Giải hóa học lớp 11 tập 2, giải bài 43 Luyện tập : Bài thực hành số 5: Tính chất của etanol, glixerol và phenol trang 196 sgk hóa học 11, để học tốt hóa học 11. Bài này sẽ giúp các em nắm vững được lý thuyết cũng như cách giải các bài tập của bài Luyện tập. Cách làm đầy đủ, chi tiết và rõ ràng.
A. NỘI DUNG THỰC HÀNH
Thí nghiệm 1: Etanol tác dụng với natri
- Etanol tác dụng với natri. Quan sát hiện tượng và viết phương trình hóa học.
- Đốt cháy khí sinh ra bằng ngọn lửa đèn cồn. Quan sát hiện tượng và viết phương trình hóa học.
Thí nghiệm 2: Glixerol tác dụng với đồng (II)hidroxit
- Thử tính chất của Glixerol.
- Quan sát hiện tượng, giải thích và viết phương trình hóa học.
Thí nghiệm 3: Phenol tác dụng với nước Brom
- Quan sát hiện tượng phản ứng xảy ra.
- Viết phương trình hóa học và giải thích.
Thí nghiệm 4: Phân biệt etanol. phenol, glixerol
- Phân biệt mỗi ống nghiệm riêng biệt và giải thích bằng phương trình hóa học.
Thí nghiệm 1: Etanol tác dụng với natri - Etanol tác dụng với natri. Quan sát hiện tượng và viết phương trình hóa học.
- Đốt cháy khí sinh ra bằng ngọn lửa đèn cồn. Quan sát hiện tượng và viết phương trình hóa học.
Thí nghiệm 2: Glixerol tác dụng với đồng (II)hidroxit - Thử tính chất của Glixerol.
- Quan sát hiện tượng, giải thích và viết phương trình hóa học.
Thí nghiệm 3: Phenol tác dụng với nước Brom - Quan sát hiện tượng phản ứng xảy ra.
- Viết phương trình hóa học và giải thích.
Thí nghiệm 4: Phân biệt etanol. phenol, glixerol - Phân biệt mỗi ống nghiệm riêng biệt và giải thích bằng phương trình hóa học.
2.1. Thí nghiệm 1: Etanol tác dụng với Na
- Dụng cụ: Ống nghiệm khô, đèn cồn, hộp quẹt.
- Hoá chất: 2ml ancol etilic
- Tiến hành:
- Cho mẩu Natri bằng hạt đậu xanh vào ống nghiệm chứa sẵn 2ml etanol kkhan.
- Bịt miệng ống nghiệm bằng đầu ngón tay cái.
- Khi phản ứng kết thúc, đưa miệng ống nghiệm lại gần ngọn lửa đèn cồn và bỏ ngón tay bịt miệng ống nghiệm ra
Video 1: Phản ứng của etanol với Natri - Hiện tượng: xuất hiện khí không màu. Đốt khí thoát ra ở đầu vuốt nhọn, hidro cháy với ngọn lửa xanh mờ
- Giải thích:
- Natri phản ứng với etanol tạo khí hidro: 2C2H5-OH +2Na →2C2H5-ONa + H2
- Đốt khí thoát ra ở đầu vuốt nhọn, hidro cháy với ngọn lửa xanh mờ: 2H2 + O2 .PNG) H2O
2.2. Thí nghiệm 2: Glixerol tác dụng với Cu(OH)2
- Dụng cụ: 2 ống nghiệm, ống nhỏ giọt.
- Hoá chất: dd CuSO4, dd NaOH 10%, etanol, glixerol.
- Cách tiến hành:
- Cho vào 2 ống nghiệm, mỗi ống 3 - 4 giọt dung dịch CuSO4 2% và 2 - 3 giọt dung dịch NaOH 10%, lắc nhẹ.
- Tiếp tục nhỏ 2-3 giọt glixerol vào ống nghiệm thứ nhất; 2-3 giọt glixerol vô ống nghiệm thứ hai; Lắc nhẹ.
Video 2: Glixerol tác dụng với Cu(OH)2 - Hiện tượng: Glixerol hòa tan Đồng (II) hidroxit thành dung dịch màu xanh lam.
- Giải thích:
CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2 + Na2SO4 Hòa tan Cu(OH)2 tạo dd màu xanh lam. 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → [C3H5(OH)2O]2Cu +2H2O. Đồng (II)glixerat 2.3. Thí nghiệm 3: Phenol tác dụng với nước brom
- Dụng cụ: ống nghiệm, ống nhỏ giọt.
- Hoá chất: dd phenol, nước brom.
- Cách tiến hành: Cho 0,5 ml dung dịch phenol vào ống nghiệm, sau đó nhỏ tiếp từng giọt dung dịch Brom, đồng thời lắc nhẹ ống nghiệm.
Video 3: Phenol tác dụng với dung dịch Brom - Hiện tượng: Xuất hiện kết tủa trắng
- Giải thích:
2.4. Thí nghiệm 4: Phân biệt etanol, glixerol và phenol
- Dụng cụ: 3 ống nghiệm, ống nhỏ giọt.
- Hoá chất: dd etanol, glixerol và phenol trong 3 lọ không dán nhãn.
- Cách tiến hành:
Thuốc thử etanol glixerol phenol dd Cu(OH)2 - Hòa tan kết tủa tạo dung dịch màu xanh dd Brom - - xuất hiện kết tủa trắng 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → [C3H5(OH)2O]2Cu +2H2O. Đồng (II)glixerat | 
