Gel lô hội là một trong những sản phẩm thiên nhiên làm lành vết thương tuyệt vời. Chúng có thể được dùng để chữa cháy nắng, làm mềm da và dịu kích ứng. Nếu tự làm, tất cả những gì bạn cần là cây lô hội tươi tốt. Bạn có thể trộn gel lô hội với những thành phần khác để dự trữ nhiều ngày.
-
Lá lô hội
-
Không bắt buộc: Vitamin C 500mg dạng bột hoặc vitamin E 400 IU (dùng cho 1/4 cốc gel)
-
1
Rửa tay. Điều quan trọng đầu tiên là tay và dụng cụ phải sạch sẽ để gel không bị nhiễm bẩn.
-
2
Cắt lá ngoài của cây lô hội. Lá ngoài thường già hơn. Chúng chứa nhiều gel tươi và tốt cho sức khỏe. Tìm những chiếc lá mọc ở bên ngoài cây, cuống nằm sát với mặt đất. Dùng dao sắc cắt gọn sát cuống.
- Gel lô hội rất dễ hỏng, vì vậy, tốt nhất là không nên làm nhiều một lúc trừ khi bạn có ý định cho người khác một phần. Đặc biệt nếu lá có kích thước lớn, bạn chỉ cần cắt một hoặc hai lá là đủ để làm từ 1/2 đến 1 cốc gel.
- Đặc biệt chú ý không cắt quá nhiều lá một lần nếu cây của bạn còn non. Cắt tất cả lá ngoài có thể làm cây bị chết.
-
3
Để nhựa lá chảy ra trong vòng 10 phút. Đặt lá dựng đứng trong cốc để chất nhựa màu vàng sẫm chảy ra ngoài. Nhựa này có chứa chất mủ, có thể gây kích ứng da nhẹ. Tốt nhất là bạn nên để nhựa chảy ra, tránh bị lẫn vào gel.
-
4
Tước lá. Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ cẩn thận tước phần màu xanh của lá. [1]
Đảm bảo cắt tới lớp màu trắng bên trong có gel ở dưới. Tước toàn bộ lá ở một mặt, để lại một nửa lá lõm lòng chảo chứa đầy gel.
- Nếu có những chiếc lá to, bạn nên cắt chúng thành từng phần nhỏ hơn trước khi tước.
- Bỏ phần lá đã tước đi để không bị lẫn vào gel.
-
5
Dùng thìa múc gel ra. Chất gel mềm, trong suốt rất dễ múc. Múc hết gel vào một chiếc bát sạch.
-
6
Cân nhắc trộn gel với một chất bảo quản tự nhiên. Nếu bạn có nhiều gel và muốn dự trữ trong một hoặc hai tháng, hãy trộn khoảng 1/4 cốc gel với 500mg Vitamin C dạng bột hoặc 400 IU vitamin E. Cho các thành phần vào máy xay và xay nhuyễn. Gel lúc đầu trông sẽ rất bông.[2]
-
7
Trút gel vào bình thủy tinh sạch, khử trùng. Nếu dùng chất bảo quản, bạn có thể giữ gel trong tủ lạnh được vài tháng. Nếu không, hạn sử dụng sẽ là một hoặc hai tuần.
-
8
Sử dụng gel. Bôi gel lên các vết cháy nắng hoặc những vết bỏng nhẹ trên bề mặt. Lô hội cũng có thể được dùng làm chất dưỡng da hoặc thành phần trong sản phẩm toàn thân làm tại nhà.
- Đừng bao giờ bôi lô hội lên các vết cắt sâu hoặc da phồng rộp. Chỉ nên dùng đối với bề mặt da bị kích ứng vì chúng có thể khiến vết cắt sâu khó lành.
- Thử trộn 1/2 cốc lô hội với 1/4 cốc dầu dừa lỏng để tạo kem xoa bóp có tác dụng dưỡng ẩm và làm lành vết thương.[3]
- Học cách trồng cây lô hội để làm gel khi nào bạn muốn.
- Nếu không có vitamin C dạng bột, bạn có thể nghiền một viên vitamin C và rắc vào gel. Một vài giọt chiết xuất từ bưởi chùm cũng có tác dụng tương tự.
- Lô hội có thể ăn được nhưng không nên dùng quá nhiều vì chúng có tác dụng nhuận tràng.
- Đeo găng khi cầm lô hội nếu bạn nhạy cảm với mủ cây.
wikiHow là một trang "wiki", nghĩa là nhiều bài viết ở đây là nội dung của nhiều tác giả cùng viết nên. Để tạo ra bài viết này, 28 người, trong đó có một số người ẩn danh, đã thực hiện chỉnh sửa và cải thiện bài viết theo thời gian. Bài viết này đã được xem 30.844 lần. Chuyên mục: Công thức | Chăm sóc và Phong cách sống | Thảo mộc & Gia vị & Thảo dược Trang này đã được đọc 30.844 lần.
