THANH NGỌC (THEO DR.AXE) - Thứ năm, 15/07/2021 09:00 (GMT+7)
Kiểm soát cân nặng
Su su giàu chất xơ nhưng ít calo nên có lợi cho việc kiểm soát cân nặng. Bởi vì, chất xơ làm chậm tốc độ tiêu hóa và khiến cơ thể có cảm giác no lâu hơn. Do đó, có thể giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
Tăng cường hệ tiêu hóa
Su su chứa nhiều chất xơ và hợp chất flavonoid có khả năng tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa như tăng số lượng vi khuẩn có lợi, giúp đường ruột hoạt động ổn định.
Ngoài ra, su su hỗ trợ hoạt động của enzyme tiêu hóa như loại bỏ và bài tiết các chất cặn bã trong đường ruột.
Hỗ trợ chức năng gan
Chiết xuất từ quả su su có khả năng làm giảm sự tích tụ chất béo ở gan cũng như hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. Do đó, bổ sung su su vào chế độ ăn là điều cần thiết để cải thiện sức khỏe lá gan.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Su su chứa nhiều vitamin B9 nên rất tốt cho phụ nữ mang thai. Bởi vì, đây là loại vitamin giúp não và tủy sống phát triển. Bên cạnh đó, su su giúp thai nhi khỏe mạnh và ngăn ngừa tình trạng sinh non.
Phòng ngừa ung thư
Su su chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa có tác dụng phòng ngừa và chống lại các bệnh về ung thư như: ung thư đường tiêu hóa, ung thư cổ tử cung và bệnh bạch cầu.
Làm chậm quá trình lão hoá
Su su rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin C giúp làm chậm quá trình lão hóa. Đồng thời, vitamin C góp phần sản xuất collagen giúp da trở nên mịn màng cũng như giảm bớt nếp nhăn và vết đồi mồi.
Su su là loại rau củ có hàm lượng dưỡng chất cao. Tuy nhiên, loại quả này lại có chứa nhiều mủ khiến nhiều người lo lắng nó sẽ dễ gây kích ứng. Và cũng có không ít người thắc mắc “đau dạ dày có ăn được quả su su không?”. Những phân tích dưới đây sẽ giúp bạn đọc có được câu trả lời xác đáng.
Su su là loại rau củ rất quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Có thể chế biến su su theo nhiều cách để có được những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Trong quả su su chứa nhiều thành phần quan trọng, tốt cho sức khỏe, cứ 100g quả su su sẽ có:
- Nước: 94%.
- Protid: 0,85%.
- Glucid: 3,7%
- Vitamin C: 4%.
Ngoài ra, quả và hạt su su còn chứa các thành phần khác như arginine, cysteine, phenylalanine, glycine, histidine, isoleucine, axit aspartic axit glutamic, alanine, leucine, methionine, proline, serine, tyrosine, threonine và valine.
Chính hàm lượng dinh dưỡng cao mà su su đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Phải kể đến như:
- Tác dụng với tim mạch: Lượng folate và vitamin B có trong su su sẽ góp phần hỗ trợ cơ thể ngăn ngừa sự hình thành axit amin homocysteine. Từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới tim mạch.
- Tác dụng với tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao trong su su được cho là có tác dụng hỗ trợ dạ dày hoạt động hiệu quả hơn.
- Ngăn ngừa ung thư: Hàm lượng vitamin C dồi dào trong quả su su đóng vai trò giống như 1 chất chống oxy hóa amjnh. Có khả năng bảo vệ tế bào tring cơ thể khỏi sự xâm hại của các gốc tự do.
- Giúp xương khớp chắc khỏe: Trong quả su su có chứa một hàm lượng vitamin K tương đối cao. Đây là thành phần quan trọng giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn.
- Tốt cho huyết áp: Tác dụng này là nhờ vào hàm lượng Kali trong su su, thường xuyên ăn quả này sẽ giúp ổn định huyết áp và giảm áp lực mạch máu ở những người huyết áp cao.
Su su mặc dù chứa rất nhiều thành phần dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe nhưng nó lại chứa 1 lượng lớn mủ. Mủ su su thường rất đặc và có vị đắng. Chính vì thế mà nhiều người lo lắng rằng, nó có thể gây kích ứng. Nhiều người bị đau dạ dày cũng thắc mắc rằng có được ăn su su không?
