 Posted on 13 Tháng Tư, 2022 at 5:57 sáng by alogao.com.vn / Gạo ngon / 0 Show
Gạo lứt huyết rồng được chứng minh có chứa nhiều dinh dưỡng hơn so với gạo trắng nên ngày càng được nhiều người sử dụng. Nắm rõ các bước từ chọn gạo, ngâm gạo đến 4 cách nấu gạo lứt huyết rồng sao cho chuẩn nhất để từng hạt gạo nở bung và có hương vị thơm ngon mang lại bữa cơm ngon lành. 1. Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi áp suấtCách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi áp suất không những nhanh mà gạo khi chín rất dẻo và thơm đồng thời có vị béo béo ngọt ngọt rất ngon. Nồi này ở ngoài là 1 nồi áp suất cao, bên trong còn có một nồi nhỏ bằng sành có nắp đậy, khi nấu, lấy gạo ra cũng rửa sơ, xong cho vào nồi bằng sành, cũng đổ nước ngập chừng bằng 1 lóng tay. 2. Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi thông thườngCách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi thông thường là cách cổ điển nhất. Tuy nhiên cách nấu này mất thời gian hơn các cách ở trên một chút. Vì hạt gạo phải được ngâm trong vòng 22 tiếng cho nảy mầm và khi nấu cơm sẽ chín và nở đều đồng thời dẻo và có vị ngọt ngọt. Đem đi nấu chừng 15 phút thôi (nấu nồi thường), nếu thấy gạo đã mềm mà còn nước nhiều thì chắt nước cơm gạo lứt để uống. Sau đó để lửa nhỏ chừng vài phút là ăn được rồi. Như vậy lần sau thì đã biết cho bao nhiêu nước thì vừa. Sau đó chuẩn bị muối mè có bữa cơm gạo lứt ngon lành (bảo đảm là cơm sẽ rất là mềm) 3. Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi cơm điệnCó nhiều cách nấu gạo lứt huyết rồng, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là nấu bằng nồi cơm điện. Nồi cơm điện bản chất được thiết kế để nấu được nhiều loại gạo khác nhau nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và sự thơm ngon. Gạo lứt huyết rồng cũng không phải ngoại lệ, tuy nhiên để hạt gạo phát huy được hết sự thơm ngon của nó cần thực hiện đầy đủ các bước như sau: Bước 1: Lấy một lượng gạo vừa đủ và vo sạch với nước 2-3 lần. Trong cách nấu /san-pham/gao-huyet-rong-5kgthơm ngon, người ta thường khuyến khích ngâm gạo khoảng 8 tiếng đồng hồ để gạo mềm ra và khi chín sẽ ngon hơn. Tuy nhiên nếu bạn không có đủ thời gian thì có thể ngân gạo 20 – 30 phút. Bước 2: Đổ nước vào theo tỉ lệ 1:1.5 (1 gạo thì 1,5 nước), hoặc theo cách dân gian thông thường thì cho nước ngập gạo khoảng một lóng tay, hoặc nếu trên bao bì có hướng dẫn về lượng nước khi nấu gạo thì bạn có thể áp dụng theo. Bước 3: Cho gạo vào nồi và nấu chín. Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi cơm điện tuy cơm không dẻo bằng các cách khác nhưng nếu nhai kĩ thì vẫn có thể cảm nhận hương vị thơm ngon của hat gạo và có tác dụng tốt đối với sức khoẻ. 4. Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng cách chưng cách thuỷCách nấu gạo lứt huyết rồng theo kiểu này tốn nhiều thời gian và công sức nhất so với các cách nấu ở trên. Nhưng đây là cách nấu gạo lứt tốt nhất, cơm sẽ dẻo và ngon hơn, nếu nấu với đậu đỏ thì ăn càng bùi và bổ dưỡng. Chưng cách thủy trong nồi thường: Bạn có thể nấu theo tỉ lệ một chén gạo lứt với một chén nước và một ít muối biển. Cho gạo vào một cái tô bằng thủy tinh hoặc sứ, đặt tô này vào nồi nước sôi. Nấu đến khi trong nồi nghe sôi thì tắt lửa để yên khoảng 20 phút, sau đó bật lửa lên nấu tiếp, nghe sôi thêm lần nữa thì tắt bếp và để yên 30 phút, lúc này cơm đã chín hoàn toàn. Chưng cách thủy bằng nồi áp suất: Cũng như trên, bạn chưng cho đến khi nghe tiếng xì hơi thì tắt lửa. Sau 15 phút, bạn bật lên nấu tiếp, nghe xì hơi thì tắt và cũng để yên 30 phút cho cơm nở và chín hẵn. Có nhiều cách nấu gạo lứt huyết rồng khác nhau. Tuỳ theo điều kiện và sở thích, mỗi người tự chọn cho mình một cách nấu thích hợp. Có một điều chung là dù nấu cơm theo kiểu nào, sau khi nấu xong bạn cũng nên ăn với tâm tĩnh lặng thư thái, nhai kỹ và cảm nhận hương vị ngọt ngào từ loại gạo kì diệu này. Và để đảm bảo tốt nhất, bạn nên chọn những nơi có bán gạo sạch và có nguồn gốc rõ ràng. Nếu bạn yêu thích gạo huyết rồng nhưng vẫn muốn ăn kiêng thì có thể sử dụng gạo lứt. Gạo lứt Happy trade có chứa lượng chất xơ rất lớn, có chỉ số đường huyết thấp rát phù hợp với người bị tiểu đường và giảm cân, bên cạnh đó gạo lứt còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng giúp phòng ngừa các loại bệnh.
