Bài viết trên website Bệnh viện Hồng học cho biết, trứng vịt lộn tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể nhanh tăng trưởng. Show
Trong một quả trứng vịt lộn có 182kcal năng lượng, 13,6g protein, 12,4g lipid, 82mg canxi, 212mg phốtpho, 600mg cholesterol. Ngoài ra, còn có nhiều vitamin A, một số ít sắt, glucid, vitamin B1 và C. Tuy nhiên việc sử dụng nhất thiết phải đúng liều lượng và đúng cách thì mới đem lại hiệu quả.  Trứng vịt lộn ăn như thế nào mới tốt? Báo Sức khỏe & Đời sống dẫn lời BS.CKI Đông Y Bùi Văn Phao – nguyên Giám đốc Bệnh viện Đông Y Nam Định cho biết, trứng vịt lộn khó tiêu do chứa hàm lượng chất đạm và cholesterol cao. Lương y khuyến cáo nên tránh ăn vào buổi tối, vì ăn buổi tối khiến người ăn bị khó chịu, đầy hơi, có hại cho hệ tiêu hóa. Thời điểm thích hợp nhất để ăn món ăn này là buổi sáng, song không nên ăn quá thường xuyên và ăn nhiều vào mỗi lần. Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn quá nhiều trứng vịt lộn do hệ tiêu hóa của các trẻ chưa phát triển hoàn thiện, dễ dẫn tới sình bụng, rối loạn tiêu hóa, rất có hại cho sức khỏe. Trẻ từ 5 tuổi trở lên cũng chỉ nên ăn nửa quả mỗi lần, mỗi tuần từ 1-2 lần là đủ. Ăn trứng lộn thường xuyên còn khiến lượng vitamin A dư thừa làm vàng da, bong tróc biểu bì, gây ảnh hưởng đến việc hình thành xương làm cho trẻ phát triển không toàn diện. Ngoài ra, người béo phì, người già, bệnh nhân cao huyết áp, đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, tim mạch cũng cần hạn chế ăn món ăn này. Riêng người lớn khỏe mạnh tốt nhất chỉ nên ăn 2 trứng vịt lộn mỗi tuần. Những lưu ý khi ăn trứng vịt lộn - Nên kết hợp trứng vịt lộn cùng gừng và rau răm. Đây là cách kết hợp hài hòa đem lại sự cân bằng cho cơ thể. Rau răm, gừng vị cay nồng, tính ấm, tác dụng ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng, tán hàn. Do đó, chúng có tác dụng chống lạnh bụng, đầy hơi và chậm tiêu hóa. - Không nên ăn trứng vịt lộn quá nhiều trong một ngày và ăn liên tục bởi có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường… và tăng lượng protein, không tốt cho người bệnh gút (gout). Mặt khác, ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét, giảm khả năng tình dục ở nam giới. Nhiều nghiên cứu cho thấy rau răm chứa một số tinh dầu và vài chất ức chế dục tính. Phụ nữ trong giai đoạn kinh kỳ ăn nhiều rau răm sống dễ sinh rong huyết. Trứng vịt lộn là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng được những người tập luyện thể hình nói riêng và thể thao nói chung ưa chuộng sử dụng cho bữa ăn hàng ngày. Trứng cung cấp nguồn protein lớn giúp xây dựng cơ bắp, có thể dễ dàng tìm mua ở bất cứ nơi đâu và chế biến đơn giản, nhanh gọn khi ăn. Tuy nhiên, không ít anh em tập gym khi sử dụng loại thực phẩm này vẫn băn khoăn không biết nên chế biến sao cho hợp lý với chế độ dinh dưỡng ăn uống hàng ngày. Hãy cùng LEEP.APP tìm hiểu về hàm lượng protein trong trứng vịt lộn cũng như chế độ ăn trứng vịt lộn hợp lý dành cho người tập thể hình. Trứng vịt lộn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe. Đây cũng là món ăn vặt phổ biến được rất nhiều người ưa chuộng. Trứng