Bột thạch là thành phần chính làm nên thành công của những cốc thạch. Nó giúp kết hợp các thành phần để tạo ra các loại thạch khác nhau. Show họ đang được làm từ các vật liệu tự nhiên như rong biển, táo hoặc các loại thực vật khác. Mỗi loại bột thạch đều chứa những thành phần khác nhau nhưng lại có nhiều hương vị khác nhau.
 2Có bao nhiêu loại bột thạch?Bột thạch muốiBột thạch giòn được gọi là bột thạch Agar. Thu được từ tảo đỏ Gracilaria ou Gelidium ở Nhật Bản. Chúng là một loại thạch thường được sử dụng ở vùng đất của chúng ta. Bột có chứa các khoáng chất tốt cho cơ thể như: canxi, kẽm, magie,… rất không gây hại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, bạn cần hiểu rằng Không sử dụng quá nhiều vì nó gây khó chịu ở đó. Để làm được bột rau câu giòn, trước tiên bạn cần luộc rong biển, ép lấy nước, sau đó cho rong biển khô vào rồi xay thành bột mịn. Bột thạch giòn có độ cứng, độ dẻo cao nên Thường được dùng để làm thạch già, thạch rau câu, và các loại thạch khác.
Bột thạch rất đơn giảnCó nhiều tên gọi khác nhau như bột carrageenan, bột rau câu, bột thạch dừa. Bột này làm từ tảo sụn (Kappaphycus alvarezii syn. K. cottonii) – một loại tảo có trong tảo đỏ. Bột thạch được tạo thành bởi tảo khô, sau đó áp suất thủy lực để tách nước hoàn toàn. Sau đó, làm khô phần lớn tảo và nghiền chúng thành bột mịn. Bột thạch rất đơn giản Nó là loại mềm nhưng không quá vón cục và thường được sử dụng để làm thạch dừa hoặc mochi.
Bột thạch đã được làmThành phần chính được lấy từ cây Konjac (họ Tân và được trồng ở Châu Á) có độ an toàn thực phẩm cao, bột có màu trắng trong, không pha thuốc nhuộm, hóa chất, chất bảo quản. Bột này có hiệu quả làm thạch thành sữa đặcsau khi đóng băng, thạch sẽ tốt Dễ chịu và chăm chỉ, Bạn có thể thêm các loại trái cây mà bạn yêu thích. Ngoài ra, bột Konnyaku còn được dùng để làm mì sợi và mì thịt.
3Hướng dẫn sử dụng bột rau câu giòn tan đơn giảnCách sử dụng bột thạch giònThêm theo hướng dẫn trên bao bì của bột thạch, có thể thay đổi một chút. Nếu dùng chất ngọt như nước cốt dừa, sữa, cà phê thì bạn cần tăng giảm lượng nước cho phù hợp. Xem Thêm Cách làm trân châu bằng bột mì mềm mịn, dai ngon | BabaaoQue.Vn Thông thường, hướng dẫn sử dụng trên bao bì của bột thạch. 50 g pha với 2,5 ml nước cấtTuy nhiên, miễn là nước phải giảm xuống 1,5 ml thạch làm ra càng sạch. Hãy thử nhiều lần để tìm ra tỷ lệ phù hợp với khẩu vị của bạn.
Cách sử dụng bột thạchÁp dụng tăng giảm tỷ lệ nước để tăng hoặc giảm độ dẻo của thạch. Bột thạch dẻo gói 10 g có thể pha với 600 – 800 ml hoặc 1 lít nước, nếu có các nguyên liệu khác như sữa, cafe thì gia giảm. Nướng thạch đậuBạn đun sôi nước sau đó nhẹ nhàng rắc bột thạch vào, đồng thời khuấy liên tục cho đến khi hết hỗn hợp.. Khi nước sôi vặn lửa lớn, khi rắc và khuấy bột nên vặn lửa nhỏ. Khi rắc hết bột thì cho lửa nhỏ vào khuấy tan, không đun quá lửa sẽ làm thạch bị nhão và dễ chảy.
Thêm gia vị cho thạch ngonĐun cho bột thạch tan chảy sau đó cho các nguyên liệu khác như nước cốt dừa, sữa tươi, cà phê vào khuấy nhanh tay rồi đổ ra nắp. Không nên đun sôi những thứ này ngay từ đầu vì chúng rất dễ tách rời và ảnh hưởng đến hương vị của thạch.
4Xem đổ thạchKhi đổ thạch nhiều lớp, hãy đợi trang giấy khô một chút rồi mới đổ lớp thứ hai. Dùng ngón tay thử thạch, nếu thấy hơi se mặt thì dùng tăm xiên qua lớp thứ nhất rồi đổ tiếp lớp thứ hai. ở giữa lớp thứ nhất dễ bị vỡ thạch và thạch hòa quyện vào nhau. Xem Thêm các vị thuốc quý cho bát chè bổ dưỡng | BabaaoQue.Vn
5Chén rau cau ngon và dễ làmHai bảng đenChỉ với bột rau câu là bạn đã có thể làm được món thạch rau câu ngọt ngào và thơm ngon.
Túi bỏ túiCòn gì tuyệt hơn những ngày nắng nóng, được cầm trên tay những miếng ăn mặn ngọt thơm ngon.
Keli limuThạch limu ngọt, nhỏ và ngon, là món ngon nhất để ăn sau bữa cơm gia đình.
Thạch sữa dừaNhững người yêu thích cà phê rất thích món này, vì nó có sữa và thạch cà phê uống mà còn giúp đánh thức tinh thần.
Thạch xoài nước cốt dừaKhi đã chán ngấy với các loại rau câu truyền thống, bạn sẽ nhanh chóng thử vị thơm và ngọt của thạch xoài thạch dừa, thêm vào bữa ăn của mình.
Milo thạch Milo
Đây là món ăn tốt nhất cho cả gia đình, đặc biệt là những người có trẻ nhỏ. Thạch và sữa chua
Bạn có thể sử dụng các loại sữa chua với các hương vị trái cây khác nhau như dâu tây, nha đam, việt quất, … Thành phẩm của bạn là thạch trắng, có thể dùng kèm với siro nếu muốn bạn thấy ngon miệng. Cam táo
Sự kết hợp độc đáo giữa bột thạch và cam sẽ khiến bạn thật sự thích mê và cuộc vui sẽ không bao giờ kết thúc. Không quá khó chế biến và rất dễ làm, thạch cam là món ăn bạn nên thử trong mùa hè này. Thạch dâu tây hai màu
Món thạch dâu tây hai màu bắt mắt, thơm ngon, bắt mắt là lựa chọn tuyệt vời để bạn trổ tài vào bếp. Các tín đồ dâu tây không thể bỏ món thạch này phải không nào? Màu cam đậm
Nếu bạn thích thạch và bạn cũng thích mật ong, thì loại thạch này là dành cho bạn. Màu nâu đen là loại có màu đỏ tươi, giòn, rất đẹp mắt, hương vị thơm ngon sẽ khiến bạn hài lòng. Ngoài các loại bột thạch được pha chế sẵn như: New Choice Jelly, bạn có thể tìm hiểu và lựa chọn loại bột thạch phù hợp để tự tay làm những chiếc cốc cho gia đình. Hơn hết, các loại bột thạch được ưa chuộng nhất và được đánh giá cao về hương vị cũng như giá thành rẻ. Bạn có thể chọn mua tại Bách hóa XANH để đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Bạn sẽ quan tâm đến: Chọn mua sản phẩm tại Bách Hóa Xanh: Bách hóa XANH ưa nhìn |
