Trong hóa học, một dung dịch là một hỗn hợp đồng nhất và chỉ có một pha. Trong một hỗn hợp như vậy, một chất tan là một chất hòa tan được trong một chất khác, được biết là dung môi. Dung môi thực hiện quá trình phân rã. Dung dịch ít nhiều đều mang các đặc tính của dung môi bao gồm cả pha của nó, và các dung môi thường chiếm phần lớn trong dung dịch. Nồng độ của một chất tan trong dung dịch là cách xác định có bao nhiêu chất tan đó hòa tan được trong dung môi.
Sự đồng nhất có nghĩa là các thành phần của hỗn hợp tạo thành một pha duy nhất. Các tính chất của hỗn hợp (ví dụ như nồng độ, nhiệt độ và khối lượng riêng) có thể được phân bố đồng đều trong thể tích nhưng chỉ trong trường hợp không có hiện tượng khuếch tán hoặc sau khi đã khuếch tán. Thông thường, chất nào chiếm lượng lớn nhất thì được xem là dung môi. Dung môi có thể là chất khí, chất lỏng hoặc chất rắn. Một hoặc vài thành phần có trong dung dịch ngoài dung môi ra thì được gọi là chất tan. Dung dịch có trạng thái vật chất tương tự như dung môi. Dung dịch khíNếu dung môi ở dạng khí, chỉ có các khí khác hòa tan được dưới những điều kiện cho phép. Ví dụ như không khí (là oxy và các khí khác hòa tan trong ni-tơ). Vì sự tương tác giữa các phân tử hầu như không đóng vai trò gì cả, nên khi pha loãng khí sẽ tạo thành những dung dịch không đáng kể. Nói chính xác hơn, chúng không được phân loại là dung dịch, nhưng vẫn được xem là hỗn hợp. Dung dịch lỏngNếu dung môi là chất lỏng, thì các chất dạng khí, lỏng hoặc rắn khác có thể hòa tan vào được. Ví dụ:
Trái lại, với một vài ví dụ khác về hỗn hợp lỏng không đồng nhất là: hệ keo, huyền phù, nhũ tương. Chúng không được xem là dung dịch. Những chất lỏng trong cơ thể là những ví dụ về những dung dịch lỏng phức tạp.Chúng đa phần là các chất điện giải, là các ion của chất tan (như Kali). Hơn nữa chúng còn chứa các chất tan như đường và urê. Oxy và Cacbon dioxide cũng là những thành phần chủ yếu trong máu, và khi mà có sự thay đổi lớn về nồng độ của chúng thì có thể là dấu hiệu của bệnh hoặc chấn thương. Dung dịch rắnNếu dung môi là chất rắn, thì các chất khí, chất lỏng hoặc chất rắn khác có thể hòa tan vào được.
Khả năng để một hợp chất hòa tan được trong một hợp chất khác được gọi là tính tan. Khi một chất lỏng có thể hòa tan hoàn toàn vào một chất lỏng khác thì hai chất lỏng đó có thể trộn lẫn vào nhau được. Hai chất mà không thể trộn với nhau để tạo thành dung dịch thì được gọi là không trộn lẫn vào nhau được. Tất cả các dung dịch đều có entropy rõ ràng khi trộn lẫn. Sự tương tác giữa các phân tử hoặc ion khác nhau có thể thuận lợi về mặt năng lượng hoặc không. Nếu sự tương tác không thuận lợi, thì năng lượng tự do sẽ giảm đi khi nồng độ chất tan ngày càng tăng. Vào một thời điểm nào đó phần năng lượng mất đi sẽ cao hơn là entropy có được, và không có các cấu tử chất tan nào có thể được hòa tan nữa; khi đó dung dịch được cho là bão hòa. Tuy nhiên, thời điểm mà một dung dịch có thể trở thành bão hòa có thể thay đổi đáng kể với các nhân tố môi trường khác nhau, chẳng hạn như nhiệt độ, áp suất và sự ô nhiễm. Với vài sự kết hợp giữa dung môi và chất tan thì một dung dịch siêu bão hòa có thể được tạo ra bằng cách tăng khả năng hòa tan (ví dụ bằng cách tăng nhiệt độ) để hòa tan chất tan nhiều hơn, và sau đó giảm nó xuống (ví dụ bằng cách làm lạnh). Thường thì khi nhiệt độ dung môi càng cao, các chất tan dạng rắn càng tan nhiều hơn. Tuy nhiên, hầu hết các loại khí và một vài hợp chất lại có tính tan giảm khi nhiệt độ tăng. Đây là do kết quả của entanpi tỏa nhiệt của dung dịch. Vài hoạt chất bề mặt có tính chất này. Tính tan của chất lỏng trong chất lỏng thì ít thay đổi với nhiệt hơn là chất rắn hay chất khí. như điểm chảy và điểm sôi sẽ thay đổi khi các hợp chất khác