Bề bề để ngăn đá được bao lâu

Lưu ý: Vì Bề Bề đã được hấp chín nên khi hấp lại bạn chỉ cần làm nóng, tránh hấp quá lâu sẽ bị khô thịt, khi ăn cần cắt dọc 2 bên thân của Bề Bề để dễ bóc vỏ và để thịt còn nguyên vẹn.

Nguyên liệu:

-Bề Bề, bơ, tỏi, đường, muối, ớt, hạt nêm, hành

Thực hiện:

– Bề Bề khách rã đông tự nhiên, sau đó hấp sơ lại cho nóng.

– Bơ đun tan, cho tỏi vào phi thơm, cho Bề Bề vào đảo đều tay, cho hành vào và nêm gia vị cho vừa ăn. Bày ra đĩa và ăn nóng.

2. Bề Bề) rang me:

Nguyên liệu

– Bề Bề, me, đường, nước dùng, muối, tương ớt.

Thực hiện

– Bề Bề khách rã đông tự nhiên, sau đó hấp sơ lại cho nóng.

– Me hòa cùng nước ấm cho tan, lọc lấy nước cốt, bỏ hạt.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, thêm nước cốt me, tương ớt,  nước dùng, đường, muối.  Đun sôi sau đó cho Bề Bề vào.

– Khi nước sốt trong chảo sánh lại thì khách tắt bếp, dọn ra đĩa, dùng nóng. 

3. Bề Bề rang muối

Nguyên liệu:

– Bề Bề, tỏi, dầu ăn, muối.

Thực hiện

– Bề Bề sau khi rã đông khách cắt bớt hai bên cạnh để khi ăn dễ bóc hơn.

– Đổ dầu vào chảo cho nóng dầu, cho Bề Bề vào chiên chín giòn, vớt ra để ráo

– Lấy từng con Bề Bề chiên giòn lăn qua hỗn hợp muối rang sao cho hỗn hợp muối bám đều hết cả tôm.

– Bắc dầu mới lên chảo cho hơi nóng, cho hành, tỏi đập dập và xả thái dài độ 5 phân đập đập vào phi 1 chút cho thơm rồi thả từng con Bề Bề đã lăn qua hỗn hợp muối. Để khoảng vài ba phút thì gắp tôm ra vì trước đó mình đã chiên chín giòn rồi.

– Chuẩn bị bát đĩa, tương ớt và ít rau thơm ăn cùng.

Bề bề hấp sơ là một dạng sơ chế bề bề trước khi đưa vào đất liền nhằm đảm bảo giá trị dinh dưỡng của con bề không bị mất đi. Cách làm này nhanh chóng, tiện dụng, dễ làm vừa giúp người tiêu dùng bớt đi một bước sơ chế, lại vừa giúp bảo toàn giá trị dinh dưỡng góp phần làm khâu vận chuyển trở lên nhanh chóng và dễ dàng hơn. Hiện nay trên thị trường, bề bề ngày càng được ưa chuộng bởi các món ăn ngon và hấp dẫn từ chúng. Ngoài bề bề hấp sơ các bạn cũng có thể mua bề bề tươi sống hoặc bề bề bóc nõn về để thưởng thức. Bài viết dưới đây, Lộc Biển chúng tôi xin chia sẻ những thông tin hữu ích nhất về bề bề để các bạn cùng hiểu hơn về chúng.
 

Đặc điểm chung của bề bề hấp sơ của Lộc Biển

Bề bề khi mới được đánh bắt lên thì đã được hấp chín sơ để giúp giữ được vị ngọt, thơm và giá trị dinh dưỡng của thịt bề. 
Sau khi hấp xong sẽ tiến hành đóng vào bịch kín để bảo quản lạnh trong suốt quá trình vận chuyển cho tới khi đến tay người tiêu dùng.
 