Lô hội có thể làm dịu làn da bị cháy nắng, nhưng nếu ăn hoặc uống lô hội thì liệu có lợi không? Nhiều người cho rằng việc ăn lô hội có thể chữa một số bệnh thông thường như ợ nóng, táo bón và viêm đường tiêu hoá. Tuy có rất ít bằng chứng ủng hộ nhận định này, nhưng lô hội là một nguồn thực phẩm phổ biến trong nhiều nền văn hoá, đặc biệt là ở châu Á và Mỹ la tinh.[1]
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những điều cần biết về cách chọn đúng loại lô hội, cách chuẩn bị và thêm lô hội vào công thức nấu các món ăn yêu thích của bạn.
-
1
Đây là loài lô hội thường được quảng cáo là có nhiều lợi ích nhất. Ngay cả khi nó không được ghi tên, bạn cũng có thể nhận ra loài lô hội này khi nhìn vào những chiếc lá dày, rộng và nhiều thịt của nó. Cây có lá mọc theo chiều thẳng đứng và có hoa màu vàng.[2]
- Lô hội không ăn được còn gọi là lô hội "chinensis" – nếu bạn muốn mua lô hội để ăn thì đừng chọn loài này!
- Lô hội ăn được thường có bán tại một số cửa hàng thực phẩm và ở chợ. Nếu bạn tìm thấy lô hội ở quầy nông sản thì nó là lô hội ăn được.[3]
-
1
Nếu ăn quá nhiều lô hội, bạn có thể bị chuột rút và tiêu chảy nặng. Lô hội có tính nhuận tràng và có thể gây ra một số tác dụng phụ khó chịu ở đường tiêu hoá. Tuy vậy, bạn sẽ không gặp phải vấn đề gì nếu ăn từng phần nhỏ. Bạn cũng có thể hạn chế tác dụng phụ này bằng cách chỉ cho một lượng nhỏ lô hội vào các công thức nấu ăn.[4]
- Cho đến nay vẫn chưa có nhiều nghiên cứu về lượng an toàn khi sử dụng lô hội làm thực phẩm, nhưng nói chung là không nên dùng nhiều. Tốt nhất là bạn chỉ nên dùng một lượng nhỏ lô hội (khoảng 1/4 thìa cà phê hoặc ít hơn).
- Nếu bạn mua các sản phẩm lô hội chế biến sẵn, hãy làm theo hướng dẫn về khẩu phần ghi ngoài bao bì. Các sản phẩm này thường có hàm lượng ít hơn 10 ppm (phần triệu) chiết xuất từ lô hội.[5]
Nó không phải là loại thực phẩm mà bạn có thể ăn nhiều!
- Bạn chỉ nên ăn lô hội như món ăn vặt thỉnh thoảng một lần. Có một số bằng chứng cho thấy, ăn lô hội thường xuyên (trong ít nhất 3 tuần) có thể dẫn đến bệnh viêm gan cấp tính.[6]
-
1
Rọc hết gai và cắt lá lô hội thành từng khúc dễ xử lý. Gai lá, phần đuôi nhọn và 1/3 đầu lá là những phần không ăn được, do đó bạn có thể bỏ đi. Tiếp theo, bạn sẽ cắt lá lô hội thành 2 hoặc 3 khúc để dễ lấy gel hơn.[7]
- Bạn có thể cắt lá lô hội thành khúc dài tuỳ ý – chỉ cần dễ nạo gel ra là được.
- Nếu muốn dùng lá lô hội để nấu nướng, bạn có thể cắt thành các khúc nhỏ hơn khi đã lấy gel ra.
-
1
Gọt bỏ phần vỏ ở mặt dẹt của lá lô hội để lộ ra phần gel bên trong. Bạn sẽ thấy lá lô hội có một mặt dẹt hơn mặt kia. Sau khi gọt vỏ ở mặt dẹt của lá lô hội, bạn sẽ thấy phần gel trong suốt bên dưới. Dùng thìa hoặc dao để nạo phần gel ra. Dao gọt rau củ cũng có tác dụng nếu bạn có sẵn. Kỹ thuật này gọi là “phi lê”, và khi đã thành thạo thì bạn sẽ lấy được gel ra dễ dàng trong một mảnh.[8]
- Luôn rửa gel bằng nước để loại bỏ nhựa (latex) . Nhựa lô hội có tính nhuận tràng mạnh nên hãy tránh ăn!
-
1
Nhựa lô hội là một chất nhuận tràng rất mạnh. Cầm lá hoặc gel lô hội (tuỳ vào thứ mà bạn định ăn) dưới vòi nước mát để rửa sạch nhựa. Bạn có thể cho vào rổ để rửa cho dễ hơn – chỉ cần nhớ đảo qua đảo lại cho sạch tất cả các mặt.[9]
- Chỉ 1 g nhựa lô hội ăn vào cũng có thể dẫn đến suy thận, thậm chí tử vong. Nhẹ nhất thì bạn cũng bị đau bụng nghiêm trọng và tiêu chảy.[10]
-
1
Cắt gel lô hội thành nhiều khối nhỏ để xay hoặc trộn dễ dàng hơn. Gel lô hội không có mùi vị mạnh nên sẽ không làm thay đổi nhiều hương vị của nước hoặc nước quả (nếu có), nhưng nó có thể làm thay đổi chút ít về kết cấu và độ nhớt của nước vì có độ đặc.[11]
-
1
Cắt gel lô hội kiểu hạt lựu và đem ướp lạnh, sau đó thả vào món sinh tố trái cây yêu thích của bạn. Gel lô hội có vị tươi mát rất hợp với món sinh tố, nhất là khi bạn muốn biến tấu một chút. Hương vị tương đối nhẹ của lô hội sẽ không làm thay đổi độ cân bằng của đồ uống, tuy nhiên ban đầu bạn chỉ nên dùng ít thôi cho chắc.[12]
- Các loại hoa quả ngọt có hương vị đậm đà có thể giúp át đi vị hơi đắng của lô hội.
