Làm bánh chỉ từ bột mì và không cần bột nở, bạn có thể chế biến ra được nhiều món bánh thơm ngon sau đây với công thức làm cực kỳ đơn giản mà thành phẩm lại thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng lại về cách làm bánh bột mì hấp không cần bột nỡ. Show
 Bột mì là nguyên liệu phổ biến để làm ra hàng trăm món bánh thơm ngon. Trong quá trình làm bánh để bánh nở và bông xốp trong công thức thường sử dụng thêm bột nở. Nhưng nếu bạn quên không mua bột nở hay đi mua mà quán hết loại bột này thì có thể học cách làm bánh bằng bột mì không cần bột nở hoặc thay thế bột nở bằng men nở nhé! Bánh vẫn nở xốp và cực kỳ thơm ngon đấy. Về phần bột mì ở đây, bạn có thể mua sẵn loại bột đã pha sẵn, bán trong gói để không cần pha trộn thêm các loại bột khác, giúp tiết kiệm thời gian làm bánh mà bánh vẫn thơm ngon. 4 Cách Làm Bánh Bột Mì Hấp Không Cần Bột Nở1. Bánh bông lan trứngNguyên liệu cần chuẩn bị: · Bột mì · Bột ngô · Men nở · Đường · Trứng gà · Sữa chua không đường · Tinh dầu vanilla · Bơ lạt · Lòng đỏ trứng muối · Phô mai · Ruốc thịt lợn sạch · Phần sốt dầu trứng: đường xay, lòng đỏ trứng, dầu ăn Cách làm cốt bánh: – Trước hết bạn chia trứng vào 2 tô, 1 tô đựng lòng đỏ, 1 tô đựng lòng trắng. – Ở tô 1, bạn cho sữa chua + vanilla + đường + bơ vào đánh tan. Sau đó rây hỗn hợp bột mì + men nở + bột ngô và trộn đều. – Ở tô thứ 2, bạn chia chỗ đường còn lại làm 3 và mỗi lần đánh đổ đường vào thì đánh cho tan hết đường rồi lặp lại đến khi đường tan hết, thấy trứng bông đều là được. – Trộn đều hai tô để được hỗn hợp bột sền sệt rồi múc bột vào khuôn bánh. READ lò bánh mì điện 5 khay | Món Miền Trung – Cho bánh vào bật lò nhiệt độ 170°C khoảng 10 -15 phút, sau đó cho bánh ra thử bằng tăm xem bánh đã chín chưa rồi cho bánh ra khay. – Để làm sốt dầu trứng bạn cho 2 lòng đỏ trứng gà sạch ra 1 bát tô đánh tan. – Sau đó cho muối và vắt nửa quả chanh vào đánh cho đến khi muối tan hết thì cho đường xay vào, tiếp tục đánh cho tan đường và hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt. – Tiếp tục từ từ cho dầu ăn vào đánh đều tay để ra lớp sốt dẻo mịn thơm ngậy. Bạn có thể phủ sốt này lên sau đó rắc ruốc lên cùng trứng muối và phô mai sau cùng và thưởng thức. 2. Bánh mỳ nhân phô maiNguyên liệu cần chuẩn bị: · Bột mì · Sữa tươi · Phô mai · Đường · Trứng gà · Men nở · Bơ · Mè đen Cách làm bánh mì nhân phô mai – Cho bột mì + men + sữa tươi + đường và nửa phần trứng vào máy để nhào. – Bạn nhào đến khi thành một khối thì cho bơ vào nhào tiếp tới khi bột mịn dẻo là được. Bạn cho khối bột ra tô rồi ủ đến khi thấy bột nở gấp đôi. – Tiếp đến bạn lấy bột ra ấn cho xẹp bọt khí và chia đều thành những phần bằng nhau rồi vê tròn, tiếp tục đặt lên khay ủ tiếp 10 phút. Khi đã ủ đủ thời gian thì bạn lấy viên bột cán mỏng vừa rồi cho phô mai vào và bọc kín vo tròn để không cho nhân bị hở. – Cho bánh vào khay nướng có lót giấy nướng, lấy nửa phần trứng còn lại dùng cọ phết lớp mỏng trên mặt bánh và rắc mè đen lên rồi đem nướng bánh ở 200 độ C trong 25 phút là bánh chín. làm bánh không dùng bột nở làm bánh không cần bột nở và lò nướng cách làm bánh rán không cần bột nở làm bánh bông lan không cần bột nở