Mùa hè với nhiều thức uống giải khát vô cùng thơm ngon. Một ly nước me chua ngọt mát lạnh giúp đánh bay cái nóng mùa hè. Cách làm me ngâm đường cũng rất đơn giản, cùng chuẩn bị một hũ me ngâm siêu to để cả nhà giải khát nhé! Show Me có giá thành giá rẻ, được bán rất nhiều tại các phiên chợ. Me xanh thường có vị chua gắt nhưng khi ngâm với đường lại tạo ra một thức uống vô cùng ngon. Học ngay cách làm me ngâm đường ngay tại nhà để vừa đảm bảo vệ sinh, vừa tiết kiệm nào.
Cách chọn mua nguyên liệu  Khi chọn me để ngâm bạn nên chọn những quả me tươi, hình dáng quả tròn, nhiều thịt. Bạn nên mua những trái me tươi, chắc mập và có kích thước đều nhau. Không nên chọn me bị lép, sâu mọt vì khi ngâm vừa không ngon lại khó lột vỏ. Làm me ngâm đường bạn có thể dùng me chín hoặc me xanh đều được, nhưng nên chọn me xanh sẽ làm ngon hơn. Nếu mua me quá chín sẽ bị bở và thành phẩm nước me sẽ không được ngon. Dụng cụ chế biến như hũ đựng thủy tinh cần được rửa sạch và phơi khô hoàn toàn trước khi ngâm me. Đũa thìa để chế biến bạn cũng cần đảm bảo vệ sinh. Tham khảo: 2 cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon ngay tại nhà Cách chế biến me ngâm đườngBước 1: Sơ chế meMe sau khi mua về các bạn rửa thật kỹ với nước để sạch bụi bẩn bám bên ngoài quả me. Tiếp đến bạn đun sôi một nồi nước, khi nước sôi cho me chần trong khoảng 1 phút để việc bóc vỏ me được dễ dàng hơn. Sau khi chần xong các bạn vớt me that vào một thau nước lạnh cho đến khi me nguội hẳn thì vớt ra. Chuẩn bị một thau nước sạch mới và cho vào chậu khoảng 3 muỗng canh muối tinh, hòa tan hỗn hợp. Tiến hành bóc lớp vỏ nâu bên ngoài trái me. Bóc đến đâu bạn thả me vào thau nước muối để ngâm tránh cho me bị thâm cũng như giúp giảm độ chua của trái me. Để me ngâm trong thời gian khoảng 15 phút. Sau 15 phút bạn vớt me ra một chiếc rổ, rửa lại me với nước sạch khoảng 3-4 lần để me sạch hoàn toàn muối và để ráo nước. Bước 2: Nấu nước đườngChuẩn bị một chiếc nồi rồi cho vào đó 500 gam đường cùng ½ muỗng muối và khuấy đều. Bạn bắc nồi nước lên bếp và đun để đường tan ra, đến khi phần nước đường sôi thì tắt bếp và để nguội. Bước 3: Ngâm me đườngMe sau khi đã ráo nước hoàn toàn bạn xếp lần lượt vào bình thủy tinh đã chuẩn bị. Tiếp đến bạn cho phần nước đường vào hũ thủy tinh đựng me. Đậy chặt lắp hũ me lại và đem để trong tủ lanh. Với cách ngâm me này chỉ sau 2 ngày là bạn đã có thể sử dụng thành phẩm. Một lưu ý nhỏ cho bạn khi xếp me vào bình. Bạn nên để me theo chiều dựng đứng, cuống me hướng lên trên, xếp đến khi đầy bình. Nước đường cho vào hũ cần đổ ngập me nhưng đừng để đầy hũ. Áng chừng nước me cách miệng hũ khoảng 1cm là được. Và bạn cần đảm bảo rằng hũ ngâm me đã được làm sạch và phơi khô nhé. Bởi nếu không sẽ rất dễ bị hỏng. Thành phẩm me ngâm đường Thành phẩm me ngâm đường có màu vàng bắt mắt, me giòn, có vị chua chua của me, ngọt của đường. Pha thêm một chút nước lọc và thả đá là bạn đã có ngay ly me đá ngon tuyệt. Xem thêm: Cách làm sấu ngâm đường giòn ngon ngay tại nhà Cách bảo quản me ngâm đườngMe ngâm thường dễ bị nổi váng do chưa bảo quản đúng cách. Món me ngâm đường có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến vài tuần. Tuy nhiên bạn cũng nên làm me ngâm với lượng vừa ăn trong một khoảng thời gian nhất định. Đừng để me ngâm quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Khi muốn sử dụng bạn nên dùng đũa hay muỗng sạch để lấy me,. Tránh để nước vào làm hư phần me còn lại trong bình. Nếu bình me ngâm đường của bạn có xuất hiện lớp váng hoặc có mùi lạ thì bạn không nên sử dụng nữa nhé. Không để me ở những nơi ẩm mốc và tránh ánh nắng mặt trời. Cách làm me ngâm đường này vô cùng đơn giản lại đảm bảo vệ sinh. Chỉ cần ngâm khoảng 2 ngày là bạn đã có ngay thành phẩm rồi. Một ly nước me mát lạnh giúp giải nhiệt mùa hè cực đã. Làm ngay với công thức mà Bếp bánh Tiny chia sẻ nhé! Me ngâm để tủ lạnh được bao lâu?Me ngâm chua ngọt có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến vài tuần. Me ngâm đường bao lâu ăn được?Sau khi phần nước ngâm đã nguội hoàn toàn, bạn đổ vào hũ, chú ý đừng đổ đầy quá. Me khi đã ngâm được 3 ngày là có thể ăn được rồi nha. Lưu ý: Hũ dùng để ngâm me cần phải được tráng với nước thật sạch, khô ráo để me ngâm không bị hư. Quả me rừng làm món gì?Từ một lượng me rừng chúng ta có thể có nhiều cách chế biến để tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn.. Ngâm chua ngọt.. Ngâm đường làm siro uống.. Làm ô mai.. Ngâm rượu.. Giúp cơ thể hấp thụ Canxi.. Chăm sóc tóc.. Thúc đẩy tiêu hóa.. Hỗ trợ điều trị tiểu đường.. Me chua nên làm món gì?Lạ miệng với 8 món ăn ngon nấu cùng me chua. Cá thu sốt me.. Canh thịt nạc nấu me.. Canh chua cá lóc.. Ốc hương xào me.. Thịt ba chỉ cuộn rau củ sốt me.. Trứng cút lộn xào me.. Càng ghẹ xào me.. Canh sườn nấu me chua.. |
