Nấu ăn bằng lò nướng có thể giúp bạn có một cuộc sống đơn giản hơn, với các món nướng đổi vị ngày cuối tuần. Nhưng đặt lò ở nhiệt độ sai và thời gian không phù hợp không chỉ làm hỏng món ăn mà phá vỡ cả bầu không khí yên bình của nhà bếp. Bếp Thái Sơn sẽ hướng dẫn cho bạn cài đặt nhiệt độ và thời gian nướng cho một số thực phẩm cơ bản, để bạn có món nướng hoàn hảo. Show Rau Rau là món ăn hàng ngày, nếu bạn thực sự muốn chế biến nó bằng lò nướng thì bạn cần lưu ý đến thời gian và nhiệt độ của lò. Đối với các món rau truyền thống như cà rốt, khoai tây, hành tây và bí ngô thời gian nấu sẽ rơi khoảng 30 – 45 phút, ở mức nhiệt 220℃. Còn với các loại rau xanh khác như súp lơ, măng tây, đậu quả mất khoảng 10 – 20 phút cùng mức nhiệt 220℃.  Nhiệt độ và thời gian nướng thực phẩm Thời gian nấu còn phụ thuộc vào hãng lò, loại lò mà bạn đang dùng, cũng như sở thích ăn rau chín ở dộ nào của bạn và gia đình. Vì vậy, trên đây chỉ là mẫu số chung để bạn tham khảo, bạn nên đọc kỹ hướng dẫn cho dòng lò chuyên dụng của bạn và tốt nhất thường xuyên để mắt tới các món ăn trong lò. Thịt lợn nướng Thịt lợn là thực phẩm phổ biến ở hầu khắp các nước trên thế giới. Món thịt lợn nướng giòn được nhiều người yêu thích, là lựa chọn phổ biến cho các bữa tiệc. Nhiều người thích nướng còn một chút màu hồng ở giữa, ăn cho mềm; nhiều người thích nướng chín hẳn để đảm bảo. Cái này, tùy thuộc sở thích của mỗi người nhưng công thức chung mà bạn có thể tham khảo như sau. Đối với khổ thịt bản to còn cả lớp bì thì khi bắt đầu nên để lò ở nhiệt độ 220℃, nửa thời gian sau xuống 180℃ để khổ thị chín đều cho đến khi bày ra đãi khách. Thời gian nướng còn phụ thuộc vào trọng lượng của khổ thịt và loại thịt, sẽ mất 15 – 20 phút cho khổ thịt thăn 500g. Đây là cách cắt thịt phổ biến dùng để nướng. Gà nướng Nướng gà ở mức nhiệt 165℃ - 180℃ trong 65 phút Món gà nướng là món ăn kinh điển thường có mặt tại các bữa tiệc. Nhiều gia đình thẳng thắn trả lời rằng, họ quyết định mua lò nướng cũng bởi sở thích ban đầu thích tự nướng gà tại nhà. Để có món gà nướng ngon ngọt, da béo ngậy, giòn tan bạn nên cài đặt lò ở mức nhiệt 180℃ cho 25 phút ban đầu, còn 40 phút sau giảm xuống 165℃ đối với con gà 2kg. Thời gian nướng phụ thuộc vào trọng lượng con gà bạn cần nướng, để chắc chắn gà đã chín tới bạn có thể dùng nhiệt kế kỹ thuật số, với chỉ số 60 – 70℃ cho thấy gà đã sẵn sàng bày ra bàn ăn. Thịt bò nướng Có rất nhiều lựa chọn thú vị để chế biến món thịt bò, trong đó món bò nướng truyền thống được rất nhiều người yêu thích. Sở thích cá nhân và loại thịt sẽ quyết định kiểu cắt thịt bò của bạn và ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian và nhiệt độ lò. Thịt thăn, mông, sườn, phi lê nướng ở mức nhiệt 200℃ và hoàn thành trong vòng 15 – 20 phút cho chín hồng, 20 – 25 phút cho chín vừa và 25 – 30 phút cho chín hẳn. Thịt bắp, bó, vai nướng ở mức 160℃ và chín hồng trong vòng 20 – 25 phút, chín vừa 25 – 30 phút, chín hẳn 30 – 35 phút. Nướng cá, hải