Giá trị dinh dưỡng của quả xoài chất dưỡng là bao nhiều phần trăm

Quả xoài có tác dụng gì? Bệnh tiểu đường có ăn được quả xoài không?... và các tác dụng không mong muốn mà xoài có thể đem lại cho sức khỏe. Nếu bạn muốn tìm hiểu thì đừng bỏ qua mà hãy xem ngay bài viết sau.

I. Công dụng và một vài nét về quả xoài 

Đặc điểm và tác dụng của quả xoài - bạn có biết?

1. Quả xoài là quả gì?

Xoài là một loại cây thuộc chi xoài, có tên khoa học là: Mangifera indica và có tên tiếng anh là: Mango.

Là loại cây có nguồn gốc ở Nam Á và được tìm thấy nhiều nhất là ở Ấn Độ, sau đó được trồng và canh tác rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới.

Hiện nay trên thế giới có hàng trăm giống xoài khác nhau, tùy thuộc vào giống mà quả có hình dáng, kích thước, màu sắc và giá trị dinh dưỡng khác nhau.

Cây có thể cao tới 35 - 40m, lá mọc so le, khi non có màu hồng cam sau đó nhanh chóng chuyển sang màu đỏ sẫm và sang màu xanh thẫm khi trưởng thành. Hoa nhỏ, màu vàng, mọc ở cuối cành và thụ phấn nhờ vào côn trùng.

Xoài non có màu xanh, hạt mềm, khi chín thường chuyển sang màu vàng hạt xoài thường to và có thể ăn được khi đã chín hoặc được chế biến thành dạng bột, dầu hay bơ. Mùi vị tùy từng loại.

1 quả xoài chứa bao nhiêu calo? Thông thường một quả xoài xanh chứa khoảng 0,6 calo cho 1 gam, 60 calo cho 100 gam. Nhưng trong một quả xoài chín khoảng 200 gam thì chứa tới 145 calo.

2. Xoài gồm những loại nào?

Một số giống xoài ngon ở Việt Nam. 

• Xoài Úc: Là giống xoài ngoại nhập, quả to có màu ửng hồng như đào, hình dáng bắt mắt. Khi chín thịt chắc, thơm và rất ngọt nhưng không ngọt bằng xoài Cát Lộc.
• Xoài Cát Lộc: Là đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Quả có trọng lượng khoảng 350 - 500 gam, hình dáng thuôn dài, khi chín có màu vàng nhạt, thịt màu vàng tươi, mịn và ít xơ.

• Xoài keo: Là loại xoài được du nhập từ Campuchia về. Quả có phần eo khá nhỏ, thu gọn dần về đầu trái, đuôi to tròn. Trên thân có lớp nhựa dính giống như keo. Khi chín chuyển sang màu vàng có xơ và mùi vị không ngọt lắm nên thường được sử dụng lúc còn xanh hoặc chuẩn bị chín.
• Xoài tượng: Quả lớn có thể lên tới 1kg, thân to, thuôn dài và thường được dùng khi còn xanh hoặc mới bắt đầu chín.

• Xoài Thái: Là giống xoài của Thái Lan. Giống này cho quả năng suất, thịt dày, hạt lép hoặc rất nhỏ, vị ngọt, mùi thơm đậm.

Ngoài ra, còn có một số giống xoài khác như: Xoài bao tử, xoài Thanh Ca, xoài đỏ Đài Loan, xoài tứ quý,...

3. Thành phần dinh dưỡng trong quả xoài

Giá trị dinh dưỡng trong 100 gam xoài chín.

% DV: Phần trăm so với hàm lượng cần thiết của một người trong một ngày.

4. Những lợi ích mà quả xoài mang lại cho sức khỏe

Không chỉ thịt xoài mà hạt xoài cũng là một vị thuốc bổ tuyệt vời.

4.1. Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư

Xoài chứa các chất chống oxy hóa như quercetin, fisetin, isoquercitrin, astragalin, axit gallic và metyl gallate. Tất cả những hoạt chất này có tác dụng loại bỏ các gốc tự do có nguy cơ hình thành bệnh ung thư. Bảo vệ cơ thể tránh khỏi các bệnh như: ung thư vú, ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt và bệnh bạch cầu.