được thêm vào. Chúng được gọi là những tính chất tập hợp. Có vài cách để định lượng được lượng chất hòa tan trong các hợp chất khác và được gọi chung là nồng độ. Ví dụ như phân tử gam, phần thể tích, và phần mol. Các tính chất của các dung dịch lý tưởng có thể được tính bằng tổ hợp tuyến tính của những tính chất từ những thành phần của nó. tan và dung môi tồn tại với lượng bằng nhau (chẳng hạn như trong một dung dịch gồm 50% êtanol, 50% nước), thì các khái niệm về "chất tan" và "dung môi" trở nên ít liên quan, nhưng chất mà thường được sử dụng như một dung môi thì vẫn thường được xem như là dung môi (trong ví dụ này là nước).Về nguyên tắc, tất cả các loại chất lỏng có thể hoạt động như dung môi: khí hiếm dạng lỏng, kim loại nóng chảy, muối nóng chảy, các mạng lưới liên kết cộng hóa trị nóng chảy, và các chất lỏng phân tử. Trong thực hành hóa học và hóa sinh, hầu hết các dung môi là chất lỏng phân tử. Chúng có thể được phân loại thành phân cực và không phân cực, tùy thuộc vào moment lưỡng cực điện của chúng. Một cách phân biệt khác là các phân tử của chúng có thể hình thành liên kết hydro hay không. Nước là dung môi thường được sử dụng nhất, là dung môi lưỡng cực và duy trì liên kết hydro. Các muối hòa tan trong dung môi phân cực, tạo thành các ion dương và âm được thu hút đến gốc âm và dương của các phân tử dung môi tương ứng. Nếu dung môi là nước, sự hydrat hóa xảy ra khi các ion chất tan bị bao quanh bởi các phân tử nước. Một ví dụ tiêu chuẩn là nước muối. Những dung dịch như vậy được gọi là dung dịch điện giải. Đối với các chất tan dạng không ion, thì có một quy luật chung: Giống nhau mới hòa tan vào nhau. Các chất tan phân cực hòa tan trong dung môi phân cực, tạo thành liên kết phân cực hoặc là liên kết hydro. Ví dụ, các thức uống có cồn đều là dung dịch dạng nước của ethanol. Trái lại, các chất tan không phân cực hòa tan tốt hơn trong dung môi không phân cực. Ví dụ, các hydrocarbon như dầu và mỡ dễ dàng trộn lẫn với nhau, nhưng không trộn với nước được. Một ví dụ về sự không trộn lẫn với nhau của dầu và nước là những vết dầu loang trên mặt nước.
1 Câu trả lời. Hỗn hợp đường và nước được gọi là dung dịch, vì đường sẽ hòa tan trong nước tạo thành dung dịch. Các nhiệm vụ sau đây sẽ cho phép bạn học và sử dụng nhiều từ liên quan đến dung dịch và sự phân tách hỗn hợp rắn và lỏng. A) Quá trình đun nóng dung dịch để đẩy chất lỏng ra khỏi chất rắn mà không thu chất lỏng được gọi là. C) Là chất lỏng đi qua giấy lọc khi tách chất rắn không tan ra khỏi chất lỏng. E) Phương pháp tách và thu dung môi từ dung dịch sử dụng bình ngưng được gọi là Quá trình hình thành chất rắn chậm từ dung dịch khi loại bỏ dung môi lỏng được gọi là. Đường tan trong nước được gọi là gì? Hỗn hợp trong đó một chất đã tan hoàn toàn trong nước được gọi là dung dịch và chất đó được cho là tan. Một ví dụ của loại hỗn hợp này là đường trong nước. Ở đây đường tan hoàn toàn để tạo ra một dung dịch trong suốt. Trong ví dụ này, đường là chất hòa tan và nước là dung môi. Tại sao đường và nước hòa tan vào nhau? Đường hòa tan trong nước vì năng lượng được tỏa ra khi các phân tử sacaroza hơi phân cực hình thành liên kết giữa các phân tử với các phân tử nước phân cực. Trong trường hợp đường và nước, quá trình này hoạt động hiệu quả đến mức có thể hòa tan tới 1800 gam đường sucrose trong một lít nước. Hỗn hợp nước đường có gì xuất hiện? Đường và nước tạo thành một dung dịch khi trộn lẫn. Đường trở nên phân bố đều khắp dung dịch, do đó một phần không ngọt hơn phần khác. Phần hòa tan của dung dịch được gọi là chất tan (đường) và phần hòa tan là dung môi (nước). Nước đường và hỗn hợp đường là gì? Dung dịch là một hỗn hợp đồng nhất của chất tan (thường là chất rắn) hòa tan trong dung môi (thường là chất lỏng). Khi bạn khuấy một thìa đường vào cốc nước, bạn đang tạo thành một dung dịch. Khi các phân tử đường trải đều trong nước, đường sẽ hòa tan. Hỗn hợp Đường và Nước được gọi là gì? - Câu hỏi thêmNước đường là hợp chất hay hỗn hợp?Nước đường là một hỗn hợp đồng nhất cũng có thể được gọi là dung dịch. Điều gì xảy ra khi trộn đường với nước?