Là món ăn rất dễ làm và hương vị thì vô cùng thơm ngon với sự kết hợp của vị gà và hương nồng nhẹ của cải xanh. SƠ CHẾ– Gà làm sạch, xẻ vài đường trên thịt gà cho dễ thấm gia vị, ướp với 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối và 1/2m tiêu, để thấm 30 phút. – Cải xanh cắt bỏ bớt phần lá, lấy phần cọng, rửa sạch. Đun sôi nước, cho vào 1 ít thuốc muối, luộc cọng cải xanh khoảng 3 phút, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo. THỰC HIỆN– Hấp gà vừa chín tới, lấy ra xé thành miếng lớn cỡ 6*2cm, ướp với 1/2 hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m muối và 1/3m tiêu. Dùng 1 tô cỡ vừa xếp thịt gà và cải xen kẽ nhau, ém chặt, đem hấp lại 5 phút. – Chắt nước hấp trong gà ra, cho vào chảo, thêm vào 2/3 chén nước dùng nữa, nêm 1/2M đường, 1/2M dầu hào, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, đun sôi rồi cho nước bột năng vào từ từ cho sánh lại, thêm 1M dầu mè, tắt bếp. - Thịt gà• Cải bẹ xanh• Gừng• Nước tương• Dầu hào• Bột nêm,• bột ngọt• Đường•
Huyen le Tran
Đùi Gà Hấp Cải Bẹ Xanh🥬 Đùi Gà• Rau cải bẹ • Nấm đông cô• Tỏi, tiêu, gừng• Hạt nêm, nước mắm, nước tương đậu - Khoảng 1 tiếng
- Hai người
Ngà Đinh
Chả cá hấp cải bẹ xanh chả cá thác lác• giò sống• hành lá,ngò rí,hành phi,gừng,ớt trái• Đường,bột ngọt,hạt nêm,nước tương - 3 phần ăn
Tình Em Miền Tây TV
Cải bẹ xanh cuốn cá thác lác hấp gừng cá thác lác• cải bẹ xanh (nên chọn lá cải vừa ăn, lá già quá sẽ nồng, ăn không ngon)• Gừng, hành lá• Gia vị: tiêu, muối, đường• Tương ớt Gà hấp cải bẹ xanh má đùi gà• cải bẹ xanh• cà rốt• Gia vị: nước tương, dầu hào, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, tỏi băm, bột bắp, nước sạch - 35 phút
- 2 - 3 người ăn
BẾP CỦA TUI
Cá thác lác hấp cải xanh
nước dùng• cá thác lác quết mịn dai• giò sống• đầu hàng trăng băm• thịt đùi luọic thái mỏng• cải bẹ xanh lấy lá chần sơ• hành tím bào• hành lá cắt sợi•
Nhunhi Vo
Nấm bào ngư hấp gừng sả Nấm bào ngư• Rau thơm• cải xanh• chuối chát• Gừng• sả• hạt nêm• tiêu• Cá chẻm hấp kỷ tử và rau củ
cá chẻm• : nấm đông cô, nấm mèo, kỷ tử, kim châm, miến, hạt sen,• cải bẹ xanh, măng tây• gừng, hành tím, hành lá• vỏ quýt• nước mắm, đường, bột nêm, tiêu• Rau củ: khoai tây, carrot, bắp cải
Minh
Gà hấp dầu hào đơn giản dễ làm
Thịt Gà (mình chọn ức gà, phần nào cũng được)• gừng, tỏi, ớt, hành lá, dau hào, gia vị• mật ong (có thì tốt không cũng không sao :D)• cà rốt, cải xanh (chủ yếu cho màu nước đẹp :D không có cũng không sao)
Nhu Huynh
Bánh mì hấp Bánh mì• Củ sắn• Thịt heo xay• Mỡ heo• Hành tím• Đậu phộng• Xà lách, cải bẹ xanh, rau thơm• Hành lá, tỏi, ớt - 4-5 người ăn
Dương Kiều Anh
|