Ức gà là phần thịt nạc được lấy từ cơ ngực ở mặt dưới của con gà. Mỗi con gà nguyên con chứa một ức gà với hai nửa, thường được tách ra từng phần ức trong quá trình mổ thịt. Show
Theo Bảng thành phần Thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế), trong 100g ức gà không xương sống không da chứa khoảng: 110 calo, 26g protein, 1g chất béo, 75mg cholesterol, 85mg natri. Trong khi đó, cùng một phần ức gà có da chứa 172 calo, 9,3g tổng chất béo và lượng protein giảm đi một chút. Trung bình, một ức gà nhỏ chứa 55% lượng protein được khuyến nghị của một người, dựa trên giá trị hàng ngày được đề xuất cho chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị dinh dưỡng và lượng calo chính xác của một ức gà có thể dao động tùy thuộc vào kích cỡ.  Ức gà không chứa đường hoặc tinh bột (trừ khi chúng được chế biến với bánh mì hoặc gia vị), vì vậy chúng không có carbohydrate. Ức gà cũng là một nguồn cung cấp selen, phốt pho, vitamin B6 và niacin dồi dào. Ức gà có giá trị dinh dưỡng vượt trội so với các bộ phận khác của con gà. Trong 100g ức gà tỷ lệ đạm chiếm 80% và 20% chất béo. Trong khi đó đùi gà có 41% đạm, 59% chất béo. Cholesterol trong 100g ức gà là 106mg, ít hơn đùi gà là 124mg. 2. Lợi ích của ức gà đối với sức khỏeProtein ít béo có trong ức gà có thể mang lại nhiều lợi ích quan trọng, làm cho thực phẩm này trở thành một bổ sung hữu ích cho nhiều kế hoạch ăn uống. 2.1 Xây dựng và duy trì khối lượng cơỨc gà chứa nhiều protein nên đây được xem là thực phẩm không thể bỏ qua trong thực đơn tăng cơ. - Protein giúp cơ thể duy trì khối lượng cơ bắp và cũng giúp xây dựng cơ bắp kết hợp với một chương trình tập luyện hợp lý. - Nhóm vitamin B và niacin trong ức gà đặc biệt tốt cho những người hoạt động thường xuyên vì chúng giúp cơ thể hoạt động tốt trong suốt quá trình rèn luyện thể chất. 2.2 Hỗ trợ giảm nguy cơ loãng xươngCác nhà khoa học tin rằng chế độ ăn nhiều đạm động vật có thể làm giảm mật độ xương và tăng nguy cơ gãy xương. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy protein kết hợp với canxi để giúp bảo vệ xương. Vì vậy, hàm lượng protein cao cộng với lượng phốt pho trong ức gà là những chất cần thiết cho hệ xương và răng. Làm giảm khả năng loãng xương và hỗ trợ hệ thần kinh liên quan. 2.3 Ăn ức gà hỗ trợ giảm cânỨc gà giàu protein và dưỡng chất nhưng lại cung cấp ít năng lượng. Đối với người đang có kế hoạch giảm cân, ăn ức gà giúp cơ thể có cảm giác no lại vừa kích thích quá trình tăng cơ, đốt mỡ hiệu quả. Từ đó giúp giảm cảm giác thèm ăn và ngăn chặn việc ăn quá nhiều. Nên ăn kèm ức gà với rau củ để tăng cảm giác ngon miệng hơn. 3. Nên ăn ức gà hay đùi gà?Có nhiều lựa chọn khi nói đến thịt gà, nó được bán toàn bộ hoặc từng phần như ức gà, đùi hoặc cánh. Nhiều người thích ức nhưng với những người khác thì đùi gà mới là sự lựa chọn hoàn hảo. Vì vậy, câu hỏi là bạn nên chọn ăn phần thịt nào? - Có hai loại thịt trong mỗi con gà, đó là thịt trắng và thịt sẫm. Thịt sẫm màu thường ở phần đùi, chân là nơi hoạt động thường xuyên và cần nhiều ôxy hơn, trong khi thịt trắng đến từ những bộ phận gà ít vận động hơn, như ức và cánh gà. - Thịt gà sẫm màu và thịt trắng đều là những nguồn cung cấp protein và vitamin B tốt như nhau, tuy nhiên chúng khác nhau về lượng calo, hàm lượng chất béo và khoáng chất. Trong khi thịt trắng có ít chất béo và ít calo hơn thịt sẫm màu, phần lớn mỡ gà sống ở da chứ không phải ở thịt, vì vậy nguồn chất béo và calo chính của thịt gà sẫm màu đến từ da bao phủ các miếng như đùi. Ăn nhiều da gà có thể gây ra những bệnh lý tim mạch hay tăng huyết áp… - Thịt trắng chứa nhiều omega - 3 hơn, song lại ít cholesterol. Thịt gà sẫm màu có xu hướng ngọt hơn và là nguồn cung cấp sắt và kẽm tốt hơn do sự tăng cường ôxy hóa của các cơ đó. Cả ức và đùi gà đều là những thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Để lựa chọn, tùy khẩu vị và nhu cầu mà chọn ăn phần ức hay đùi gà cho phù hợp. Thịt gà là thực phẩm giàu protein, canxi, sắt, kali, calo… được ưa chuộng nhiều nhất trong mỗi gia đình. Nhưng khi nói về năng lượng, không phải ai cũng nắm rõ trong 300g đùi gà bao nhiêu calo. Có thể bạn quan tâm
