VnDoc xin giới thiệu tới bạn đọc tài liệu Giải bài tập Hóa học 12 bài 3: Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp, hy vọng qua bộ tài liệu các bạn học sinh sẽ học tập hiệu quả hơn môn Hóa học 12. Mời thầy cô cùng các bạn học sinh tham khảo. Show
A. Tóm tắt hóa 12 bài 3I. Khái niệm xà phòngXà phòng thường dùng là hỗn hợp muối natri hoặc muối kali của axit béo, có thêm một số chất phụ gia. Thành phần chủ yếu của xà phòng thường là muối natri của axit panmitic hoặc axit stearic
Để sản xuất xà phòng, người ta đun chất béo với dung dịch kiềm trong các thùng kín ở nhiệt độ cao Hỗn hợp các muối natri của axit béo ở trạng thái keo. Muốn tách muối này ra khỏi hỗn hợp, người ta thêm muối ăn vào hỗn hợp. II. Chất giặt rửa tổng hợpKhái niệm: Những hợp chất không phải là muối natri của axit cacboxylic nhưng có tính năng giặt rửa như xà phòng được gọi là chất giặt rửa tổng hợp.
Chất giặt rửa tổng hợp được tổng hợp từ các chất lấy từ dầu mỏ. III. Tác dụng tẩy rửa của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợpMuối natri làm cho vết bẩn được phân tán thành nhiều phần nhỏ hơn rồi được phân tán vào nước và bị rửa trôi đi. Không nên dùng xà phòng để giặt rửa trong nước cứng (nước có nhiều ion Ca2+, Mg2+). Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm hơn xà phòng là có thể giặt rửa cả trong nước cứng. B. Giải bài tập trang 15, 16 SGK Hóa 12Bài 1 trang 15 SGK Hóa 12Xà phòng là gì? Đáp án hướng dẫn giải Xà phòng là hỗn hợp muối natri hoặc muối kali của axit béo có thêm một số chất phụ gia như chất độn, chất diệt khuẩn, chất tạo hương,.... Bài 2 trang 15 SGK Hóa 12Ghi Đ (đúng) hoặc S (sai) vào ô trống bên cạnh các câu sau:
Đáp án hướng dẫn giải
Bài 3 trang 15 SGK Hóa 12Một loại mỡ động vật chứ 20% tristearoylglixerol m, 30% tripanmitoylgrixerol và 50 % trioleoylgixerol (về khối lượng)
Đáp án hướng dẫn giải Trong 1 tấn mỡ có 0,2 tấn (C17H35COO)3C3H5 0,3 tấn (C15H31COO)3C3H5 0,5 tấn (C17H33COO)3C3H5 Giả sử có 1 kmol (C17H35COO)3C3H5 1 kmol (C15H31COO)3C3H5 1 kmol (C17H33COO)3C3H5 Phương trình hóa học (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH 3C17H35COONa + C3H5(OH)3 (1) Giả sử 890 306 kg Thực tế: 0,2 (0,2.306)/890 kg (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH 3C15H31COONa + C3H5(OH)3 (2) Giả sử: 806 278 kg Thực tế: 0,3 0,3.278/806 kg (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH 3C17H33COONa + C3H5(OH)3 (3) Giả sử: 884 304 kg Thực tế: 0,5 0,5.884/304 kg Theo pt (1) , (2), (3) khối lượng muối thu được là: %3D1032%2C55%20(kg)) Vì hiệu suất là 90% nên khối lượng muối thu được là: ) Bài 4 trang 16 SGK Hóa 12Nêu những ưu điểm và hạn chế của việc dùng xà phòng so với dùng hóa chất giặt rửa tổng hợp. Đáp án hướng dẫn giải Ưu điểm: xà phòng có chứa axit béo vi sinh vật phân hủy do đó không gây ô nhiễm môi trường. Trong khi đó các chất giặt rửa tổng hợp có thể gây ô nhiễm môi trường. Nhược điểm: Các muối panmitat hay stearat của các kim loại hóa trị II của xà phòng thường khó tan trong nước, do đó xà phòng không dùng để giặt rửa được trong nước cứng. Bài 5 trang 16 SGK Hóa 12Cần bao nhiêu kg chất béo chứa 89% khối lượng tristearin (còn 11% tạp chất trơ bị loại bỏ trong quá trình nấu xà phòng) để sản xuất được 1 tấn xà phòng 72 (xà phòng chứa 72 % khối lượng natri stearat). Đáp án hướng dẫn giải Khối lượng của natri stearat là: m \= 1.72/100 (tấn) n \= 0,72 /306 mol. Phương trình hóa học (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3 n_3C_3H_5) \= 0,72/3.306. m_3C_3H_5)) \= (890.0,72)/(3.306) = 0,698 (kg) Khối lương chất béo là: m = 0,698.100/89 = 0,784 (kg) \>> Bài tiếp theo tại: Giải bài tập Hóa 12 bài 4: Luyện tập Este và chất béo C. Trắc nghiệm Hóa 12 Bài 3Câu 1: Xà phòng được điều chế bằng cách nào trong các câu sau
Câu 2: Phát biểu nào sau đây đúng?
Câu 3: Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm
Câu 4: Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24g chất béo cần vừa đủ 0,06mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là:
Câu 5: Este nào sau đây có mùi chuối chín
Câu 6: Cho các nhận định sau: 1. Hầu hết các este dễ tan trong nước và trong các dung môi hữu cơ 2. Etyl propionat có mùi thơm của hoa nhài 3. Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit luôn là phản ứng thuận nghịch. 4. Xà phòng thường dùng là hỗn hợp muối natri hoặc kali của axit béo, có thêm một số chất phụ gia 5. Không nên dùng xà phòng để giặt rửa trong nước cứng Trong các nhận định trên, số nhận định đúng là:
Câu 7: Xà phòng hoá hoàn toàn 178 gam tristearin trong dung dịch KOH, thu được m gam kali stearat. Giá trị của m là
Câu 8: Xà phòng hóa hoàn toàn một trieste X bằng NaOH thu được 9,2 gam glixerol và 83,4 gam muối của một axit béo no Y. Y là
----- Trên đây VnDoc.com đã giới thiệu tới bạn đọc tài liệu: Giải bài tập Hóa học 12 bài 3: Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp. Để có kết quả cao hơn trong học tập, VnDoc xin giới thiệu tới các bạn học sinh tài liệu Hóa học lớp 12 mà VnDoc tổng hợp và đăng tải. |