Cách làm bánh nếp ngào đường

1

Rây 100g bột nếp vào tô lớn, rưới từ từ 83ml nước nóng vào khuấy đều rồi dùng tay nhồi bột thành khối đồng nhất.

2

Chia khối bột thành những phần nhỏ đều nhau, có kích thước khoảng ngón cái, vê tròn rồi ấn hơi dẹp.

3

Đổ 100ml dầu ăn vào chảo chống dính đáy dày (không cần quá nhiều dầu), đun lửa vừa và nhỏ cho dầu nóng. Thả các viên bánh nếp vào chiên cho đến khi hai mặt bánh nếp vàng giòn như ý nhé!

4

Rót dầu ăn ra khỏi chảo chiên bánh nếp đều nhiều, đổ tiếp vào 15ml rượu vang, ít nước lọc sao cho ngập 1/3 các viên bánh nhé! Đun lửa lớn cho nước sôi và cạn bớt thì cho tiếp 10g đường nâu vào. Tiếp tục đun cho hỗn hợp nước đường sệt lại và bám đều lên các viên bánh nếp là được.

5

Bày trí bánh nếp chiên ngào đường ra đĩa cho đẹp mắt, có thể rắc thêm ít mè trắng rang chín thơm ngon lên trên là có thể dùng nhé! Những viên bánh nếp chiên có lớp vỏ hơi giòn bên ngoài, dẻo dai bên trong, áo đều một lớp đường nâu ngọt dịu rất hấp dẫn.

Những chiếc bánh nếp dẻo thơm nay lại được áo quanh một lớp đường trắng ngọt ngào hẳn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy! Cùng lambanh365.com vào bếp để trổ tài học cách làm bánh nếp bọc đường đơn giản mà tuyệt ngon này nhé!

• Cách làm bánh nếp tôm thịt thơm ngon
• Làm bánh nếp bọc dứa nhìn ngon mắt, ăn ngon miệng
• Làm bánh nếp hạnh nhân ngon không thể chối từ
• Cách làm bánh nếp đậu xanh thơm ngon độc đáo
• Cách làm bánh nếp xào ớt cay tê lưỡi

Nguyên liệu làm bánh nếp bọc đường:

Phần bánh:

– 500gr dừa nạo vụn.

– 500gr bột nếp.

– 150ml nước.

Phần đường:

– 400gr đường.

– 200ml nước.

Dụng cụ làm bánh nếp bọc đường:

– Tô.

– Chảo.

– Đĩa.

– Giấy thấm dầu.

Cách làm bánh nếp bọc đường đơn giản:

Bước 1:

– Trộn đều bột nếp, dừa nạo vụn và 150ml nước lại với nhau trong 1 cái tô lớn rồi nhào cho các nguyên liệu quyện đều với nhau để thu được 1 hỗn hợp đồng nhất, mịn.

– Sau đó chia khối bột thành các phần bằng nhau rồi dùng tay nắn dẹt.

Bước 2:

– Đặt 1 chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi thì thả những chiếc bánh đã nặn vào chiên cho chín vàng đều cả 2 mặt. Sau đó vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 3:

– Đổ hết dầu thừa chiên bánh trong chảo đi, sau đó cho 400gr đường và 200ml nước vào đun sôi, đảo nhanh tay.

– Thả bánh nếp đã chiên vào phần nước đường, đảo đều tay để nước đường ngấm đều vào bánh. Vặn nhỏ lửa, đun thêm 1 – 2 phút nữa, khi thấy nước đường cạn gần hết, đường kết tinh trắng bám đều vào từng chiếc bánh là hoàn thành!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh nếp bọc đường đơn giản mà tuyệt ngon này nhé!