So sánh cấu tạo của tinh bột và xenlulozo năm 2024

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau về được VnDoc biên soạn hướng dẫn các bạn hoàn thành câu hỏi liên quan đến nội dung chương 2 hóa 12. Hy vọng với câu trả lời đầy đủ chi tiết dưới đây, giúp bạn đọc ghi nhớ, cũng như củng cố thêm các kiến thức đã học. Từ đó vận dụng giải các câu hỏi bài tập tương tự. Mời các bạn tham khảo.

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau ở điểm nào sau đây?

1. Phản ứng thủy phân.

2. Độ tan trong nước.

3. Thành phần phân tử.

4. Cấu trúc mạch phân tử.

Đáp án hướng dẫn giải chi tiết

Tinh bột và xenlulozơ cùng có công thức tổng quát C6H10O5n và là polisaccarit

Loại đáp án A, C vì chúng có cùng thành phần phân tử và có phản ứng thủy phân

Loại đáp án B: Cả tinh bột và xenlulozơ đều là những chất không tan trong nước →

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau ở cấu trúc mạch phân tử:

+ Tinh bột gồm nhiều mắt xích α – glucozơ liên kết với nhau tạo thành 2 dạng amilozơ và amilopectin

+ Xenlulozơ gồm nhiều mắt xích β – glucozơ liên kết với nhau tạo thành mạch kéo dài.

Câu hỏi bài tập vận dụng liên quan

Câu 1. Nhận định nào sau đây không đúng?

1. Glucozo, fructozo, saccarozơ đều hoà tan được Cu(OH)2.

2. Glucozo, fructozo đều tham gia phản ứng tráng bạc.

3. Tinh bột và xenlulozơ cùng có công thức tổng quát C6H10O5n và là đisaccarit.

4. Xenlulozo phản ứng với HNO3 dư có xúc tác thích hợp tạo xenluloza trinitrat.

Câu 2. Thuỷ phân saccarozo sản phẩm thu được là

1. glucozo và fructozo.

2. glucozo.

3. fructozo.

4. tinh bột.

Câu 3. Công thức của tinh bột và xenlulozo là

1. (C6H10O5)n

2. C6nH12nO5n

3. C6H10O5n

4. (C6H12O5)n

Câu 4. Điểm giống nhau giữa tinh bột và xenlulozo:

1. Đều là thành phần chính của gạo, ngô, khoai

2. Đều là đisaccarit thiên nhiên

3. Đều cho phản ứng thủy phân tạo thành glucozo

4. B,C đều đúng

.............................

Trên đây VnDoc đã gửi tới bạn đọc Tinh bột và xenlulozơ khác nhau về. Nội dung tài liệu bám sát lý thuyết hóa 12 chương 2, kèm theo các ví dụ minh họa giúp bạn đọc dễ dàng theo dõi. Các bạn có thể các em cùng tham khảo thêm một số tài liệu liên quan hữu ích trong quá trình học tập như: Giải bài tập Hóa 12, Giải bài tập Toán lớp 12, Giải bài tập Vật Lí 12 ,....

So sánh tinh bột và xenlulozơ kết luận nào sau đây không đúng được VnDoc biên soạn hướng dẫn bạn đọc trả lời câu hỏi liên quan đến tinh bột và xelulozo. Cũng như từ đó nhắc lại nội dung kiến thức của tinh và xenlulozo, từ câu trúc phân tử khác nhau nên sẽ có những tính chất, ứng dụng khác nhau.

So sánh tinh bột và xenlulozơ kết luận nào sau đây không đúng

1. Xenlulozo có phân tử khối lớn hơn nhiều so với tinh bột.

2. Xenlulozơ và tinh bột khi cháy đều thu được số mol CO2 bằng số mol H2O.

3. Xenlulozơ có cấu trúc phân nhánh, còn tinh bột có cấu trúc thẳng.

4. Xenlulozo và tinh bột đều tan trong nước nóng.

Đáp án hướng dẫn giải chi tiết

1. Sai

Tinh bột và xenlulozơ có cùng dạng công thức phân tử là (C6H10O5)n

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau ở cấu trúc mạch phân tử: Tinh bột gồm nhiều mắt xích α – glucozơ liên kết với nhau tạo thành 2 dạng amilozơ và amilopectin còn xenlulozơ gồm nhiều mắt xích β – glucozơ liên kết với nhau tạo thành mạch kéo dài.

