếc ✔️ Trên 100 chiếc liên hệ để được giá tốt nhất Show Khuyến mại: - Miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội với đơn hàng >300.000đ và free ship các tỉnh với đơn hàng >1.000.0000đ - Hỗ trợ đổi trả hàng miễn phí trong 7 ngày Bánh lá là một món đặc sản của xứ Thanh với hương vị thơm ngon, là món ăn yêu thích của nhiều người. Ở miền Bắc, loại bánh này thường được làm vào các dịp lễ tết hay có việc quan trọng. Tuy nhiên, với cách làm cũng không quá phức tạp thì bạn có thể tự làm được ở nhà. Bài viết sau đây giavi sẽ hướng dẫn đến bạn một cách chi tiết để cho ra món bánh lá ngon nhất. Bánh lá là loại bánh gì và xuất xứ của bánhBánh lá hay còn có tên khác là bánh lá răng dừa hay bánh tẻ. Đây là một trong số những món ăn truyền thống không thể bỏ qua khi du lịch Thanh Hoá. Từ lâu, bánh lá đã trở thành một món ăn vô cùng nổi tiếng. Chỉ với những nguyên liệu dân dã và có được cách chế biến tương đối đơn giản, bánh lá đã làm say mê những du khách đã từng nếm thử món ăn này. Bánh lá răng bừa có nguồn gốc từ làng Trung Lập, xã Xuân Lập, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hoá. Đây có thể được coi là một trong số những món đặc sản xứ Thanh khi gắn liền với điển tích có thật trong lịch sử nước ta. Để tưởng nhớ đến công lao của vị vua Lê Đại Hành khi đã đích thân xuống ruộng cày bừa trong lễ hội đầu năm, người dân đã làm nên chiếc lá răng bừa để tiến vua.  Bánh lá là bánh gì? Chiếc bánh được làm theo hình thuôn, dài, dẹp hai đầu và phình ra ở giữa giống như chiếc lưỡi nhỏ của răng bừa. Điều này thể hiện đặc trưng cho những thành quả trong lao động cần cù và chăm chỉ của người dân nơi đây khi thực hiện những công việc đồng áng. Nó không chỉ biểu hiện cho tấm lòng mà còn là biểu tượng cho niềm tin và hy vọng của người dân gửi gắm đến cho vị vua của họ. Những lưu ý khi chế biến bánh láKhâu chế biến tất nhiên là rất quan trọng để có một món bánh lá thơm ngon. Vậy nên trong quá trình chế biến, bạn cũng cần chú ý một vài điều sau để thực hiện thành công món ăn này nhé:
Bánh lá được xem là một món bánh khá dễ làm với quy trình đơn giản và nguyên liệu dễ chuẩn bị. Chỉ cần chú ý một chút thì việc có được một món bánh ngon không phải là điều khó khăn.
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấuĐể tạo ra một món bánh lá răng bừa Thanh Hóa thơm ngon, đúng vị thì người làm cần phải chú ý trong từng bước. Quy trình làm bánh được chia thành 5 bước thực hiện như sau. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để làm bánh láĐối với thịt heo, bạn cần làm sạch bằng cách cho ngâm và rửa với muối, tránh để thịt có mùi làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh. Sau khi làm sạch rồi thì bạn thái nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn thịt. Nấm hương khô bạn cho vào nước ngâm đến khi nở ra, tầm 15-20 phút, nếu muốn nhanh hơn thì có thể ngâm bằng nước nóng. Sau đó thì vớt nấm ra để cho ráo rồi băm nhỏ ra. Hành tím bạn cũng bóc vỏ cho sạch rồi băm nhuyễn. Lá chuối thì bạn cần đem rửa sạch, sau đó phơi nắng cho nó héo bớt để lá mềm hơn, dễ gói. Sau đó thì xé nhỏ tài lá chuối ra thành từng miếng nhỏ có chiều dài tầm 15cm. Bước 2: Pha bột để làm bánh láĐể có một chiếc bánh lá ngon thì bạn cần phải biết cách pha bột làm bánh cho đúng tỷ lệ và công thức sau đây:
Cho tất cả những nguyên liệu đó vào một cái tô lớn và khuấy thật đều tay. Sau đó để 1 đến 2 tiếng cho bột nở ra. Pha bột làm bánh theo tỷ lệ Bước 3: Làm nhân cho bánh láTrong khi chờ đợi để bột nở ra thì bạn có thể tiếp tục làm nhân bánh. Đây là phần quan trọng nhất quyết định món bánh lá của bạn có ngon hay không. Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp cho nóng, rồi cho 2 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu sôi lên rồi thì bắt đầu cho hành tím vào phi lên. Đến lúc bạn thấy hành đã chuyển vàng và thơm rồi thì cho thịt heo đã xay nhuyễn vào chảo và xào đều tay. Đến khi thấy thịt đã chín thì bạn bắt đầu cho gia vị vào. Với số nguyên liệu đã chuẩn bị như trên thì bạn có thể cho ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột canh 1 muỗng cà phê tiêu xay vào tiếp tục trộn đều. Khoảng tầm 2-3 phút thì bạn tiếp tục cho nấm hương vào và xào đều thêm khoảng 5 phút nữa, để gia vị thấm hết vào rồi tắt bếp. Làm nhân bánh lá Bước 4: Gói bánh và hấp bánhSau khi đã chuẩn bị xong phần bột bánh và nhân bánh thì bạn tiến hành gói bánh. Lá chuối đã chuẩn bị sẵn, bạn trải thẳng ra và cho một muỗng bột phết lên lá, sau đó là một muỗng nhân. Tiếp đến thì gói lá lại, bạn túm 2 mép lá lại, sau đó lăn nhẹ cho tròn để bánh có hình dáng đẹp khi hấp. Sau khi gói xong hết bánh rồi thì đem đi hấp. Cho vào nồi hấp khoảng 20-25 phút là bánh đã chín rồi và có thể lấy ra. Bước 5: Thưởng thức thành quả của bạnBánh hấp xong nóng hổi, sẽ có mùi thơm của lá chuối, vị béo ngậy của bột gạo và vị ngon của nhân thịt. Bạn có thể từ từ thưởng thức món bánh lá thơm ngon mà mình vừa chính tay làm ra. Món bánh lá thơm ngon Thông thường, bánh lá sẽ được ăn kèm nước mắm ớt. Vị ngon đậm đà của nước mắm kết hợp với món bánh béo ngậy cùng vị cay của ớt sẽ tạo nên một món bánh lá ngon đúng điệu. |
