Lá sung là loại lá khá phổ biến trong việc làm gia vị ăn kèm với các món ăn giàu chất đạm và chất béo. Đặc biệt là món nem thính, đây là món ăn kèm với lá sung thì không lệch đi đâu được. Lá sung khi ăn có vị chat nhưng khi ăn kèm với món ăn thì vô cùng dễ ăn và cho người ăn cảm giác là lạ. Bên cạnh làm gia vị thức ăn, lá sung còn được biết đến như một vị bài thuốc để điều trị bệnh tiểu đường. Hãy cùng thử xem trị tiểu đường bằng lá sung có thật không nhé! Show
1. Lá sung là gì ? công dụng của lá sung đối với sức khỏeLá sung là lá của cây sung mà chúng ta vẫn dùng quả để ăn sống. Lá sung mọc so le có cuống dài chứng 2-3cm, phiến lá hình elip. Mặt sau của lá thường có các đốm sùi lên là do côn trùng đẻ trứng trong đó. Và nhiều người còn thắc mắc rằng không biết có nên ăn lá sung có nốt sần hay không. Theo mình tốt nhất là chúng ta chỉ nên lựa chọn những lá mịn màng và không có nốt sần để ăn thôi nhé! Ngoài việc lá sung như là một vị rau ăn sống thì nó còn có nhiều tác dụng đặc biệt với sức khỏe của con người. Lá sung có tính bình, vị ngọt nhẹ nên có tác dụng rất tốt trong việc giúp tăng cường miễn dịch cho hệ tiêu hóa. Giúp làm sạch ruột và giải độc cho cơ thể. Bên cạnh đó lá sung còn mang đến tác dụng hiệu quả trong quá trình chữa viêm ruột, mụn nhọt, mẩn ngứa, lở loét ngoài da. 2. Lá sung trị tiểu đường như thế nào?Bệnh tiểu đường là một tình trạng bệnh lý mà lượng đường trong máu đạt ở mức độ cao. Do vậy mà tuyến tụy không thể sản xuất insulin hoặc do hiệu quả thấp hơn của insulin để vận chuyển đường vào bên trong các tế bào. Vì thế mà bệnh nhân tiểu đường thường được chỉ định liệu pháp làm giảm lượng đường trong máu. Do vậy mà lá sung sẽ có các tác dụng sau với bệnh nhân tiểu đường: Lá sung giúp ổn định đường huyết ở người bị tiểu đường:Theo các chuyên gia nghiên cứu cho biết, trong thành phần của lá sung rất giàu chất xơ, canxi và chất chống oxy hóa cực mạnh. Hơn nữa, còn giàu vitamin A, B, C, K và các khoáng chất khác rất tốt cho sức khỏe. Đối với bệnh nhân tiểu đường, lá sung có tác dụng đầu tiên đó là giúp chống các viêm loét do tiểu đường gây ra, đồng thời cũng kiểm soát được mỡ máu và huyết áp cùng với việc cải thiện tình trạng kháng insulin trong cơ thể. Với mỗi bệnh nhân tiểu đường nên uống một ly trà lá hoặc quả sung vào mỗi buổi sáng sẽ giúp cải thiện hiệu quả các vấn đề liên quan đến bệnh tiểu đường. Đặc biệt là giúp ổn định đường huyết một cách hiệu quả. Lá sung giúp làm giảm cholesterolĐây cũng là một tác dụng hữu ích từ lá sung đối với bệnh nhân tiểu đường. Lá sung giúp làm giảm cholesterol xấu trong máu và triglycerid tích lũy dư thừa ở bên trong cơ thể mỗi người bệnh. Lý do là bởi các loại axit béo này cần thiết cho hoạt động các nội tạng bên trong cơ thể nhưng khi vượt quá mức cần thiết thì sẽ gây hại dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh như huyết áp, mạch máu… Đặc biệt, bệnh nhân tiểu đường mà rơi vào tình trạng như vậy thì rất nguy hiểm. 3. Một số bài thuốc trị tiểu đường bằng lá sungCác biến chứng của bệnh tiểu đường sẽ được kiểm soát mạnh mẽ nhờ vào cách áp dụng hiệu quả của các bài thuốc từ lá sung nhu sau: Đun nước lá sung uống hằng ngàyBạn hãy chọn chừng khoảng 300 gam lá sung cùng với 1 lít nước, hoặc có thể nhiều hay ít hơn tùy bạn muốn uống loãng hay đặc. Uống loãng thì sợ là sẽ kém hiệu quả, còn uống đặc thì sợ khó uống vì lá sung có vị hơi chát. Vậy nên các bạn cứ lấy theo tỷ lệ trên sẽ là hợp lý nhất. Còn lựa chọn lá thì bạn nên chọn lá bánh tẻ, không quá giá hay quá non. Sau đó bạn rửa sạch, để ráo và vò sơ qua cho hơi nát. Đun nước sôi và cho lá sung vào đung khoảng 15 phút rồi tắt bếp ngâm trong đó thêm 5 phút. Đợi nước bớt nóng là ta có thể uống được rồi. Cố gắng nên uống vừa đủ để cơ thể hấp thụ được tốt nhất. Nên chia đều suất uống trong ngày. Thay lá sung bằng quả sungTrong trường hợp uống lá nhiều rồi nên muốn thay đổi thì bạn có thể sử dụng quả sung để hãm trà cũng là lựa chọn hợp lý. Quả sung thì dễ kiếm và cũng dễ làm. Bạn thái quả sung thành nhiều lát mỏng rồi đem phơi hoặc sấy cho khô, để vào lọ kín và hãm để uống trà. Cách này thì đơn giản và dẽ làm hơn lá sung. Nhưng khi đun như lá sung thì sẽ cho ta hiệu quả tốt hơn. Lá sung là một vị thuốc tuyệt vời đối với bệnh nhân tiểu đường. Nó giúp giảm lượng đường trong máu và giúp người bệnh có cái nhìn tốt đẹp hơn trong cuộc sống. Nếu các bạn thấy hay và hữu ích hãy chia sẻ bài viết cách trị bệnh tiểu đường bằng lá sung cho người thân của mình nhé! Trong ẩm thực, lá sung thường được dùng để ăn kèm những món gỏi trộn hay chế biến thành thức uống tốt cho sức khoẻ. Ngoài ra, lá sung còn có những tác dụng tuyệt vời cho sức khoẻ mà ít người biết đến. Hãy cùng chuyên mục sức khỏe dinh dưỡng tìm hiểu kỹ hơn về loại lá này bạn nhé! Nội dung bài viết
Thông tin về lá sungLá sung Việt Nam có cuống lá dài từ 2 – 3cm, lá có hình elip, thường mọc so le nhau. Lá thường có chiều dài từ 8 – 20cm, chiều rộng 4 – 8cm. Ngoài ra, lá còn có độ dai, có lông tơ khi còn no và không lông, xù xì, màu lục sẫm khi về già.  Ngoài ra, cùng họ với sung Việt Nam còn có sung Mỹ (hay còn gọi là vả tây). Phiến lá của sung Mỹ có dạng trứng rộng, xẻ 3 – 5 thuỳ sâu, kích thước phiến lá dài và rộng từ 10 – 20cm. Lá dai, có lông, mặt trên xanh sẫm, mặt dưới xanh nhạt và hơi ráp. Lá sung có ăn được không?Lá sung không chỉ là một phương thuốc quý, chúng còn là một loại lá ăn kèm không thể thiếu khi ăn các món gỏi trộn. Đặc biệt nhất phải kể đến gỏi cá đục dai ngon, gỏi cá nhệch lạ miệng và nem tai thính giòn dai, cuốn cùng các loại rau thơm, nhất là lá sung và chấm cùng nước mắm chua ngọt là ngon phải biết nha! Không chỉ có lá sung trơn, lá sung có đốt sần cũng có thể ăn được. Ngoài ra, loại lá đốt sần còn được làm thuốc chữa bệnh vô cùng hiệu quả. Lá sung có tác dụng gì?Hỗ trợ giảm cânTrong lá sung có lượng chất xơ dồi dào giúp chúng ta giảm cân. Dù vậy, bạn chỉ nên tiêu thụ lá sung vừa đủ để cơ thể hấp thụ được các dưỡng chất cần thiết là được rồi nhé! Trị táo bónKhông chỉ giúp giảm cân, chất xơ trong lá sung còn giúp trị táo bón. Chất xơ giúp tăng khối lượng cho chức năng của ruột, vì vậy tiêu thụ lá sung giúp trị táo bón, tiêu chảy và hỗ trợ đi tiêu dễ dàng hơn. Giảm cholesterolTrong thành phần của lá sung, pectin là một chất xơ hoà tan trong nước, khi thẩm thấu qua hệ thống trao đổi chất sẽ giúp làm sạch các chất cặn bã và chất thải của cholesterol. Ngoài ra, lá sung còn có đặc tính nhuận tràng nhờ vào hợp chất pectin này. Ngăn ngừa bệnh tim mạch vànhNguyên nhân gây ra những cơn đau tim là triglixerit trong cơ thể chúng ta bị tăng cao. Lá sung có phản ứng ngăn chặn và giảm tổng thể tích triglixerit, từ đó giúp cơ thể được khoẻ mạnh hơn và ngừa được những bệnh về tim mạch. Ngăn ung thư đại tràngNgoài những công dụng trên, lá sung chứa chất xơ giúp loại bỏ các gốc tự do cũng như các hợp chất gây ra ung thư, đặc biệt là ở khu vực đại tràng. Đối những bệnh nhân đang mắc các bệnh về đại trạng, mỗi ngày nhai hai lá sung và nuốt luôn cả lá sẽ giúp cho tình trạng được khả quan hơn. Tốt cho bệnh nhân tiểu đườngCả lá và quả sung đều hỗ trợ cho bệnh tiểu đường khi lá sung làm giảm lượng insulin, quả sung lại chứa nhiều kali giúp điều chỉnh sự dao động lượng đường trong máu. Ngăn tăng huyết ápĐể ngăn chặn việc tăng huyết áp, bạn cần giảm tiêu thụ natri dưới dạng muối. Trong lá sung, lượng kali dồi dào và natri thấp sẽ giúp bạn làm dịu hệ thần kinh, bảo vệ bạn khỏi việc tăng huyết áp. Giảm đau họngKhi bạn sử dụng lá sung như trà, loại lá này sẽ giúp bạn giảm viêm phế quản, giảm các tác động xấu hơn của bệnh hen. Chỉ với 2 – 3 lá sung và 500ml nước ấm, ngâm trà trong 15 phút rồi vớt xác, bạn đã có một tách trà thanh mát và giúp vòm họng của bạn thêm khoẻ mạnh rồi đó! Với những thông tin mà khoeplus24h mang lại, bạn đã biết rõ hơn liệu lá sung có ăn được không và 8 tác dụng của lá sung. Chúc bạn và gia đình sẽ có nhiều sức khoẻ hơn khi sử dụng lá sung nhé! |