Hãy cùng Thiên Tuệ tìm hiểu qua 300g đùi gà bao nhiêu calo và lợi ích của thịt gà mà bạn không nên bỏ qua. Bạn đang xem: 300g đùi gà bao nhiêu calo, lợi ích của thịt gà Trung bình 300g đùi gà cung cấp khoảng 357 calo ( 119 calo – 100g)Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trung bình 300g đùi gà cung cấp khoảng 357 calo ( 119 calo – 100g) . Tuy nhiên, đây chỉ con số tương đối mà thôi. Tuỳ vào bộ phận, lượng calo trong 300g thịt gà cũng sẽ có sự thay đổi nhất định. Bên cạnh đó, cách chế biến thịt gà ra sao cũng ảnh hưởng tới hàm lượng calo có trong 300g thịt gà. 300g thịt gà bao nhiêu calo theo từng bộ phậnXem thêm : Bánh C’est Bon bao nhiêu calo? Bánh C’est Bon có béo không? Giải đáp từ chuyên gia Dưới đây là số liệu cụ thể của 300g thịt gà bao nhiêu calo được chia riêng theo từng bộ phận: Phần thịt (300g) Hàm lượng calo Thịt gà 714 calo ( 238 calo – 100g) Đùi gà 357 calo ( 119 calo – 100g) Đùi gà có da 633 calo ( 211 calo – 100g) Cánh gà 378 calo ( 126 calo – 100g) Cánh gà có da 666 calo ( 222 calo – 100g) Chân gà 483 calo ( 161 calo – 100g) Cổ gà 462 calo ( 154 calo – 100g) Ức gà 495 calo ( 165 calo – 100g) Lưng gà 411 calo ( 137 calo – 100g) Tim gà 459 calo ( 153 calo – 100g) Gan gà 348 calo ( 116 calo – 100g) Da gà 1047 calo ( 349 calo – 100g) Cách chế biến thịt gà ảnh hưởng tới hàm lượng calo có trong 300g thịt gàBên cạnh đó, cách chế biến thịt gà ra sao cũng ảnh hưởng tới hàm lượng calo có trong 300g thịt gà : Cách chế biến (300g) Hàm lượng calo Khô gà 177 calo ( 59 calo – 100g) Gà rán 729 calo ( 243 calo – 100g) Gà nướng 375 calo ( 125 calo – 100g) Gà ram 354 calo ( 118 calo – 100g) Những lợi ích khi ăn thịt gàThịt gà là thực phẩm có rất nhiều protein và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể làm việc cả ngày. Ăn thịt gà có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe Ăn thịt gà giúp làm giảm khả năng bị loãng xương Xem thêm : Bánh đa bao nhiêu calo và việc ăn bánh đa có béo mập không? Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: trong thịt gà và kê gà có chứa hàm lượng canxi và kali nhiều nhất. Đây là 2 loại khoáng chất giúp ích cho sự phát triển của xương khớp dẻo dai và khỏe mạnh. Đồng thời giúp đẩy lùi quá trình loãng xương ở người cao tuổi. Làm săn chắc các cơ Protein có trong thịt gà rất nhiều, vì thế nếu bổ sung thịt gà vào khẩu phần ăn hàng ngày có thể cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động, nâng cao sức khỏe đồng thời phát triển hệ thống cơ săn chắc hơn rất nhiều Giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch Thịt gà và tim gà chính là 2 nguồn cung cấp chủ yếu cholesterol thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu hoạt động tích cực hơn, giúp cơ tim khỏe mạnh. Đồng thời các axit amin trong thịt gà giúp cải thiện hệ miễn dịch, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như huyết áp, đau tim, nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Tăng cường quá trình trao đổi chất Hàm lượng vitamin B6 và vitamin B12 có trong thịt gà có tác dụng kích thích quá trình chuyển đổi và trao đổi chất trong cơ thể. Nhờ đó mà cơ thể nhanh chóng bài tiết được những chất cặn bã, những độc tố ra bên ngoài giúp cải thiện sức khỏe, cơ thể vận động tốt hơn. |