vịt lộn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có giá trị cao như: protein, chất béo, canxi, photpho, cholesterol, các loại vitamin… Đây là một món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn thế nào và đối tượng nào không nên ăn thì không phải ai cũng biết. Giá trị dinh dưỡng protein trong trứng vịt lộnTrong một quả trứng vịt lộn có 182 kcal năng lượng; 13,6 gam protein; 12,4 gam lipit (chất béo); 82mg canxi; 212 gam photpho và 600mg cholesterol. Ngoài ra, món ăn này còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, nhóm B và vitamin C, sắt…. Trứng vịt lộn chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khoẻ như vậy. Dù vậy, việc sử dụng cũng cần phải đúng cách thì mới đem lại hiệu quả. Trứng vịt lộn chứa beta carotene, các vitamin nhóm A, nhóm B và vitamin C, sắt Xét về chất lượng của chất đạm (protein), trứng vịt lộn không tốt bằng trứng thường vì một phần protein đã bị chuyển thành tế bào non (phôi thai). Thế nhưng, khi xét về yếu tố nội tiết tố là các hormon (enzyme), trứng lộn tốt hơn trứng thường nhưng phải luộc chín tới, không luộc nhừ quá để hạn chế tối đa các enzyme trong phôi thai bị phá hủy bởi nhiệt độ. Sau một đêm dài, cơ thể của chúng ta đa tiêu hóa hết thức ăn của ngày hôm trước. Vì thế, khi ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng sẽ cung cấp năng lượng để tăng cường hoạt động như tinh thần cho chúng ta. Ai có thể ăn trứng vịt lộn?Người gầy muốn tăng cânTrứng vịt lộn là một trong những lựa chọn ưu tiên của người gầy muốn cải thiện cân nặng. Lưu ý, trứng vịt lộn giàu vitamin A và chứa chất tiền vitamin A nên khi ăn, bạn cần phải nạp vào cơ thể lượng dầu mỡ cần thiết để hòa tan nó. Khi đó, cơ thể mới hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong trứng vịt lộn một cách trọn vẹn. Trẻ trên 5 tuổiTrẻ em trên 5 tuổi có thể ăn trứng vịt lộn. Tuy nhiên, các bé chỉ nên ăn 1/2 trứng và 1 tuần chỉ ăn 1-2 lần. Vì hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện để tiêu hóa hết được dinh dưỡng trong trứng và gây đầy bụng, tiêu chảy. Những người khỏe mạnhNgười bình thường không mắc bệnh nghiêm trọng nào có thể ăn mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn không nên ăn thường xuyên. Ngược lại, người béo phì, người già, bệnh nhân cao huyết áp, đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, tim mạch cần hạn chế ăn món này. Bà bầu cần dinh dưỡngVề cơ bản, đây là món ăn giàu dinh dưỡng nên cũng rất tốt cho bà bầu. Dù vậy, phụ nữ mang tahi cần lưu ý là vì món ăn này chứa quá nhiều chất dinh dưỡng nên không nên ăn hàng ngày. Mẹ bầu chỉ nên ăn 2 quả mỗi tuần tuần, nhưng không nên ăn 2 quả cùng lúc. Khi ăn, bạn không nên ăn kèm rau răm vì loại rau này có hại cho thai nhi. Người tập gym có nên ăn trứng vịt lộn không?Có nên ăn trứng vịt lộn sau khi tập gym? Trứng vịt lộn tuy có hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe nhưng cũng vì hàm lượng cao nên ăn trứng vịt lộn khá khó tiêu. Bên cạnh đó, thực phẩm này chứa hàm lượng chất đạm và cao. Do đó, người tập thể hình nếu có ý định ăn trứng vịt lộn, bạn nên cân nhắc để có chế độ ăn hợp lý nhất. Người tập thể