Cách ăn trứng gà ngâm rượu nếp

Rượu nếp cẩm ngâm trứng Gà hay còn được biết đến với các tên gọi Rượu Ba Trăng (nghĩa là ngâm đủ 3 mùa trăng), Rượu Bách Nhật… đều là tên gọi khác của rượu nếp ngâm trứng gà.

>> Xem thêm:

Rượu nếp trắng nguyên chất

Bán rượu nếp cẩm Gia truyền

Ở bài viết này hãng Rượu gia truyền Ông Đường sẽ hướng dẫn chi tiết cho các chị, các mẹ cách ngâm rượu nếp cẩm với trứng gà cực kỳ đơn giản với những nguyên liệu sẵn có nhưng các bạn sẽ có một bình rượu vô cùng bổ dưỡng để bồi bổ cho ông xã hoặc dành để sử dụng sau khi sinh em bé.

Rượu nếp cẩm ngâm trứng gà được coi là 1 loại DƯỢC TỬU vô cùng bổ dưỡng

CÔNG DỤNG CỦA RƯỢU NẾP CẨM TRỨNG GÀ:

>> Ích Tinh: Kích thích sinh sản lượng tinh trùng của Nam Giới. Hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân hiếm muộn do số lượng tinh trùng loãng & thấp hơn mức bình thường. >> Tăng cường hoạt động chăn gối hiệu quả. >> Bồi bổ cơ thể, hỗ trợ tăng cân cho những người có thể trạng yếu, gầy. >> Đặc biệt giúp mau chóng phục hồi sức khỏe và lợi sữa cho bà mẹ sau sinh

>> Nếp cẩm còn có tác dụng nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch

>> Xem thêm: Rượu nếp cẩm có tác dụng gì

CÁCH NGÂM RƯỢU NẾP CẨM VỚI TRỨNG GÀ

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 2kg gạo nếp cẩm

– 50 gram men thuốc bắc

– 10 quả trứng gà chọi, hoặc trứng gà ta (không dùng trứng gà công nghiệp)

– 7-8 lít rượu nếp trắng nồng độ 40-42vol

– 01 bình thủy tinh hoặc bình sành 10L (không nên dùng bình nhựa)

Quy trình ngâm rượu nếp cẩm trứng gà

Bước 1: Hấp cơm

Gạo nếp cẩm chúng ta vo sạch như gạo bình thường sau đó cho vào nồi nấu hoặc hấp cơm như cơm ăn hàng ngày. Thời gian nấu và lượng nước cũng giống như nấu cơm bình thường.

Hấp cơm chín sau đó tãi đều để cơm bay hơi

Sau khi cơm chín, chúng ta tãi đều cơm ra tàu lá chuối hoặc tấm vải sạch, mục đính là để cơm bay hơi và rắc men cho đều.

Bước 2: Vào men

Các bạn nên tìm mua men quả được làm từ men cái, gạo xay và 32 vị thuốc bắc. Men mua về chúng ta tán đều cho nhỏ thành bột, chờ cơm bay hơi đến khi sờ cảm thấy ấm tay thì tiến hành rắc men.

Chọn men thuốc bắc dùng làm sản phẩm để đảm bảo an toàn

Lưu ý: Trong quá trình rắc chúng ta rắc hết mặt trên sau đó lật mặt sau rắc đều mặt sau của cơm để đảm bảo cả 2 mặt đều có men đều.

Bước 3: Ủ cơm

Sau khi vào men xong chúng ta cho cơm vào bình rồi đậy nắp mang đi ủ từ 3-5 ngày tùy từng thời tiết, ví dụ như mùa hè chỉ cẩn 3 ngày ủ là cơm đã dậy đều nhưng mùa đông có thể tới 5 ngày cơm mới dậy. Do đó chúng ta cần lưu ý để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp trong quá trình ủ cơm kẻo cơm sẽ bị chua và hỏng.

