Hong Kong có hơn 10.000 nhà hàng đa dạng, chủ yếu phục vụ ẩm thực đặc trưng của Quảng Đông. Dù đặc khu này phát triển mạnh đến đâu, ẩm thực truyền thống vẫn giữ được những đặc trưng riêng. Nguyên liệu tươi ngon, gia vị hài hòa, hương vị tinh tế… làm cho các món ăn luôn cuốn hút thực khách, dù khó tính đến mấy. Suốt nhiều năm, đầu bếp Hong Kong đã đóng góp vào việc phổ biến ẩm thực Trung Hoa trên toàn thế giới. Hong Kong là 'căn bếp' hàng đầu cho những người yêu thích ẩm thực Trung Hoa. Và nếu bạn có cơ hội đến du lịch Hong Kong, đừng bỏ lỡ những món ngon đặc trưng dưới đây: Dim sum  Đầu tiên, không thể không nhắc đến dim sum. Dim sum có nhiều loại, từ những chiếc nhỏ vừa miệng dùng cho bữa sáng hoặc trưa và kèm theo trà. Ở Hong Kong, những nhà hàng dim sum thường phục vụ bánh bao, bánh cuộn và nhiều món ngon khác được hấp trong những xửng bằng tre đặc trưng, mang lại màu sắc đẹp mắt. Khi thưởng thức với trà Yin Yeung, không có món ăn kèm nào hoàn hảo hơn bánh dứa (bolaw bao). Món bánh này không chứa một chút trái cây nào, và được đặt tên như vậy vì lớp vỏ bánh giống như một trái dứa. Nó thơm ngon nhất khi ăn nóng, kèm theo một lớp bơ. Chè Chè là một đặc sản của Quảng Đông và không nơi nào mà chè lại được yêu thích và có đủ màu sắc như ở Hong Kong. Còn được gọi là tong sui, chè thường được sử dụng như món tráng miệng hoặc ăn nhẹ vào ban đêm. Chè thường được làm từ đậu và các loại hạt như hạt óc chó, hạt hạnh nhân… cùng với vỏ quýt phơi khô, hạt sen và đường mía. Tất cả các loại chè đều rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Hải sản tươi Hong Kong được coi là thiên đường của đồ hải sản tươi sống, đặc biệt là hải sản. Khi đến du lịch Hong Kong, du khách có thể dễ dàng tìm thấy các chợ hải sản với đủ loại tôm, cua, cá… luôn sẵn sàng phục vụ. Với các kỹ thuật chế biến đơn giản giúp giữ vị ngọt tự nhiên, bạn có thể lựa chọn cá hấp xì dầu nguyên con, sò điệp xào măng tây, tôm chần tái… Mì vằn thắn Mì vằn thắn là một món mì đặc trưng và được ưa chuộng nhất tại Hong Kong, với những sợi mì trứng vàng óng, dai mềm cùng há cảo và thịt lợn thái lát, những cọng rau cải xanh và bát nước thơm ngọt. Hương vị đặc trưng và hình ảnh đẹp mắt của món này khiến thực khách không chỉ nhớ mãi vị ngon mà còn bởi sự trang trí như một bức tranh thủy mặc. Tại các cửa hàng truyền thống, đầu bếp thậm chí biểu diễn cách làm những sợi mì theo phong cách thủ công, tạo ra trải nghiệm thú vị cho thực khách. Cháo quẩy Gạo và nước được ninh nhừ, kết hợp với bạch đậu khấu hay ngao, sò, tạo nên một món cháo thơm ngon, mềm mịn và nhẹ nhàng. Món ăn này đặc biệt phù hợp cho những người có vấn đề về sức khỏe như ốm hoặc dạ dày không tốt. Cháo thường được ăn kèm với thịt cá, gan, thịt heo băm, hàu khô hoặc trứng muối. Đặc biệt, khi ăn cháo cùng với quẩy giòn rụm, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Thịt quay Du lịch Hong Kong, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp các quầy thịt quay theo kiểu Quảng Đông khắp Hong Kong, có thể tại các khu chợ hoặc những nhà hàng sang trọng. Thịt lợn mềm mại (cha siu) được ướp với nhiều loại gia vị, hoặc thịt lợn sữa quay (siu yue ju) với lớp da nóng giòn, màu vàng ươm. Lẩu Lẩu là một món ăn mang lại cho thực khách trải nghiệm độc đáo khi vừa thưởng thức, vừa tận hưởng không khí ấm cúng tại bàn ăn. Với nguồn nguyên liệu đa dạng, mỗi thực khách có thể tùy chọn theo sở thích cá nhân. Có sẵn hàng trăm loại đồ nhúng lẩu đa dạng như thịt, hải sản, rau củ, và đậu phụ… Cơm niêu Được biết đến với tên gọi bo tsai fahn, món ăn này kết hợp giữa gạo và thịt, được nấu trong nồi đất trên bếp than hoặc bếp ga cho đến khi những hạt cơm thấm đều hương vị nước thịt, tạo ra một lớp cháy thơm ngon ở đáy nồi. Có nhiều loại toppings cho món ăn này như thịt bò băm, trứng, thịt gà, nấm, lươn hay xúc xích. Đặc biệt, không thể không nhắc đến lạp xưởng hoặc xúc xích gan vịt (yun cheong), tạo nên một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông lạnh tại Hong Kong. Gà chiên giòn Món gà chiên giòn (tsa zi gaai) là một đặc sản được người dân Hong Kong yêu thích. Mặc dù trông có vẻ đơn giản, nhưng để tạo ra món ăn này, quá trình chế biến phức tạp. Thịt gà tươi được ướp húng quế rồi để khô, sau đó chiên hai lần để lớp da trở nên giòn, mỏng nhưng lớp thịt bên trong vẫn giữ được sự mềm mại và ngọt ngào. Theo Tiến Quang/Ngôi sao *** Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com Mytour.comTháng Ba 4, 2019 Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc và tăng trải nghiệm khách hàng. Mọi ý kiến đóng góp xin vui lòng liên hệ tổng đài chăm sóc: 1900 2083 hoặc email: [email protected] |