4.2. Tốt cho mắt

Xoài chứa rất nhiều vitamin A và beta - carotene có tác dụng cải thiện thị lực, ngăn ngừa các bệnh quáng gà và khô mắt.

Ngoài ra, lutein và zeaxanthin là hai chất chống oxy hóa có trong xoài hoạt động như một tấm chắn nắng tự nhiên, hấp thụ ánh sáng dư thừa, bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh có hại.

4.3. Làm sạch da

Xoài có tác dụng làm sạch da từ sâu bên trong, nó giúp vệ sinh các lỗ chân lông và mang lại vẻ tươi sáng cho làn da. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin C dồi dào có trong quả giúp da trở nên căng bóng và khỏe hơn.

4.4. Hỗ trợ tiêu hóa tốt

Các enzyme có trong xoài hỗ trợ quá trình phân hủy protein trong cơ thể, bên cạnh đó lượng chất xơ có trong quả cũng giúp hệ tiêu hóa được tốt hơn và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến dạ dày.

4.5.  Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Xoài là một nguồn cung cấp magie và kali tuyệt vời cho cơ thể, nó giúp cơ thể điều hòa và điều chỉnh huyết áp và giữ cho nhịp tim được đều đặn.

Hơn nữa, xoài có chứa một hợp chất được gọi là mangiferin mà một số nghiên cứu đã cho thấy được nó có tác dụng làm giảm nguy cơ gây viêm tim.

4.6. Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể

Là loại quả có hàm lượng dồi dào vitamin A và C - là hai vitamin có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn, giúp cơ thể sản sinh ra tế bào bạch cầu chống lại bệnh tật, nâng cao khả năng miễn dịch của bản thân.

Ngoài ra, nó còn chứa folate, vitamin K, E và các vitamin nhóm B giúp bổ trợ khả năng miễn dịch của cơ thể tốt hơn.

4.7. Thúc đẩy sức khỏe não bộ

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thiếu hụt vitamin B6 sẽ làm tăng nguy cơ trầm cảm và co giật. Trong khi đó, xoài chứa nhiều vitamin B6 có tác dụng thúc đẩy sức khỏe não bộ giúp bạn cải thiện trí nhớ.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, một số hoạt chất được chiết xuất từ xoài có tác dụng tăng cường trí nhớ.

II. Mặt trái của quả xoài đối với cơ thể

Một số bất lợi mà xoài có thể gây ra đối với sức khỏe khi không sử dụng đúng cách là: 

• Gây tiêu chảy: Ăn quá nhiều xoài có thể gây ra tình trạng tiêu chảy do xoài có chứa nhiều chất xơ vì chất xơ nếu bị tích tụ quá nhiều trong đường ruột có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
• Gây viêm da: Trong vỏ xoài có chứa một hợp chất có tên là urushiol, chất này được cho là nguyên nhân gây nên tình trạng viêm da, bong tróc và phồng rộp. Vì vậy những người có da nhạy cảm nên cẩn thận khi ăn vỏ xoài.
• Gây tăng cân: Xoài chín có hàm lượng calo cao có thể gây tăng cân ở một số người. Vì vậy nếu bạn đang kiểm soát cân nặng không nên ăn.

• Gây dị ứng: Mặc dù ít khi xảy ra nhưng một số người có thể bị dị ứng khi ăn xoài và có thể có các biểu hiện như: nổi mề đay, ngứa, khó thở và một số phản ứng dị ứng khác.
• Nổi mụn nhọt: Được xếp vào nhóm hoa quả có tính ôn, vì thế nếu ăn quá nhiều xoài bạn có thể bị nổi mụn trứng cá, mụn nhọt và một số vấn đề khác với da.
• Gây đầy bụng, khó tiêu: Ăn xoài xanh có thể gây tăng nguy cơ gây khó tiêu do xoài xanh có hàm lượng chất xơ cao, vì vậy nên hạn chế ăn xoài xanh.

III. Một số chú ý khi dùng quả xoài

Những trường hợp nên lưu ý trước khi sử dụng.

