Cách làm bột nêm từ đầu tôm

Vũ Hương Giang @vuhuonggiang1980

Bột nêm tôm tự làm sẽ an toàn cho sức khỏe , hơn thế nữa bột được làm ra từ cả vỏ tôm , trong vỏ tôm và thịt tôm có chứa nhiều chất canxi rất có lợi cho sức khỏe . Bạn có thể dùng thay cho bột ngọt , làm gia vị khi nấu ăn , khi nấu canh cho vào rất ngọt nước , làm món soài lắc nữa thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn nữa🍤🍤🍤 !!!

Nguyên Liệu

Mách bạn cách làm hạt nêm tôm thơm ngon tự nhiên, rất bổ dưỡng do làm nguyên chất từ tôm đồng và muối biển, nguồn bổ sung canxi tuyệt vời cho trẻ em. Cùng tham khảo cách thực hiện ngay sau đây nhé!

1. Hướng dẫn cách làm hạt nêm tôm

Để làm bột nêm tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu làm hạt nêm tôm

• 300g tôm đồng
• 2-3 tbsp (muỗng canh gạt ngang) muối biển
• Chút tiêu và vài tép tỏi (nếu thích)

1.2. Cách làm hạt nêm tôm thơm ngon tự nhiên

Bước 1: Tôm rửa sạch, nhặt hết vật sạn, rửa khéo kẻo trôi trứng nếu là tôm trứng. Không cần cắt chân râu. Để thật ráo nước.

Bước 2: Trộn muối vào tôm, xóc kĩ, để một lúc cho ngấm đều.

Trộn muối vào tôm, xóc kĩ

Bước 3: Rải tôm đều một lớp lên khay nướng đã lót giấy nến chống dính. Cho vào lò sấy 150 độ C khoảng 30 phút. Nếu thích có tỏi cho tỏi vào sấy cùng.

Rải tôm đều một lớp lên khay nướng

Bước 4: Lấy ra đảo đều. Sấy tiếp 45 phút, có thể giảm xuống 120 độ C tuỳ lò. Theo dõi và ăn thử tôm đến khi tôm khô hoàn toàn, giòn đều từ vỏ đến thịt là được.

Tôm khô hoàn toàn, giòn đều từ vỏ đến thịt là được.

Bước 5: Để tiếp tục cách làm hạt nêm tôm, bạn hãy cho tôm vào cốc xay khô của máy xay sinh tố. Xay mịn vài lần bấm. Thêm tiêu ở bước này nếu có.

Cho tôm vào cốc xay khô để xay mịn

Bước 6: Đổ tôm ra rây rây lấy phần bột mịn, phần thô còn lại tiếp tục xay. Lặp lại bước xay-rây đến khi được bột mịn như ý.

Rây lấy phần bột mịn làm bột nêm tôm

Bảo quản: Bỏ bột vào hũ thuỷ tinh sạch, đậy kín dùng hàng ngày thay muối gia vị. Dùng hết trong 1 tháng. Làm nhiều tích trữ thì cho vào các túi hút chân không rồi để ngăn mát tủ lạnh nhé.

*** Lưu ý: Về cuối cùng khi thực hiện cách làm hạt nêm tôm còn cặn muối và mắt tôm, vỏ tôm khó xay nhuyễn hết, bạn nên bỏ ra mặt phẳng sạch dùng chày cán bột cán mịn dễ hơn. Phần này vẫn dùng để nêm nếm được đừng bỏ đi, chỉ không nên dùng cho trẻ nhỏ ăn dặm mà thôi.

Cách làm bột nêm tôm hoàn thành

• Bột nêm tôm làm từ tôm trứng lại càng ngon vì trứng tôm rất thơm, giàu dưỡng chất.
• Muối nên sử dụng là muối biển, trong quá trình sấy tôm trở thành một dạng “muối hầm”; dùng mỗi ngày một chút với liều lượng vừa đủ là thực phẩm tính “dương” cao.
• Muối trong bộ tôm dễ hấp thu và tốt hơn các loại muối gia vị tinh chế. Bột nêm tôm này nêm nếm các món canh, xào, nấu, súp hàng ngày rất ngon.

Xem thêm: Bật mí cách tự làm dầu hào để xào nấu Siêu Ngon

2. Tác dụng của tôm với sức khỏe

Tác dụng của tôm với sức khỏe

Với cách làm hạt nêm tôm trên đây, chúc bạn thực hiện thành công, không cần sử dụng đến bột ngọt và mì chính trong mỗi bữa cơm hàng ngày của gia đình. Ngoài ra tôm có những lợi ích rất lớn như sau:

• Ngăn ngừa sự thoái hóa võng mạc khi tuổi cao
• Cải thiện sức khỏe não bộ
• Thịt tôm tốt cho tim mạch
• Cải thiện sức khỏe não bộ
• Giảm những cơn đau bụng “ngày đèn đỏ”
• Tôm còn hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân

Những lợi ích khi cho trẻ ăn tôm

Những lợi ích khi cho trẻ ăn tôm

• Tôm có chứa lượng protein cao hơn so với thịt gia cầm, cũng giàu các axit amin thiết yếu (bao gồm cả taurine) giúp trẻ dễ hấp thu.
• Tôm có chứa nhiều vitamin, trong đó, vitamin A và D là những chất quan trọng cho xương của trẻ, tăng cường hỗ trợ hệ tiêu hóa và chức năng ruột.
• Ngoài ra, tôm có chứa nhiều canxi, phốt pho, iốt, kẽm và nhiều loại khoáng chất để đảm bảo cho trẻ sự phát triển toàn diện.

Với cách làm hạt nêm tôm trên đây, chúc bạn thực hiện thành công, cho bé và gia đình những bữa ăn bổ dưỡng, ngon miệng.

Thongtinmebe.com