Tết dương vừa qua thì Tết âm lại đến. Khoảng thời gian này, có lẽ hầu hết chúng ta đều đang trong tình trạng "vắt chân lên cổ" để trả deadline cho sếp và kiếm những tờ polyme nhiều màu trong ví. Show
Vậy nên, căng thẳng cũng là điều dễ hiểu. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một loại trà không chỉ giúp chị em "hạ hỏa từ bên trong" mà còn có cả rổ lợi ích khác tới sức khỏe.  Một vài công dụng của trà hoa cúc mà có thể bạn chưa biếtTrà hoa cúc không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn có tác dụng kháng khuẩn, chống vi khuẩn gây cảm cúm, giảm mỡ trong máu và giúp giải tỏa căng thẳng một cách hiệu quả. Thành phần chính có trong trà hoa cúc là bisalobol (levomenol) có tác dụng chống kích ứng, chống viêm và chống nhiều loại vi khuẩn. Tinh dầu hoa cúc còn giúp thư giãn tinh thần, giảm nhức đầu và tăng cường trí nhớ hiệu quả. Hoạt chất này cũng làm đẹp da, giảm bong tróc, kích thích quá trình tự phục hồi giúp da sáng mịn và hồng hào hơn. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng, chất chống oxy hóa trong hoa cúc là Apigenin có tác dụng chống ung thư và ngăn ngừa tế bào ung thư lan rộng. Ngoài trà hoa cúc, các loại nước chống oxy hóa khác như: trà xanh, trà Kuromame, nước ion kiềm Nhật Bản... Trong đó, nước ion kiềm giàu H2 (Hydrogen) chứa chất oxy hóa mạnh gấp 30 lần so với trà xanh. Cách pha trà hoa cúc, la hán quảĐể pha trà hoa cúc, la hán quả, chị em cần chuẩn bị: 45gr bông cúc khô 100gr lá dứa, 3gr hạt thục địa, 1 quả la hán Hạt chia, đường phèn Bạn có thể tìm mua các loại nguyên liệu này tại các cửa hàng chuyên bán thuốc Bắc, hoặc đặt mua online trên các trang thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Lazada,... - Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Lá dứa rửa sạch, bó thành bó. Bông cúc bạn ngâm nước khoảng 10 phút cho nở ra rồi vắt khô. Với la hán, chị em hãy bẻ thành từng miếng nhỏ để khi nấu, các chất tiết ra nhanh hơn. - Bước 2: Nấu nước đường Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước lọc và 500gr đường phèn, khuấy đều trong khoảng 3-5 phút cho nước sôi và đường tan hết thì tắt bếp. - Bước 3: Nấu trà Bạn bắc nồi lên bếp, mở lửa vừa, thêm 4-5 lít nước và cho bông cúc, la hán quả, thục địa vào nấu sôi. Khi nước sôi bạn chỉnh lửa nhỏ hầm 10 phút. Tiếp đó bạn cho lá dứa vào nấu chung thêm 20 phút thì tắt bếp. Lọc bỏ xác bông cúc, la hán quả, thục địa. Sau đó, lọc nước đường phèn vào chung rồi cho hạt chia vào ngâm với nước. Đợi khoảng 20 phút cho hạt chia nở ra và nước nguội hẳn, vậy là chị em có thể cho nước vào chai, bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần rồi! Trà hoa cúc, la hán quả có vị thanh ngọt của la hán, đường phèn, mùi thơm của bông cúc, lá dứa chắc chắn sẽ là thức uống vừa ngon, vừa thanh mát đáng để bạn bổ sung vào thực đơn thức uống của bản thân đấy! Nuớc sâm hoa cúc là thức uống tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giải nhiệt cơ thể và loại bỏ độc tố gây hại khi bạn ăn uống thực phẩm chiên rán thường xuyên, ô nhiễm môi trường… Dạy Pha Chế Á Âu sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sâm bông cúc kết hợp với một số nguyên liệu thuốc bắc, nhân đôi công
dụng và hương vị thơm ngon hơn. Đây là loại nước làm mát cơ thể giúp giải nhiệt hiệu quả. Nước sâm hoa cúc kết hợp với la hán quả Video Nấu Nước Sâm Hoa Cúc & La Hán QuảNguyên Liệu Làm Nước Sâm Hoa Cúc
Bước 1: Tráng Trà Hoa Cúc La Hán QuảĐầu tiên, bạn cho các nguyên liệu gồm: hoa hòe, la hán quả, cam thảo, bông cúc khô vào túi vải đựng trà, rút dây chặt lại. Đun sôi nồi nước trên bếp khoảng 50ml để rửa trà. Sau đó, bạn trụng túi đựng trà vào nồi nước sôi, và dùng muỗng nhấn nhẹ để loại bỏ các tạp chất, bụi bẩn còn sót lại trong nguyên liệu làm sâm bông cúc. Tráng trà sẽ loại bỏ bớt tạp chất dư thừa, giúp nước cốt trà trong và thanh hơn Nước rửa trà sau khi dùng, bạn nên bỏ đi nhé. Bước 2: Ủ Nước Sâm Hoa Cúc Đậm ĐàBước tiếp theo, bạn đun sôi 1,5 lít nước trên bếp và cho vào nồi 10gr đường cát. Khi nước sôi thì bạn tắt bếp, cho nước hạ nhiệt xuống khoảng 90 – 95 độ C. Sau đó, bạn nhúng túi trà vào và đậy nắp ủ khoảng 15 phút. Thêm đường cát và đường phèn khi pha nước sâm hoa cúc Khi cho thêm đường vào nước ủ trà sẽ làm cho nước trà có màu đẹp và vị sẽ thanh hơn. Bước 3: Pha Nước Sâm Hoa Cúc Màu ĐẹpSau khi ủ 15 phút, bạn bỏ xát trà và cho thêm 30gr đường phèn, 30gr đường cát vào. Dùng muỗng gỗ khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cuối cùng, bạn rót ra ly hoặc ấm trà để thưởng thức thôi nào. Bạn có thể trang trí thêm một vài chiếc hoa cúc nhỏ nhắn vào trong ly trà. Một Số Lưu Ý Khi Nấu Nước Sâm Hoa Cúc
Nước Sâm Hoa Cúc Có Tác Dụng Gì?Trong Đông Y, nước sâm hoa cúc có tác dụng chữa đau họng, hạ sốt, giữ tinh thần tỉnh táo cho người uống. Trong Tây Y, hoa cúc dùng để uống hoặc đắp gạc nhằm chữa giãn tĩnh mạch ở chân hoặc xơ vữa động mạch. Ngoài ra, nước sâm hoa cúc còn có tác dụng như:
Thay thế những thức uống có đường không tốt cho sức khỏe, bằng cách nấu sâm bông cúc giải nhiệt hiệu quả, làm mát cơ thể. Đặc biệt là nước sâm hoa cúc thảo mộc mà Dạy Pha Chế Á Âu hướng dẫn người lớn tuổi có thể sử dụng được đấy! Vậy là bạn đã biết cách nấu sâm bông cúc. Ở bài viết tiếp theo, chúng tôi mời bạn khám phá thêm cách làm sâm dứa nhé!
Hiện đang là chuyên viên R&D và có kinh nghiệm trong ngành pha chế đồ uống lâu năm. Là cộng tác viên của website Dạy Pha Chế Á Âu, Châu Hương không chỉ chia sẻ công thức pha chế, mà còn cập nhật các xu hướng pha chế mới nhất hiện nay cho bạn đọc. Theo dõi những bài viết của Châu Hương qua các kênh: |
