Cách làm sốt bơ trứng gà

Sốt bơ đặc biệt của Cô Thắm Sài Gòn ngon một phần là nhờ vào công đoạn lựa trứng gà, chỉ những trứng gà tươi mới có vị ngậy béo và thơm ngon, kết hợp với dầu ăn tạo vảm giác béo và bùi. Bơ có màu vàng nhạt tự nhiên từ 2 nguyên liệu chính là dầu ăn cao cấp và trứng gà, không sử dụng chất tạo màu.

Sốt bơ đặc biệt béo và có hương thơm dịu nhẹ, vị mặn từ muối giúp bơ đậm đà hơn và không bị ngấy. Từ những nguyên liệu đơn giản tạo ra một hương vị thơm ngon đặc trưng của món bơ trứng gà đã tạo ấn tượng và làm cho người ăn không khỏi trầm trồ, khen ngợi. Sốt bơ đặc biệt được dùng để ăn kèm với nhiều loại thực phầm ăn nhanh như bánh mỳ hay bánh tráng, ngoài ra còn được dùng để trộn salad.

1. Thành phần: Dầu ăn, trứng gà, đường, muối ăn
2. Đóng gói: 500g /túi
3. Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu:

– Hàm lượng lipid 70% khối lượng.

– Hàn the: âm tính.

1. Hướng dẫn sử dụng: Làm nguyên liệu chế biến các loại bánh ngọt hoặc bánh mì thịt nguội …
2. Hạn sử dụng: 07 ngày kể từ ngày sản xuất.
3. Chứng nhận: Sản phẩm được sản xuất theo Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm ISO 22000:2005, HACCP, và được Công bố phù hợp Quy định An toàn thực phẩm theo quy định của nhà nước.
4. Cách bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Thông tin lưu ý: Không sử dụng sản phẩm khi hết hạn sử dụng.

Bình luận

Sản phẩm khác

Đi nhà hàng thường xuyên và bắt gặp món sốt trứng gà ngon miệng hấp dẫn. Nhưng bạn lại nghĩ rằng công thức món này phức tạp ư? Hôm nay, Topmonan sẽ thay đổi quan điểm của bạn bằng cách làm sốt trứng gà ngon béo ngây ngay trong bài viết dưới đây.

• Nguyên liệu
• Cách làm sốt trứng gà
  • Bước 1 Tách trứng
  • Bước 2: Làm sốt trứng béo ngậy
• Thưởng thức
• Mách nhỏ

Nguyên liệu

• 3 quả trứng gà.
• Dầu ăn
• Nước mắm, đường.

Bước 1 Tách trứng

Sau khi mua trứng gà ở chợ hay siêu thị về, bạn cần chuẩn bị hay chiếc bát to và bắt đầu tách trứng. Đập trứng và tách lòng đỏ và lòng trắng ra 2 bát. Có thể sử sử vỏ trứng để tách nếu bạn khéo tay. Nếu không bạn có thể dùng chai nhựa để hút lòng đỏ ra. Cách này vừa đơn giản và vừa tiện lợi cho những bạn không khéo chuyện bếp núc.

Bước 2: Làm sốt trứng béo ngậy

Sau khi đã tách 2 phần trứng riêng biệt. Bạn cho một chút dầu ăn vào lòng đỏ trứng và đánh đều thật mạnh tay bằng thìa hoặc dĩa. Bạn làm y hệt với phần lòng trắng trứng. Nhưng nhớ là liên tục đánh cho đều trứng và trong lúc đó nhớ cho thêm dầu ăn vào nhé. Khi trứng đã bông đều và có độ sệt nhất định thì bạn không cho dầu vào nữa. Có thể cho đường hay nước mắm vào tùy khẩu vị nhà bạn muốn ăn ngọt hay mặn nhé.

Làm sốt trứng loãng hay đặc theo sở thích của bạn và điều chỉnh lượng dầu ăn cho phù hợp. Sau đó, khi đánh sốt đến độ đặc mong muốn hay trộn cả 2 phần vào với nhau và đánh 1 lượt nữa.

Thưởng thức

Cuối cùng với những bước đơn giản, bạn đã có ngay món sốt trứng gà thơm ngon. Sốt trứng vàng óng, mềm tan, béo ngậy nhưng không hề bị tanh mùi trứng thật sự không thua gì ngoài tiệm cả.

Sốt dầu trứng bông mịn có thể dùng để ăn cùng với rất nhiều món. Bánh mì, cơm, các loại rau salad,… có thể dùng sốt trứng này như một loại bơ hay mayonnaise ngon tuyệt. Chắc chắn với hương vị thơm ngon này, bé nhà bạn sẽ không còn kén ăn các loại rau như salad đâu.

Mách nhỏ

• Để có món sốt trứng gà ngon chuẩn vị, tất nhiên là khâu chọn nguyên liệu cực kì quan trọng. Chọn trứng gà ngon theo kinh nghiệm của bà là chọn những quả trứng mới, có lớp vỏ cứng hơi ráp một chút.
• Thường thì khi làm sốt trứng, rất nhiều người gặp phải tình trạng sốt bị vữa và không cô đặc như mong muốn. Bạn có thể thay đổi tình trạng này bằng cách cho ít nước nóng vào sốt và đánh đều lên.
• Nếu bạn có lỡ làm nhiều mà ăn không hết thì hãy bảo quản trong hộp thủy tinh nhé. Món này bạn cũng có thể bảo quản được khoảng 2 tuần trong tủ lạnh đấy.

Cách làm sốt trứng gà thật đơn giản và thơm ngon với bài viết của Topmoman. Nếu còn băn khoăn về vấn đề gì khi chế biến món này, đừng ngần ngại chia sẻ với chúng tôi nhé. Và nhớ theo dõi thường xuyên các bài viết trên trang để có thêm nhiều công thức món ăn hấp dẫn.