Bạn đã biết cách nấu canh măng chua chả cá thác lác thơm ngon khiến cả nhà ai nấy cũng thích hay chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Bách hóa XANH.
Canh măng chua cá thác lác là một món ăn vô cùng thơm ngon mà cách chế biến lại cực kỳ đơn giản. Hôm nay, hãy cùng Bách hoá XANH vào bếp và học ngay cách làm món canh hấp dẫn cho cả gia đình mình nhé. 1Nguyên liệu nấu canh măng chua cá thác lác
Một số nguyên liệu nấu canh măng chua chả cá thác lác Mẹo hay Cách chọn mua măng chua Cách chọn mua cà chua 2Cách nấu canh măng chua cá thác lácBước 1 Sơ chế nguyên liệuMăng chua mua về bạn rửa sạch với nước khoảng 2 - 3 lần để giảm bớt vị chua rồi vắt nước, cắt măng thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Thì là bạn rửa sạch, băm nhuyễn. Hành lá chia làm 2 phần: phần đầu hành bạn cắt khúc dài khoảng 3cm, phần lá hành bạn băm nhuyễn. 2 quả cà chua bạn dùng nửa quả cắt hạt lựu, số còn lại cắt múi cau. Cần tàu, húng quế bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt bạn lặt bỏ cuống, cắt xéo thành lát mỏng. Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Phi thơm 1 ít trước để nêm vào chả cá thác lác. Sơ chế nguyên liệu Bước 2 Ướp chả cá thác lácChả cá thác lác mua về bạn cho ra tô, cho thêm 2 muỗng cà phê hành tím, tỏi phi, ⅓ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, ⅓ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê nước mắm. Tiếp theo, cho hành lá và thì là băm nhuyễn vào. Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp khoảng 10 - 15 phút để chả cá thấm đều các gia vị và dai ngon hơn. Ướp chả cá thác lác Bước 3 Tạo hình chả cá thác lácChả cá thác lác sau khi ướp thì bạn dùng muỗng múc một phần vừa ăn rồi dùng tay vê tròn lại thành viên là được. Làm tương tự cho đến khi hết phần chả cá đã chuẩn bị. Tạo hình chả cá thác lác Bước 4 Nấu canhCho vào nồi khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi, bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi và hành tím băm vào phi thơm với lửa nhỏ. Tiếp theo, bạn cho măng chua vào xào sơ rồi cho cà chua cắt hạt lựu vào, xào thêm khoảng 1 phút nữa. Nêm nếm gia vị gồm có ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê nước mắm và 1 ít bột ngọt. Xào đều hỗn hợp khoảng 3 - 5 phút. Cho vào nồi khoảng 1 lít nước lọc, nấu với lửa lớn. Nước sôi thì bạn cho chả cá thác lác vào nấu thêm khoảng 3 phút nữa thì cho cà chua, cần tàu, húng quế và 1 ít thì là vào rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, trang trí thêm 1 ít ớt lên nữa là hoàn thành món ăn. Nấu canh 3Thành phẩmCanh măng chua chả cá thác lác thơm ngon hấp dẫn Canh măng chua chả cá thác lác mà ăn kèm với bún nữa thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào. Phần chả cá thác lác dai ngọt kết hợp cùng măng chua mềm ngon và nước dùng đậm đà, tất cả hòa quyện tạo nên một món canh vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Vừa rồi Bách hóa XANH đã hướng dẫn đến bạn cách nấu canh măng chua chả cá thác lác thơm ngon khiến cả nhà ai nấy cũng thích. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé. Đừng quên xem thêm cách làm canh măng ngày Tết thơm ngon nhé! Chọn mua măng chua bán tại Bách hóa XANH để làm món canh măng chua cá thác lác: Bách hóa XANH |