1. Ai không nên ăn xoài?

• Bệnh nhân tiểu đường: Xoài là loại hoa quả chứa nhiều đường và calo là hai chất không tốt đối với những người mắc bệnh tiểu đường do làm tăng lượng đường trong máu của người bệnh. Vì vậy nhóm người này nên hạn chế hoặc không nên sử dụng xoài để tránh làm tình trạng bệnh nguy hiểm hơn.

• Người hay gặp các vấn đề về hệ tiêu hóa: Là loại hoa quả có hàm lượng đường, calo cao và đặc biệt là lượng chất xơ trong xanh gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Dễ gây ra các tình trạng như táo bón, khó tiêu, tiêu chảy,... ở những người có hệ tiêu hóa kém. Vì vậy những người này nên hạn chế ăn xoài, đặc biệt là khi chúng đang còn xanh.
• Bệnh nhân bị viêm khớp: Theo như một số báo cáo khoa học và khuyến cáo của các chuyên gia, những người bị bệnh viêm khớp nên hạn chế ăn xoài để tránh làm tình trạng bệnh diễn ra nguy hiểm hơn.
• Phụ nữ có thai và cho con bú: Vì có hàm lượng đường và calo cao rất dễ làm tăng lượng đường trong máu, mà đặc điểm của phụ nữ có thai là lượng đường trong máu cao hơn người thường do đó khi ăn xoài rất dễ gây ra tình trạng tiểu đường thai kỳ. Vì vậy phụ nữ có thai và cho con bú nên hạn chế sử dụng.

• Người béo phì: Trong quả xoài chín có chứa hàm lượng đường và calo khá cao dễ làm cơ thể tăng cân và khó kiểm soát được cân nặng đặc biệt là ở những người béo phì. Vì vậy nhóm người này nên hạn chế ăn xoài.
• Người nóng trong: Là loại hoa quả có tính nóng vì vậy những người có cơ địa nóng trong khi ăn xoài rất dễ bị nổi mề đay, mụn trứng cá, mụn nhọt,...
• Những người bị bệnh hen suyễn: Xoài có đánh giá và chứa các thành phần gây dị ứng. Người bị hen suyễn không nên ăn xoài vì có thể gây dị ứng, khiến bệnh tái phát, thậm chí nguy hiểm cho tính mạng.
• Người bị bệnh ngoài da: Hàm lượng đường cao trong quả chín sẽ làm tình trạng bệnh thêm trầm trọng. Ngoài ra, những người bị mẩn ngứa, lở loét cũng nên hạn chế ăn xoài.

2. Sử dụng xoài đúng cách

Một số  lưu ý khi sử dụng xoài được an toàn và hiệu quả.

• Không nên ăn xoài quá chín: Không nên ăn xoài quá chín vì nó có thể không nạp đủ vitamin C cần thiết cho cơ thể.
• Không được ăn xoài khi đói: Tuyệt đối không ăn xoài khi đói, kể cả xoài đã chín thì chúng vẫn còn chua, có thể gây hại cho dạ dày. Vị chua của loại quả này sẽ kích thích dạ dày tăng tiết dịch vị và nguy cơ mắc bệnh đường ruột. Hơn nữa, dễ dẫn đến nguy cơ bị say, ngộ độc tạm thời khi dùng lúc đói.

• Không ăn nhiều xoài cùng một lúc: Không nên ăn quá nhiều xoài trong một lúc, nhất là những người có cơ địa nóng trong, ớn lạnh, thừa cân béo phì, đái tháo đường… thì càng nên ít ăn xoài.
• Không được kết hợp giữa xoài với sữa vì có thể gây hại cho sức khỏe của chính bản thân bạn.
• Nên ăn xoài chín hay xoài xanh? Xoài chín và xoài xanh đều rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Cả hai loại quả này đều có hàm lượng vitamin C cao, tuy nhiên, lượng vitamin C bị giảm đi trong quả chín. Do đó, nếu muốn bổ sung vitamin C, tốt nhất bạn nên ăn xoài xanh.

IV. Những món ngon từ quả xoài

Một số cách chế biến ngon và đơn giản.

1. Sinh tố xoài

Nguyên liệu: 1 trái xoài chín, 1 thìa cafe mật ong, 1 ít muối và một ít đá bào.

