Cháo xương heo nấu với rau gì cho bé

Trong tiết trời cuối đông lạnh đến tê cóng người thế này, bạn chỉ ước được ăn một món ăn làm ấm người lên và món cháo sườn quẩy sẽ là một gợi ý không tồi cho bữa sáng của bạn đâu. Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến không mất quá nhiều thời gian nếu bạn chịu khó nấu sẵn cháo vào buổi tối hôm trước và sáng hôm sau hâm nóng lại mùi vị cũng không hề thay đổi là mấy.

Đang xem: Cách nấu cháo xương heo cà rốt

Xương heo nấu món gì ngon? Nguyên liệu nấu cháo xương heo cho bé

Muốn biết xương heo nấu món gì ngon nhất thì chúng ta sẽ đi chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo xương heo cho bé.

Nguyên liệu làm món cháo sườn quẩy gồm có:– 400g sườn thăn– 300g bột gạo tẻ– Quẩy chiên giòn– Hành hoa

Cháo xương heo nấu với rau gì cho bé? Cách nấu cháo xương ngon

Cháo xương heo nấu với rau gì cho bé – Dạy cách nấu cháo xương ngon mà bổ dưỡng:

– Bột gạo tẻ đem ngâm với khoảng 400ml nước, bạn cần đổ từ từ nước vào bột để tránh bột bị vón cục. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Ngâm bột gạo trong khảng 30 phút.

– Luộc qua sườn. Khi sườn vừa bắt đầu sôi thì đổ ra rổ, xả sạch dưới vòi nước mạnh.Cho sườn vào nồi, cho hạt nêm và gia vị vào, đảo đều rồi thêm nước ninh nhừ, để tiết kiệm thời giạn bạn có thể cho vào nồi áp suất cho nhanh.

– Sau khi sườn nhừ, bạn từ từ đổ phần bột gạo vào. Vừa đổ vừa khuấy đều tay.

– Đun cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp. Để nguyên cháo trong nồi chừng 10 – 15 phút để bột gạo có thời gian nở.

Hoàn thành: Sau đó đun sôi trở lại, nếm lại xem cháo đã vừa miệng chưa. Nếu bạn thích dậy mùi có thể thêm 1 chút nước mắm cũng được. Sau đó múc cháo sườn ra bát, thêm quẩy cắt nhỏ lên trên và rắc chút hạt tiêu xay nếu muốn.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Cá Đậu Xanh Tại Nhà Ngon Miễn Chê, Cách Nấu Cháo Cá Lóc Đậu Xanh Thơm Ngon Cho Bé

Độc đáo cách nấu cháo xương heo ngon – Hột vịt bắc thảo

Ohhvietnam hướng dẫn cách nấu cháo xương heo ngon chi tiết.

Nguyên liệu để làm cháo sườn non

– hột vịt bắc thảo– Sườn non : 300 gram– Trứng Bắc thảo : 3 trứng– Nấm đông cô : 3 tai– Gạo trắng : 1/2 chén + Nếp : 1 nắm tay– Cà rốt : 1/3 củ– Nước : 7 cups.– Gia vị : 4 muỗng nước mắm, ngòai ra có thêm ớt, tiêu đen để ăn cùng cháo.– Nguyên liệu khác : gừng, hành ngò, chanh, giá– ìo chéo quẩy (nếu có) ăn cùng cháo rất ngon.Món cháo sườn non – trứng bắc thảo được hầm đơn giản bằng slow cooker với nấm và cà rốt, vừa tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, ngon miệng nhất là vào những ngày mệt mỏi, hoặc trời trở lạnh.

Cách nấu cháo xương với cà rốt

Quy trình cách nấu cháo xương với cà rốt:

Gạo và Nếp vo sạch cho vào nồi Slow cooker (nồi này dùng để hầm xương, các thức ăn nấu trong thời gian dài)– Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, để ráo nước, cho tiếp vào nồi.– Cho nước vào nồi slow cooker. Bật nồi nấu thời gian 4 giờ (chỉ là chế độ nấu, nhưng khỏang 2h là cháo thịt đã mềm, tùy vào nồi của nhà các bạn mà sử dụng trong thời gian ngắn nhất). Các bạn ko cần quan tâm đến nồi cháo, mà chuẩn bị các nguyên liệu khác hoặc có thể làm việc khác, hay nghỉ ngơi.– Cà rốt gọt vỏ, cắt khoang dày vừa ăn.(có thể chẻ hình hoa cho đẹp)– Nấm đông cô : nấu qua nước sôi, nấm nở to, cắt cuống nấm và rửa thật sạch – cắt làm 4 hoặc 6,có thể cắt sợi cũng được.– Cho nấm và cà rốt vào nồi slow cooker.– Trứng bắc thảo : rửa vỏ sạch, lau khô, lột bỏ vỏ – 2 quả thì cắt hạt lựu vừa ăn, 1 quả còn lại cắt múi cau mỏng để trên mặt cháo khi chuẩn bị ăn.– Khỏang 2-3 giờ cháo sôi, sườn non mềm, thì cho Trứng bắc thảo cắt hạt lựu vào – Nêm nước mắm (dùng bột nêm knorr nếu có) nêm vừa miệng mình, điều chỉnh lượng nước nếu muốn cháo lỏng hay đặc. Lúc này có thể để slow cooker sang chế độ warm.– Hành ngò thái nhỏ, gừng thái mỏng.– Gía rửa sạch.– Gìo chéo quẩy : nếu bạn mua nóng thì chỉ cần cắt nhỏ – dọn ăn cùng cháo. Nhưng các bạn ở nước ngòai mua lạnh thì nên cho vào oven, bật lò làm nóng bánh khỏang 1-2 phút, bánh sẽ giòn ngon hơn.

