Bột sư tử custard lion 3.5kgThành phần: bột bắp, bột trứng, bột sữa gầy, sữa nguyên kem, muối, phụ gia thực phẩmHSD: 15/06/2022Xuất xứ :HongkongCustard là nhiều loại chế phẩm ẩm thực dựa trên một hỗn hợp nấu chín sữa hoặc kem và lòng đỏ trứng. Tùy thuộc vào bao nhiêu trứng hoặc chất làm đặc được sử dụng, mãng cầu có thể thay đổi trong tính thống nhất từ một đổ mỏng sốt đến một loại kem bánh dày được sử dụng. Sữa trứng phổ biến nhất được sử dụng như món tráng miệng hoặc món tráng miệng nước sốt và thường bao gồm đường và vani.Tác dụng: bột trứng sữa dùng để nấu ăn, chế biến bánh ngọt, bánh nướng, bánh trái cây, ... đặc biệt phù hợp với các món chiên như ngô chiên, khoai chiên, gà chiên, ... mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt. #bộtsữa #custardlion Show
Chi tiết sản phẩm
Bột sư tử/ Bột trứng sữa LION – hộp nhỏ 300gXuất xứ: Đài LoanHSD : 2 năm kể từ ngày sản xuất (2020)Bột trứng sữa Lion hay còn gọi là Bột Sư Tử được làm từ các thành phần như bột bắp, bột trứng, bột sữa gầy, sữa nguyên kem, muối… mang lại sản phẩm với chất lượng tốt, an toàn khi sử dụng.Bột trứng sữa Lion được sử dụng để làm các loại bánh ngọt, bánh trái cây, caramen hoặc dùng chiên tẩm các món rán, nướng (phổ biến với món ngô chiên)… Với sản phẩm này, bạn sẽ chế biến được nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cả gia đình.Sản phẩm được đóng hộp nhỏ gọn, tiện lợi khi sử dụng và bảo quản.Ngolangthang shop Chuyên cung cấp những dụng cụ và nguyên liệu đồ làm bánh, giải khát & pha chế...Với mục tiêu cung cấp chất lượng sản phẩm tốt nhất đến với mọi quý khách hàng.Phương châm Shop là tận tâm, tận tình, nhiệt huyết và chân thành <3Liên hệ shop: 0936025767Địa chỉ: Số 1 ngõ 162 Khương đình, Hạ Đình, Thanh xuân, Hà nội. Link của Shop: shopee.vn/ngolangthang Chi tiết sản phẩm
Bột trứng sữa Lion hay còn gọi là Bột Sư Tử được làm từ các thành phần như bột bắp, bột trứng, bột sữa gầy, sữa nguyên kem, muối… mang lại sản phẩm với chất lượng tốt, an toàn khi sử dụng.Bột trứng sữa Lion được sử dụng để làm nhân custard, các loại bánh ngọt, bánh trái cây, caramen hoặc dùng chiên tẩm các món rán, nướng (phổ biến với món ngô chiên)… Với sản phẩm này, bạn sẽ chế biến được nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cả gia đình.Sản phẩm được đóng hộp nhỏ gọn, tiện lợi khi sử dụng và bảo quản.————————————————————————Gabi - Đồ làm bánh, pha chế & Dụng cụ nhà bếp🏠268A Khâm Thiên - 0344719224🏠163C Chùa Quỳnh - 0949442500 ⏰Giờ làm việc: 9h - 20h (CN làm tới 17h) Chi tiết sản phẩm
Bạn nào lần đầu làm bánh chắc không biết bí quyết để bánh ngon cần phải có bột sư tử đâu đúng không? Mình cũng vậy, nhớ ngày đầu mình cũng chẳng biết bột sư tử là gì, loay hoay và học lóm rất lâu mới biết công dụng của bột sư tử là gì và cách sử dụng ra sao. Trong bài viết này, Bách Hóa Xe Lam sẽ giải thích tường tận và hướng dẫn bạn mua bột sư tử ở đâu uy tín chất lượng nhất nhé, mời tham khảo bài viết bên dưới nha cả nhà. Bột sư tử là bột gì?Bột sư tử (hay còn được biết đến với tên tiếng anh là Lion Custard) là một trong những nguyên liệu hỗ trợ làm bánh bông lan, chiên khoai tây, làm