Trước vấn đề này, bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan – Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc giải đáp:
“Su su mặc dù có chứa nhiều mủ nhưng mủ su su hoàn toàn không chứa các thành phần độc tính. Tuy nhiên, khi chế biến món ăn cần rửa sạch mủ để loại bỏ vị đắng. Nhưng nếu ăn phải mủ su su thì cũng sẽ không có bất cứ kích ứng nào xảy ra.
Su su cũng chính là loại rau quả chứa hàm lượng dưỡng chất rất cao. Trong đó nguồn chất xơ thực vật dồi dào từ su su còn hỗ trợ và giúp cho dạ dày cũng như đường tiêu hóa dưới làm việc hiệu quả hơn.
Nhờ vào đặc tính hút nước, chất xơ này sẽ có xu hướng trương lên khi ở trong ruột. Từ đó có thể làm phân giãn nở, mềm ra. Điều này giúp kích thích thành ruột đẩy chất thải ra ngoài dễ dàng hơn, giúp đẩy lùi cũng như hạn chế chứng táo bón.
Mặt khác, chất xơ có trong su su còn có khả năng hấp thụ những chất độc có trong đường tiêu hóa, giúp tăng khả năng miễn dịch của hệ tiêu hóa. Đồng thời còn giúp các vi khuẩn có ích trong đường ruột phát triển tốt hơn. Từ đó có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiêu hóa, nhất là bệnh tiêu chảy.
Những người bị đau dạ dày hoàn toàn có thể ăn được quả su su. Bổ sung đúng cách còn hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến tiêu hóa tốt hơn. Tuy nhiên, cần chú ý trong cách chế biến, ưu tiên luộc hay nấu canh. Tránh món xào dùng nhiều dầu mỡ bởi có thể khiến dạ dày đang tổn thương khó chịu thêm”.
Như vậy, vấn đề “đau dạ dày có ăn được quả su su không?” đã được giải đáp rõ. Với những người bị đau dạ dày thì việc điều chỉnh chế độ ăn uống là rất quan trọng. Có thể trao đổi với bác sĩ để xây dựng chế độ ăn phù hợp, tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, để điều trị bệnh an toàn và nhanh chóng bạn có thể tham khảo bài thuốc Sơ can Bình vị tán được chương trình Vì sức khỏe người Việt, giới nghệ sĩ đánh giá cao.
Sơ can Bình vị tán: Bài thuốc chữa đau dạ dày hiệu quả được chuyên gia giới thiệu trên VTV2
Hãy liên hệ ngay đến Trung tâm Thuốc dân tộc được chuyên gia đầu ngành YHCT tư vấn liệu trình và phác đồ điều trị “đánh bay” bệnh dạ dày.
Có thể bạn quan tâm:
Su su là một trong những loại thực phẩm quen thuộc. Nhưng ăn quả su su có tác dụng gì? Với những cách chế biến khác nhau, su su cung cấp giá trị dinh dưỡng gì? Mời bạn tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết.
Ăn quả su su có tác dụng gì?
Tác dụng đối với hệ tim mạch
Có thể bạn đã biết rằng, khi cơ thể dư thừa lượng axit amin homocysteine chứa sulfur trong máu thì sẽ dẫn đến các bệnh liên quan đến tim mạch, đặc biệt là chứng đột quỵ. Vì vậy, nếu quả su su “góp mặt” trong thực đơn hàng ngày thì lượng folate và vitamin B có trong su su sẽ góp phần hỗ trợ cơ thể của bạn để ngăn ngừa sự hình thành axit amin homocysteine một cách đáng kể.
Tác dụng đối với hệ tiêu hóa
Chất xơ trong su su giúp cho dạ dày hoạt động khỏe mạnh và hiệu quả hơn. Nhờ vào đặc tính hút nước, chất xơ sẽ có xu hướng trương lên khi ở trong ruột làm phân giãn nở và mềm ra. Từ đó, kích thích thành ruột đẩy chất ra ngoài dễ dàng hơn và giúp đẩy lùi, hạn chế chứng táo bón.
Mặt khác, nhờ vào khả năng hấp thụ các chất độc trong hệ tiêu hóa và giúp tăng khả năng miễn dịch của hệ tiêu hóa, chất xơ có trong su su giúp hệ vi khuẩn có ích cho đường ruột phát triển. Từ đó, làm giảm nguy cơ nhiễm trùng hệ tiêu hóa đặc biệt là bệnh tiêu chảy khá phổ biến.