hình nên cân nhắc để có chế độ ăn hợp lý nhất Người tập gym có thể ăn trứng vịt lộn bổ sung protein. Lời khuyên cho bạn là nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng, không nên ăn trứng vịt lộn sau khi tập gym vào buổi tối. Vì sau một đêm cơ thể không được nạp dinh dưỡng, buổi sáng là thời gian cơ thể tiêu hao năng lượng. Lúc này, việc ăn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như trứng vịt lộn sẽ dễ tiêu hóa hơn. Bên cạnh đó, cơ thể của bạn sẽ nhận được lượng protein cần thiết từ món ăn hấp dẫn này. Theo một số tài liệu nước ngoài công bố, trứng vịt lộn với hàm lượng dinh dưỡng đã bị phôi thai hóa khi ấp trứng. Hơn thế nữa, do chịu ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm nên có thể đã có nhiều vi khuẩn xâm nhập vào bên trong trứng. Vì thế, việc ăn trứng vịt lộn nhiều không được khuyến khích cả với người tập gym và người bình thường. Thực đơn mẫu với trứng vịt lộn dành cho người tập gymNếu như trong quá trình tập gym mà vẫn muốn bổ sung chất dinh dưỡng từ trứng vịt lộn, bạn có thể áp dụng theo thực đơn giảm cân dưới đây. Điều này sẽ giúp nâng cao hiệu quả luyện tập, đồng thời bảo vệ sức khỏe cho người tập. Chế độ ăn dành cho người tập gym giảm cân
Chế độ ăn cho người tập gym tăng cơ
Hàm lượng protein trong trứng vịt lộn tuy lớn nhưng người tập gym lại nên tránh ăn quá nhiều thực phẩm này. Bạn chỉ nên kết hợp chúng trong thực đơn mỗi ngày như một bữa phụ. Nguồn tham khảo Fitness: A Complete Guide to Protein https://www.myfitnesspal.com/food/calories/generic-balut-egg-86681530 Ngày truy cập: 15/03/2020 What Is a Balut Egg? https://healthyeating.sfgate.com/balut-egg-2775.html Ngày truy cập: 15/03/2020 Balut (Fertilized Duck Egg) https://www.fatsecret.com/Diary.aspx?pa=fjrd&rid=1635334 Ngày truy cập: 15/03/2020 Ngày nào cũng ăn trứng vịt lộn có tốt không?Ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn liên tục có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường… và tăng lượng protein, không tốt cho người có bệnh gút (gout). Mặt khác, ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét, giảm khả năng tình dục ở nam giới. 1 tuần nên ăn bao nhiêu trứng vịt lộn?Do đó, theo các chuyên gia sức khỏe, người trưởng thành có sức khỏe bình thường chỉ nên ăn 2 quả trứng vịt lộn mỗi tuần. Ngoài ra, nếu bạn ăn quá nhiều trứng vịt lộn còn có nguy cơ dẫn tới tình trạng thừa năng lượng, cơ thể không hấp thụ được chất dinh dưỡng, gây tăng cân nhanh chóng. Ăn trứng vịt lộn có tác hại gì?Trứng vịt lộn chứa một hàm lượng chất đạm và cholesterol trong trứng vịt lộn rất cao, nếu ăn nhiều trứng vịt lộn sẽ làm tăng cholesterol xấu trong máu gây hại cho tim mạch, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, tắc nghẽn động mạch gây đột quỵ. Vì thế, lời khuyên cho những người mắc bệnh tim mạch là không nên ăn trứng vịt lộn. Tại sao không nên ăn trứng vịt lộn?không ăn trứng vịt lộn. Vì trong trứng có hàm lượng chất đạm và cholesterol cao, ăn quá nhiều sẽ làm tăng cholesterol xấu gây hại cho tim mạch, lượng đạm lớn sẽ kích thích sự tích tụ của mỡ trong máu và gan, khiến những người đã mắc bệnh thì bệnh nặng thêm. |