sản Nướng cá, hải sản ở mức nhiệt 175℃ - 220℃ trong vòng 20 - 30 phút Bạn là tín đồ của các món cá, tôm, mực, sò, hàu, cua thì dùng lò nướng đổi vị cũng là cách hay. Cá sau khi tẩm ướp nướng ở mức nhiệt 220℃, trong vòng 25 – 30 phút. Tôm, cua, mực nhiệt độ nướng 180℃ trong vòng 10 – 12 phút; nghêu, sò, hàu nướng ở 175℃ trong vòng 6 – 10 phút. Nướng bánh Lò nướng là thiết bị hoàn hảo để chị em trổ tài nướng các món bánh bông lan, bánh mì, bánh quy, pizza. Nướng bánh quy bạn nên để lò ở mức nhiệt 170 - 190℃ và trong thời gian 15 – 25 phút; bánh mì nướng ở mức nhiệt 160 - 180℃, trong vòng 25 – 28 phút; bánh bông lan nhiệt độ cài đặt lò khoảng 150 - 160℃ trong vòng 40 – 45 phút. Lò nướng Bosch hoàn hảo cho tất cả các món nướng Hiện, lò nướng Bosch series 8 đang chiếm lĩnh thị trường bởi những công nghệ vượt trội, giúp các món nướng hoàn hảo như ngoài nhà hàng. Cảm biến PerfectBake đo chính xác độ ẩm của bánh và tự động điều chỉnh quá trình nướng. Đầu dò thịt PerfectRoast thay vì đo lường và theo dõi nhiệt độ lõi tại một điểm thì nay nó theo dõi ở 03 điểm khác nhau. hệ thống không khí nóng 4D Hotair không khí nóng được phân phối đều khắp lò nướng. Để sở hữu lò nướng Bosch chính hãng đến Bếp Thái Sơn. Cam kết chất lượng, dịch vụ chu đáo và giá tốt nhất thị trường. Để biết chi tiết, xem tại khuyến mại Bosch. Có nhiều người hiểu nhầm rằng các loại thực phẩm đem nướng bằng lò nướng đều cài đặt ở cùng một nhiệt độ như nhau, nhiệt độ cao thì chín nhanh, nhiệt độ thấp thì lâu chín hơn. Tuy nhiên thì sự thực không phải như vậy, mỗi loại thực phẩm đều có nhiệt độ và thời gian nướng khác nhau thích hợp cho từng loại thực phẩm. Tham khảo bài viết sau của Alaska Việt Nam nhé. Nướng thịtĐầu tiên là thịt, loại nguyên liệu thường xuyên được dùng để chế biến các món nướng. Dưới đây là bảng tham khảo nhiệt độ phổ biến để nướng các loại thịt. Thời gian nướng Nhiệt độ nướng Thịt heo18 – 20 phút/một mặt, sau đó lật lại nướng thêm 10 phút nữa.180 – 200 độ C.Đùi gà, vịt15 – 20 phút.180 độ C.Gà vịt nguyên con30 – 40 phút.180 – 200 độ C.Sườn10 – 15 phút.250 độ C.Thịt bò10 – 15 phút250 độ C.Nướng cáCũng như thịt, cá là nguyên liệu phổ biến dùng để nướng trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Cá trước khi nướng nếu có gia vị thì nên ướp trước 30 phút để cá thấm rồi mới đem nướng. Thời gian nướng thông thường khoảng 10 phút đối với miếng cá có độ dày khoảng 2.5 cm (lò nướng được làm nóng trước ở 220 độ C). – Nếu cá dày hơn 2.5 cm: thì cứ mỗi 1.5 cm nướng thêm 5 phút. – Cá được gói trong giấy bạc bọc kín: nướng thêm 10 phút. – Cá nướng trong giấy bạc không bọc kín: nướng thêm 5 phút. – Cá không gói giấy bạc: nướng thêm 10 phút. – Cá có dồn nguyên liệu khác trong bụng: nướng thêm 10 phút. – Cá không rã đông trước khi nướng: nướng thêm 10 phút. Ví dụ: Bạn nướng miếng cá dày 4 cm đã rã đông, không dồn nguyên liệu khác trong bụng cá, gói trong giấy bạc thì tổng cộng thời gian nướng là 25 phút. Nướng rau củRau củ thường