Bì lợn là gì

Thịt heo là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao bổ sung chất đạm, chất béo, các vitamin và muối khoáng cho cơ thể. Trong số đó, da heo (hay còn gọi bì heo) là phần quan trọng cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng.

Bất ngờ với tác dụng sức khỏe từ da heo

Không sai khi nói rằng da heo chính là “thần dược” cho sức khỏe con người. Bộ phận này chứa nhiều collagen giúp xương chắc khỏe đồng thời mang đến vẻ đẹp cho mái tóc và phần móng. Không chỉ chứa hàm lượng lớn collagen mà da heo còn rất giàu protein và carbohydrate. Đây đều là những dưỡng chất bổ sung năng lượng, chất dinh dưỡng cho cơ thể, hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch, đồng thời bảo vệ xương và ngăn ngừa nguy cơ loãng xương. Đặc biệt, nhắc đến công dụng tuyệt vời của da heo, không thể bỏ qua lợi ích đối với làn da. Thực phẩm này chứa hàm lượng lớn collagen giúp thúc đẩy các tế bào trên da tăng cường hấp thụ và lưu giữ nước, nhờ đó da luôn đủ độ ẩm và tươi trẻ mỗi ngày.

Bí quyết cho sức khỏe từ da heo giòn ngongon vị tỏi ớt của công ty VISSAN

Nhằm mang đến cho người tiêu dùng một sản phẩm thơm ngon tiện lợi với giá trị dinh dưỡng cao, công ty VISSAN đã nghiên cứu và ra mắt thị trường sản phẩm Da heo giòn ngongon vị tỏi ớt. Da heo giòn Ngongon vị tỏi ớt được chế biến theo một quy trình khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Những miếng da heo vàng ươm, giòn tan trên đầu lưỡi, hòa quyện cùng gia vị tỏi ớt cay cay, thơm lừng giúp kích thích và thỏa mãn từng tế bào vị giác. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh cùng mùi thơm nồng nàn lan toả trên từng miếng da heo. Hơn thế nữa, sản phẩm Da heo giòn Ngongon vị tỏi ớt còn có dạng gói mang đến sự tiện lợi và vệ sinh khi sử dụng.

Theo M.H (Gia đình & Xã hội)

Bì lợn (da heo) là món ăn chứa hàm lượng protein cao nổi trội trong nhóm thực phẩm từ thịt lợn. Nhưng tiếc rằng hiện nay nhiều người mua thịt không lựa chọn mua cả bì, mà thường yêu cầu người bán thịt cắt bỏ.

Nhiều cửa hàng thịt cũng từ đó mà có thói quen cắt bỏ bì lợn khi lọc mỡ và để nó thành một mớ hỗn độn trên bàn thịt trước khi gom đi cho các cơ sở chế biến đồ ăn vặt.

Trước đây, bì lợn được nhiều người cao tuổi chọn mua và sử dụng thường xuyên nhưng ngày nay không có nhiều người có sở thích ăn món này như trước.

Bì lợn là thực phẩm quý, nên chế biến đa dạng để ăn thường xuyên (Ảnh minh họa)

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, bì lợn có thể làm nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau vừa dễ ăn vừa bổ dưỡng, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa có tác dụng chữa bệnh.

Các chất dinh dưỡng có trong bì lợn không chỉ có độ dẻo dai mềm mại, màu sắc, hương vị đặc trưng mà còn có tác dụng tốt đối với làn da, gân, xương, tóc của con người.

Bì lợn có vị ngọt, mát, có tác dụng tốt với âm khí, giải nhiệt và hỗ trợ hô hấp hiệu quả. Bên cạnh đó, bì lợn còn có một tác dụng quan trọng công dụng lớn đến sức khỏe sinh lý, giúp tăng cảm giác ham muốn.

Bì lợn được chế biến thành món ăn vặt thay vì được chế biến các món ăn trong gia đình (Ảnh minh họa)

Các nhà khoa học hiện đại đã phát hiện ra rằng những người ăn bì lợn thường xuyên có tác dụng chống lão hóa và chống ung thư hiệu quả.

Bởi vì bì lợn có chứa một lượng lớn collagen, có thể làm chậm sự lão hóa của các tế bào cơ thể. Đặc biệt là những người bị nhiệt, xuất hiện đau họng, sốt tắc mạch.

Bì lợn là một món ăn quý như một vị thuốc bổ, đặc biệt có tác dụng bổ âm. Phụ nữ nên ăn thường xuyên món này với số lượng phù hợp có tác dụng giữ ẩm cho làn da, làm cho tóc sáng bóng, giảm lão hóa, làm mờ các vết nhăn nheo trên da.

Ngoài ra, bì lợn giúp điều trị các chứng bệnh khó chịu như đau họng, thiếu máu và một số bệnh về rối loạn chảy máu, bổ máu, giúp nhanh cầm máu.

*Theo Health/TT

Bác sĩ cảnh báo 7 món ăn càng ăn nhiều, càng chết sớm

Bì lợn là một loại thực phẩm khá quen thuộc và cũng nhiều dinh dưỡng lại chế biến được nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên tác hại ăn bì lợn đối với sức khỏe vẫn chưa nhiều người biết đến. Vậy thực hư như thế nào? Tại sao có người nói nó có thể sử dụng để chữa bệnh mà vẫn có hại như vậy? Các bạn cùng theo dõi bài viết sau.