Cần thường xuyên theo dõi để đảm bảo nhiệt độ tốt nhất trong quá trình lên men

Sau khoảng thời gian ủ chúng ta thấy dưới đáy bình có ra một ít nước đây là sản phẩm của quá trình chuyển hóa tinh bột thành Enzym hay chúng ta hay gọi là RƯỢU CÁI, nếu chúng ta làm rượu cái thì đến đây là có thể bỏ tủ lạnh ăn dần rồi.

>> Có thể bạn quan tâm: Rượu nếp cẩm để được bao lâu

Bước 4: Bỏ trứng vô bình

Sau khoảng thời gian ủ cơm đã dậy đều chúng ta tiến hành cho trứng vào ngâm. Trứng ở đây là trứng gà sạch, tươi sống chúng ta chọc thủng 2 đầu sau đó cho xuống đáy bình rồi phủ cơm lên trên, mục đích là giữ cho trứng không bị nổi lên trên mặt để tránh làm hỏng trứng trong quá trình ngâm. Chúng ta cho đủ 10 quả trứng vào bình rồi đổ đầy bình rượu.

Nên chọn trứng gà chọi hoặc gà ta, rửa sạch bằng nước sau đó rửa lại bằng rượu

Bước 5: Đổ rượu vào ngâm, hạ thổ

Sau khi bỏ trứng chúng ta tiến hành đổ đầy bình rượu rồi đậy nắp kín lại sau đó mang đi hạ thổ hoặc để ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng từ 6 -12 tháng là có được 1 bình rượu nếp cẩm ngâm trứng gà thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng.

Đổ rượu vào ngâm từ 6-12 tháng là chúng ta đã có 1 bình rượu bổ dưỡng

Trên đây là bài viết hướng dẫn Cách ngâm rượu nếp cẩm với trứng gà vô cùng đơn giản dành cho các chị em. Mọi câu hỏi thắc mắc xin gửi về cho chúng tôi theo số hotline hoặc email bên dưới.

Hoặc nếu các bạn ngại làm hoặc muốn mua rượu cẩm ngâm trứng gà làm quà biếu tặng, có thể tham khảo Rượu nếp cẩm ngâm trứng gà dõ hàng rượu gia truyền Ông Đường sản xuất.

Hầm rượu ông Đường đầy đủ các loại rượu ngâm trứng gà

Giá bán Rượu nếp cẩm ngâm Trứng Gà

Bình 5L = 1,100.000đ (giao hàng toàn quốc)

Bình 10L = 2.000.000đ (giao hàng toàn quốc)

Giá bán Rượu nếp cái hoa vàng ngâm Trứng Gà

Bình 5L = 850.000đ (giao hàng toàn quốc)

Bình 10L = 1,500.000đ (giao hàng toàn quốc)

>> Thông tin chi tiết sản phẩm mời các bạn xem TẠI ĐÂY

Chúc các bạn thành công!

@Các bạn đăng tải lại bài viết vui lòng trích nguồn Rượu Ông Đường

Trứng gà hầu như có mặt trong tất cả các bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam. Với giá thành rẻ mà lại mang nguồn dinh dưỡng cao, trứng gà được xem như "siêu thực phẩm" của mọi nhà. Những món ăn được làm từ trứng gà thì nhiều không đếm xuể, từ việc hấp, luộc đến việc xào, chiên....tất cả đều tạo ra những món ăn bổ ích cho người dùng. Còn các nước uống được chế biến từ trứng gà có thể kể đến như: cafe trứng, soda sữa trứng,...đã quá quen thuộc với các tín đồ sành ăn. Thế nhưng rượu ngâm trứng gà thì sao? Các bạn đã nghe đến thứ thức uống này chưa? Cách ngâm rượu trứng gà có dễ không? Hãy theo dõi bài viết này ngay sau đây để tìm được câu trả lời cụ thể nhất nhé.

Trứng gà ngâm rượu có tác dụng gì

Trứng gà từ xa xưa đã được coi là bảo bối của các quý ông bởi những lợi ích mà nó đem lại cho sinh lý nam giới. Chính vì thế, trứng gà kết hợp với rượu được coi là nhân đôi sức mạnh giúp các đấng mày râu  tăng cường khả năng giường chiếu, kéo dài quan hệ, nhanh chóng thấy hưng phấn trở lại....