See also  3 Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Kiểu Nhật Cực Nhanh, Đảm Bảo Vệ Sinh

Dọn ăn :– Múc cháo vào tô cùng sườn non, trứng bắc thảo, nấm và cà rốt, cho vài lát trứng bắc thảo lên mặt, rắc hành ngò, tiêu, gừng – khi ăn có thêm giá, ớt, và chanh rất ngon – nhất là ăn kèm thêm giò chéo quẩy.

Xem thêm: Không Hôi Với Cách Luộc Vịt Nấu Cháo Vịt Ngon Để Bán Này Tự Tin Mở Quán Ngay!

– Những ngày trời trở lạnh, hay người mệt mỏi thì bát cháo thơm nóng, vừa cay , gừng sẽ làm ấm cơ thể và cảm thấy khỏe khoắn hơn.

– Món cháo hầm từ slow cooker sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian rất nhiều nhất là các mẹ vừa đi làm, đi học và bận rộn với con nhỏ. Món cháo này nếu các bé dị ứng trứng thì ko nên cho trứng, sườn non hầm cháo cũng rất nhiều dinh dưỡng cho các bé !

See more articles in category: Món Cháo

Ngày nay các loại cháo dinh dưỡng cho trẻ được bán rất nhiều trên thị trường nhưng các mẹ vẫn muốn tự mình nấu cho con nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Để nấu được cháo dinh dưỡng cho trẻ không thể nào thiếu nước hầm xương đúng không nào, tuy nhiên với nhiều người không biết nên chọn loại xương nào để có nước hầm xương ngon nhất. Với bí quyết hầm xương nấu cháo cho trẻ ăn dặm đầy đủ chất dinh dưỡng dưới đây chắc chắn sẽ giúp các mẹ có thêm nhiều kiến thức trong việc nấu các món ăn dinh dưỡng cho bé yêu đấy, mời các bạn cùng tham khảo.

Đang xem: Cách nấu cháo xương ống cho be

Hãy cùng ohhvietnam.com tham khảo bí quyết hầm xương nấu cháo cho trẻ ăn dặm đầy đủ chất dinh dưỡng dưới đây nhé.

1. Hầm xương nấu cháo cho trẻ có tốt không?

Từ xa xưa, các bà các mẹ Việt nuôi con nhỏ đã có thói quen ninh xương ống lọc lấy nước nấu cháo, quấy bột cho con. Quan niệm nước xương chứa nhiều canxi, vitamin A và chất béo giúp trẻ mắt sáng, dáng cao, tăng cân tốt… của nhiều mẹ là sai khi các chuyên gia dinh dưỡng đã khẳng định rằng, thường xuyên ninh xương ống nấu cháo cho trẻ (quá 3 lần/tuần) sẽ ”lợi bất cập hại”.

Thành phần chủ yếu của xương ống là tủy sống chứa rất nhiều chất béo động vật. Loại chất béo này khó tiêu, khi bé ăn sẽ bám lại ở thành ruột và dạ dày, gây đầy bụng, nhanh no, mau chán ăn… Nếu ăn nhiều có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa, phân sống…

Về phần can xi, canxi có trong xương ống chủ yếu là canxi vô cơ mà cơ thể bé không hấp thụ được. Đó cũng là một phần lý do vì sao trẻ ăn nhiều nước xương ống lại vẫn còi cọc, thấp bé.

Tuy nhiên, ninh xương nấu cháo không hẳn là “độc tố” đối với trẻ nhỏ. Bằng chứng là các bà, các mẹ ngày xưa và ngay cả một số bà mẹ nay vẫn có thói quen ninh xương cho con ăn hàng ngày và chưa thấy dấu hiệu gì xấu về sức khỏe của bé.