Được biết đến là thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, gạo lứt Huyết Rồng đang trở thành từ khóa nổi bật và được nhiều khách hàng săn đón hiện nay. Vậy gạo lứt Huyết Rồng có những đặc điểm gì và cách nấu gạo lứt Huyết Rồng ra sao để đảm bảo thơm ngon bổ dưỡng. Hãy cùng tham khảo những gợi ý dưới đây của Camnangbep.com để biết thêm chi tiết nhé. Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp Ở Việt Nam lúa Huyết Rồng được xác định có nguồn gốc từ vùng Đồng Tháp Mười và Tứ giác Long Xuyên, được trồng trong vùng đất ngập sâu từ 1 – 2m, bởi có nguồn gốc từ giống lúa hoang nên lúa Huyết Rồng có sức sống mạnh mẽ và bền bỉ hơn các loại lúa khác, đặc biệt không cần dùng thuốc trừ sâu nhưng lúa vẫn có khả năng kháng bệnh tốt. Có hình thức khác biệt và nổi bật hơn nhiều loại gạo khác, gạo lứt Huyết Rồng có phần vỏ màu đỏ nâu, và phần hạt khi bổ đôi cũng có màu đỏ, hạt gạo dài, mẩy rất đẹp mắt. Đây được xem là loại gạo quý hiếm nên nó được đặt tên là lúa “Rồng”, kết hợp với màu đỏ của vỏ gạo giống màu của máu nên người ta gọi là “huyết”, từ đó nó được biết đến với tên gọi là lúa/gạo Huyết Rồng. Nhắc đến gạo lứt Huyết Rồng, người ta nhắc đến sản phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao nhờ vào việc chứa các thành phần chủ yếu như: Chất bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng một loạt các vitamin B1,B2,B3,B5…và các acid như paraaminobenzoic (PABA), Folic, phytic. Ngoài ra trong gạo còn chứa các nguyên tố vi lượng khác như: Canxi, sắt, magie, kali, natri, selen… Chính bởi vậy gạo lứt Huyết Rồng được sử dụng để chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau dành cho mọi đối tượng từ trẻ em cho đến người cao tuổi như các loại cháo, bột dinh dưỡng, các loại bánh, sữa… – Có hàm lượng chất xơ cao có thể giúp hạ huyết áp và làm giảm nguy cơ hình thành các mảng bám trong động mạch, qua đó giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch. Ngoài ra chất xơ trong gạo cũng có tác dụng làm giảm cholesterol “xấu”.
Thông tin liên quan: Những lợi ích tuyệt vời mà tỏi đen cô đơn mang lại cho chúng ta – Ngăn ngừa và làm giảm tác nhân nhiều bệnh tật, trong đó có bệnh ung thư. – Chất dầu hữu cơ có trong cám của gạo lứt Huyết rồng được biết đến với tác dụng làm giảm mỡ máu. – Gạo lứt Huyết rồng rất giàu magie, một loại chất cần thiết giúp duy trì “sức khỏe” của xương. Một bát cơm gạo huyết rồng có thể cung cấp 21% lượng magiê mà cơ thể cần mỗi ngày. Vậy nên, không thể phủ nhận công dụng của gạo huyết rồng đối với việc ngăn ngừa loãng xương, thoái hóa khớp. – Để phòng bệnh hen suyễn, con người cần tăng cường đủ lượng selen và magiê. Trong thành phần của gạo Huyết rồng có 2 khoáng chất vi lượng này nên có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn đối với người mắc bệnh. – Chất xơ có trong gạo Huyết rồng giúp kiểm soát lượng calo vào cơ thể làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Do đó, bạn có thể hạn chế được tình trạng ăn nhiều và giúp giảm cân thải độc. Đồng thời nó cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón.
