3,800,000₫ MẬT ONG MANUKA – Quà tặng của thiên nhiênMật ong Manuka có xuất xứ từ vùng Tasmanla (Úc), nơi có khí hậu trong lành, tinh khiết, hầu như không có sự ô nhiễm. Khác với những thương hiệu khác, trên mỗi loại mỗi loại mật ong Manuka cung cấp đều có ghi chỉ số hàm lượng chất Methyglyoxal có trong mật ong. Chỉ số càng lớn thì hiệu quả điều trị càng cao. Chúng tôi sử dụng phòng thí nghiệm có chức năng độc lâp (phòng thí nghiệm Intertek tại Đức, phòng thí nghiệm Novost tại Úc) để đo lường chỉ số Methyglyoxal trong từng lô mật ong Manaka trước khi đóng gói. Mức tối thiểu do được theo tỉ lệ “mg” chất Methyglyoxal trên mỗi kg mật ong, được in trực tiếp lên nhãn sản phẩm. Mật ong Manuka được chiết xuất lạnh nên vẫn giữ nguyên được các thành phần dinh dưỡng vốn có của mật ong tự nhiên. Mật ong Manuka (tên khoa học là Leptospermum Scoparium), được tạo nên bởi việc thụ phấn và hút mật của những chú ong từ cây hoa Manuka, loài hoa bản địa chỉ có duy nhất tại một số vùng của Đảo Bắc New Zealand. Mặc dù giá của mật ong Manuka khá cao, nhưng nhiều nghiên cứu tại nhiều quốc gia, tổ chức, các trường đại học khác nhau qua nhiều năm, đã chứng minh được rằng mật ong Manuka rất có lợi ích và xứng đáng với giá tiền của nó.  So với các loại mật ong khác, mật ong Manuka có hiệu quả đặc biệt hơn cả và giúp tăng cường sức khỏe tốt nhất do có chứa nồng độ Methylglyoxal cao hơn nhiều so với mật ong thường. Trong mật ong Manuka, Methylglyoxal phát triển sau quá trình chuyển đổi Dihydroxyacetone, một hợp chất có lượng lớn trong mật hoa Manuka. Nồng độ Methylglyoxal cao dẫn đến tăng khả năng kháng sinh và kháng khuẩn. Nhìn chung, mật ong Manuka có chứa một số hợp chất tự nhiên như sau và chính những hợp chất này làm cho nó trở nên khác biệt: – Methylglyoxal: Hợp chất này đã được chứng minh là có hiệu quả chống lại vi khuẩn, bao gồm cả Proteumirabilis và Enterobacter cloacae (vi khuẩn đường ruột). – Dihydroxyacetone (DHA): Chất này được tìm thấy trong mật của hoa Manuka và được chuyển hóa thành Methylglyoxal trong quá trình hình thành nên mật ong. – Leptosperin: Đây là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong mật ong từ hoa Manuka và một số cây khác cùng họ. Nồng độ Leptosperin ổn định theo thời gian, và bằng cách đo nồng độ hợp chất này mà người ta có thể xác nhận được rằng mật ong này có phải là mật ong Manuka hay không, từ đó có thể dán nhãn là Manuka, hay hỗn hợp Manuka, hay là mật từ nhiều loại hoa khác nhau. – Non-peroxide activity (NPA): Đây cũng là hợp chất có tính kháng khuẩn, nhưng không phải loại mật ong Manuka nào cũng có chứa chất này. Các sản phẩm mật ong Manuka khác nhau sẽ có các chỉ số xác định thành phần của hoạt động kháng khuẩn có trong mật ong Manuka khác nhau, thể hiện qua các chỉ số như UMF, MGS, MGO, KFactor… Sau đây, bài viết sẽ giải thích ý nghĩa của các chỉ số UMF và MGS là 2 chỉ số được Kia Ora Vietnam nghiên cứu và chọn lựa nhờ vào độ uy tín của sản phẩm mật ong Manuka có gắn nhãn các chỉ số này, độ uy tín của hãng sản xuất, cũng như độ tin tưởng trong sử dụng của chính người dân tại New Zealand cũng như khách hàng trên toàn thế giới. UMF (Unique Manuka Factor)Vào năm 1981, Giáo sư Peter Molan và các nhà nghiên cứu tại Trường Đại học Waikato, New Zealand đã phát hiện ra rằng mật ong Manuka có hàm lượng enzyme cao hơn đáng kể so với mật ong thông thường. Các enzyme này tạo ra Methylglyoxal tự nhiên, hoạt động như một chất kháng khuẩn. Trong mật ong Manuka đặc biệt giàu methylglyoxal, non-hydrogen peroxide và dihydroxyacetone. Bộ ba này giúp tạo ra hệ số UMF, một tiêu chuẩn toàn cầu để xác định và đo lường độ kháng khuẩn của mật ong Manuka. Không có sản phẩm mật ong nào được dán nhãn UMF trừ khi nó được tuân thủ theo quá trình kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo tính xác thực trong việc xếp hạng chất lượng. Trên thực tế, từng lọ mật ong Manuka dán nhãn UMF có thể được truy xuất ngược lại để xem được quá trình hoàn thiện từ trang trại nuôi ong cho tới nhà máy đóng gói, từ từng cá thể tham gia sản xuất mật ong đến từng phòng thí nghiệm kiểm tra chỉ số UMF. Điều này đảm bảo cho chất lượng của mật ong luôn được minh bạch và an toàn. Khác với các phương pháp đo lường độ methylgylyoxal khác (như MGO hay KFactor), phương pháp đánh giá qua hệ số UMF thực tế kiểm tra hiệu quả kháng khuẩn của mật ong dựa trên việc đánh giá sự tồn tại và nồng độ của cả 4 hợp chất đặc biệt đã kể trên (Methylglyoxal, Dihydroxyacetone, Leptosperin, và Non-peroxide activity), việc này giúp cho sự xác thực về tác dụng của mật ong Manuka được đảm bảo tối ưu. Trong khi hệ số MGO ở một số sản phẩm mật ong khác chỉ đánh giá dựa vào nồng độ hợp chất methylgylyoxal. Hệ số UMF càng cao, nghĩa là khả năng kháng khuẩn của mật ong càng mạnh. Thành phần mật ong Manuka được Nz Heal lựa chọn đều có dán nhãn UMF là của hãng sản xuất: Deep Blue Health, Arataki, Living Nature, và Tranzalpinehoney. Tất cả các hãng này đều nằm trong danh sách các hãng được cấp phép dán nhãn UMF của Hiệp hội Mật ong UMF. Dưới đây là bảng thông tin chi tiết về nồng độ kháng khuẩn (Methylglyoxal) của mật ong Manuka theo từng hệ số MGS: |