Giúp hệ xương chắc khỏe
Vitamin K giúp cho cơ thể hấp thu canxi dễ dàng hơn và có tác dụng liên kết với những vitamin, khoáng chất khác giúp cho hệ thống xương chắc khỏe và dẻo dai. Và su su là loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin này khá cao. Theo kết quả của những công trình nghiên cứu khoa học và thống kê: Tỷ lệ mắc các bệnh về xương sẽ càng thấp khi các bạn ăn càng nhiều su su.
Ngăn ngừa ung thư
Nhờ có chứa lượng vitamin C dồi dào, quả su su đóng vai trò như là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng có khả năng bảo vệ các tế bào trong cơ thể, giúp tránh được những xâm hại của các gốc tự do và ngăn ngừa sự phát triển hoặc làm chậm quá trình phát triển của căn bệnh ung thư quái ác.
Tác dụng tốt đối với người bị bệnh huyết áp cao
Theo nhiều nghiên cứu khoa học, những người thường xuyên ăn thực phẩm giàu Kali sẽ giúp bệnh nhân huyết áp giảm được 10% áp lực mạch máu. Và trong quả su su có hàm lượng khoáng chất này khá dồi dào. Nhờ đó, su su sẽ giúp ổn định huyết áp đối với những người bị huyết áp cao rất hiệu quả.
Nhựa quả su su có độc không?
Theo các kết quả nghiên cứu được công bố, su su là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng. Dù vậy. nhiều người vẫn e ngại về độc tố của loại quả này. Thật ra thì nhựa quả su su không chứa độc bạn nhé. Nó là một thành phần quả bình thương, cũng giống như nhựa của quả deo chuột vậy.
Nhưng để cẩn thận hơn, bạn nên rửa sạch su su sau khi gọt vỏ. Làm như vậy sẽ giúp món ăn của bạn ngon hơn và cũng yên tâm hơn khi sử dụng loại quả dinh dưỡng này.
Quả su su nấu món gì ngon?
Với quả su su, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Chủ yếu là các món canh, xào. Thỉnh thoảng là món om, kho nếu bạn muốn món ăn có hương vị mới lạ.
Đây là một số gợi ý tên món ăn dành cho bạn:
- Su su xào thịt bò
- Su su xào tỏi
- Su su xào trứng
- Su su xào nấm đùi gà
- Su su xào cà rốt tôm
- Su su nấu canh sườn
- Su su nấu canh rau củ tôm thịt
Gợi ý cách chọn mua su su thơm ngon, chất lượng tại siêu thị VinMart 4.0
Với sự phổ biến và những lợi ích tuyệt vời, bạn có thể dễ dàng mua su su ở siêu thị, các chợ lớn nhỏ và các cửa hàng thực phẩm, trái cây. Đặc biệt, với sự phát triển của công nghệ thông minh trong việc mua sắm hiện nay, bạn càng dễ dàng, không cần tốn thời gian để di chuyển đến chợ, xếp hàng dài chờ thanh toán hơn để mua được những quả su su thơm ngon, chất lượng tại siêu thị 4.0 của VinMart.
Hiện tại, su su đặc biệt được bán tại VinMart có giá:
- Su su quả L1 Vineco: 16.400 đồng/kg
(Lưu ý: Giá trên được cập nhật tại Đi chợ VinMart Online trên app VinID ngày 26/03/2020, giá sản phẩm có thể thay đổi theo ngày).
Những chất dinh dưỡng của quả su su mang lại thì đã quá rõ ràng nhưng không phải ai cũng có đủ kiên trì, bỏ ra nhiều thời gian để đi chợ cùng với “công cuộc” chờ đợi xếp hàng thanh toán tại siêu thị.
Chính vì vậy, với mục đích mang lại sự tiết kiệm thời gian và công sức đến cho các bà nội trợ thời đại 4.0, VinID và VinMart đã cho ra đời tính năng mua sắm thông minh vô cùng tiện lợi là Đi chợ VinMart Online. Bạn dễ dàng mua hàng từ xa với các sản phẩm có trong kệ hàng trong mục Đi chợ. Thanh toán qua ví VinID Pay hoặc bằng điểm VinID. Hàng hóa sẽ được giao nhanh về tận nhà hoặc theo địa chỉ bạn đã ghi chú. Không cần phải đi chợ đông đúc, không cần phải tay xách nhiều giỏ hàng, vô cùng tiện lợi.
Giờ thì, mở ngay ứng dụng VinID và trải nghiệm tính năng Đi chợ ngay nhé.
TẢI APP VINID NGAY
Xem thêm bài viết liên quan:
Rau VinMart có sạch không? Giá rau ở VinMart có đắt không?
Hướng dẫn cách đi chợ VinMart online trên app VinID nhanh nhất