Đối với tất cả đối tượng sử dụng, trứng gà ngâm rượu đem lại trí nhớ tốt, điều hòa hệ thần kinh khỏe mạnh, giúp giấc ngủ ngon và sâu hơn. Ngoài ra, rượu ngâm trứng gà giúp giải độc gan rất hữu hiệu đối với cả nam lẫn nữ, tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả.

Rượu ngâm trứng gà còn có tác dụng bổ thận, chữa trị các chứng đau lưng, đau mỏi vai gáy....giúp hệ xương cốt khỏe mạnh hơn, đặc biệt đối với những người cao tuổi.

Đối với các chị em phụ nữ, riêng trứng gà đã được coi là công cụ làm đẹp hữu ích và lành tính nhất. Vậy rượu kết hợp với trứng gà thì sao? Một liều thuốc cho sắc đẹp, làn da được cải thiện trắng sáng hơn, sắc tố da khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, rượu trứng gà cũng rất tốt cho móng và tóc, móng sẽ bóng và cứng cáp hơn tóc nhanh dài và khỏe hơn. 

Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng gà ngâm rượu

Lựa chọn trứng gà: Trứng gà được dùng để ngâm rượu nên là trứng gà chọi hoặc trứng gà tre, đảm bảo chất lượng uy tín, không ung thối.

Lựa chọn cơm rượu nếp: Nên sử dụng cơm rượu nếp được lên men từ gạo nếp cẩm

Lựa chọn rượu ngâm: Nên chọn rượu nếp cẩm để ngâm với nồng độ từ 37- 40 độ để có chất lượng rượu ngon nhất. 

Lựa chọn bình ngâm: Có thể lựa chọn bình thủy tinh hoặc chum sành miệng nhỏ để đảm bảo chất lượng rượu. Không nên dùng bình nhựa vì sau một thời gian, bình nhựa sẽ tiết ra những chất có hại cho sức khỏe người dùng. 

Cách ngâm trứng gà với rượu trắng và cơm gạo nếp

Để ngâm rượu trứng gà thật ngon và chuẩn vị, các bạn hãy tuân thủ theo các bước sau nhé:

Bước 1: Trứng gà sau khi được mua về thì đem rửa thật sạch. Có thể lấy bàn chả để chà, sao cho quả trứng gà càng sáng càng tốt, vừa tránh được bụi bẩn, vừa mang tính thẩm mỹ cao. Sau khi rửa sạch thì đem để ráo nước ở bóng dâm.  Trứng gà có thể ngâm với nước muối ấm để bớt mùi tanh.

Bước 2: Bình rượu được tráng rửa sạch sẽ, sau đó lau khô bên trong. Lấy cơm gạo nếp rải đều xuống đáy chum với độ cao tầm 2 - 4cm. Tiếp theo là trải đều trứng gà, sau đó đổ hết phần cơm gạo nếp còn lại vào bình. Lưu ý, trải trứng gà thật nhẹ nhàng để trứng không bị vỡ. Cuối cùng bạn đổ rượu đã chuẩn bị sẵn vào bình.

Sau đây là tỷ lệ của các nguyên liệu trên: 

Khi đã đổ hết vào bình thì bịt kín bình, có thể bịt bằng vải để tránh hoàn toàn sự thoát khí của rượu, điều đó đảm bảo được chất lượng của thức uống.Để bình ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.

Thời gian ngâm và cách dùng rượu trứng gà đúng chuẩn

Rượu trứng gà sau khi ngâm trong vòng 3 tháng có thể sử dụng được. Tuy nhiên, rượu càng ngâm lâu thì hương vị càng đậm đà, chính vì thế, hãy ngâm rượu trong vòng 1 năm để cảm nhận được hương vị ngon nhất là như thế nào nhé.

Ngoài ra khi uống hết rượu, có thể đổ thêm rượu mới vào mà tiếp tục thưởng thức, khi đó những chất trong quả trứng vẫn tiếp tục tiết ra nên các bạn không phải quá lo lắng về hương vị. 