Giá trị dinh dưỡng của bề bề hấp

Bề bề hấp sơ vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng như những con bề bề tươi sống. Thịt của chúng giai mềm, ngọt và rất đậm đà. Bề bề là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng được dân gian ta gọi với nhiều cái tên khác nhau khác như: tôm tít, tôm tích, tôm huyền,..và sinh sống rất nhiều ở vùng ven biển nước ta. Bề bề ngọt và dai nên chế biến kiểu gì cũng ngon và được rất nhiều người yêu thích. Trong bề bề có chứa nhiều hãm lượng dinh dưỡng cao, trong đó phải kể đến các dưỡng chất như: protein, omega 3, vitamin B12, canxi,...

Bề bề tại sao phải hấp sơ?

Nhìn những con bề bề tươi ngon nhảy tanh tách thì ai cũng thích nhưng mà ít ai biết được rằng từ khi đánh bắt về cho đến tay người tiêu dùng thì nguy cơ bề bề mất đi các chất dinh dưỡng thiết yếu mà nó có, đồng thời khâu vận chuyển cũng trở nên khó khăn hơn. Vì vậy người ta đã tiến hành hấp sơ bề bề để chúng vẫn giữ được vị ngon, ngọt, giai vốn có của nó. 
 

Những lưu ý về bề bề hấp

-Bề bề hấp sơ vỏ nên được bảo quản trong môi trường lạnh. Tuy nhiên khi sử dụng bề bề thì chúng ta không nhất thiết phải bảo quản chúng ở ngăn đá.  -Không nên bảo quản chúng quá lâu. Thời gian bảo quản đến khi sử dụng nhỏ hơn 15 ngày để đảm bảo thịt bề vẫn còn ngon. -Bề bề hấp vỏ đã được làm chín sơ một lần. Vì vậy khi hấp chín chúng bạn nên cân nhắc thời gian hấp, tránh hấp quá lâu sẽ làm thịt bề bị khô, thiếu nước và ăn không ngon. 

-Lúc ăn thịt bề dùng kéo cắt dọc 2 bên vỏ của bề để miếng thịt được nguyên vẹn không bị dập hỏng. 

Bế bề hấp giá bao nhiêu

Bề bề hấp trên thị trường có nhiều mức giá khác nhau tùy theo size bề và chất lượng bề bề. Tại Lộc Biển bề bề hấp sơ của chúng tôi cam kết là hàng chất lượng cao, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chúng tôi luôn lấy uy tín làm đầu trong tiêu chí kinh doanh của mình, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất về chất lượng và dịch vụ của chúng tôi. 
 

Bề bề hấp sơ thì làm những món gì?

Bề bề hấp sơ cũng có giá trị dinh dưỡng như bề bề tươi sống. Vì vậy các món ăn ngon và hấp dẫn như bánh canh, miến xào bề bề, bề bề nướng hay chả tôm bề bề

, các bạn đều có thể áp dụng đối với sản phẩm đã được hấp sơ. 

Xem thêm bài viết dưới đây:

Trên đây là toàn bộ những chia sẻ của chúng tôi về bề bề hấp sơ đến với các bạn. Nếu có nhu cầu đặt hàng, mua sỉ lẻ và hưởng những chương trình ưu đãi, khuyến mại từ chúng tôi, xin vui lòng liên hệ với Hải sản Lộc Biển theo thông tin liên hệ bên dưới. Chúc các bạn có những trải nghiệm tuyệt vời cùng những món ăn hấp dẫn từ thực phẩm này. 

Thông tin liên hệ:

CS1: Số 113, ngõ 521 Trương Định, P. Thịnh Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội

CS2: Số 38 Kim Đồng, P. Giáp Bát, Hoàng Mai, Hà Nội

Hotline: 0961 631 555 - 0909 270555

Bề bề hấp sơ giá tốt, đầy đủ size, hàng sẵn. Mua ngay tại Hải sản Lộc Biển để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn

Size: Bề bề vỏ hấp sơ 20 - 30 con/kg

Quy cách đóng gói: Bề bề được hấp chín, đóng bịch bảo quản lạnh

Món ngon chế biến: Bề bề xào tỏi, rang me, nấu canh,...

Giá: Bề bề vỏ hấp sơ 20 - 30 con/kg: 

Mua hàng: Liên hệ 0961-631-555