Biến đổi lí học diễn ra mạnh nhất ở khoang miệng Vì : khoang miệng có chức năng cắn m xé , nhai , nghiền nhỏ thức ăn thấm đêò nước bọt và tạo viên thức ăn . -Răng thì được phân hóa thành 3 loại răng khác nhau phù hợp với chức năng của chúng : Răng cửa dùng để cắn , cắt thức ăn Răng nanh dùng để xé thức ăn Răng hàm dùng để nghiền nhỏ thức ăn -Lưỡi thì được cấu tạo bởi các hệ cơ linh hoại phù hợp với chức năng đảo trộn thức ăn thấm đêò nước bọt - Cơ má , cơ môi ham gia giữ thức ăn trong khoang miệng -Tuyến nước bọt : tiết thức bọt lúc khi ăn ( đặc biệt là thức ăn khô ) ngoại ra trong nước bọt còn có enzim Amilaza có tác dụng biến đổi 1 phần t inh bột chín thành đường Mantôzơ( đường đôi )
Biến đổi vật lí quan trọng hơn vì ở khoang miệng là chủ yếu vì để giúp thức ăn mềm , nhuyễn, dễ nuốt, thẫm đẫm nước bọt, giúp thức ăn dễ đưa xuống các cơ quan khác của ống tiêu hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho các biến đổi lí hóc và hóa học xảy ra ở các cơ quan đó. Xem toàn bộ tài liệu Lớp 8: tại đâyGiải Bài Tập Sinh Học 8 – Bài 25: Tiêu hóa ở khoang miệng giúp HS giải bài tập, cung cấp cho học sinh những hiểu biết khoa học về đặc điểm cấu tạo, mọi hoạt động sống của con người và các loại sinh vật trong tự nhiên:
Trả lời câu hỏi Sinh 8 Bài 25 trang 81:– Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao? – Từ những thông tin nêu trên, hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 25. Trả lời: – Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một thành phần thành đường mantôzơ, đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt. – Bảng 25: Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng
Trả lời câu hỏi Sinh 8 Bài 25 trang 82:– Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì? – Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào? – Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lí học và hoá học không? Trả lời: – Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của lưỡi là chủ yếu và có tác dụng đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản.
– Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã đực tạo ra nhờ sự co dãn phối hợp nhịp nhàng của các cơ thực quản. – Trong thời gian đi qua thực quản rất nhanh (chỉ 2-4 giây) nên có thể coi như thức ăn không dược biến đổi gì về mặt lí học và hóa học. Bài 1 (trang 83 sgk Sinh học 8) : Thực chất biến đổi lí học của thức ăn trong khoang miệng là gì ?Lời giải: Thực chất biến đổi lí học của thức ăn trong khoang miệng là: Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi, các cơ môi và má cùng các tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng trở thành viên thức ăn mềm, nhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt. Bài 2 (trang 83 sgk Sinh học 8) : Hãy giải thích nghĩa đen về mặt sinh học của câu thành ngữ ” Nhai kĩ no lâu”.Lời giải: Nghĩa đen về mặt sinh học của thành ngữ “Nhai kĩ no lâu” là khi nhai càng kĩ thì hiệu suất tiêu hóa càng cao, cơ thể hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng nên no lâu hơn. Bài 3 (trang 83 sgk Sinh học 8) : Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở khoang miệng và thực quản thì còn lại những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp ?Lời giải: Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở khoang miệng và thực quản thì những chất trong thức ăn vẫn cần được tiêu hóa tiếp là : gluxit, lipit, prôtêin. Bài 4 (trang 83 sgk Sinh học 8) : Khi ta ăn cháo hay uống sữa, các loại thức ăn này có thể được biến đổi trong khoang miệng như thế nào ?Lời giải: Khi ta ăn cháo hay uống sữa, sự biến đổi các loại thức ăn này trong khoang miệng bao gồm : – Với cháo : thấm một ít nước bọt, một phần tinh bột trong cháo bị enzim amilaza phân giải thành mantôzơ . – Với sữa: thấm một ít nước bọt, sự tiêu hóa hóa học không diễn ra ở khoang miệng do thành phần hóa học của sữa là prôtêin và đường đôi hoặc đường đơn.
Chức năng chủ yếu của khoang miệng là nghiền nhỏ, nhào trộn thức ăn bởi nó có đầy đủ các bộ phận để thực hiện chức năng đó như răng, lưỡi, cơ môi, cơ má ........ sự biến đổi hóa học ở đây không đáng kể, chủ yếu là enzime amilaza biến đổi đường đa trong tinh bột thôi thành mantozo thôi.
Câu 26. Các chất trong thức ăn được biển đổi qua hoạt động tiêu hóa là: 1. gluxit. 2. protein. 3. axit amin. 4. muối khoáng. 5. lipit. 6. vitamin. A. 1,2,5. B. 1,2,3. C. 3,4,5. D. 3, 5,6. Thức ăn chủ yếu được biến đổi về mặt lí học là ở: A. khoang miệng, dạ dày. B. khoang miệng, thực quản. C. dạ dày, ruột non. D. dạ dày, ruột già. Enzyme pepsinogen được tiết ra ở: A. dạ dày. B. khoang miệng. C. ruột non. D. ruột già. Hệ tiêu hóa của người không có khả năng tiêu hóa xenlulozo, nhưng tại sao trong khẩu phần ăn hàng ngày của chúng ta vẫn cần có chất xơ? A. Để chất bã thải di chuyển dễ dàng hơn trong ruột già. B. Để tiêu hóa các loại thức ăn khác dễ dàng hơn. C. Để không cung cấp quá nhiều năng lượng cho cơ thể. D. Để giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. |