Các bạn có thể dùng rượu ngâm trứng gà thường xuyên mỗi ngày nhưng chỉ với 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ thôi nhé. Nên thưởng thức rượu ngâm trứng gà với bữa ăn để kích thích vị giác, giúp bữa ăn thêm ngon miệng hơn. Hoặc cũng có thể nhâm nhi mỗi khi cảm thấy căng thẳng hoặc gặp áp lực trong công việc để tạo cảm giác tươi mới, phấn chấn hơn.

Tuy nhiên, chúng ta không nên sử dụng quá nhiều, vượt mức liều lượng cho phép để tránh những tác dụng phụ không đáng có nhé. 

Ngoài ra còn có 3 cách ngâm rượu trứng gà khác, các bạn có thể tham khảo làm thêm như sau

Cách ngâm trứng gà với rượu nếp cái hoa vàng

Cách này khác cách trên là không dùng cơm rượu nếp để ủ trứng gà 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

Cách làm:

B1: Như cách ngâm trên.

B2: Cho trứng gà vào bình ngâm, đổ rượu vào bình để ngâm hoặc hạ thổ. Thời gian ngâm 1 năm đem ra sử dụng.

Cách ngâm rượu trứng gà mật ong

Chuẩn bị: 

Cho thêm sáp ong vào ngâm rất tốt với những người bị bệnh liên quan đến dạ dày. Bạn có thể cho thêm hoặc bớt đi mật ong tùy vào hương vị ngọt muốn uống.

Cách làm:

B1: Như trên.

B2: Cho trứng gà vào bình ngâm cùng với 6 lít rượu + 100ml mật ong, ngâm trong 1 năm đem ra dùng được.

Cách ngâm rượu nếp cẩm với trứng gà

Chuẩn bị: 

Cách làm: về cơ bản giống cách làm như cách đầu tiên chúng tôi giới thiệu, thay vì cho cơm rượu nếp vào thì bạn cho nếp cẩm vào thôi.

Bước 1: Như trên

Bước 2: Bình rượu được tráng rửa sạch sẽ, sau đó lau khô bên trong. Lấy cơm rượu nếp cẩm rải đều xuống đáy chum với độ cao tầm 2 - 4cm. Tiếp theo là trải đều trứng gà, sau đó đổ hết phần cơm gạo nếp còn lại vào bình. Ngâm trong 3 tháng là có thể dùng được.

Một số thắc mắc liên quan đến rượu trứng gà ngâm

Có thể ngâm rượu với trứng gà công nghiệp thay cho trứng gà chọi được không?

Câu trả lời là Được nhé! Tùy theo khẩu vị của mỗi người có thể lựa chọn cho mình loại trứng gà phù hợp. Tuy nhiên chất lượng và hương vị rượu sẽ không được đậm đà và ngon như khi lựa chọn trứng gà chọi hoặc gà tre. Đây là hai loại trứng gà được giới "sành về rượu" chia sẻ là hai loại phù hợp nhất để ngâm rượu

Ngâm rượu sau 3 tháng có thể dùng luôn được không?

Thời gian ngâm tiêu chuẩn là 6 tháng đến 1 năm, chính vì thế với khoảng thời gian 3 tháng sẽ không cho ra hương vị đạt chuẩn, trứng gà vẫn chưa tiết hết ra những chất bổ ích nhất. 

Trứng gà ngâm rượu có thể ăn được không?

Nếu trứng gà đã được ngâm khoảng 1 năm thì có thể mang hấp cách thủy, món ăn này rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của người dùng nhé.

Trứng gà khi ngâm bị nổi lên chứ không chìm xuống, liệu có phải là hỏng không?

Đây là hiện tượng hết sức bình thường, các bạn không nên quá lo lắng.

Rượu ngâm trứng gà có thể khẳng định là thứ thức uống mỹ tửu cho người dùng, kể cả những với những người chưa từng sử dụng rượu. Với cách ngâm rượu trứng gà hoàn toàn đơn giản, dễ làm với nguồn nguyên liệu có sẵn, đảm bảo không mất quá nhiều thời gian để có thể sở hữu thứ thức uống tuyệt vời này.