Khi nhắc đến nước chấm, chúng ta không thể không kể đến nước chấm mắm me. Một loại nước chấm đặc trưng cho ẩm thực Việt và không thể thiếu trong các món ăn ngon của người Miền Nam. Đây là loại nước chấm ưa chuộng cho các món nướng, bánh tráng chấm mắm me, trứng cút lộn xào me, ốc xào me,… Vậy công thức để pha chế món nước chấm mắm me này như thế nào? Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước mắm me ngon đơn giản, dễ làm tại nhà. Show
Nội dung Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách thực hiện làm nước mắm me ớt tỏi ngon chua ngọt Cho me vào chén ngâm với nước nóng
Với công thức làm mắm me ngon này thì thích hợp dùng với các món nướng, hải sản,.. Hãy thực hiện theo và thưởng thức vị ngon của món ăn nhé. Hướng dẫn cách làm nước mắm me ngon chấm bánh trángNguyên liệu
Cách thực hiện nước mắm me chấm bánh trángNước mắm me chấm bánh tráng
Cách làm nước sốt mắm me ngon chua ngọt với gừng để ướp thịt gà nướngChuẩn bị nguyên liệuThịt gà thì không xa lạ gì với chúng ta nữa phải không? Có rất nhiều món ăn được chế biến ra từ thịt gà và đôi khi ăn nhiều bạn cũng sẽ cảm thấy hơi ngán. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món gà nướng cùng với sốt mắm me gừng, đảm bảo bạn sẽ cảm thấy ngon vị hơn. Cách làm mắm me đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Vị chua chua đặc trưng của me kết hợp thêm các gia vị khác tạo phần sốt mắm me sánh sệt, đậm đà, chấm thịt bò, cá hoặc gỏi cuốn đều hết ý.Nước mắm me là một loại nước chấm được pha với công thức riêng đặc trưng của người miền Nam. Mắm me vừa chua, ngọt, mặn, vừa cay xay lại rất thơm chấm món ăn nào cũng đều rất ngon. Nước mắm me ăn với gì? Nước mắm me dùng để chấm cá khô, cá nướng, chấm bánh tráng hay chấm các món nướng, món luộc đều rất ngon. Nước mắm me không quá mặn cũng không quá ngọt, quá chua. Sự cân bằng vị chua của me, ngọt, cay tạo nên một loại nước chấm đặc biệt. Cách làm mắm me đơn giản nhưng để có được một bát nước mắm me chấm ngon đúng vị thì công thức pha nước mắm me phải chuẩn. Bếp Eva hướng dẫn cách làm nước mắm me đơn giản nhất chấm với món ăn nào cũng đều thơm ngon hấp dẫn. Nguyên liệu làm nước mắm me- Me chín: 50g - Đường cát trắng: 50g - Nước mắm nhĩ: 25ml - Nước - Tỏi, ớt Những nguyên liệu làm nước mắm me ngon Cách làm mắm me ngon đơn giảnBước 1: Sơ chế- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ - Ớt rửa sạch, cắt bỏ hết hạt và băm thật nhỏ Băm nhuyễn tỏi và ớt để pha nước mắm me Bước 2: Dằm me lấy nước cốt- Cho me chín vào bát, cho thêm khoảng 4 thìa canh nước sôi vào bát và dằm me nhuyễn lấy nước cốt. Loại bỏ hết hạt me, dùng rây để lọc lấy nước cốt me. Lúc này thu được cốt me đặc. Dằm me và lọc bỏ hết hạt, cặn, thu được hỗn hợp nước me đặc Bước 3: Làm nước mắm me- Cách làm nước mắm me chấm cá nướng: Cho 50g đường cát trắng vào bát nước cốt me đã lọc, khuấy thật đều cho tan hết đường. Cho thêm 2 thìa canh nước mắm Nhĩ vào, đảo thật đều. Cuối cùng cho tỏi băm, ớt băm vào đảo đều lại là được. Nước mắm me chấm khô, cá nướng đặc nhưng không quánh, có độ chua, ngọt thơm ngon. Nước chấm giữ được hương thơm của me đặc trưng, độ cay, mặn vừa phải chấm khô hay cá nướng, đồ nướng rất ngon. - Cách làm nước mắm me đặc quánh: Cũng cho 50g đường vào bát nước me, thêm khoảng 200ml nước lọc vào khuấy thật đều cho đường tan hết. Cho 2 thìa nước mắm nhĩ vào rồi bắc lên bếp đun. Đun với lửa nhỏ cho đến khi thấy nước keo lại thì cho tỏi băm, ớt băm vào đảo thật đều tay và tắt bếp, múc ra bát. Nước mắm me đặc quánh có thể sử dụng để chấm bánh tráng nướng, chấm xoài xanh hay các món nướng, luộc theo khẩu vị của mỗi người. Nước mắm me dù pha loãng hay pha đặc quánh đều phải đảm bảo cân bằng được độ chua, ngọt và cay. Nước chấm có màu nâu đẹp mắt. Các loại nước chấm này đều thích hợp với đồ chiên như cá chiên, nem rán, hoành thánh, bún chả giò, bún thịt nướng... Món ngon mỗi ngày Tin liên quan Thỉnh thoảng chị em hãy đổi bữa với món gỏi xoài xanh mực khô xé trộn mắm me dân dã của người dân miền Tây này nhé, đảm bảo ngon mê. Cách làm bánh tráng lụi ngon, đơn giản chuẩn vị Tây Nguyên và công thức pha nước chấm mắm me chua ngọt hấp dẫn ăn mãi không chán. Nếu ăn chay, bạn có thể học ngay cách làm nước mắm chay từ MC Đại Nghĩa. Còn nếu không, hãy xem ngay chiêu của Elly Trần hay vợ Đăng Khôi. Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày Cá hồi không chỉ là một nguồn protein tuyệt vời mà còn mang đến hương vị đặc trưng và dinh dưỡng cao. |