bánh flan rất đắc lực của nhiều nhà hàng ở nước ta đó cả nhà ơi. Một trong những vấn nạn rất lớn khi tự làm bánh, đó là phải khống chế được màu sắc của bánh thành phẩm có màu vàng ươm vừa phải thì bánh mới đẹp và hoàn hảo được. Thực sự thì mình phải rất vất vả mới khống chế được màu sắc của bánh trong những ngày đầu tập làm bánh. Bột sư tử là gìNhưng kể từ khi test thử bột sư tử làm bánh flan, bánh bông lan thì mình đỡ vất vả hơn rất nhiều, mà màu sắc của bánh lúc nào cũng ngon một cách đáo để hết đó cả nhà ạ, các bạn có thể thử nhé, giá thành rất rẻ mà thành quả chẳng khác nào đầu bếp chuyên luôn ấy. Thành phần bột sư tửMột số thành phần chính của bột sư tử:
Sự kết hợp này tạo ra mùi thơm rất tự nhiên và độ béo vừa phải, dẫn đến những chiếc bánh thành phẩm chúng ta làm ra thơm ngon hơn bình thường tự phối chế rất nhiều nha các bạn. Bột sư tử có tác dụng gì?Dưới đây là những công dụng mà mình tự tổng hợp được trong quá trình dùng và test thử rất nhiều công thức khác nhau, mời cả nhà tham khảo:
Mình nói thật luôn, lần đầu mình chiên đùi gà tỏi là dùng bột sư tử, không chỉ ra thành phẩm có lớp vẩy vàng óng, mà còn có vẩy chiên xù lên rất bắt mắt nha, bên trong thịt thì chín đều, cắn vào thì nó nghe rôm rốp đã lắm luôn, nên mấy đứa em mình khen quá trời (dù lần đầu mình làm luôn ấy). Hướng dẫn dùng bột sư tửLúc tìm hướng dẫn trên mạng về bột sư tử thì hướng dẫn không thực sự chi tiết lắm, mình có tổng hợp lại ở đây để các bạn tiện theo dõi, nếu phần nào mình chia sẽ không chi tiết, nghĩa là do bài dài quá rồi, mình sẽ tách riêng từng phần và up dần lên để cả nhà cũng tham khảo lẫn nhau nha (công thức nào sai sai các bạn làm ơn làm phước nhắn Zalo cảnh báo lại mình với nha, đôi bên cùng học hỏi và tiến bộ ạ). Dùng bột sư tử làm bánh bông lanTrong phần hướng dẫn này, mình sẽ dùng bột sư tử làm bánh bông lan trứng gà non nha cả nhà, món này mình đang ghiền và test đi test lại nhiều lần rồi, nên khá tự tin chia sẻ hơn chút xíu so với những công thức khác. Chuẩn bị:
Thực hiện:
Mình thì mình thích socola nên mình mua thêm sốt socola lỏng rưới lên, với cách dùng bột sư tử làm bánh bông lan này thì ăn mềm mịn, xốp và thơm ngon lắm má ơi. Giờ viết bài thôi mà nghĩ đến cũng chảy hết nước dãi luôn á cả nhà ơi, ngon dữ lắm, ăn nóng thì ngon dã man luôn á. Dùng bột sư tử chiên gàMình sẽ không đi quá sâu vào cách làm bột sư tử chiên gà nha, mình chỉ để công thức ở đây thôi, các bài sau này mình sẽ viết chi tiết hơn cho từng cách nhé. Công thức dùng bột sư tử chiên gà:
Ngoài ra nhớ chuẩn bị thêm 20-50g bột mì để áo bột cho cánh gà, đùi gà của chúng ta, giúp gà sau khi chiên xù vẩy lên trông đẹp mắt và ngon miệng hơn nha. Dùng bột sư tử chiên tômCông thức dùng bột sư tử chiên tôm:
Việc dùng bột sư tử chiên tôm mình cũng đã test đi test lại nhiều lần, thấy công thức này giúp tôm xù nhất có thể và cứng con tôm, chứ không nhão nhẹt phía trong như nhiều công thức khác trên mạng nha. Dùng bột sư tử chiên ngôCông thức dùng bột sư tử chiên ngô:
Bạn nào thích ăn ngọt hơn xíu thì thêm 1-2 thìa đường cát trắng nha, mình thích vị béo béo của sữa đặc hơn nên mình chủ yếu thêm sữa đặc khi dùng bột sư tử chiên ngô nha cả nhà. Dùng bột sư tử chiên khoai tâyCông thức dùng bột sư tử chiên khoai tây:
