| Nếu bạn chưa biết nấu món canh gì cho bữa ăn hôm nay thì thử ngay canh cá song nấu dứa nhé, món ăn vừa thanh mát lại bổ dưỡng cho cơ thể. Cùng Điện máy XANH vào bếp học ngay cách làm để trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức ngay nào, chắc chắn mọi người sẽ thích mê đấy! Xem nhanh - Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến canh cá song nấu dứa
- Thưởng thức canh cá song nấu dứa
Nguyên liệu làm Canh cá song nấu dứa Cho 4 ngườiCá song 400 gr Dứa 1/4 quả Cà chua 2 quả (100gr) Sấu 3 quả Thì là 5 gr Ớt tươi 1 quả Gừng 1/2 củ (5gr) Hành tím 2 củ Ớt khô xay 1 muỗng cà phê Tiêu xay 1 muỗng cà phê Bột canh 4 muỗng cà phê Nước 1 lítCách chọn mua nguyên liệu tươi ngonCách chọn mua cá song tươi ngon, an toàn - Bạn nên chọn mua cá song có phần mang đỏ hồng, da cá trơn bóng, mắt cá trong suốt, giác mạc có độ đàn hồi nhất định.
- Cá tươi ngon sẽ có phần bụng lép, hậu môn có màu trắng và thụt vào bên trong, khi dùng tay sờ vào phần thịt thì thấy khá săn chắc.
- Tránh chọn cá có mắt bị lõm vào trong, giác mạc bị rách, mang cá thì tái nhợt, thịt cá nhợt nhạt không có độ đàn hồi, đặc biệt là có mùi hôi tanh.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua chín ngon - Khi mua cà chua bạn nên quan sát kỹ màu sắc, cà chua tươi ngon thường sẽ có màu đỏ tươi bóng loáng, da mịn màng, hạt bên trong hơi ngả vàng.
- Nên chọn cà chua có cuống còn nguyên vẹn, tươi xanh, dính chặt vào thân quả không dễ dàng dùng tay tách rời được, đặc biệt có mùi thơm thoang thoảng tự nhiên.
- Không chọn cà chua bên ngoài đỏ nhưng hạt bên trong lại còn xanh chứng tỏ đây là cà chua đã bị tẩm hoá chất.
- Ngoài ra, không chọn những quả mềm nhũn, trầy xước, phần cuống bị héo hay đã bị rớt khỏi thân quả, không có mùi thơm đặc trưng.
Xem chi tiết: Cách chế biến Canh cá song nấu dứa- 1
Sơ chế và ướp cáCá song mua về bạn làm sạch ruột rồi đem rửa với nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. Khi cá đã ráo, bạn ướp cá với 4 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu xay cùng 1 muỗng cà phê ớt bột xay và để trong khoảng 30 - 45 phút cho gia vị thấm đều vào cá. Mẹo sơ chế cá sạch, không tanh: - Cách 1: Cá sau khi làm sạch và cắt khúc, bạn đem ngâm với nước vo gạo khoảng 15 - 20 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
- Cách 2: Ngâm cá trong nước muối khoảng 5 - 10 phút hoặc có thể chà xát muối lên thân cá và tiến hành làm sạch rồi rửa sạch với nước là chế biến được rồi.
- Cách 3: Pha hỗn hợp muối, giấm và nước rồi cho cá vào ngâm trong 5 phút, vớt ra và rửa sạch.
Xem chi tiết: Cách sơ chế cá sạch và không bị tanh - 2
Sơ chế các nguyên liệu khácThì là bạn nhặt bỏ phần lá úa rồi rửa sạch, dùng dao cắt khúc khoảng 3 lóng tay. Cà chua đem đi rửa, cắt múi cau. Dứa cắt bỏ vỏ, mắt và cùi sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành củ và gừng bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập. - 3
Nấu canh cá song nấu dứaBắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước rồi đun sôi với lửa lớn, sau đó thả cà chua, dứa, sấu, hành tím và gừng đập dập vào. Đến khi nước sôi lại lần nữa thì cho cá song đã ướp vào nồi. Tiếp tục nấu đến khi nước sôi lại thì dùng vá vớt bọt, hạ nhỏ lửa rồi đun liu riu trong khoảng 45 phút. Sau 45 phút, cá đã chín, bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi cho thì là cắt khúc vào, tắt bếp. Múc canh ra tô là hoàn thành rồi. Lưu ý: Trong quá trình nấu nhớ thường xuyên lật cá cho cá chín đều nhé! - 4
Thành phẩmCanh cá song nấu dứa với hương thơm ngào ngạt cùng vị đậm đà tự nhiên. Cá song chắc thịt ngọt tươi quyện cùng vị chua nhẹ nơi đầu lưỡi của cà chua và dứa, xen lẫn chút mùi thơm của rau thì là, tất cả tạo nên 1 hương vị hấp dẫn khó lòng mà bỏ qua được. Thử vào bếp trổ tài ngay nhé!
Bạn có thể tham khảo một số loại nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món canh cá song nấu dứa dễ dàng hơn nhé: Giảm sốcNồi nhôm anod Sunhouse SH6542-24160.000₫
320.000₫ -50% Giảm sốcBộ nồi chảo inox 5 đáy Kalite KL-339Online giá rẻ3.308.000₫
6.655.000₫ -50% Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-20180.000₫
300.000₫ -40% Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-24210.000₫
350.000₫ -40% Giảm sốcBộ 3 nồi inox 5 đáy Kalite KL-333Chỉ bán online1.640.000₫
2.740.000₫ -40% Giảm thêm 274.000₫ Giảm sốcBộ nồi chảo inox 5 đáy Kalite KL-336Chỉ bán online2.250.000₫
3.755.000₫ -40% Giảm thêm 376.000₫ Giảm sốcBộ hai nồi inox 3 đáy Hommy CW-S051-4360.000₫
600.000₫ -40% Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-28252.000₫
420.000₫ -40% Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-16156.000₫
260.000₫ -40% Giảm sốcNồi nhôm anod Sunhouse SH6542-20155.000₫
235.000₫ -34% Giảm sốcBộ nồi xửng inox 3 đáy Delites CW-S106-1488.000₫
750.000₫ -34% Giảm sốcNồi inox 3 đáy Delites 001NTA455.000₫
650.000₫ -30% Giảm sốcNồi inox 3 đáy Delites 002NTA490.000₫
700.000₫ -30% Giảm sốcNồi inox 3 đáy DMX NI005385.000₫
550.000₫ -30% Giảm sốcBộ 3 cái nồi quánh nhôm chống dính Kangaroo KG992MX973.000₫
1.390.000₫ -30% Giảm sốcBộ nồi chảo nhôm chống dính Hommy BE004-20-26427.000₫
610.000₫ -30% Xem thêm sản phẩm NồiXem thêm: - Cách làm cá song (cá mú) hấp gừng hành ngon ngọt chiêu đãi gia đình
- Cách làm cá song (cá mú) hấp bia thơm ngon, hấp dẫn đổi vị cho bữa ăn
- Cách làm món đầu cá hồi nấu dưa chua thơm ngon đậm vị dễ làm tại nhà
Hy vọng với cách làm canh cá song nấu dứa thơm ngon đậm đà mà Điện máy XANH vừa chia sẻ sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công và có bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình nhé. Lưu lại ngay và trổ tài thôi nào!
Song Anh DC https://www.facebook.com/trucquynhm
Biên tập bởi Đinh Thị Thu Hương • Đăng 25/01/2022 ╳ Bạn có làm được hướng dẫn này không? Có KhôngCám ơn bạn đã phản hồi Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì |
