Show Xét về khía cạnh làm vợ, tuy ko đạt tiêu chí ngu – ngon- ngoan của chồng nhưng em có ưu điểm lớn nhất là dễ nuôi. Em thuộc nhóm trừ s* với lá ngón và lưỡi của các loài động vật ra thì món gì cũng xơi. Mà kon Sen lại rất thích ăn lưỡi, đã thế còn hay ra bài tập kiểu: “Ba đố mẹ mày nấu món gì vừa mềm nhưng nhất định phải giòn, cay cũng được ko cay cũng được, đun ngập trong nước nhưng đừng để ướt át, ráo tay nhưng ko quá khô khan” Món này nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh, đẹp và rất tốn bia. Em mô tả chi tiết hơn trong từng ảnh.
– 1 cái tai và 1 cái lưỡi, ít muối, tiêu hạt/xay, hạt mùi tươi/khô, lạt/dây – Trải tai lợn ra, đặt lưỡi lên rồi dùng lạt cố định, buộc càng chặt tay càng tốt. Muốn dễ thao tác thì cuộn đến đâu dùng dây hoặc lạt buộc thành từng đoạn luôn đến đấy.
– Thả tai cuộn vào nồi nước lạnh, nêm chút muối, luộc khoảng 30ph tính từ lúc nước sôi Cất tủ lạnh hoặc đợi thịt thật nguội hẵng thái sẽ được những lát tròn đẹp và kết dính. Chấm cùng tương ớt ngọt hay hành tím ngâm chua ngọt rất ngon. Nếu bạn yêu thích món hành tím ngâm để ăn kèm với món thịt Heo, tai Heo ở trên thì tham khảo thêm bài viết: [Công Thức] Bí quyết cách ngâm củ hành tím sao cho màu đẹp
Thứ tư, 10/3/2021, 19:00 (GMT+7) Tai heo cuộn ngũ vị là món ăn không chỉ tốt cho sức khỏe khi mang lại nguồn dinh dưỡng cao, mà còn đẹp mắt, lạ miệng, đặc biệt hấp dẫn cánh mày râu.
Nguyên liệu(19)
Cách làm
Nguyên liệu chính
Ngày Tết có rất nhiều món ăn truyền thống, mỗi món ăn đem lại hương vị đầm ấm, giản dị, thân quen. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm vài món ăn tuy không mới lạ nhưng thơm ngon để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm ngày Tết bớt ngán, chẳng hạn như món tai heo cuộn ngũ vị. Đây là món ăn có độ giòn sần sật rất hấp dẫn, không nhưng thế, mùi thơm từ ngũ vị tỏa ra vô cùng kích thích bất cứ ai thưởng thức. Nếu bạn thích làm món ăn này hãy tham khảo công thức của chị Tô Hưng Giang (Hà Nội) dưới đây nhé! Chị Tô Hưng Giang Nguyên liệu - 2 cái tai heo - Nguyên liệu làm sạch tai heo: 1 củ gừng nhỏ, 2 củ sả, muối trắng, dấm, rượu trắng. - Gia vị nấu: 2 thìa canh ăn phở dầu hào, 2 thìa canh ăn phở xì dầu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thanh quế, 2 hoa hồi, 1 quả thảo quả (không có quế, hoa hồi, thảo quả thì tha bằng 1 thìa cà phê ngũ vị hương), nước dừa tươi ( không có thay bằng nước trắng) - Muốn tai heo lên màu đẹp thì thêm vào vài giọt nước hàng (nước màu để kho thịt). - Dây dù, chỉ... để buộc tai heo. Cách làm: Bước 1: Sơ chế - Tai heo mua về cạo sạch lông, chất bẩn, rửa sạch. Bóp tai heo với 1 thìa canh ăn phở dấm, 1 thìa canh ăn phở muối trắng, 1 thìa canh rượu, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước trắng. Bước 2: Cuộn tròn tai heo - Cuộn từ phần đầu nhọn vào, giữ chặt tay, dùng chỉ hoặc dây dù cuộn chặt lại thành nhiều vòng, rồi buộc chặt lại. Bước 3: Chần tai heo - Đun sôi một nồi nước (ngập tai heo), thả vào đó một 1 gừng đập dập, 2 củ sả đập dập. Nước sôi, sả gừng toả mùi thơm thì thả tai heo vào chần khoảng 3-4 phút, vớt ra rửa sạch lại, lúc này tai heo đã hết mùi hôi và thơm mùi sả, gừng. Bước 4: Om ngũ vị - Cho tai heo cuộn tròn, sơ chế sạch vào nồi, đổ nước dừa tươi xâm xấp hoặc không có nước dừa tươi thì dùng nước trắng. - Cho các gia vị: xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, bột nêm, tỏi băm, hành băm, hoa hồi, quế, thảo quả, vào nồi, đun sôi. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước trong nồi cạn, trong lúc đun thỉnh thoảng trở mặt tai heo cho gia vị ngấm đều (ai thích ăn cay cho ít ớt bột hoặc vài miếng ớt cay vào). Nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị, không nên nêm vừa ăn vì khi cạn sẽ bị mặn. Lưu ý: Khi nước gần cạn phải chú ý để lửa thật nhỏ không dễ bị cháy. - Khi nước trong nồi cạn, hơi sền sệt, chuyển sang màu cánh gián thì vớt tai heo ra. Để tai heo thật nguội cất ngăn mát tủ lạnh tầm 3-4 tiếng. Khi ăn, cắt lát mỏng chấm với tương ớt rất ngon. Món tai heo cuộn ngũ vị không những ngon mà còn đẹp mắt, giòn sần sật, cả nhà sẽ thích mê cho mà xem. Món này bày lên mâm ngày Tết quá hợp! Chúc các bạn thành công! Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/hoc-cach-lam-tai-heo-cuon-ngu-vi-cua-me-dam-mon-an...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/hoc-cach-lam-tai-heo-cuon-ngu-vi-cua-me-dam-mon-an-dat-khach-ngay-tet-d263648.html Theo Ngọc Lan (Ảnh NVCC) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn) |