Đối với công thức dùng bột sư tử chiên khoai tây này, thành phẩm sẽ dòn rụm nhưng không cứng, có màu vàng ươm cùng mùi thơm quyến rũ của bơ, ăn vào cực kì cuốn cả nhà nhé. Dùng bột sư tử làm bánh flanCông thức dùng bột sư tử làm bánh flan:
Bằng công thức dùng bột sư tử làm bánh flan này, bạn chỉ cần chú ý lược hỗn hợp sau khi trộn qua rây cho sạch những thứ trộn chưa đều, và hấp bánh flan với lửa liu riu sẽ giúp mặt bánh phẳng đẹp, nhất là cắt bánh ra sẽ không bị rỗ bên trong nha. Ngoài bánh flan ra thì Cách làm bánh pudding cũng có thể dùng bột sư tử nữa đó, mình cũng có nói sơ qua về phần này, bạn có thể tham khảo thêm nha. Bột sư tử mua ở đâu TPHCMCác bạn nào lần đầu nấu nă mà không biết bột sư tử mua ở đâu cứ liên hệ thử ZALO Bách Hóa Xe Lam bên mình nha, nếu mình còn hàng mình sẽ báo bạn biết luôn để bạn đỡ mất công chạy đi chạy lại nha. 1. Bách Hóa Xe Lam bán bột sư tử
2. Mua bột sư tử tại Shop Nam Hoàng3. Bột sư tử mua tại Tiệm Anh Ba
Để tìm mua bột sư tử ở đâu, bạn có thể tham khảo các shop trên mạng trước hoặc nhắn tin rồi ghé 3 shop này nha, nếu được các bạn cứ nhắn Zalo Bách Hóa Xe Lam cho mình, mình biết gì sẽ hướng dẫn bạn cái đó cho dễ dàng nhé, đảm bảo thành phẩm ngon xuất sắc luôn á. Bột sư tử giá bao nhiêu tiền?Mình có khảo sát ở các chợ và những cửa hàng làm bánh thì mức giá bột sư tử dao động không quá nhiều, nói chung là chấp nhận được và khá rẻ các bạn ạ.
Mức giá này mình tham khảo lúc dịch bùng phát hồi tháng 7 năm 2021 nha, rãnh quá không có gì làm, gửi hàng thì không ai lấy hàng, ship hàng thì chẳng ai đi giao hàng nên ngồi viết bài chia sẻ vậy ahihi. Tổng hợp những thắc mắc về bột sư tửDưới đây mình đã tổng hợp một số thắc mắc mà lúc đầu mình cũng từng gặp, có thể bạn sẽ cần nên cứ tham khảo thử nha. Bột sư tử có độc không?Theo mình tra ra thông tin trên mã vạch của sản phẩm để giải đáp bột sư tử có độc không, thì mình thấy có phiếu công bố, phiếu xét nghiệm cùng những bằng chứng cho thấy bột sư tử không dùng chất phụ gia có hại cho sức khỏe của người dùng, nên có thể tin tưởng và sử dụng được nha các bạn. Bột sư tử có thể thay thế bằng bột gì?Tổng hợp những thành phần và loại bột khi tổ hợp lại có thể thay thế bột sư tử:
Lúc đầu mình cũng thắc mắc bột sư tử có thể thay thế bằng bột gì như thế này, nhưng sau khi tìm hiểu thành phần của nó, thì mình hiểu rằng bạn hoàn toàn có thể thay thế được, nhưng công thức và định lượng thì phức tạp lắm nha, cần phải tự test mới ra công thức chuẩn của họ được. Cách bảo quản bột sư tửTrung bình thì hộp bột sư tử khi mua về có hạn sử dụng trên vỏ hộp hết, nên bạn chỉ cần tham khảo ở đây là được, nhưng nếu đã khui rồi thì các bạn bảo quản bột sư tử như sau:
Phía trên là tất cả kinh nghiệm và hiểu biết của mình về bột sư tử, cũng như công dụng, thành phần và từng công thức riêng lẻ để dùng bột sư tử cho những món khác nhau mà mình đã tự trải nghiệm suốt 3-4 năm nay. Mong rằng những thứ này thực sự hữu ích đối với những bạn mới tập tễnh nấu bánh như mình lúc trước nha.
|