Thực hiện:

Xoài gọt vỏ, bỏ hạt và thái thành từng miếng nhỏ. Cho xoài, mật ong, muối và đá vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Có thể thêm đường nếu bạn muốn ăn ngọt. Sau đó, đổ sinh tố ra ly và trang trí theo ý muốn.

2. Xoài lắc muối tôm

Nguyên liệu: Xoài xanh (hoặc mới bắt đầu chín): 3 trái, 1 bát nước mắm, 3 bát nước, 1 bát đường, 1 chậu nước đá, 1 thìa canh ớt bột xay.

Thực hiện:

Xoài gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay, ngâm trong nước đá khoảng 1 tiếng để xoài giòn hơn.

Cho đường, nước mắm và nước lọc vào nồi, khuấy đều cho tan hết đường rồi đun trên bếp cho tới khi sôi li ti thì tắt bếp rồi cho ớt bột vào để nguội. Vớt xoài đã ngâm ra, chờ cho ráo nước, cho vào tô lớn. Bỏ phần hỗn hợp nước mắm đã nấu vào ngâm trong 1 giờ hoặc hơn.

Cho hỗn hợp trên vào hộp có nắp đậy khoảng 2/3 hộp cho 1 thìa muối tôm vào rồi đậy nắp hộp lắc thật đều tay là có thể sử dụng.

3. Xôi xoài

Nguyên liệu: 

Thực hiện: 

Gạo nếp vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 3 - 4 tiếng. Có thể ngâm qua đêm sau đó vớt ra để ráo nước rồi trộn đều với muối trắng.

Cho xôi vào hông khoảng 20 phút thì mở nắp đảo đều cho nếp chín đều và cho thêm 1 ít đường và nước cốt dừa vào để xôi ngon hơn (khoảng 150mL). Đun thêm khoảng 10 phút nữa là được.

Xoài rửa sạch rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Bày xôi và xoài ra đĩa rồi cho lên 1 ít mè rang và nước cốt dừa lên bề mặt xôi để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

4. Một số cách chế biến khác

• Bánh pudding xoài
• Kem xoài
• Thạch rau câu xoài
• Bánh kem xoài
• …

Bạn vừa cùng Viên thìa canh tìm hiểu về quả xoài, hãy like và chia sẻ để mọi người có thể biết thêm những kiến thức về loại quả này nhé!

Nếu còn vấn đề gì về bệnh tiểu đường mà bạn vẫn chưa tìm được đáp án thì hãy gọi ngay tới hotline để được giải đáp ngay. 0859 696 636

Bạn biết không? Để điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả người bệnh phải tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ, điều chỉnh ăn uống và tích cực tập thể dục thể thao. Trong đó, xu hướng mới hiện nay khi sử dụng thuốc Tây điều trị tiểu đường là phối hợp thêm các dược liệu có tác dụng cải thiện bệnh tiểu đường, bởi những lý do sau:

• Dược liệu an toàn cho sức khỏe, rất ít gây tác dụng phụ và có thể sử dụng lâu dài.
• Khi phối hợp sẽ thúc đẩy tiến triển hỗ trợ điều trị bệnh nhanh hơn.
• Dược liệu, các sản phẩm từ dược liệu dễ tìm, cách dùng đơn giản và giá rẻ.

Theo đó, có nhiều dược liệu có công dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường như dây thìa canh, khổ qua, giảo cổ lam,… Những dược liệu này đều được dùng phổ biến và giúp cải thiện rất tốt.

Hiện nay nhờ tiến bộ của công nghệ chiết xuất dược liệu, từ thảo dược dây thìa canh đã sản xuất thành công sản phẩm Viên uống Dây thìa canh, rất tiện lợi cho người sử dụng và giúp hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường hiệu quả.

CÔNG DỤNG                  

• Hỗ trợ giảm đường huyết
• Hỗ trợ hạn chế nguy cơ biến chứng của đái tháo đường.

ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG

• Người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2
• Người có đường huyết cao, tiền đái tháo đường.

>> Đặt Hàng <<

Số ĐKSP: 3836/2019/ĐKSP

Giấy phép quảng cáo Số: 2004/2020/XNQC-ATTP

* Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.