2. Đúng. Xenlulozơ và tinh bột khi cháy đều thu được số mol CO2 bằng số mol H2O. Vì có cùng công thức phân tử là (C6H10O5)n

3. Đúng. Phân tử xenlulozơ có cấu tạo mạch không phân nhánh và có khối lượng phân tử rất lớn.

Xenlulozơ (C6H10O5)n là một polisaccarit, phân tử gồm nhiều gốc -glucozơ liên kết với nhau thành mạch kéo dài, có phân tử khối rất lớn, vào khoảng 2000000 đvC.

4. Đúng: Xenlulozo và tinh bột đều tan trong nước nóng đúng

Lưu ý:

Tinh bột và xenlulozo đều có phản ứng thủy phân

Tuy nhiên trong câu hỏi sách giáo khoa Sinh học lớp 10 có câu:

Tại sao cơ thể người có thể tiêu hóa được tinh bột nhưng lại không tiêu hóa được xenlulôzơ?

• Đối với tinh bột:

Trong cơ thể người tinh bột bị thủy phân thành glucozo nhờ các enzim trong nước bọt và ruột non đó chính là enzim amilaza.

(C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6

• Đối với xenlulozo

Phản ứng thủy phân xelulozo cũng xảy ra ở trong dạ dày của động vật ăn cỏ nhờ enzim xenlulaza

Tuy nhiên trong dạ dày con người không có enzim xenlulaza, nên không thể tiêu hóa được xenlulozo.

(C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6

----

Trên đây VnDoc.com đã giới thiệu tới bạn đọc tài liệu: So sánh tinh bột và xenlulozơ kết luận nào sau đây không đúng. Để có kết quả cao hơn trong học tập, VnDoc xin giới thiệu tới các bạn học sinh tài liệu Hóa học lớp 10, Giải bài tập Hóa học lớp 11, Hóa học lớp 12, Thi thpt Quốc gia môn Văn, Thi thpt Quốc gia môn Lịch sử, Thi thpt Quốc gia môn Địa lý, Thi thpt Quốc gia môn Toán, đề thi học kì 1 lớp 11, đề thi học kì 2 lớp 11 mà VnDoc tổng hợp và đăng tải.

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau cái gì?

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau về cấu trúc phân tử. Cụ thể cấu tinh bột có cấu trúc mạch phân nhánh, trong khi đó xenlulozơ có mạch không phân nhánh. Ngoài ra hai chất này có thể khác nhau về thành phần, nguồn gốc cũng như tác dụng với cơ thể.

Tinh bột và xenlulozơ Cơ cấu trúc mạch gì?

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau ở cấu trúc mạch phân tử: Tinh bột gồm nhiều mắt xích α – glucozơ liên kết với nhau tạo thành 2 dạng amilozơ và amilopectin còn xenlulozơ gồm nhiều mắt xích β – glucozơ liên kết với nhau tạo thành mạch kéo dài.

Làm thế nào để nhận biết tinh bột và xenlulozơ?

Có thể phân biệt xenlulozơ với tinh bột nhờ phản ứng với dung dịch iot. Xenlulozơ không phản ứng còn tinh bột có phản ứng tạo thành dung dịch màu xanh.

Tinh bột và xenlulozơ là gì?

Xenlulozơ là chất rắn, màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng. Tinh bột là chất rắn, màu trắng, không tan trong nước ở điều kiện thường nhưng tan được trong nước nóng tạo thành dung dịch keo, gọi là hồ tinh bột.