2. - Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2007 Download Đăng ký mượn sách Đánh dấu Cuốn sách này trình bày những vấn đề chính sau: các quá trình truyền khối, khuếch tán phân tử, hệ số truyền khối, truyền khối giữa hai pha, tháp chưng cất - hấp thụ, hấp thụ, chưng cất, trích ly chất lỏng, sấy, hấp thụ và trao đổi ion, trích ly chất rắn. Các Quá Trình,Thiết Bị Trong Công Nghệ Hoá Chất Và Thực Phẩm – Tập 3: Các Quá Trình Và Thiết Bị Truyền Nhiệt:Các Quá Trình Và Thiết Bị Truyền Nhiệt là tập 3 trong bộ giáo trình gồm năm tập với chủ đề Các Quá Trình, Thiết Bị Công Nghệ Hóa Chất Và Thực Phẩm do GS. Nguyễn Bin chủ biên đã và đang được xuất bản.Cuốn sách này được biên soạn với những nội dung sát thực tế và cơ bản nhất mà công nghệ hóa chất, công nghiệp thực phẩm đang yêu cầu, nhằm giúp cho bạn đọc có khả năng tự giải quyết những vấn đề có liên quan như hiểu rõ cơ chế của các quá trình nhiệt, biết cách tính toán, thiết kế và lựa chọn các loại thiết bị truyền nhiệt.Cuốn sách được dùng làm giáo trình giảng dạy cho sinh viên ngành công nghiệp hóa chất và thực phẩm đồng thời cũng là tài liệu tham khảo cho kỹ sư và cán bộ kỹ thuật thuộc các ngành trên.Mục lục:Lời nói đầuPhần thứ hai: Các quá trình nhiệtChương 1: Truyền nhiệt1.1 Dẫn nhiệt1.2 Nhiệt đối lưu1.3 Nhiệt bức xạ1.4 Truyền nhiệtChương 2: Đun nóng, làm cho nguội, ngưng tụ2.1 Đun nóng2.2 Làm nguội và ngưng tụChương 3: Cô đặc3.1 Khái niệm chung3.2 Cô đặc một nồi3.3 Cô đặc nhiều nồi3.4 Cấu tạo thiết bị cô đặc3.5 Ứng dụng bơm nhiệt trong quá trình cô đặcChương 4: Quá trình lạnh4.1 Lạnh đông4.2 Lạnh thâm độChương 5: Ví dụ và bài tập5.1 Truyền nhiệt 5.2 Tính toán thiết bị trao đổi nhiệt gián tiếp5.3 Cô đặc và lạnhTài liệu tham khảoMời các bạn đón đọc. Tags: - các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm ebook pdf
- nxb khoa học kỹ thuật 2008
- phạm xuân toản
-
quanh.bv Hỗ Trợ Diễn ĐànStaff Member Quản Trị Viên Cuốn sách này được biên soạn với những nội dung sát thực tế và cơ bản nhất mà công nghệ hóa chất, công nghiệp thực phẩm đang yêu cầu, nhằm giúp cho bạn đọc có khả năng tự giải quyết những vấn đề có liên quan như hiểu rõ cơ chế của các quá trình nhiệt, biết cách tính toán, thiết kế và lựa chọn các loại thiết bị truyền nhiệt. Cuốn sách được dùng làm giáo trình giảng dạy cho sinh viên ngành công nghiệp hóa chất và thực phẩm đồng thời cũng là tài liệu tham khảo cho kỹ sư và cán bộ kỹ thuật thuộc các ngành trên.
Chương 1: Truyền nhiệt
Chương 2: Đun nóng, làm cho nguội, ngưng tụ
Chương 3: Cô đặc
Chương 4: Quá trình lạnh
Chương 5: Ví dụ và bài tập Các Quá Trình, Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Chất Và Thực Phẩm
Tập 3-Các Quá Trình Và Thiết Bị Truyền Nhiệt
NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2008
Phạm Xuân Toản
262 Trang
File PDF-SCAN Link download
http://opacdigital.thuvien.cfi.edu.vn/wpDetail_View_FullSize.aspx?Id=427
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
Các Quá Trình Công Nghệ Cơ Bản Trong Sản Xuất Thực Phẩm (NXB Bách Khoa 2009) - Lê Ngọc Thụy15/12/2023
Công Nghệ Chế Biến Sữa Và Các Sản Phẩm Sữa (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2002) - Lê Thị Liên Thanh18/11/2014
Cơ Sở Vi Sinh Vật Học Thực Phẩm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2012) - Lê Thanh Bình, 193 Trang03/02/2024
Vận Hành, Sửa Chữa Và Lắp Đặt Máy Lạnh Công Nghiệp (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2013) - Lê Văn Khẩn03/02/2024
Hướng Dẫn Kiểm Soát Các Mối Nguy Trong Chế Biến Thủy Sản (NXB Nông Nghiệp 1999) - Trần Thị Dung19/08/2022
Bảo Quản Và Chế Biến Rau Quả (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2008) - Nguyễn Vân Tiếp, 331 Trang25/10/2023
Phụ Gia Thực Phẩm (NXB Đại Học Quốc Gia 2012) - Đàm Sao Khuê, 430 Trang06/10/2015
Kỹ Thuật Lạnh Thực Phẩm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2004) - Nguyễn Xuân Phương, 274 Trang25/10/2015
An Toàn Thực Phẩm Nông Sản (NXB Nông Nghiệp 2016) - Phạm Hải Vũ, 210 Trang18/05/2013
Công Nghệ Chế Biến Sản Phẩm Lên Men (NXB Nông Nghiệp 1998) - Trần Thị Luyến, 174 Trang20/07/2015
Các Quá Trình Và Thiết Bị Cơ Học, Thủy Lực Và Khí Nén (NXB Đại Học Quốc Gia 2013) - Nguyễn Tấn Dũng24/05/2014
Bảo Quản Lương Thực (NXB Bách Khoa 2013) - Mai Lê, 235 Trang30/09/2017
Kỹ Thuật Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2010) - Hà Duyên Tư, 140 Trang30/08/2015
Vệ Sinh Và An Toàn Thực Phẩm (NXB Đại Học Quốc Gia 2010) - Đàm Sao Mai, 216 Trang05/07/2013
- Công Nghệ Chế Biến Thực Phẩm (NXB Trẻ 2010) - Lê Thanh Hải, 161 Trang13/11/2014
Last edited by a moderator: Jul 27, 2020
Share This Page
|
