Cơm cháy thơm, ngon, giòn khiến những tín đồ ẩm thực “si mê”. Dẫu vậy, cơm cháy có béo không được các chị em quan tâm, nhất là khi đang trong chế độ ăn kiêng. Qua nghiên cứu, chuyên gia dinh dưỡng đưa ra kết luận 100g cơm cháy chà bông có mức calo ước tính lên tới hơn 500 calo nên ăn nhiều sẽ gây tăng cân. Show Đọc thêm bài viết hay
1. Ăn cơm cháy có béo không? Hàm lượng calo trong 100gNhững ai đã từng một lần thưởng thức món cơm cháy chắc chắn sẽ biết món ăn này thú vị, hấp dẫn thế nào. Vị béo ngậy, ngon, giòn của cơm cháy thôi thúc người ăn nạp vào cơ thể với khối lượng lớn. Chính vì vậy, ăn nhiều cơm cháy sẽ gây béo bởi có hàm lượng calo cao. Các chuyên gia ước tính, trong 100g cơm cháy gạo trắng thường sẽ chứa khoảng 97 calo. Trong khi đó, với khối lượng tương tự, calo trong cơm cháy chà bông cao hơn gấp 5 lần so với cơm cháy thường. Cơm cháy chà bông tính với khối lượng 100g chứa khoảng 531 calo. Vì vậy, món ăn vặt này không phù hợp cho người muốn giảm cân. Cơm cháy chà bông có thành phần dinh dưỡng trong 100g cụ thể bao gồm: – Chất béo: 29,1%. – Chất đạm: 9,75%. – Đường: 5,73%. – Carbs: 57,4%. – Canxi: 11mg. – Natri: 471mg. – Chất xơ: 2,87%. Với thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất đạm, đường, chất béo và tinh bột, ăn nhiều cơm cháy sẽ khiến cơ thể tích mỡ thừa, tăng cân nhanh, thậm chí còn gây ra các triệu chứng nguy hiểm liên quan đến tim mạch, huyết áp.  2. Mẹo ăn cơm cháy không béo cho phái đẹpCơm cháy mặc dù mỗi nhà sản xuất có công thức và kết hợp nguyên liệu riêng, tuy nhiên thường bao gồm các gia vị như mắm, đường, chà bông,… Qua chế biến, chiên bằng dầu mỡ, thêm gia vị, hành lá, chất phụ gia, cơm cháy được cộng thêm giá trị calo nên ăn vào sẽ gây béo. Vì vậy, để ăn cơm cháy không tăng cân, phái đẹp nên hạn chế khối lượng tiêu thụ. Chỉ nên ăn với mức vừa phải, mỗi tuần ăn khoảng 1 – 2 lần. Mỗi lần ăn khoảng 100 – 200g, tương đương với 500 – 1000 calo. Mức calo này bằng ¼ – ½ hàm lượng calo mỗi ngày mà cơ thể nữ giới cần (1800 – 2000 calo). Do đó, nếu biết cách điều chỉnh calo từ thực phẩm khác ở những bữa còn lại trong ngày, phái đẹp vẫn có thể duy trì cân nặng. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, mỡ thừa có thể tích tụ do không đốt cháy hết. Đặc biệt, khi ăn 100g cơm cháy chà bông, muốn đốt cháy calo nhanh, phái đẹp sẽ cần mất 20 phút nhảy dây và 1 tiếng đạp xe mới tiêu hao hết năng lượng này. Bên cạnh đó, cách tốt nhất để ăn cơm cháy không tăng cân là sử dụng loại được chế biến từ gạo lứt. Gạo lứt cũng giàu tinh bột nhưng có hàm lượng calo thấp nhất trong các loại. 100g cơm cháy gạo lứt chỉ chứa khoảng 55 calo nên giảm thiểu mức năng lượng tối đa, tránh gây tăng cân cho chị em. Thời điểm ăn cơm cháy thích hợp nhất là vào bữa phụ sáng lúc 10 giờ và bữa xế chiều lúc 4 giờ để cơ thể được cung cấp năng lượng kịp thời. Tránh ăn vào buổi tối, trước khi ngủ bởi hàm lượng calo sẽ gây áp lực lên dạ dày. Khi cơ thể không tiêu hóa hết có thể gây tích mỡ thừa làm tăng cân, béo phì. Kết hợp ăn cơm cháy với bổ sung trái cây, rau xanh giàu vitamin, khoáng chất sẽ tăng cường khả năng đốt cháy năng lượng cho cơ thể, đồng thời cân bằng được dinh dưỡng. Bên cạnh đó, dù ăn kiêng, tập luyện thể dục thể thao giúp đốt cháy năng lượng cũng cần thiết để phái đẹp giảm cân nhanh, có vóc dáng săn chắc, mảnh mai. Hơn nữa, phái đẹp cũng nên có chế độ nghỉ ngơi đầy đủ, khoa học. Tình trạng căng thẳng, mệt mỏi, thức khuya chính là “thủ phạm” khiến chị em tìm đến những đồ ăn nhanh nhiều dầu mỡ gây béo. 3. Cách làm cơm cháy từ gạo lứt cho người đang giảm cânTự làm cơm cháy gạo lứt tại nhà sẽ là cách kiểm soát lượng calo trong quá trình chế biến tốt nhất. Những ai muốn giảm cân có thể áp dụng bởi khá đơn giản. Cách làm: – Chuẩn bị 500g gạo lứt, vo sạch và ngâm trong nước khoảng 2 – 3 tiếng cho hạt gạo nở, nấu sẽ chín hơn. Sau đó vớt ra rổ, để ròng bớt nước thì cho một nhúm muối nhỏ vào, xóc đều lên cho đều. – Đến giai đoạn nấu cơm, cho gạo vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt rồi cắm cơm, bật nút. – Khi cơm chín, múc ra một chiếc khay, để trong tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm cho hạt cơm se lại. – Nếu có nắng, mang khay cơm ra phơi khô. Phái đẹp muốn nhanh hơn có thể dùng lò sấy ở nhiệt độ 100 – 110, khoảng 3 lần thực hiện, mỗi lần 30 phút cho cơm khô là được. – Chiên cơm cháy gạo lứt trong chảo ngập dầu cho đến khi hạt cơm nở bung. – Vớt cơm chiên ra đĩa đã để một lớp giấy thấm dầu. – Đun nóng 1 thìa dầu ăn, thêm hành lá thái nhỏ vào khoảng 3 giây thì bắc ra. – Cho vào một chiếc bát đường, nước mắm, nước lọc với tỉ lệ bằng nhau, khuấy đều rồi đổ chung vào phần mỡ hành vừa thắng. Rưới hỗn hợp này vào hai mặt cơm cháy và thưởng thức. Cơm cháy có béo không chị em qua bài viết đã có câu trả lời. Qua đây, những ai có ý định giảm cân, ăn kiêng nên lưu ý giúp kiểm soát và duy trì cân nặng tốt nhất. Thay vì sử dụng cơm cháy chà bông, người giảm cân vẫn có thể ăn bằng cách dùng cơm cháy gạo lứt. Món ăn này sẽ giúp phái đẹp làm dịu cơn đói lại hạn chế hàm lượng calo nạp vào ngừa tăng cân, tích mỡ hiệu quả. |
