Quê gốc của kẹo dồi là Nam Trực – Nam Định. Từ lâu đời, trong huyện có nhiều gia đình sản xuất kiểu nhỏ lẻ, tiêu thụ ở các chợ quê, các thị trấn, dần dần lên đến thành phố và toả đi nhiều nơi. Show Đặc điểm
 Kẹo dồi đặc sản Nam Định thơm ngon Kẹo dồi Nam Định – Vỏ kẹo được làm từ mía đường đun lên thành keo kẹo, ăn rất dòn , vỏ kẹo mỏng chỉ khoảng 1mm thôi. Nhân kẹo là những viên lạc rang thơm đượt đặt trong vỏ kẹo. Cách chế biếnNgười làm kẹo trước hết phải có sức khoẻ tốt, có thế mới giải quyết được khâu làm vỏ kẹo. Người không có nghề nhìn màu trắng của kẹo cứ tưởng đố là bột nếp và đường. Không phải, đó chỉ là đường và nha cho vào hoán đến khi lấy đủ độ giòn(đủ tấc theo tiếng nhà nghề) đưa kẹo ra làm bớt nguội rồi đưa lên vật cột(tất nhiên là cái bột chuyên để làm công việc này), với sức lực đôi tay quai búa của người thợ rèn hay thợ đấu đắp đê quật mãi cho đến khi đường nha xốp trắng ra. Cả khối kẹo được ràn mỏng, càng mỏng càng tốt rồi cho hỗn hợp nhân lạc đã nhào đường, mạch nha, va-ni trông óng màu mật ong vào giữa, cuốn tròn hình như chiếc xe điếu. Sau đó đến công đoạn kỹ thuật khéo léo của người thợ rút kẹo trong lòng bàn tay sao cho những dây kẹo tròn dài và điều nhân bên trong mà bên ngoài vỏ kẹo không bị vỡ để lộ nhân lạc ra ngoài. Sau đó lấy dao chuyên dùng để thái vát kẹo thành những khoăng kẹo như những miếng dồi lợn. Thông tin sản phẩm
Cách dùngKẹo dồi có vị ngọt, đậm nên sẽ thích hợp khi uống cùng 1 tách trà nóng. Vị ngọt của mạch nha hòa quyện cùng vị béo của đậu phộng, nhâm nhi cùng li trà nóng hổi thì thật là quá tuyệt vời. Đây sẽ là món quà ý nghĩa tặng người thân và bạn bè mỗi khi tết đến xuân về. Bảo quảnBảo quản kẹo ở nơi kho ráo, thoáng mát, đậy kỹ để tránh kiến vì kẹo có vị ngọt. Mua kẹo dồi ngon ở Hà NộiChúng tôi chuyên cung cấp kẹo dồi ngon ở Hà Nội với giá cả phải chăng, chất lượng đảm bảo, giao hàng nhanh chóng. Do vị trí địa lý khá gần, nên hàng luôn được vận chuyển nhanh chóng để giao tới tay khách hàng nhanh nhất. Để mua kẹo dồi ngon ở Hà Nội, vui lòng liên hệ với chúng tôi Đặc Sản Nam Định1704, CT1B, Khu nhà ở Bộ tư lệnh Thủ Đô, Yên Nghĩa, Hà Đông, Hà Nội Hotline: 0357.13.11.19 – 0962.918.241 (Zalo) Fanpage: https://www.facebook.com/dacsandatnamdinh/ Maps: https://goo.gl/maps/46JRrnsqNc7mL8JG8
Tuổi thơ với những tháng ngày rong chơi, hí hửng mỗi khi thấy xe kẹo kéo dừng trước cổng trường. Những hoài niệm đẹp cùng với món ăn vặt dân dã gắn liền với những tháng ngày học trò. Món kẹo kéo dẻo dẻo thơm ngon với nhân đậu phộng nhai nhóp nhép là một loại hương vị đặc biệt khó quên. Kẹo kéo ăn ngon nhưng thú vui hơn là được xem người ta làm kẹo kéo, với đôi tay thoăn thoắt kéo dài những thanh kẹo rồi dùng dao cắt. Cách làm kẹo kéo chắc sẽ lạ lẫm với nhiều người vì thường chỉ thấy được thành phẩm chứ ít khi được nhìn thấy nó được chế biến như thế nào. Cùng hoài niệm và trổ tài tự làm với công thức cách làm kẹo kéo nhân đậu phộng tại nhà dưới đây nhé. Cách làm kẹo kéo cũng không quá khó. Tuy nhiên, đòi hỏi bạn phải khéo tay một chút thì kẹo kéo mới đẹp và ngon. Để làm kẹo kéo ngon cũng không đòi hỏi gì nhiều về những nguyên liệu đặc biệt có kiếm. Kẹo kéo được làm chủ yếu từ đường và đậu phộng. Để kẹo kéo làm ra có vị ngon, đường là thành phần quan trọng nhất. Nếu bạn dùng loại đường ngon, kẹo sẽ có vị ngọt thanh, dịu, không bị gắt cổ và ngấy. Đậu phộng bạn nên chọn mua đậu phộng sống về rang thì đảm bảo được đậu sẽ giòn ngon, không bị yểu. Để biết thêm về cách làm kẹo kéo ngon tại nhà, bạn hãy tham khảo ngay công thức cách làm kẹo kéo thơm ngon này dưới đây nhé. Nguyên liệu dùng để làm kẹo kéoĐể làm kẹo kéo ta chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu rất đơn giản sau đây:
Cách làm kẹo kéo dẻo ngonBạn đã sẵn sàng chưa, chúng ta cùng vào bếp để học cách làm kẹo kéo ngon như trong ký ức của bạn nhé! Bước 1: Rang đậu phộng
Bước 2: Nấu nước đường làm kẹo kéo
Bước 3: Cách làm kẹo kéo nhân đậu phộng
Bước 4: Hoàn thành
Cách làm kẹo kéo với những nguyên liệu cực đơn giản, rẻ và cũng thật dễ làm, chỉ cần một chút khéo léo bạn đã hoàn thành được một món ăn vặt siêu đã. Hương vị của món kẹo kéo nhà làm chắc hẳn sẽ mang đến những cảm xúc thật khác cùng những hoài niệm đẹp về tuổi thơ của mình. Kẹo kéo ắt hẳn phải kéo nhiều tuy cũng hơi mỏi tay nhưng đổi lại cũng thật vui nếu như có ai đó cùng làm hoặc trầm trồ theo dõi để học cách làm kẹo kéo. Món ăn vặt dẻo dẻo, dai dai nhai lại có vị ngọt bùi của đậu phộng, ăn hết mẻ này chắc phải làm thêm vài mẻ nữa để ăn cho đã. Chắc hẳn bạn đã có những giấy phút nấu ăn thật là vui vẻ và thú vị, một lần nữa chúc bạn thành công với công thức cách làm kẹo kéo siêu ngon. |