-
1
Cắt gel lô hội kiểu hạt lựu và để vào tủ lạnh qua đêm, sau đó cho vào công thức nấu ăn yêu thích của bạn. Trước khi trộn lô hội với các nguyên liệu khác, bạn nên rửa lại lần nữa cho khỏi nhớt. Vị thanh mát của gel lô hội sẽ tạo hiệu ứng làm mát khi trộn với ớt và các gia vị có tính nhiệt.[13]
- Lô hội có vị khá nhạt nên nó không thay đổi hương vị của món sốt chấm là mấy. Tuy nhiên, có thể bạn cần nêm lại gia vị sau khi cho lô hội vào.
-
1
Cho gel lô hội cắt hạt lưu vào xoong cùng với đường và nước cốt chanh. Sử dụng 1 cốc (200g) đường và nước cốt một quả chanh. Đun trên lửa nhỏ vừa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi gel lô hội săn lại như những quả nho và chất lỏng không còn nhớt. Thời gian này mất khoảng 10 phút.[14]
- Sau khi chần nước đường xong, bạn hãy múc gel lô hội lên bát sữa chua, và thế là món ăn đã sẵn sàng!
- Lô hội nấu chín có vị nhẹ hơn, do đó bạn có thể thích ăn kiểu này nếu thấy lô hội sống quá đắng với khẩu vị của bạn.[15]
-
1
Băm nhỏ lá hoặc vỏ lô hội sau khi đã bỏ gai. Gai lô hội không ăn được, nhưng phần còn lại của lá thì ăn được – chỉ cần bạn nhớ rửa sạch. Cắt sợi mỏng, cắt hạt lựu hoặc bào nhỏ.[16]
- Lô hội có tính mát nên nó hợp với món salad cay hoặc sốt salsa có tính nhiệt.
-
1
Đây là lựa chọn dễ nhất nếu bạn không muốn tự thu hoạch lô hội. Lấy gel lô hội ra khỏi lá thì không khó nhưng lại hơi mất công. Nếu bạn muốn dùng loại chế biến sẵn thì ở các cửa hàng thực phẩm chăm sóc sức khoẻ cũng có bán nước hoăc nước ép lô hội đóng chai.[17]
- Nước ép lô hội chỉ là gel lô hội trộn với nước quả (thường là nước cam chanh). Bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm để xem trong đó có thành phần gì trước khi mua.
- Bạn có thể rót nước lô hội trong chai ra uống hoặc trộn với món sinh tố yêu thích của bạn.
-
1
Ăn lô hội có thể gây tiêu chảy và chuột rút. Nó cũng có thể gây kich ứng da hoặc nổi mề đay, đặc biệt nếu bạn bị dị ứng với các cây trong họ loa kèn, chẳng hạn như hành hoặc tuy líp. Nếu bạn nhận thấy bất cứ tác dụng phụ nào, hãy ngừng ăn lô hội ngay lập tức.[18]
- Không ăn lô hội nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú. Nó có thể gây hại cho em bé.[19]
- Lô hội là một chất nhuận trường, nó có thể ảnh hưởng đến khả năng cơ thể hấp thụ thuốc mà bạn đang uống. Nếu bạn đang uống thuốc trị bệnh mãn tính, hãy trao đổi với bác sĩ trước khi ăn hoặc uống lô hội.[20]
- Đựng lô hội tươi trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Lô hội sẽ còn giữ được chất lượng tốt đến 1 tuần.[21]
- Nếu bạn đang cân nhắc ăn lô hội để trị bệnh, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước – bác sĩ sẽ cho bạn biết nó có an toàn không và có thể đề nghị các lựa chọn khác nếu không phù hợp.[22]
- Nhiều công dụng được cho là của lô hội không có bằng chứng chứng minh. Hãy thận trọng khi ăn lô hội vì có các lo ngại khi sử dụng dài ngày.[23]
Bài viết này có đồng tác giả là Luba Lee, FNP-BC, MS, một trong những đồng tác giả viết bài của chúng tôi. Các đồng tác giả viết bài của wikiHow phối hợp chặt chẽ với đội ngũ biên tập viên để đảm bảo nội dung được chính xác và toàn diện nhất có thể. Bài viết này đã được xem 11.055 lần. Chuyên mục: Thảo mộc & Gia vị & Thảo dược Trang này đã được đọc 11.055 lần.
|