sẽ chín nhanh hơn so với thịt khi nướng trên vỉ. Sau khi rửa sạch, sơ chế xong, bạn đặt rau củ quả lên vỉ nướng, đừng đặt chồng chúng lên nhau, hãy đặt tách rời thì khi nướng chúng mới chín đều và ngon hơn. Nướng hải sảnHải sản cũng là món ăn ưa thích của nhiều người. Thông thường, nhiệt độ nướng hải sản khoảng 170 – 180 độ C. Tuy vậy, những loại hải sản khác nhau cũng đòi hỏi thời gian nướng khác nhau. Nướng bánhKhông chỉ cac loại lò nướng chuyên dụng trong các nhà bếp hay của hàng bánh mới có thể nướng được bánh. Lò nướng thùng trong gian bếp của các gia đình cũng có thể làm được điều đó. Tham khảo nhiệt độ nướng của một số loại bánh phổ biến, đơn giản bạn có thể tự làm tại nhà: Một số lưu ý khác khi sử dụng lò nướng để nướng thực phẩm– Luôn làm nóng lò trước khi nướng khoảng 15 phút. – Tẩm ướp gia vị nếu có trong khoảng 30 phút trước khi nướng, để thực phẩm được thấm đều. – Nếu lò nướng có quạt đối lưu, bật quạt đối lưu khi nướng sẽ giúp thực phẩm chín đều hơn. – Cài đặt chức năng nướng phù hợp. Có nhiều chế độ nướng như: nướng mặt trên, nướng mặt dưới, nướng cả 2 mặt, nướng kèm quạt đối lưu… rất tiện lợi cho bạn trong quá trình nấu nướng. – Nên vệ sinh lò nướng sau khi nướng, để đảm bảo độ bền cho lò. Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh trung thu nhân khoai môn Ngoài ra còn tùy vào các công thức nấu nướng khác nhau mà nhiệt độ và thời gian nướng cụ thể của các loại thực phẩm cũng sẽ khác nhau. Alaska Việt Nam hi vọng qua bài viết bạn sẽ làm chủ được chiếc lò nướng nhà mình trong việc nướng thực phẩm và chế biến ra nhưng món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình thân yêu của mình nhé. Nướng cá trong vòng bao nhiêu phút?Thời gian nướng thông thường khoảng 10 phút đối với miếng cá có độ dày khoảng 2.5 cm (lò nướng được làm nóng trước ở 220 độ C). Nếu cá dày hơn 2.5 cm thì cứ mỗi 1.5 cm bạn nướng thêm 5 phút. Cá được gói trong giấy bạc bọc kín: nướng thêm 10 phút. Cá nướng trong giấy bạc không bọc kín: nướng thêm 5 phút.
Cá nướng giấy bạc nhiệt độ bao nhiêu?Khi mua cá về, bạn làm sạch, để ráo, khứa những đường chéo lên lưng cá rồi ướp cá với tất cả gia vị đã chuẩn bị trong 30 phút. Sau đó, bạn trải giấy bạc cho bằng phẳng, rồi để cá lên, gói kín lại. Tiếp theo, cho cá vào lò vi sóng rồi nướng với nhiệt độ 200 độ, đến khi cá chín thì cho ra đĩa.
Lò nướng bao nhiêu độ?Nhiệt độ nướng cài đặt là 180 độ C đến 200 độ C. Tuy nhiên, đây là mức thời gian nướng dành cho nguyên con, đối với phần cánh, đùi được nướng riêng thì chỉ cần khoảng 20 phút là thực phẩm đã đủ chín. Thịt bò có nhiệt độ nướng phù hợp ở mức 250 độ C.
Cá lóc nướng bao nhiêu độ?- Tương tự bạn cũng rửa sạch hành lá, thái thật nhỏ rồi cho vào chảo xào thơm với dầu ăn. - Khi cá đã ngấm gia vị, bạn cho vào trong khay nướng rưới đều nước ướp lên mình cá. Sau đó, bạn cho cá vào lò nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C rồi lật ngược cá lại và nướng tiếp khoảng 15 phút nữa là cá chín.
|