Lợi ích của việc ăn bì lợn đối với sức khỏe

Ăn bì lợn là bí kíp bổ sung dinh dưỡng và làm đẹp từ thời Đường – Trung Quốc. Nếu ăn với một lượng bì lợn vừa đủ sẽ giúp có làn da căng mịn, giảm lão hóa và tốt cho xương khớp.

Ngày nay, các nhà khoa học hiện đại cũng phát hiện rằng những người ăn bì lợn vừa đủ có tác dụng chống lão hóa và ung thư.

Như vậy tác hại ăn bì lợn như thế nào chưa rõ nhưng lợi ích của nó nhờ chứa collagen là: 

• Làm đẹp da và tóc
• Giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm của cơ thể
• Tốt cho xương khớp
• Phòng ngừa ung thư

Vậy tại sao bì lợn lại có tác dụng thần kì như vậy?

Đó là bởi vì trong bì lợn có chứa một hàm lượng lớn collagen. Đây là thành phần quan trọng đối với các tế bào, mô biểu bì, làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào cơ thể. Đồng thời collagen cũng là một phần cấu thành nên sụn khớp và dịch nhầy xung quanh khớp. Cho nên, nhiều bệnh nhân khô khớp ăn bì lợn để chữa bệnh.

Tuy nhiên, một số ý kiến từ các chuyên gia khác lại cho rằng “ăn bì lợn không bổ sung collagen“. Thực – hư như thế nào? Các bạn có thể tìm câu trả lời ở đây: Giải đáp từ chuyên gia: Ăn bì lợn có bổ sung collagen không?

Tác hại ăn bì lợn không đúng cách hại sức khỏe

Ăn bì lợn tốt nhưng đó là khi biết sử dụng đúng cách nếu không tác hại ăn bì lợn sẽ là rất khó lường.PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Cán bộ Viện Công nghệ Sinh học – Công nghệ Thực phẩm (Đại Học Bách khoa Hà Nội) cho biết: “Về nguyên tắc, da động vật cũng là một loại protein, nhưng không có lợi cho sức khỏe”.

Tại sao lại như vậy?

Bên cạnh những lợi ích với nhiều bộ phận của cơ thể thì bì lợn cũng là “con dao hai lưỡi” nhiều gây ra nhiều bệnh nguy hiểm:

• Nguy cơ mắc bệnh tim mạch do protein khó tiêu và cholesterol xấu là hung thủ khiến người ăn nhiều bì lợn mắc bệnh.
• Bệnh béo phì bởi tích trữ hàm lượng cholesterol cao bởi lớp mỡ dưới da.
• Gây tổn thương cho dạ dày bởi vì sử dụng dao cạo sống sẽ vẫn còn những chân lông bên trong da. Tuy chúng ngắn và nhỏ nhưng lại rất cứng, khi ăn phải vào ruột có thể cắm vào màng nhầy ở dạ dày và ruột non gây tổn thương bộ phận này. 
• Nếu như ăn dạng tái và nộm dễ nguy cơ nhiễm ký sinh trùng bởi bì lợn có thể còn chứa mồ hôi, nước tiểu và bị giết mổ trước khi các chất này thoát ra ngoài hay không làm sạch sẽ gây ảnh hưởng sức khỏe. 

Đó là những tác hại ăn bì lợn nhiều và không đúng cách. Bởi vì nó vẫn còn tồn tại những mặt lợi thì chúng ta cũng nên tận dụng mà không xem nó như đồ vứt đi nhé. Ở phần cuối bài sẽ là cách giúp các bạn ăn bì lợn an toàn và đúng cách.

Ăn bì lợn đúng cách như thế nào để không gây hại?

Để sử dụng bì lợn một cách tốt nhất, các bạn có thể áp dụng cẩn thận những cách sau để không gây hại cho sức khỏe:

• Sau khi mua bì lợn về nên cạo lại một lần nữa dưới nước nóng. Bạn sẽ dội nước nóng vào miếng bì lợn rồi lấy dao cạo sạch đến tận chân long để không gây tổn thương dạ dày khi ăn phải.
• Làm sạch bằng cách xát muối luộc sơ qua.
• Lọc bỏ lớp mỡ dưới da, chỉ nên ăn phần da.
• Mỗi 1- 2 tuần mới nên ăn một lần, các bạn có thể bổ sung dưỡng chất tương tự từ bì lợn bằng nhiều loại thực phẩm khác.
• Không nên mua bì lợn ở những địa chỉ không rõ nguồn gốc, không có uy tín.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về tác hại ăn bì lợn. Nếu biết sử dụng đúng cách, đây vừa là món ăn ngon lạ miệng vừa có lợi cho sức khỏe nhưng ăn quá nhiều hay không cẩn thận vệ sinh sẽ là mối nguy hiểm tiềm tàng với sức khỏe. Chúc các bạn luôn mạnh khỏe, hạnh phúc.