Sau đây là một số thông tin về cách tẩm ướp món nầm lợn nướng thơm ngon trọn vị mà các bạn cần biết để có thể chế biến món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Còn gì bằng vào những ngày mưa cùng quây quần bên gia đình và thưởng thức món nầm lợn nướng đúng không nào, món ăn béo béo, dai giòn, đậm đà hương vị ăn kèm với các loại rau thơm ngon xuất sắc. Show
1. Cách tẩm ướp món nầm lợn nướng sa tế Món nầm lợn nướng sa tế là món ăn thân thuộc với nguyên liệu dễ tìm kiếm và cách thực hiện đơn giản. Nguyên liệu cần chuẩn bị– 2 kg nầm lợn tươi – 400 gram Mướp Nhật – 400 gram Cà tím – 2 đến 3 tép Sả tươi – 2 đến 3 củ Hành tím – 6 tép Tỏi – Các loại gia vị bao gồm: đường, mật ong, dầu ăn, muối, hạt tiêu, bột nêm, ớt bột Các bước thực hiệnBước 1: Cà tím và mướp Nhật các bạn đem đi rửa sạch rồi sau đó thái thành từng lát vừa ăn, lưu ý rằng cà tím rất dễ bị thâm đen cho nên ngay sau khi chặt thì các bạn ngâm luôn vào trong nước muối pha loãng. Mướp nhật thì các bạn đem đi rửa lại một lần nữa rồi sau đó để cho ráo nước. Bước 2: Nầm lợn các bạn đem rửa qua với nước rồi sau đó xát muối lên, rửa sạch lại bằng nước ấm, để cho ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Bước 3: Làm cho nóng chảo lên trên bếp rồi cho 2 muỗng dầu vào, cho hạt điều vào và đảo với lửa nhỏ, cho đến khi hạt điều được mềm tan ra thì tắt bếp. Bước 4: Trộn tỏi, hành đã được băm nhỏ cùng sả vào chén, rồi cho vào chảo phi thơm lên sau đó cho gia vị ¼ muỗng muối, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng bột nêm, ½ muỗng hạt tiêu, ớt bột, 1 muỗng sa tế rồi đảo lên. Bước 5: Trộn nầm và phần nước sốt vừa làm sau đó cho vào hũ 2. Cách ướp nầm lợn nướng sả gừngMón nầm lợn nướng sả gừng là món ăn thơm ngon trọn vị mà các bạn có thể tham khảo công thức tẩm ướp ở dưới đây để có thể chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Nguyên liệu cần có– 600 gram nầm lợn – 5 – 6 nhánh sả – 1 Nhánh gừng – 1 Gói ngũ vị hương – 50 gram Đường Cách ướp nầm lợn nướng ngonBước 1: Gừng, sả đem đi rửa với nước sạch. Sau đó cạo cho sạch phần vỏ gừng rồi thái thành từng sợi nhỏ. Còn sả thì các bạn đem đi đập dập ra để băm nhỏ. Cho hai nguyên liệu vào cái chén nhỏ. Bước 2: Nầm lợn đem đi rửa qua với nước rồi sau đó lấy muối xát lên rồi rửa sạch lại chung với nước ấm. Bước 3: Các bạn lấy 1 cái tô rồi cho ngói ngũ vị hương, sả gừng đã băm vào. Tiếp đó cho vào 2- 3 muỗng bột nêm, có thể thêm tỏi hoặc hành băm nhỏ tùy sở thích Bước 4: Cho nầm lợn vào trong một cái hũ rồi cho phần nước sốt ngập nầm để cho gia vị được thấm đều 3. Các mẹo khi thưởng thức món nầm lợn nướng
Cách tẩm ướp món nầm lợn nướng siêu ngon siêu đơn giản! Món ăn không chỉ đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức mà còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Chỉ với những nguyên liệu dễ dàng tìm kiếm được ở chợ hay siêu thị cùng với công thức đơn giản là các bạn đã có thể chế biến thành công món nầm lợn nướng rồi. Trong mùa đại dịch như thế này, các bạn hạn chế đi ra ngoài thì mua nguyên liệu về chế biến với công thức trên đây là chuẩn vị nhà hàng rồi nè. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp thực hiện ngay nào. Chúc các bạn thành công nhé! Theo Yummyday Nhà hàng thịt nướng quận 5 – Lò Đất BBQ Ai đã từng thưởng thức qua món nầm lợn sẽ khó lòng quên được vị giòn sần sật bên ngoài và mềm mại, ngọt bùi bên trong cùng hương thơm phưng phức, khó tả. Chính vì thế, hôm nay, CET sẽ hướng dẫn bạn cách tẩm ướp nầm lợn và cách làm nầm lợn nướng ngon đúng chuẩn ngoài hàng nhé! Nầm lợn hay còn gọi là vú heo là phần có độ giòn, dai và ít mỡ. Nầm lợn được chế biến thành nhiều món ngon như luộc, chiên, nướng… Nhưng nầm lợn nướng vẫn là món ăn được yêu thích nhất, đặc biệt là món khoái khẩu của đấng mày râu trên bàn nhậu và các bạn trẻ. Vậy cách làm món ăn này thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu 2 món nầm lợn nướng sa tế và nầm lợn nướng sả gừng ngay nhé! Nầm lợn nướng sa tếNguyên liệu nầm lợn nướng sa tế– 2kg nầm lợn – Sa tế – Hành tím, tỏi – 1 trái mướp – 1 trái cà tím – Hạt nêm, đường, ớt bột, dầu ăn, muối, mật ong, bột ngọt Nầm lợn nướng sa tế giòn thơm (Ảnh: Internet) Cách làm món nầm lợn nướng sa tếBước 1: Sơ chế nguyên liệu– Nầm lợn khi mua về, bạn dùng muối hạt hoặc chanh chà xát thật mạnh để loại bỏ phần bẩn bên ngoài. Tiếp đến, bạn rửa chúng với nước thật sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. – Cà tím bạn đem rửa sạch rồi thái lát mỏng. Vì cà tím dễ bị oxy hóa và đen sau khi cắt nên bạn nên ngâm chúng vào nước muối loãng. Bước 2: Cách tẩm ướp món nầm lợn nướng sa tế– Bạn cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu. Tiếp theo, bạn cho hạt điều vào đảo đều. Khi hạt điều tạo thành màu đỏ đẹp mắt thì bạn tắt bếp, bỏ phần hạt ra. – Cùng chảo đó, bạn cho tiếp tỏi và hành băm vào cùng tô trộn đều rồi cho chúng vào chảo dầu nóng phi thơm. – Tiếp đến, bạn cho 2 muỗng đường, 2 muỗng sa tế, ít bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, ít muối, 2 muỗng mật ong, ớt bột vào hỗn hợp tỏi hành phi. Đảo đều và cho thêm ít bột sắn để nước xốt sánh mịn hơn. Bạn đun khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp. – Cho phần nầm lợn vào phần nước ướp rồi trộn đều lên và ướp trong 1 tiếng để nầm lợn ngấm gia vị. Bước 3: Nướng nầm lợnBạn chuẩn bị bếp than hoa, khi lửa chín thì bạn cho nầm lợn lên vỉ và thực hiện nướng. Trong quá trình nướng, bạn nên phết thêm nước xốt lên nầm lợn để thành phẩm không bị khô mà còn có hương vị đậm đà. Vậy là hoàn thành, bạn cho nầm lợn nướng ra đĩa, ăn kèm với dưa leo, rau răm và chấm kèm với muối tiêu chanh thì còn gì bằng đúng không nào! Cách ướp nầm lợn nướng với gừng sảNguyên liệu nầm lợn nướng gừng sả– 600gr nầm lợn sữa – 5 đến 6 nhánh sả tươi – 1 nhánh nhỏ gừng – 1 gói ngũ vị hương – 1 đến 2 thìa đường Nguyên liệu chuẩn bị cho món nầm lợn nướng (Ảnh: Internet) Cách ướp nầm lợn với gừng sảBước 1: Sơ chế nguyên liệu– Nầm lợn bạn đem rửa sạch rồi dùng canh hoặc muối hạt chà xát xung quanh. Sau đó, rửa với nước nhiều lần cho sạch cặn bẩn. – Gừng bạn đem cạo sạch vỏ, thái sợi. – Sả đập dập, băm nhỏ. Bước 2: Ướp nầm lợn với gừng sả– Bạn cho sả, gừng băm vô tô lớn, rồi cho 3 muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng hạt nêm, ít tỏi băm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt vào. – Trộn đều rồi cho tiếp phần nầm lợn vào. Ướp nầm lợn trong khoảng 1 tiếng để nguyên liệu ngấm đều gia vị. Bước 3: Nướng nầm lợn– Bạn chuẩn bị bếp than hoa, khi than chín thì bạn cho nầm lên vỉ, rồi cho lên bếp nướng. Trong quá trình nướng, bạn nên dùng nước xốt phết lên nầm để món ăn đậm đà hơn. – Lưu ý: thường xuyên lật giở để nầm lợn không bị khét. Vậy là món nầm lợn nướng gừng sả đã hoàn thành, bạn có thể chấm món ăn này cùng với chao hoặc tương ớt và ăn kèm với dưa leo, rau răm đều được. Với cách tẩm ướp và cách làm nấm lợn nướng ngon miệng, đơn giản như trên, CET hy vọng rằng bạn sẽ trổ tài làm món ăn ngon mang đến cho gia đình những bữa ăn hấp dẫn nhé! Chúc bạn thành công! |