Thông tin liên quan: Đường nâu – Tất cả những điều cần biết về đường nâu – Gạo Huyết rồng rất giàu mangan, một loại chất rất cần thiết để hệ thống thần kinh khỏe mạnh giúp dẫn truyền thần kinh tốt, tránh tình trạng đau đầu, mệt mỏi. – Một trong những công dụng của gạo lứt huyết rồng là đặc biệt tốt cho sản phụ và trẻ con vì rất giàu canxi, sắt, tinh chất bổ xương, giữ răng người mẹ không bị hư hao trong quá trình mang thai và thời kì cho con bú. Còn đối với các bé gạo lứt đỏ giúp xương cốt bé mau cứng cáp, hoàn thiện nhờ vào việc hấp thụ được nhanh chóng chất calo có trong sữa gạo lứt các bé hay uống. Nên cho bé uống bổ sung sữa gạo lứt thay vì chỉ dùng sữa bột. Gạo Huyết rồng cung cấp rất nhiều vitamin, protein, các nguyên tố vi lượng cần cho sức khỏe của chúng ta đặc biệt rất tốt cho phụ nữ có thai và trẻ em. Bởi vậy nên kết hợp ăn gạo Huyết rồng với gạo thường để sức khỏe được cải thiện hơn. Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp Vậy thì nấu cơm gạo lứt có giống với nấu cơm gạo trắng hay không? Làm sao để nấu cơm gạo lứt đúng cách? Vấn đề này không quá khó đâu nhé các bạn. Tùy theo phương pháp nấu bạn lựa chọn sẽ có các cách nấu hơi khác biệt đôi chút. Bạn có thể rút ngắn thời gian nấu, bạn có thể cho tất cả nguyên liệu vào nấu cùng nhau. Tuy nhiên, đậu phải ngâm với nước trước như vậy sẽ chín đều và không bị sượng. Nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng nồi cơm điện là một trong những phương pháp phổ biến nhất. Tuy nhiên quy trình chế biến cần đảm bảo đủ bước để giúp cơm chín đều ngon và có độ dẻo khi thưởng thức .
Nhược điểm khi nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng nồi cơm điện là cơm không được tơi và không được dẻo như nhiều cách khác. Bù lại thì khi thưởng thức các ban có thể nhai kĩ hơn để đảm bảo ngon miệng và cơm gạo lứt phát huy hết tác dụng dưỡng chất hấp thụ vào cơ thể nhé! Tủ cơm công nghiệp không chỉ là trợ thủ đắc lực giúp bạn nấu cơm gạo lứt huyết rồng siêu nhanh, gọn nhẹ mà còn đáp ứng được số lượng lớn suất cơm gạo lứt trong ngày. Với cơ chế nấu cơm hấp thực phẩm hoàn toàn tự động các bạn có thể yên tâm hơn khi không mất nhiều thời gian canh lửa hay chỉnh nhiệt như những phương pháp nấu truyền thống. Cách nấu cơm bằng tủ cơm công nghiệp tương đối đơn giản. Với gạo lứt huyết rồng thực hiện theo những bước cụ thể sau đây:
Thêm một gợi ý khác cho những bạn muốn nấu gạo lứt thơm ngon hơn so với những phương pháp truyền thống đó là sử dụng nồi áp suất. Ngoài ra cách nấu này cũng giúp cho cơm béo ngậy và có mùi vị vô cùng tự nhiên. Việc bạn cần chú ý hơn là tỷ lệ nước bên trong nồi áp suất. Các bước thực hiện như sau: Bước 1: Sơ chế qua gạo cho sạch để loại bỏ sạch chấu và bụi bẩn nếu có. Bước 2: Cho gạo vào nồi sành và đổ lượng nước trung bình ngập khoảng 1 lóng tay. Bước 3: Lấy khoảng 5 cốc nước lạnh đổ vào nồi áp suất ngoài. Sau đó các bạn đặt nồi sành vào bên trong và đừng quên đậy nắp lại thật kín Bước 4: Sau khoảng thời gian nấu là 4 tiếng đồng hồ nghe tiếng xì hơi từ nồi áp suất hãy để như vậy trong 30 phút cho cơm nở và chín hẳn. Các bạn có thể xới tơi cơm và thưởng thức được rồi! Đây là cách nấu nhanh nhất mà vẫn đảm bảo được gạo khi nấu chín có độ dẻo và mùi thơm tự nhiên, đồng thời có vị béo ngậy rất ngon. Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp Nếu không có các thiết bị cần thiết như nồi cơm điện hay nồi áp suất hoặc tủ cơm công nghiệp thì các bạn cũng đừng vội lo lắng. Các bạn có thể sử dụng nồi nấu inox thông thường hoặc một chiếc nồi gang lớn để chế biến gạo lứt cũng rất phù hợp. Bước 1: Ngâm gạo trong 1 ngày để đảm bảo gạo được nở đều và dẻo hơn khi nấu thành cơm Bước 2: Nấu trong khoảng thời gian 15 phút và nếu thấy gạo đã mềm nhưng còn nước thì có thể chắt bớt ra Bước 3: Tiếp tục để lửa nhỏ liu diu trong khoảng thời gian 10 phút là các bạn có thể bắc ra. Đừng quên sử dụng múi xới cơm ra cho tơi và đều. Mặc dù cách này khiến bạn tốn nhiều thời gian hơn trong quy trình chế biến. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể khắc phục bằng cách tỷ mỉ kỹ lưỡng hơn trong việc căn chuẩn lượng nước để cơm được thơm ngon và hấp dẫn Thay vi sử dụng một chiếc nồi đun áp suất thì các bạn có thể dùng nồi thủy tinh đun cách thủy cũng rất phù hợp. Nấu cách thủy giúp gạo lứt huyế rồng dẻo và ngon hơn. Sẽ ngon hơn nếu các bạn kết hợp với đậu đỏ sẽ bùi và rất bổ dưỡng. Bước 1: Ngâm gạo trong 22 giờ cho sạch vỏ trấu bên ngoài Bước 2: Nấu theo tỷ lệ 1 chén gạo lứt cùng với một chén nước cho thêm một chút muối biển. Bước 3: Sau cùng cho gạo vào một cái tô bằng thủy tinh hoặc sứ. Đặt tô này vào nồi nước sôi Bước 3: Nấu đến khi trong nồi nghe sôi tiếng lửa thì tắt bếp và để khoảng 22 phút. Bước 4: Tiếp tục bât lửa nấu tiếp trong khoảng 30 phút để cơm chín đều Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp Món cháo gạo lứt nấu rau củ này sẽ dành cho các bạn muốn giảm cân bằng gạo lứt nhưng chưa biết phải chế biến như thế nào.
Thông tin liên quan: Bài thuốc từ tỏi ngâm rượu giúp cơ thể luôn khỏe mạnh
– 200g gạo lứt – 50g mè trắng – 1 củ cà rốt – 1 củ cải trắng – 1 cây boa rô – 100g nấm rơm – Nước tương, dầu hào, dầu mè, các loại gia vị tăng hương vị món ăn khác. – Bước 1: Rang gạo lứt khoảng 10 phút. Có cho thêm chút dầu ăn vào chảo khi rang. – Bước 2: Cho gạo lứt vào nồi nước đang sôi (khoảng 1 lít nước). Vặn nhỏ lửa để cháo mềm và thơm hơn. – Bước 3: Rửa sạch củ cải, cà rốt, rồi cắt hạt lựu. Boa rô bạn bỏ gốc, lấy phần thân trắng và bào mỏng. Nấm rơm thì nên ngâm trong nước muối, sau đó rửa sạch và cũng cắt dạng hạt lựu. – Bước 4: Đối với mè, bạn bắc chảo lên bếp và rang đến khi có mùi thơm thì thôi. – Bước 5: Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho dầu mè và phi boa rô lên vàng đều rồi cho tất cả củ cải, cà rốt, nấm, nước tương, và gia vị vào đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Thông tin liên quan: Những điều bạn chưa biết về nấm đông cô và cách chế biến chúng – Bước 6: cuối cùng bạn cho hỗn hợp thực phẩm đã nấu vào nồi cháo đang hầm. Khoảng chừng 10 phút là bạn đã có món ngon từ gạo lứt để giảm cân rồi.
– 100g gạo lứt huyết rồng – Đậu đen 100g – Hạt sen tươi nguyên nhân 100g – Bí đỏ 300g – 1 thìa cafe muối – Bước 1: Khi đã có đủ nguyên liệu, vo sạch gạo lứt. Với đậu đen thì bạn nên rửa sạch bằng nước sôi để hết nước chát. – Bước 2: Đem gạo lứt và đậu đen vào nồi, đun khoảng 10 phút rồi ủ đến sáng. – Bước 3: Buổi sáng hôm sau, cho nồi lên bếp rồi thả một chút muối, hạt sen và bí đỏ (đã xắt miếng nhỏ hình vuông 2cm) vào nồi. Chỉ sau 10 phút tiếp theo là bạn sẽ được thưởng thức món cháo từ gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng mà vẫn giảm cân được. Nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể thay muối bằng đường.
