Sữa chua được làm bằng sữa bột là một trong những món ăn khoái khẩu vừa bổ dưỡng, vừa hỗ trợ đường tiêu hóa cực kỳ tốt cho bé. Hãy cùng AVAKids tìm hiểu cách làm sữa chua bằng sữa bột cho bé trên 3 tuổi sao cho thơm ngon, an toàn mà lại hợp khẩu vị của bé nhé!Nguyên liệuĐể làm sữa chua bằng
sữa bột, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm sữa chua bằng sữa bột cho bé 2 Các cách làm sữa chua bằng sữa bột ngon nhất2.1 Cách làm sữa chua bằng sữa bột
Bạn cho 90 gram sữa bột và 500 ml nước sôi vào nồi, sau đó bắc nồi lên bếp và từ từ khuấy đều. Lưu ý, không nên đun lửa quá to mà chỉ nên để ở mức vừa phải, không để bột bị vón cục, mà hãy khấy cho đến khi bột tan hết ra thì tắt bếp.
Sau khi đun sữa xong, bạn hãy đổ chúng ta một cái tô và để nguội tầm 40 - 42 độ C. Tiếp đó, cho 30 ml sữa chua cái đã chuẩn bị sẵn vào tô và bắt đầu khuấy đều. Lưu ý, bạn nên khuấy cho tới khi sữa chua cái tan ra thì mới ngừng.
Bước cuối cùng là ủ sữa chua, bạn hãy đậy kín tô và chuẩn bị một chiếc khăn ấm bọc tô sữa lại rồi ủ trong vòng 6 - 7 tiếng là xong.
Và bây giờ chỉ cần mở nắp ra và cho bé thưởng thức món sữa chua bằng sữa bột thơm ngon của mẹ nào! Để bé đỡ bị ngán, mẹ cũng có thể kết hợp sữa chua cùng với trái cậy, ngũ cốc hoặc một số loại hạt mà bé yêu thích. Sữa chua từ sữa bột thưởng thức cùng trái cây 2.2 Cách làm sữa chua bằng sữa đặc và sữa bộtTương tự với cách làm sữa chua bằng sữa bột, ở cách làm này bạn hãy chuẩn bị thêm 50 ml sữa đặc nữa nhé!
Đầu tiên mẹ đun sôi 500 ml nước lọc, sau đó để nguội khoảng 80 độ C. Tiếp theo, cho 50 ml sữa đặc vào nồi nước và khuấy đều theo chiều kim đồng hồ cho đến khi sữa đặc tan ra.
Tương tự như cách làm sữa chua bằng sữa bột, sau khi sữa đặc tan ra bạn hay chờ hỗn hợp nguội còn khoảng 30 - 40 độ C, bạn hãy cho sữa chua cái vào nồi và tiếp tục khuấy đều cho đến khi sữa chua cái tan ra.
Đổ hỗn hợp sữa chua vào tô và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm (Lưu ý trước khi bọc tô sữa chua, nếu bề mặt sữa có bọt thì bạn hãy vớt ra hết trước đã nhé). Sau đó, bạn hay đổ nước ấm khoảng 80 độ C vào nồi rồi đặt tô sữa vào đó và đậy kín nắp lại. Kế tiếp hãy chuẩn bị 1 tấm vải để bọc nồi lại và ủ trong vòng 8 - 10 tiếng để sữa chua bắt đầu lên men.
Sau 10 tiếng đồng hồ chờ đợi bạn có thể lấy ra thưởng thức luôn hoặc để vào tủ lạnh cho món sữa chua bằng sữa đặc và sữa bột thêm phần hấp dẫn. Sữa chua từ sữa đặc và sữa bột 2.3 Cách làm sữa chua bằng sữa bột không cần sữa chua cáiVới cách làm sữa chua bằng sữa bột không cần sữa chua cái, bạn sẽ thay thế sữa chua cái bằng giấm trắng với công thức như sau: 240 gr sữa bột, 120 ml nước lọc, 90 ml giấm trắng
Đầu tiên bạn hãy cho 240 gr sữa bột vào một chiếc tô, rồi đổ 60 ml nước lọc vào và khuấy đều đến khi sữa bột tan ra (Lưu ý tuyệt đối không để sữa bột bị vón cục). Kế tiếp, bạn hãy đổ 60ml nước còn lại vào tô sữa và khuấy đều cho tới khi sữa bột tan hết.
Lấy 90 ml giấm trắng đã chuẩn bị từ trước đổ vào tô sữa bột và khuấy đều.
Bước cuối cùng đơn giản hơn rất nhiều so với 2 cách làm sữa chua bằng bột và cách làm sữa chua bằng sữa đặc và sữa bột, đó là bạn chỉ cần cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 5 - 10 phút rồi thưởng thức là được. Lưu ý: Bạn cũng có thể đổ tô sữa chua vào những hũ thủy tinh nhỏ đã chuẩn bị từ trước để dễ dàng thưởng thức hơn.
Có thể nói công thức thứ 3 này là công thức đơn giản và nhanh nhất trong 3 công thức làm sữa chua bằng sữa bột kể trên, tuy đơn giản nhưng hương vị cũng không hề kém cạnh đâu nhé! Chúc bạn thành công. Mẹo thực hiện thành công sữa chua:
Sữa chua từ sữa bột không cần sữa chua cái 4Cách bảo quản và sử dụng sữa chua làm từ sữa bộtSau khi làm được sữa chua từ sữa bột, hãy chú ý bảo quản thành phẩm đúng cách để có thể sử dụng lâu dài:
Bảo quản sữa chua đúng cách Xem thêm:
Sữa chua bằng sữa bột là món ăn siêu ngon, bổ dưỡng dành cho bé. Hy vọng với 3 cách làm sữa chua bằng sữa bột cho bé trên 3 tuổi kể trên, mẹ có thể lựa chọn cho mình cách làm phù hợp, tiện lợi nhất. Nếu có vấn đề thắc mắc nào bạn vui lòng liên hệ ngay tổng đài 1900.866.874 để được tư vấn nhé! |