làm thế nào để bột mì nở làm bánh không dùng bột mì cách làm bánh không cần bột mì bột mì làm bánh pancake 3. Cách làm bánh pancake không bột nở vẫn cực ngonCách làm bánh pancake là một công thức chế biến bánh đơn giản mà nhanh gọn được sử dụng nhiều để thay đổi thực đơn bữa sáng của gia đình, hoặc làm món ăn chơi, ăn vặt cũng rất phù hợp. READ Giải Đáp Bà Đẻ Ăn Bánh Flan Được Không, Sức Khỏe Sau Cách làm bánh pancake ngon có nhiều kiểu khác nhau khi kết hợp nguyên liệu, có thể dùng cách làm bánh pancake socola cho ngày valentine ý nghĩa, hoặc nếu muốn thưởng thức hương vị phong phú và đa dạng hòa quyện trong cùng một chiếc bánh thì có thể dùng cách làm bánh pancake mix,… Ngoài ra cũng có thể dùng hương vị của các loại hoa quả để cách làm bánh pancakes có thêm nhiều vitamin từ hoa quả cũng được luôn nhé. Với công thức chế biến sau đây, bạn chỉ cần biến tấu thêm bớt một số nguyên liệu là có thể tạo ra rất nhiều những hương vị khác nhau cho cùng một chiếc bánh đó nha. Nguyên liệu cần có cho món ăn này + 220g bột mì + 30g bơ + 250g sữa tươi + 2 lòng đỏ trứng + Một ít muối + 30g đường + 2 lòng trắng trứng + 20g đường + Vài giọt nước cốt chanh + Dâu tây, bơ, mứt dâu Cách làm bánh pancake Cho bột mì và sữa vào cùng một âu rộng rồi trộn đều. Xem thêm: Thực Đơn Chai Talay – Chụp Ảnh Menu Đồ Ăn Nhà Hàng Thái Chai Talay Đập trứng và tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng, lòng trắng để riêng, lòng đỏ cho vào âu trộn bột, thêm chút bơ, đánh đều lên rồi cho vào nồi hấp cách thủy cho bột mềm. Cho tiếp vào hỗn hợp bột chút đường và muối, trộn lên để tạo thành một hỗn hợp hoàn quyện vào nhau hoàn toàn. Vắt vào một bát khác vài giọt cốt chanh, cho nốt phần lòng trắng trứng rồi đánh bông lên. Cho tiếp đường vào, đánh tiếp để tạo chóp mềm. Cho hỗn hợp kem trứng vừa đánh vào bát bột rồi trộn đều. Bắc chảo có chút dầu lên bếp đun sôi thì múc 2 thìa bột vừa trộn vào rán cho vàng. Đặt bánh lên đĩa, rồi trang trí và dùng kèm với dâu tây + mứt dâu + các loại siro. Cách làm bánh pancake nếu dùng ăn sáng thì hẳn là ấn tượng hơn hẳn những món ăn sáng thông thường, dùng làm quà tặng hoặc chế biến cho trẻ nhỏ cũng đều rất tuyệt đó nhé. READ cách nấu chè vừng đen lợi sữa | Món Miền Trung 4. Cách làm bánh donut không cần bột cũng chả cần lò!Chắc hẳn, chúng ta đã không còn xa lạ gì với Donut – món bánh rán ăn vặt kiểu Mỹ với hình dáng vòng tròn đặc trưng cùng lớp topping phong phú, đủ màu bắt mắt: chocolate, các loại hạt, đường, mứt… Ở phiên bản truyền thống, nguyên liệu chính của loại bánh này chỉ là hỗn hợp bột mì được nhào mịn cùng trứng, sữa, tạo hình và đem chiên chín vàng. Tuy nhiên, bạn có muốn thử sáng tạo một chút với phiên bản bánh Donut không bột không? Cùng theo dõi cách làm ngay sau đây nhé! Bước 1: – Đầu tiên bạn đun chảy bơ. Bước 2: – Bạn cho kẹo marshmallows vào nồi và đun chảy, vừa đun vừa khuấy cho hỗn hợp quyện mịn. Bước 3: – Rót hỗn hợp kẹo marshmallows vừa đun chảy ở trên vào trộn đều cùng với bỏng gạo cho thật quyện. Bước 4: – Thoa 1 chút bơ vào lòng bàn tay, lấy lượng bỏng gạo vừa đủ rồi nặn thành hình bánh vòng rồi đặt sang 1 bên. Bước 5: – Bạn đun chảy chocolate trắng, thêm