Nói đến Tết Đoan Ngọ là nhớ đến bánh ú tro. Đây là món bánh không thể thiếu trên mâm cúng Tết Đoan Ngọ của người miền Tây - Nam Bộ.
Show Bánh ú tro không phải được làm từ tro. Loại bánh này được làm từ gạo nếp ngâm trong nước tro tàu nên người ta gọi giản dị là bánh ú tro hoặc bánh tro hay một số vùng gọi là bánh gio.  Mặc dù cách làm bánh ú tro dung dị, giản đơn như cái tên của nó nhưng không vì thế mà hễ thèm lên là sẽ mua được loại bánh này. Bánh ú tro chỉ được làm vào mỗi dịp Tết Đoan Ngọ và góp mặt trong mâm cơm cúng, vì vậy càng làm cho người ta cảm thấy chộn rộn, nôn nao muốn thử loại bánh đơn giản mà khó tìm này, nhất là mỗi khi nghe ai nhắc "Mai Tết Đoan Ngọ rồi đó, mua chục bánh ú tro để cúng chưa?" Bánh ú tro miền Tây được làm từ gạo nếp, đậu xanh có trộn với đường, được gói trong lá tre nên ở quê hay gọi với cái tên là bánh ú lá tre. Vào tết Đoan Ngọ thể nào các bà các mẹ cũng phát cho mỗi đứa nhỏ mấy cái bánh ú tro nói là "Ăn bánh ú mừng Tết Đoan Ngọ nghen tụi con!" Mà người Sài Gòn thì hay có phong tục biếu bánh cho nhau ăn lấy thơm lấy thảo. Thế là bánh ú tro ăn hoài không hết mà để ngoài thì sẽ chua phần nhân hoặc phần nếp thì uổng mấy cái bánh ú tro dữ lắm. Dễ gì có mà ăn hoài! Cả xóm xúm xít lại làm bánh ú tro chuẩn bị cho tết Đoan Ngọ. Nên chị em nào dư dả bánh ú tro mà muốn để dành ăn dần thì có thể tham khảo cách bảo quản dưới đây: Ở nhiệt độ phòng (20 độ C) thì bảo quản được 4 -5 ngày. Sau thời gian này thì bánh có thể hư, ẩm mốc... Với thời tiết nắng nóng như hiện tại thì bạn đừng nên để ở ngoài qua đêm mà nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng thì lấy ra hấp nóng lại sẽ mềm thơm như ban đầu. Hoặc bạn có thể luộc lại bánh và để ráo, sau đó bỏ vào túi sạch và bảo quản ở ngăn đông thì sẽ bảo quản được lâu hơn (khoảng 10 ngày) tuy nhiên ăn càng sớm thì chất lượng bánh sẽ ngon hơn. Vì bánh ú tro làm từ nguyên liệu gạo nếp nên người tiểu đường và người ăn kiêng nên lưu ý để ăn bánh ú tro vừa ngon vừa không ảnh hưởng sức khỏe nhé! Gạo nếp là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết GI cao. Điều này có nghĩa là ăn những món ăn chế biến từ gạo nếp sẽ khiến lượng đường trong máu của người dùng món ăn tăng cao. Các chuyên gia khuyến cáo người bị tiểu đường không nên ăn quá nhiều đồ nếp. Người bị tiểu đường nên ăn những loại thực phẩm có chỉ số đường thấp để dễ dàng kiểm soát lượng đường trong máu và không làm tăng nguy cơ xuất hiện biến chứng nghiêm trọng ở người bệnh. Một cái bánh ú tro đậu xanh sẽ chứa khoảng 500 – 1.400 calo tùy theo nhân bánh ú mà lượng calo trung bình có thể khác nhau. Bánh ú tro không nhân là ít calo nhất. Bánh ú có thịt heo, trứng muối, đậu xanh thì sẽ chứa hàm lượng calo rất cao. Trong đó, chén nước tro tàu chứa 200 calo, 100gr bột nếp chứa khoảng 370 calo. Nên người bình thường chỉ nên ăn khoảng từ 1 – 2 cái mỗi ngày thôi bạn nhé! ĐỊA CHỈ HỆ THỐNG THẨM MỸ VIỆN QUỐC TẾ NEVADA NEVADA TP.HCM Chi nhánh 1: Số 391E Trần Hưng Đạo, Quận 1, Tp.HCM NEVADA TP.HCM Chi nhánh 2: Số 95 Nguyễn Ðình Chiểu, Quận 3, Tp.HCM