Cách nấu canh măng khô chay

Đang xem: Canh măng khô nấu chay

Canh măng chay hay măng khô hầm là món ăn không thể thiếu trong các ngày chay tịnh, và cũng là món dễ ăn dễ nấu nhất trong các món măng khô nấu chay.

Dưới đây Phú Vinh xin chia sẻ đến các bạn một công thức nấu cánh măng khô chay cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu canh măng khô chay

150 – 200g măng khô2 Lát đậu hũ (nên chọn đậu hũ sống về tự chiên thì ngon hơn và sạch hơn)100g nấm bào ngư100g nấm đông cô tươi2 Cây mì căn0.5kg củ sắn1 Củ cái trắngGia vị: Muối, bột ngọt, nước tương, tiêu, dầu ăn, hành boa rô

Sơ chế

Sơ chế măng khô: Ngâm nước qua đêm cho mềm, luộc măng với nước sôi, sau đó xé thành sợi nhỏ vừa ăn.Đậu hủ cắt lát vuông chiên vàng.Nấm bào ngư và nấm đông cô ngâm nước muối rồi xả lại nước cho sạch, để ráo.Mì căn xé sợi vừa ăn.Củ sắn, củ cái gọt vỏ, cắt lát.Hành boa rô cắt lát nhỏ.

Xem thêm: Cách Nấu Món Chay Bún Bò Huế Chay (Vegan), Món Ăn Ngon

Chế biến canh măng khô chay

Hầm củ sắn và củ cải trong 1.2 lít nước để lấy nước dùng ngọt nấu canh.Bắt chảo nóng với một ít dầu, cho hành boa rô vào phi thơm, sau đó cho nấm bào ngư, nấm đông cô, đậu hũ mì căn vào xào với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương.Nước dùng sau khi nấu xong, vớt củ ra, sau đó cho hỗn hợp thức ăn vừa xào vào, đun sôi sau đó cho măng xé sợi vào hầm trong khoảng 10 – 15 phút cho măng thấm gia vị.Nêm nếm lại cho vừa ăn và thưởng thức.

Măng Phú Vinh – măng sạch không hóa chất

Các sản phẩm của Phú Vinh hiện đang có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, chợ truyền thống và các tỉnh thành Việt Nam. Măng Phú Vinh đã trở thành thương hiệu quen thuộc được nhiều gia đình Việt tin dùng lựa chọn. Phú Vinh mang đến những món ăn hấp dẫn, giữ nguyên được vị thơm ngon, giòn, ngọt và sạch của măng.

Các loại măng Phú Vinh đang cung cấp trên thị trường bao gồm: măng củ tươi, măng lá tươi, măng trúc nhỏ, măng trúc to, măng vầu…

Có thể nói măng Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

Xem công thức Xem Video In công thức

Măng chua là nguyên liệu thực  phẩm có rất nhiều công dụng cho sức Khỏe. Qua bài cách làm bún măng chay kì trước thì với kì này amthucdochay.com sẽ giới thiệu món canh măng chay. Cách nấu món canh chay từ măng này cũng rất dễ làm, thích hợp cho thực đơn hằng ngày.

Mục lục bài viết

• 1 Công thức canh măng chay
  • 1.1 Canh măng chay
  • 1.2 Cách làm canh măng chua chay
  • 1.3 Công thức canh chua chay khác
  • 1.4 Canh chua chay ngon nhất
  • 1.5 Canh chua dọc mùng chay

Công thức canh măng chay

Canh măng chay

Canh măng chua chay là một trong những món canh chay được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, miếng măng giòn giòn kèm theo nước dùng chua chua rất đưa cơm. So với canh măng khô nấu chay thì món canh măng tươi chay nấu chua này được yêu thích hơn hẳn.Nếu bạn đã từng thử qua các món canh măng tây chay, canh măng nấm chay, canh măng khô chay… và muốn thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình một món canh măng nấu chay nữa thì hãy thử ngay món món canh măng chua chay này nhé

Thể Loại: món canh

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: canh măng, món canh chay

Thể loại: món canh chay

Chế biến: 15 mins

Nấu: 25 mins

Tổng thời gian: 40 mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 500kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu 

1x2x3x

• ▢200 g măng chua
• ▢2 quả cà chua (chín)
• ▢hành hoa
• ▢rau răm
• ▢thì là
• ▢ớt tươi
• ▢nước mắm chay
• ▢dầu ăn
• ▢hành khô
• ▢hạt nêm chay

Cách làm

• Măng chua thái miếng vừa ăn, có thể rửa qua nước đun sôi để nguội cho bớt chua. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành hoa, rau răm, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

• Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào sau đó thêm nước đun sôi. Thêm măng chua vào nấu, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

• Múc canh ra bát, rắc hành, rau răm, thì là, ớt tươi thái nhỏ lên trên bát canh. Dùng nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Giá trị dưỡng chất chỉ mang đặc tính tham khảo!. Trân trọng cảm ơn quý khách đã xem qua cách nấu này của ẩm thực đồ chay .

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1tô | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

• Xem thêm các món bún chay ngon

Cách làm canh măng chua chay

Nguyên liệu

• 200g Măng chua
• 2 quả Cà chua
• 100g  Cá chay
• 1 mớ Thì là
• Nước mắm
• Hạt Nêm
• 1 quả Ớt
• Hành khô
• Dầu ăn

Cách làm

1. Đầu tiên rửa măng, xé mỏng thành hình sợi. sau đó cho lên bếp luộc sôi từ 7-9 phút cho măng bớt đắng và chua. Nếu bạn muốn mất vị đắng và chua thì có thể đun sôi với nước vo gạo.
2. Tiếp theo, vớt măng để ráo nước.
3. Cà chua thái nhỏ. Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn đun nóng, phi thơm hành băm và cà chua vào xào cho chín.
4. Tiếp theo đổ măng vào xào cùng. Nêm nếm hạt nêm và nước mắm sao cho vừa dùng. Cho lát cá chay vào đảo đều ( chú ý đảo nhẹ nhàng không nát cá).
5. Khi hỗn hợp đặc lại cho thêm nước vào đun thành món canh. Món này không nên nấu nhiều nước, chỉ vừa đủ, sền sệt, đậm đà là ngon.
6. Nước canh sôi tầm 5 phút thì tắt bếp. Thái thì là vào, cho thêm lát ớt và trang trí ra tô.

Công thức canh chua chay khác

Canh chua chay ngon nhất

Dưới đây là công thức món canh chua chay ngon phù hợp dành cho người ăn chay bận rộn nhưng muốn bữa ăn của mình lúc nào cũng ngon miệng . Nào các bạn thử qua nhé.

Canh chua dọc mùng chay

Món canh chua dọc mùng chay với sự kết hợp của dọc mùng giòn giòn, giá đỗ thanh tao, đậu hũ non mềm mượt… hòa quyện cùng với vị chua chua ngọt ngọt của nước canh sẽ khiến cho bữa tiệc chay của bạn thêm đủ đầy, vẹn tròn hương vị và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Rốt cuộc thì bạn đã nắm được cách làm món canh chay ngon này .Món ăn này vô cùng đưa cơm mà lại phù hợp đối với khẩu vị mọi người từ khắp mọi miền. Bên cạnh cách chế biến này thì còn những cách nấu khác ví như là món kho và món quay, đồ chiên . Nào chúng ta cùng tìm tòi hơn nữa nhé.