vào 1 chút màu thực phẩm hồng và dầu ăn, khuấy đều. Bước 6: – Bạn nhúng bánh donut vừa nặn vào hỗn hợp chocolate ở trên. Xem thêm: Lục Tìm 3 Quán Bánh Mì Chảo 27 Ở Thành Phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Bánh Mì Chảo 27 Bước 7: – Dùng muỗng dàn nhẹ lớp chocolate và rắc cốm màu lên trên. Để bánh vào tủ lạnh trong 30″ là hoàn thành. Chúng ta có thể linh động thay đổi phần topping bằng các hương vị khác như chocolate đen, kẹo đậu phộng… Trên đây là 4 cách làm bánh không cần bột nỡ ban có thể tham khảo. Chúc bạn thành công ! Một số từ khóa liên quan:
See more articles in category: Cẩm nang bếp
Nhắc đến những mẻ bánh mì thơm ngon, nóng hổi thì nhiều người sẽ thường định ninh bột nở là một thành phần không thể thiếu trong công thức của món ăn này, nhưng tại đây Quang Huy sẽ giới thiệu một công thức hoàn toàn mới – cách làm bánh mì không cần bột nở, vẫn giữ được sự hấp dẫn, thơm ngon, đầy vị của món ăn. Bột nở là một trong những nguyên liệu chính trong quá trình làm bánh để tạo độ xốp nhất định cho bánh. Nhưng bên cạnh đó nếu bạn không chú ý đến thời gian nướng bánh sẽ khiến không khí ở trong bánh thoát ra hết và làm cho bánh bị nở kém hoặc không nở Khi bạn áp dụng cách làm bánh mì không cần bột nở sẽ kiểm soát được 1 số thành phần có trong bột nở như baking soda, một lượng nhỏ tinh bột và axit đi vào cơ thể. Dưới đây Noiphodien123.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh mì mà không cần sử dụng đến bột nở mà vẫn tạo được độ nở nhất định cho bánh này nhé ! Không phải lúc nào làm bánh mì cũng cần đến bột nở, bột nở chỉ giống như chất phụ trợ mà đã bị nhiều người mặc định là thành phần không thể thay thế khi làm bánh mì. Dưới đây, Quang Huy sẽ hướng dẫn những bước đơn giản để hoàn thành món bánh mì mà không cần dùng đến bột nở một cách chi tiết nhất dành với bạn.
Bước 1 Trộn bột
Bước 2 Nhào bột Đây là công đoạn cần lưu ý vì nó cũng ảnh hưởng khá nhiều đến chất lượng bánh sau khi hoàn thành.
Bước 3: Ủ bột
Bước 4: Tạo hình bánh
Bước 5: Nướng bánh
Bánh mì sau khi nướng thì vàng đều, thơm phức. Cắn một miếng thì chúng ta có thể cảm nhận được vỏ ngoài bánh thì giòn tan trong miệng, còn phần ruột thì dai dai mềm mềm. Một chiếc bánh mì thơm, ngon như vậy cộng thêm một chút sữa đặc để chấm thì còn gì có thể cưỡng lại được đúng không nào? Đối với những bạn lần đầu áp dụng công thức này, sẽ gặp phải những trường hợp như bánh bị mềm, không có độ giòn, không có được mùi thơm nồng của vị bánh chín. Chính vì vậy, chúng ta cần đặc biệt để ý đến cách khắc phục của từng công đoạn như sau:
*Lưu ý: Nếu bạn muốn kinh doanh ngay trên món bạn có thể tự làm này thì bạn nên tham khảo thêm xe bánh mì tại Quang Huy với đầy đủ các thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi, cũng như đa dạng về mẫu mã. Nếu quan tâm tới mô hình kinh doanh này thì bạn hãy nhấc máy lên và gọi đến cho chúng tôi tới số: 09666.23.666 để được hỗ trợ và tư vấn chi tiết nhất nhé. Chỉ vài bước là đã có được món bánh mì thơm ngon, bùi miệng rồi. Cách làm bánh mì không cần bột nở cực đơn giản, dễ làm phải không nào. Chúc các bạn áp dụng công thức trên và có thành phẩm đúng như mong đợi nhé |