NEVADA TP.HCM Chi nhánh 3: Số 232A Cao Thắng, Quận 10, Tp.HCM NEVADA TP.HCM Chi nhánh 4: Số 283 - 285 đường 3/2, Quận 10, Tp.HCM NEVADA TP.HCM Chi nhánh 5: Số 69-71 Nguyễn Thị Thập, Khu đô thị mới Him Lam, P.Tân Hưng, Quận 7, Tp.HCM NEVADA TP.HCM Chi nhánh 6: Số 265 Trần Bình Trọng, Phường 4, Quận 5, Tp.HCM NEVADA HÀ NỘI Chi nhánh 7: Số 43 Trần Xuân Soạn, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội NEVADA HÀ NỘI Chi nhánh 8: Số 101-103 Nguyễn Văn Huyên, Quận Cầu Giấy, Hà Nội NEVADA HÀ NỘI Chi nhánh 9: Số 243 Xã Đàn, Quận Đống Đa, Hà Nội NEVADA HÀ NỘI Chi nhánh 10: Số 24 Nguyễn Khuyến, Quận Hà Đông, Hà Nội NEVADA HÀ NỘI Chi nhánh 11: Số 36 Kim Mã, Quận Ba Đình, Hà Nội NEVADA HÀ NỘI Chi nhánh 12: Số 488 Nguyễn Văn Cừ, Quận Long Biên, Hà Nội THANH HOÁ Chi nhánh 13: Số 22 Lạc Long Quân, Phường Đông Vệ, Thanh Hóa QUẢNG NINH Chi nhánh 14: Lô A9 - Đường Trần Thái Tông, Cienco5, Phường Yết Kiêu, TP.Hạ Long, Quảng Ninh LIÊN HỆ Chính sách bảo mật thông tin Điều khoản chính sách chung ĐĂNG KÝ NHẬN TIN KHUYẾN MẠI
Gửi ĐỊA CHỈ HỆ THỐNG THẨM MỸ VIỆN QUỐC TẾ NEVADA NEVADA TP.HCM Chi nhánh 1: Số 391E Trần Hưng Đạo, Quận 1, Tp.HCM NEVADA TP.HCM Chi nhánh 2: Số 95 Nguyễn Ðình Chiểu, Quận 3, Tp.HCM NEVADA TP.HCM Chi nhánh 3: Số 232A Cao Thắng, Quận 10, Tp.HCM NEVADA TP.HCM Chi nhánh 4: Số 283 - 285 đường 3/2, Quận 10, Tp.HCM NEVADA TP.HCM Chi nhánh 5: Số 69-71 Nguyễn Thị Thập, Khu đô thị mới Him Lam, P.Tân Hưng, Quận 7, Tp.HCM NEVADA TP.HCM Chi nhánh 6: Số 265 Trần Bình Trọng, Phường 4, Quận 5, Tp.HCM NEVADA HÀ NỘI Chi nhánh 7: Số 43 Trần Xuân Soạn, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội NEVADA HÀ NỘI Chi nhánh 8: Số 101-103 Nguyễn Văn Huyên, Quận Cầu Giấy, Hà Nội NEVADA HÀ NỘI Chi nhánh 9: Số 243 Xã Đàn, Quận Đống Đa, Hà Nội NEVADA HÀ NỘI Chi nhánh 10: Số 24 Nguyễn Khuyến, Quận Hà Đông, Hà Nội NEVADA HÀ NỘI Chi nhánh 11: Số 36 Kim Mã, Quận Ba Đình, Hà Nội NEVADA HÀ NỘI Chi nhánh 12: Số 488 Nguyễn Văn Cừ, Quận Long Biên, Hà Nội THANH HOÁ Chi nhánh 13: Số 22 Lạc Long Quân, Phường Đông Vệ, Thanh Hóa QUẢNG NINH Chi nhánh 14: Lô A9 - Đường Trần Thái Tông, Cienco5, Phường Yết Kiêu, TP.Hạ Long, Quảng Ninh Bánh ú bao nhiêu 1 cái?Không chỉ là Lan, tại các quầy hàng khác, bánh u tro cũng có giá tăng chóng mặt, giao động từ 50.000-60.000 đồng/12 cái không nhân và 75.000-80.000 đồng/12 cái có nhân. Trong khi đó, các món chè trôi nước lại có mức giá "dễ thở" hơn từ 10.000-20.000 đồng/hộp, cơm rượu từ 20.000 đồng/hộp, lá xông 10.000 đồng/bó.
2 cái bánh ú bao nhiêu calo?Nếu muốn ăn bánh ú mặn, bạn cần ăn khoảng 2 chiếc bánh là đủ no, tức là sẽ nạp vào cơ thể khoảng 798 calo.
Bánh ú thập cẩm bao nhiêu calo?1 cái bánh ú tro không nhân chỉ làm từ bột gạo nếp chứa trong khoảng 90 calo. 1 cái bánh ú mặn chứa khoảng 349 calo với nhân đầy đủ gồm, thực hiện từ gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh, tôm, trứng muối, mộc nhĩ
1 cái bánh giò có bao nhiêu calo?Như vậy, trung bình một chiếc bánh giò (khoảng 150gr) chứa khoảng 440 calo, trong đó chất béo có thể chiếm khoảng 33.6gr.
|