Đường hòa tan trong nước vì năng lượng được tỏa ra khi các phân tử sacaroza hơi phân cực hình thành liên kết giữa các phân tử với các phân tử nước phân cực. Các liên kết yếu hình thành giữa chất tan và dung môi bù lại năng lượng cần thiết để phá vỡ cấu trúc của cả chất tan nguyên chất và dung môi. Bạn gọi hỗn hợp cát và nước là gì?Huyền phù là hỗn hợp của hai chất, trong đó chất rắn phân tán, không hòa tan trong chất lỏng. Cát trong nước cũng là một huyền phù. Nếu bạn lắc một bình chứa cát và nước, cát sẽ lan truyền trong nước, tạo thành một chất lỏng có màu đục. Sau đó cát sẽ lắng xuống đáy thùng chứa dưới dạng cặn. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn khuấy nước và đường nhanh hơn?Đường tan trong nước sẽ nhanh hơn nếu khuấy nước. Việc khuấy cho phép các phân tử dung môi mới tiếp xúc liên tục với chất tan. Tại sao nước đường là một hỗn hợp?Đường tan và được rải khắp cốc nước. Cát chìm xuống đáy. Đường-nước là một hỗn hợp đồng nhất trong khi cát-nước là một hỗn hợp không đồng nhất. Cả hai đều là hỗn hợp, nhưng chỉ có nước đường cũng có thể được gọi là dung dịch. Hỗn hợp đường và nước được gọi là gì?giải pháp Điều gì xảy ra khi bạn cho đường vào nước lạnh?Đường tan nhanh hơn trong nước nóng so với nước lạnh vì nước nóng có nhiều năng lượng hơn nước lạnh. Khi chúng di chuyển nhanh hơn, chúng tiếp xúc với đường thường xuyên hơn, khiến nó hòa tan nhanh hơn. Loại liên kết nào hòa tan đường trong nước?liên kết hydro Đường có thể hòa tan trong nước lạnh không?Đường tan nhanh hơn trong nước nóng so với nước lạnh vì nước nóng có nhiều năng lượng hơn nước lạnh. Khi nước được làm nóng, các phân tử thu được năng lượng và do đó, chuyển động nhanh hơn. Khi chúng di chuyển nhanh hơn, chúng tiếp xúc với đường thường xuyên hơn, khiến nó hòa tan nhanh hơn. Tại sao cát không tan trong nước?Cát sẽ không hòa tan trong nước vì "liên kết" của nước không đủ mạnh để hòa tan cát. Tuy nhiên, một số axit mạnh có thể hòa tan cát. Quá trình hòa tan sẽ diễn ra nhanh hơn trong nước ấm hơn, vì nó có nhiều chỗ hơn cho các phân tử muối “nằm gọn” giữa các phân tử nước. Sự khác biệt giữa đường trong nước và cát trong nước là gì?cát sẽ không hòa tan vì nó không hòa tan và vì vậy nó sẽ nổi vì nó ít đặc hơn. ngược lại đường có thể dễ dàng hòa tan trong nước. cát trong nước tạo thành hỗn hợp không đồng nhất trong khi đường trong nước tạo thành hỗn hợp đồng nhất. cát trong nước là một huyền phù trong khi đường trong nước là một dung dịch thực sự. Điều gì xảy ra khi cho đường vào nước?Ví dụ, khi thêm đường vào nước, các phân tử nước (dung môi) bị hút vào các phân tử đường (chất tan). Một khi lực hút trở nên đủ lớn, nước có thể kéo các phân tử đường riêng lẻ từ các tinh thể đường lớn vào dung dịch. Loại liên kết nào dễ tan trong nước?Các chất hòa tan vào dung môi được gọi là chất tan, và hỗn hợp tạo thành là dung dịch. Nước là một dung môi tuyệt vời vì các phân tử nước phân cực của nó hình thành liên kết hydro với các ion và các phân tử phân cực, cho phép các hợp chất cộng hóa trị ion và phân cực dễ dàng phân tán trong nước. Đường là cộng hóa trị cực hay không cực?Đường là cộng hóa trị cực hay không cực? Đường và nước có gì xuất hiện?Câu trả lời. Trả lời: Nếu bạn trộn đường nâu với nước, màu của nó sẽ chuyển sang màu nâu. Bạn trộn càng nhiều đường, màu của nó sẽ trở nên đậm hơn màu của nó trước đó. Hỗn hợp đường và nước được gọi là gì?giải pháp |
