Cách bảo quản lá hoành thánh

Hoành thánh là món ăn của người Hoa, nhờ mùi vị đặc biệt hấp dẫn mà trở nên rất phổ biến tại các quốc gia châu Á. Hôm nay, chúng ta cùng học cách làm vỏ bánhhoành thánh, bước đầu tiên để làm nên món ăn vô cùng được yêu thích này nhé. Bật mí với bạn nguyên liệu cùng cách làm vỏ hoành thánh rất đơn giản, nó sẽ khiến bạn bất ngờ và tiếc nuối vì đã không biết sớm hơn.

Nguyên liệu làm vỏ bánh hoành thánh

• Bột mì: 500g
• Trứng gà: 2 quả
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Nước ấm: 150ml

Cách làm vỏ bánh hoành thánh

• Cho 500g bột mì vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối và đập 2 quả trứng gà vào, trộn đều.

Trộn nguyên liệu lại với nhau

• Chia 150ml nước thành nhiều phần, vừa cho vào bột vừa khuấy đều để tránh làm bột nhão.
• Dùng tay nhào bột thật mịn.

Nhào bột lần 1

• Cho bột vào tô, dùng miếng khăn đậy lên, ủ 10 phút.

Ủ bột 10 phút

• Ủ xong, tiếp tục lấy bột ra nhào nặn vài phút.

Nhào bột lần 2 - sau 10 phút ủ

• Cho bột lại vào tô, dùng khăn đậy lên, ủ 30 phút.
• Lấy bột ra, nhào nặn lần nữa cho thật mềm mịn.
• Dùng chày, cán bột thành miếng mỏng, trong quá trình cán thường xuyên rắc thêm bột mì để bột được dai và mịn.

Dùng chày cán bột thành miếng mỏng-dai-mịn

• Cán đến khi miếng bột mỏng như ý thì dừng lại, dùng dao cắt bột thành những miếng vuông bằng nhau.

Cắt bột thành những miếng hoành thánh vuông bằng nhau

Cách làm vỏ bánh hoành thánh thật đơn giản, hãy làm ngay một mẻ để dành đi nào. Với số vỏ bánh chưa dùng đến bạn cho vào túi nilon hoặc hộp đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được 1 tuần, còn bảo quản trong ngăn đông sẽ giữ được đến 1-2 tháng, khi dùng thì rã đông.

Vỏ bánh hoành thánh mỏng dai

Vỏ bánh hoành thánh

Chúc bạn thành công với cách làm vỏ bánh hoành thánh!
Nguồn:橘子姐美食