Ninh xương tuy không có lượng dưỡng chất “khổng lồ” như mọi người vẫn nghĩ nhưng lại có tác dụng to lớn trong việc làm ngọt nước với vị đạm, khiến bé có cảm giác ăn ngon, thèm ăn – điều rất quan trọng đối với những mẹ có con biếng ăn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Bé Ăn Dặm Cho Bé, 30 Món Cháo Ăn Dặm Đặc Biệt Thơm Ngon Cho Bé 6

2. Cách lựa chọn xương hầm

Như đã nói ở trên, chất béo trong tủy xương rất khó tiêu. Do đó, với trẻ mới bước đầu tập ăn dặm, mẹ không nên xinh xương quấy bột cho con. Hệ tiêu hóa non nớt của bé sẽ không tiêu thụ được lượng chất béo động vật này. Nước rau củ, nước sữa, nước nấm… có thể là những gợi ý tốt cho mẹ nuôi con giai đoạn này.

Với trẻ trên 8 tháng tuổi làm quen với đạm, mẹ có thể bắt đầu nấu cháo xương cho bé, giúp bé cảm thấy ngọt nước, ngon miệng hơn. Thay vì ninh xương ống, mẹ có thể mua xương hom, xương sườn lợn, xương chân gà hoặc xương cá, vỏ tôm… Khi ninh nên để mở vung, hớt bọt và lọc váng mỡ thật kỹ.

Mẹ có thể để nước xương vào tủ lạnh từ 3-4 tiếng để các cặn bẩn, mỡ, chất béo đông lại tích tụ thành lớp váng trên bề mặt. Lúc đó ta chỉ cần dùng thìa hớt sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Nếu sợ con bị đầy bụng thì khi ninh các mẹ hãy bỏ thêm một nhánh hành tím hoặc một mẩu gừng vào. Hành và gừng cũng hỗ trợ tiêu hóa trong việc thực hiện cách nấu cháo xương cho bé, chống đầy bụng tự nhiên rất tốt cho con.

Ngoài ra, để tránh cho bé chán ăn, một tuần mẹ chỉ nên ninh xương nấu cháo cho con từ 1-2 lần, mỗi lần nên làm một mẻ nước ninh từ 3-5 lạng xương hom ít mỡ hoặc 10 chân gà ta loại ngon. Thay đổi quay vòng giữa các loại nước nấu cháo sẽ kích thích vị giác của trẻ phát triển hơn nhiều.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Hến Miền Tây, Cách Nấu Cháo Hến Thơm Ngon Cho Ngày Se Lạnh

3. Cách hầm xương nấu cháo cho bé

Đêt thực hiện cách hầm xương cho bé ăn dặm thì xương khi mua về phải tươi, lọc bớt thịt và mỡ rồi rửa sạch với muốiNấu nồi nước sôi, rồi thả xương vào vài phút, đem đổ nước này để khử mùi hôi và chất bẩn trong xương, giúp nước dùng trong và thơmCho xương vào nồi nước khác, để lửa lớn, nấu cho xương thật sôi thì vặn nhỏ lửa để hầm ( cho một chút muối vào trong quá trình hầm)Trong quá trình hầm xương nên chú ý vớt bọt và không đậy nắp nồi. nếu cần thêm nước khi hầm thì chỉ nên đổ nước sôi vì nếu sử dụng nước lạnh chất ngọt trong xương sẽ không tiết ra nữa.Hầm càng lâu nước hầm càng ngọt và bổ dưỡng, nhưng nếu quá lâu nước dùng sẽ trở nên chua và đục, vì vậy thỉnh thoảng nên nêm nước dùng, nếu đã ngọt đậm đà thì không nên hầm tiếp. thời gian hầm xương thường là 3-4 giờXương đuôi sẽ cho nước hầm trong và ít béo, xương ống lại cho nước dùng có độ béo cao. Không nên dùng xương dầu để hầm vì mùi vị rất khó chịu. Sau đó dùng nước hầm xương đó nấu cháo xương heo cho bé hoặc cháo xương ống cho bé, nhớ là tùy thuộc vào độ tuổi mà các mẹ tùy chỉnh độ đặc dẻo khi nấu cháo bằng nước hầm xương nhé!

Nấu cháo xương với rau gì cho bé?

Cũng như các loại cháo khác,những cách nấu cháo xương rau củ được mẹ áp dụng và chế biến khá nhiều. Xương là thực phẩm rất dễ nấu cùng với các loại rau củ khác nhau như rau cải,rau ngót,rau mồng tơi,nấm,ngô,đậu Hà Lan,cà rốt,bí đỏ,hạt sen,đậu xanh,nấm rơm …

Hầu hết, xương đều dễ dàng nấu và chế biến cùng nhiều loại rau-củ khác nhau mang đến những món ăn đa dạng. Mẹ lưu ý,không nêm gia vị với trẻ dưới 12 tháng để không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé nhé.

Hy vọng với bí quyết hầm xương nấu cháo cho trẻ ăn dặm đầy đủ chất dinh dưỡng trên đây các mẹ sẽ biết được cách hầm xương ngon nhất cho bé yêu giúp các bé ngon miệng hơn mỗi ngày. Chúc các bé luôn khỏe mạnh phát triển toàn diện mỗi ngày và hãy luôn đồng hành cùng ohhvietnam để có thêm nhiều thông tin bổ ích nhé.

See more articles in category: Món Cháo