Thông tin liên quan: Tác dụng của mè đen giúp cho bạn có cơ thể khỏe mạnh và đầy sức sống Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp Đậu đen bùi bùi nấu cùng gạo lứt thơm thơm hòa quyện thành món chè hấp dẫn vừa là món ăn vặt. Đồng thời cũng là món cung cấp không ít năng lượng cho cơ thể.
– 100g Đậu đen – 100g Gạo lứt huyết rồng – 2 muỗng đường thốt nốt
– Bước 1: Đậu đen, gạo lứt cho vào tô, đổ nước vào và ngâm khoảng 3 giờ. – Bước 2: Cho đậu đen, gạo lứt vào nồi nước, nấu sôi ở mức lửa nhỏ. Khi hạt đậu đen mềm, cho đường thốt nốt vào, khuấy thêm 3 phút. – Bước 3: Tắt bếp, múc chè ra chén. Bạn có thể rắc thêm mè đen lên trên nếu thích. Món này bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích. – 80g gạo lứt huyết rồng – 420g bột mì – 260 ml nước – 100g đường nâu – 5g men nở khô.
Thông tin liên quan: Đường nâu – Tất cả những điều cần biết về đường nâu – Bước 1: Xay nhỏ gạo lứt thành bột mịn. Lấy số bột vừa xay thêm nước và trộn đều với bột mì, đường nâu, men nở rồi nhào thành một khối đồng nhất, ủ bột đến khi bột nở gấp đôi. – Bước 2: Lấy bột ra, nhào qua nhào lại và cán bột thành hình chữ nhật rồi cuộn thành hình trụ dài. – Bước 3: Lấy dao, xắt bột ra nhiều miếng vừa phải. – Bước 4: Cho bánh vào nồi hấp khoảng 13 phút là bánh chín. Tuy nhiên bạn không nên lấy bánh ra ngay mà hãy đợi sau 3 phút nhé! Như thế bánh sẽ nở ra tối đa, chín đều hơn và ăn ngon hơn. Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp Có nhiều cách nấu gạo lứt huyết rồng khác nhau. Tuỳ theo điều kiện và sở thích, mỗi người tự chọn cho mình một cách nấu thích hợp. Có một điều chung là dù nấu cơm theo kiểu nào, sau khi nấu xong bạn cũng nên ăn với tâm tĩnh lặng thư thái, nhai kỹ và cảm nhận hương vị ngọt ngào từ loại gạo kì diệu này. Và để đảm bảo tốt nhất, bạn nên chọn những nơi có bán gạo sạch và có nguồn gốc rõ ràng
+ Bước 1: Chuẩn bị phần rong biển, vừng (mè). Rong biển ngâm và rửa sao cho sạch cát. Nếu như rong biển sạch rồi thì không cần rửa. Sau đó rang rong biển sao cho thật khô và có độ giòn thì tắt bếp. Bỏ ra cối giã nhỏ. + Bước 2: Sau đó bạn rang 1 lạng vừng sao cho chín đều và có mùi thơm là được. + Bước 3: Trộn các loại rong biển + vừng + 1 ít dầu ăn + 1 ít tỏi đã dập + bột canh với nhau. Cho hỗn hợp này lên bếp và tiếp tục đảo đều tay. + Bước 4: Ngâm gạo trong nước ấm đủ 22 giờ gạo nẩy mầm và tăng thêm dưỡng chất. + Bước 5: Cho gạo vào nồi nấu giống như các cách bên trên sao cho chín tới. Nấu xong bạn cho cơm gạo lứt ra mâm và sải đều cho khô và se lại. + Bước 6: Rang 1 chút muối tinh để cho chảo thật nóng rồi mới cho cơm gạo lứt đã phơi khô vào rang cùng. Lưu ý để nhỏ lửa, và đảo đều tay cho đến khi gạo phồng lên có tiếng nổ lách tách là được. + Bước 7: Cho gạo đã rang trộn đều cùng với hỗn hợp rong biển, vừng, tỏi muối đã làm ở trên với nhau. Vậy là đã hoàn thành Hy vọng với những chia sẻ của Camnangbep.com sẽ giúp các bạn có thêm những thông tin cơ bản về gạo lứt Huyết Rồng cũng như cách nấu gạo lứt Huyết Rồng ngon nhất. Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
|
